沪教版初中化学九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元提优试卷及参考答案.doc

沪教版初中化学九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元提优试卷 学校 姓名 班级 得分 可能用到的相对原子质量：H-1；O-16；C-12；Cl-35.5；Ca-40一、选择题（本题包括10小题，每小题只有一个选项符合题意，每题2分，共20分）1．有机物的组成中一定含有的元素是（ ）A．硫元素 B．碳元素 C．氧元素 D．氮元素2．马拉松运动员在比赛途中经常补充水分，你觉得下列哪种水更适合马拉松运动员（ ）A．矿泉水 B．纯净水 C．食盐水 D．葡萄糖水3．人误食重金属盐中毒后，可服用大量的（ ）A．水 B．肥皂水 C．蛋清 D．盐水4．维生素C的化学式为C6H8O6，下列关于维生素C的说法错误的是（ ）A．维生素C的相对分子质量为176B．维生素C由三种元素组成的C．维生素C中C、H、O三种元素的个数比为3︰4︰3D．维生素C中氧元素的质量分数最大5．下列“家庭小实验”不能达到预期目的的是（ ）A．向洗净的碎鸡蛋壳中加入食盐水可制二氧化碳 B．用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水C．用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂D．用空塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、膨松棉等制作简易净化器6．维生素、糖类、油脂、蛋白质说法中错误的是（ ）A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B．糖类习惯上可称为碳水化合物C．都是人体需要的营养物质 D．都属于有机物7．下列说法正确的是（　 ）A．人体缺少必须微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂B．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了C．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒D．做饭时，若燃气灶的火焰呈现黄色，锅底出现黑色，则需要调大灶具的进风口8．下列做法合理的是（ ）A．用甲醛溶液浸泡食用海产品 B．用工业酒精配制饮用酒C．每天大量补充硒元素以防癌 D．在发酵的面团中加入适量纯碱9．摄取食物是维持生命和健康的基本需求。

下列有关说法不正确的是 （ ）A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质B．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取D．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康 10．下表中对部分知识的归纳正确的一组是（ ）A．环保与安全B．物质的用途使用可降解的塑料制品更环保霉变的花生含有黄曲霉素，绝不能食用液态氧气常用作燃料二氧化碳常用于灭火C．化学与健康D．化学与材料油脂、糖类是人体所需的基本营养素人体适当补充碘元素可防骨质疏松钢铁、硬铝和黄铜都是合金纯铁比生铁的硬度更大、熔点更高二、填空与简答题（本题包括4小题，共20分）11．（5分）化学与人类生活息息相关请回答下列问题1）生活中鉴别羊毛线和棉线的方法是 2）蜜桃种植过程中可以使用下列化肥，其中属于复合肥的是 （填序号）A．KNO3 B．CO（NH2）2 C．NH4HCO3 D．K2SO4（3）长期饮用硬水对人体健康不利生活中降低水的硬度可采用的方法是 。

4）铁元素是人体必需的一种微量元素食用“加铁酱油”可预防 5）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是 12．（5分）西瓜可清热解暑、解烦止渴，如图列出了西瓜的营养成分1）西瓜具有甜味，主要是因为含有　 　的原因2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指　 （填“单质”或“元素”）的质量缺　 　元素可引起儿童发育停滞， 智力低下，严重可导致侏儒症3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用　 　（填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变　 　色13．（5分）人们生活中的衣、食、住、行均与化学有着密切的联系1）中国的丝绸举世闻名，丝绸的主要成分是 2）甲醛（CH2O）是一种 （填“有机物”或“无机物”），有剧毒且能致癌用含有甲醛的材料装修房子，人进入后会闻到特殊气味，这主要与甲醛分子 有密切关系，因此新装修的房子最好通风透气一段时间后才入住3）无人驾驶汽车处理系统的核心材料是高纯度硅工业制硅的反应之一如下：2X + SiCl4 =Si + 4HCl。

该反应中，X的化学式是 ，该反应的基本反应类型为 14．（5分）A、B、C、D均为初中化学常见物质，它们的部分关系如图所示，其中A是相对分子质量最小的氧化物，B是甲烷，燃烧生成二氧化碳、水，“→”表示一种物质能转化成另一种物质，“—”表示两种物质可以发生反应，反应条件已略去，请回答下列问题1）写出A的化学式 2）C的一种用途是 3）物质B和C反应的化学方程式为 4）物质A转化成D的基本反应类型为 三、实验与探究题（本题包括2小题，共15分）15．（7分）松花蛋，又称皮蛋或变蛋其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋10kg，水10kg，生石灰1.2 kg，纯碱0.53 kg，食盐0.35 kg加工时，将纯碱和食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，再加入鸭蛋浸渍1）鸭蛋中富含的营养素有水和 2）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是 。

3）静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为 色4）同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参加他们的探究活动提出问题】料液中含有哪些溶质？【交流讨论】①一定含有NaOH、NaCl②可能还含有其它溶质 甲同学推断只有Ca(OH)2；乙同学推断只有Na2CO3；丙同学推断有Ca(OH)2、也有Na2CO3通过讨论认为丙同学的推断是错误的，理由是 （用化学方程式表示）实验探究】实验步骤实验现象取少量上层料液，滴加稀盐酸无明显现象另取少量上层料液，滴加碳酸钠溶液产生白色沉淀【探究结论】 同学的推断是正确的知识应用】食用皮蛋时加入一些食醋可以去除氨味和涩感，原因是 16．（8分）我国著名的制碱专家侯德榜，在纯碱制造方面做出了重大贡献用“侯氏制碱法”制得的纯碱中常含有氯化钠等杂质，化学兴趣小组欲对某品牌纯碱样品中碳酸钠的质量分数进行实验探究，在老师的指导下，他们设计了下列两种实验方案进行试验查阅资料】（1）碳酸钠和氯化钙能发生复分解反应2）浓硫酸具有很强的吸水性；碱石灰常用于吸收水蒸气和二氧化碳。

[方案一] 样品与氯化钙溶液反应，测定Na2CO3的质量分数（1）样品与氯化钙溶液的反应实验（杂质不与氯化钙溶液反应）：实验操作实验现象实验结论取一定量纯碱样品配成溶液后，滴加过量的CaCl2溶液产生白色沉淀反应的化学方程式： （2）分析滴加的CaCl2溶液要过量的原因： （3）将反应后的混合物进行过滤，把获得的沉淀物进行洗涤、干燥、称量利用沉淀物质量计算Na2CO3的质量分数为91%如果不洗涤沉淀物会造成测定结果 （填“大于”或 “小于”）91%[方案二] 样品与稀盐酸反应，测定Na2CO3的质量分数利用下图所示实验装置（铁架台略去）和试剂，通过测定样品和稀盐酸反应产生的CO2气体的质量，计算Na2CO3的质量分数（装置气密性良好，忽略盐酸的挥发性且每步反应或作用都是完全的）4）关闭止水夹K，加入足量的稀盐酸（杂质不与盐酸反应），装置A中样品产生气体的化学方程式为 5）待装置A中的反应结束后，再一次打开止水夹K，继续往装置通入已除去CO2的空气一会儿。

根据质量守恒定律，装置_________（填标号）在反应前后的质量差就是产生CO2的质量，由此计算出该样品中Na2CO3的质量分数若没有装置D，将会使测定结果________（填“偏大”或“偏小”）四、计算与分析题（本题包括1小题，共5分）17．（5分）合成氨工业中，常用碳酸钾溶液吸收产生的CO2得到碳酸氢钾，反应的化学方程式为：K2CO3+CO2+H2O=2KHCO3现向碳酸钾溶液中通入CO2至恰好完全反应，得到溶质的质量分数为10%的溶液50g试计算：（1）把该50g溶液稀释为质量分数为5%的溶液，需要加入水的质量为 2）参加反应的二氧化碳的质量为 （3）原碳酸钾溶液中溶质的质量分数（写出计算过程，结果精确到0.1%）沪教版初中化学九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元提优试卷参考答案一、选择题（本题包括 10 小题，每小题只有一个选项符合题意，每题 2 分，共 20 分）1．B 2．D 3．C 4．C 5．A 6．A 7．D 8．D 9．B 10．A二、填空与简答题（本题包括 5 小题，共 20 分）11．（1）灼烧闻气味 （2）A （3）加热煮沸 （4）贫血症 （5）隔绝空气12．（1）糖类 （2）元素 锌 （3）碘水 蓝13．（1）蛋白质 （2）有机物 不断运动 （3）H2 置换反应14．（1）H2O （2）支持燃烧或供给呼吸 （3）CH4+2O2点燃CO2+2H2O （4）分解反应三、实验与探究题（本题包括 1 小题，共 25 分）15．（1）蛋白质（2）反应过程放热（3）红【交流讨论】Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH【探究结论】甲【知识应用】酸碱中和 0.4kg16．[方案一]（1）Na2CO3 + CaCl2=CaCO3↓ + 2NaCl（2）使样品中的碳酸钠完全反应 （3）大于[方案二]（4）Na2CO3 + 2HCl =2NaCl + H2O + CO2↑ （5）C 偏大四、计算与分析题（本题包括 1 小题，共 5 分）17．（1）50g （2）1.1g（3）解：设参加反应的 K2CO3 的质量为 x。

K2CO3+CO2+H2O=2KHCO3138 200x 5g138 : 200 = x : 5gx = 3.45g3.45g/（50g-1.1g）×100% ≈7.1%答：原碳酸钾溶液中溶质的质量分数为 7.1%。