
B植物细胞和组织-1植物细胞的形态结构.ppt
42页第一章 植物的细胞和组 织第一章 植物的细胞和组织第一节 植物细胞的形态结构第二节 植物细胞的繁殖第三节 植物细胞的生长和分化第四节 植物的组织第一节 植物细胞的形态 结构细胞是构 成生物结构和 执行功能的基 本单位,但并 不是唯一的结 构单位一、细胞生命活动的物质基础——原 生质原生质:是构成细胞的生活物质,是细胞生 命活动的物质基础一)原生质的化学组成1、无机物: (1)水:占细胞全重的60%-90%,特殊的如种子 中占10%-14% (2)无机盐:无机离子和溶于水的气体2、有机物:占细胞干重的90%主要包括:蛋白质、核酸、糖类、脂类和生 理活性物质1、物理性质:原生质是一个亲水胶体,有溶胶和凝胶两种变化 状态 2、生理特性:同化作用:原生质利用环境中的水、空气和其他 营 养物质经过一系列生理生化作用而合成构成原生质 自 身的物质,这种作用称同化作用异化作用:原生质本身的物质分解,并释放能量 以 供生命活动所需,这种作用称为异化作用二)原生质的物理性质和生理特性• 细胞的大 小通常在 10-100m之 间• 细胞的形 态多样, 球形、多 面体、立 方体、长 形管状等二、植物细胞的形状和大小三、 植物细胞的结构细胞原生质体 (protoplast)细胞壁 (cell wall)细胞质细胞核质膜细胞器胞基质质 体 线粒体 内质网 高尔基体 核糖体 液泡(中央大液泡 ) 溶酶体 圆球体 微体 微管和微丝核膜 核仁 染色质 核液胞间层 初生壁 次生壁原生质体 (protoplast)细胞质 (Cytoplasm)细胞核 (Nuclear)质 膜 (Plasma membrane)原生质体是细胞中生活物质的总体;即一个 细胞除去细胞壁所剩余的生活物质的整体(一) 原生质体生物膜“流动镶嵌模型”主要特点流动性fluidity 不对称性 nonsymmetry 质膜质膜是由一层单位膜构成的。
是由一层单位膜构成的单位膜 unit membrane 1、质膜 (plasma membrane)• 又称细胞膜,是位于细胞壁与原生质之 间的一层膜,主要成分为蛋白质和磷脂 电镜下膜的横剖面 由一层染色浅的明 带和两层染色深的 暗带组成,这样的 三层构造合称单位 膜质膜的功能 1、选择透性:控制细胞与外界的物质交 换.选择透性是生活的生物膜所特有的可保证 细胞能从环境中不断获取有用的物质,而阻 止有害物质,同时排出代谢废物2、识别功能质膜的功能主要与膜上的蛋白质有关,膜蛋白 大多是特异的酶类,它们具有识别、捕捉和释 放某些物质的功能2、细胞质 cytoplasm :包括细胞 器 cell organ和胞基质 enchylema chlorop last ribosome mitochondrion dictyosome kayon vacuole rer serdruse peroxysome (1)细胞器:细胞质中有一定形态结构和功能的小体质 体线粒体内质网 高尔基体 核糖体液 泡溶酶体 圆球体微 体 微管和微丝叶绿体 有色体 白色体光面内质网 粗面内质网过氧化物酶体 乙醛酸循环体细 胞 器(2)胞基质 enchylema • 细胞质中除去细胞器以外的近于透明的原 生质胶体, 包含水、无机盐、溶解的气体 、糖类、氨基酸、核苷酸等,各种细胞器 和细胞核孕育其中。
• 是细胞代谢的场所细 胞 核核膜染色质:可被碱性染料染色,其 主要成分是DNA和蛋白质核仁:是折光性很强的小球体,在显微镜 下观察核仁很亮与核糖体合成有关代 谢旺盛的细胞核仁较大,反之较小外核膜核孔内核膜核液:细胞核中未被碱性染料染色 的液体3、细胞核(nucleus)——原核细胞和真核细胞最主要的区别核质1、功能: l决定细胞的形态,限制膨压,防止细胞因吸胀 而破裂,从而保护原生质体;l对器官起支持作用,维持了植物的正常形态;l参与植物的吸收、蒸腾、运输、分泌等作用二) 细胞壁 cell wall——植物细胞特有的结构(1) 胞间层• 成份:果胶质、纤维素、半纤维素少量的糖蛋白 • 位置:在胞间层内侧 • 功能:是原生质体基本的保护和支撑结构,可随细胞的生长而生长2)初生壁• 成份:果胶质 • 位置:在细胞的最外层,位于两 细胞之间 • 功能:粘连细胞• 成份:纤维素、半纤维素和木质素 • 位置:在初生壁的内侧 • 功能:细胞停止生长后形成的,起支持和保护作用3)次生壁 (某些细胞具有)一般指起输导 ,支持和保护 作用的细胞2、结构初生壁 primary wall 次生壁 secondary wall 胞间层 intercellar layer (1)纹孔 ①初生纹孔场:在细胞的初生 壁上有一些明显凹陷的较薄 区域称为初生纹孔场。
②纹孔(pit):初生壁上不被 次生壁所覆盖的部分,形成 的凹陷区域; • 类型:单纹孔、具缘纹孔 • 特点:相邻两细胞之间的纹 孔多成对存在,称纹孔对 • 分布:大量存在于导管、管 胞和纤维细胞 • 功能:是水分运输的通道 3、纹孔和胞间连丝(2)胞间连丝 (plasmodesm):是连接 相邻两细胞的原生质细 丝功能:是细胞间物质 运输和信息交流的通道 4、细胞壁的特化(1)木化:也称木质化,是木质素渗入细胞壁的 过程,增强细胞的硬度和支持力,主要发生在支 持和输导组织的细胞 (2)角化:又称角质化,减少透水性,增强对病 菌的抵抗能力,主要发生在表皮细胞接触空气的 一面 (3)栓化:又称木栓化,使细胞的透水透气性降 低,增强保护作用 (4)矿化:矿物质在细胞中积累引起的,主要是 SiO2和CaCO3,增加组织结构的硬度和支持保护 作用 (5)粘液化:细胞壁中的果胶质和纤维素变成粘 液的现象不如以上四种普遍如种子萌发时种 皮的细胞壁发生粘液化四、植物细胞的后含物 ——细胞内的贮藏物质和代谢产物Ø形式:以颗粒状态存在,称为淀粉粒 (starch grain) Ø鉴定:用碘—碘化钾溶液染色时,通常 呈蓝黑色 Ø形成淀粉粒时,先从一个点(脐点 hilar spot )开始,向外层层沉积,形成许多 同心的层次——轮纹veins (直链淀粉和 支链淀粉交替沉积而成)(一)淀粉 (starch):淀粉粒有三种类型• 单粒: simple grain 一个脐点 • 复粒 compound grain两个以上脐点 ,每个脐点 有各自的轮 纹。
• 半复粒:half compound grain 除各自的轮纹 外,还有共 同的轮纹(二)蛋白质 protein • 形式:①拟晶体crystalloid ,其晶体 与无机盐结晶不同,常呈方形,因 此叫拟晶体;②糊粉粒aleurone grains :由一层膜包裹成的圆球状颗粒 • 鉴定:贮藏蛋白质遇碘呈黄色 • 分布:糊粉粒集中分布于种子的胚乳和 子叶中,形成糊粉层(aleurone layer) 马铃署块茎中的拟晶体分布在表皮下(三)脂肪(fat)和油类 (oil)• 形式:以固体或油滴的形式存在于细胞 质中,是细胞中含能量最高而体积最小 的贮藏物质,常存在于种子、胚和分生 组织细胞中 • 鉴定:用苏丹III或苏丹Ⅳ染成橙红色 • 是细胞中最经济的物质贮存形成oil droplet karyon amyloplast vacuole (四)晶体 crystal Thank you 质体plastid :是绿色植物特有的细胞 器,是一类与碳水化合物的合成与贮藏 密切有关的细胞器,具有双层膜根据质体所含色素和功能不同可分为 :叶绿体有色体白色体有色体 chromoplast :是含有 胡萝卜素和叶黄素的质体, 存在于有色的花瓣、果实、 根中。
白色体 eucoplast :不含色 素,普遍存在于植物的贮 藏细胞中,根据贮藏物质 的不同分三类:淀粉体、 蛋白体和造油体叶绿体 chloroplast:含有叶绿 素、叶黄素和胡萝卜素,主 要分布于成熟的叶肉细胞中 ,主要功能是进行光合作用 有 色 体叶 绿 体白 色 体线粒体是细胞中的 能量中心, 有细胞 动力站之称线粒体 mitochondrion :具有双层膜 ,是呼吸作用 的场所外膜内膜脊基质内质网endoplasmic reticulum是由一层 膜构成的网状管道系统 光面内质网smooth surfaced endoplasmic reticulum :合成和运输类脂和多糖 粗面内质网rough surfaced endoplasmic reticulum : 外表面附着核糖体,与 蛋白质合成有关内质网高尔基体golgi apparatus由 一系列扁平的囊和小 泡组成的 功能:1、参与分泌 作用;2、合成和运 输细胞壁物质核糖体的结构与功能 (structure and function )结构:1个小亚单位和1个大亚单位※功能:蛋白质的合成中心核糖体ribosome是细 胞中无膜包被的细 胞器液泡central vacuole液泡vacuole由单层膜包被,其内充满了细胞液 。
植物特有的细胞器功能: 1、维持细胞正常的渗透压和紧张度 ;2、参与细胞内物质的积累和移动;3、含有水解酶,可消化大分子有机 物4、与植物的抗性有关;溶酶体lysosome :由单层膜包围的 多形小泡,内含多种水解酶,可分 解生物大分子圆球体(spherosome)——植物细胞特有的结构结构:半单位膜包围的球体,膜内有一些颗粒结构功能:具有贮藏功能的细胞器能储藏脂肪,一定条件下可将其水解细胞液(cell sap)乙醛酸循环体:glyoxysome 主要存在于油 料作物的种子 中,可将脂肪转 化为糖微体microbody :是一些由单层膜包围的小体,其内含 有氧化酶和过氧化氢酶类,分为两种:过氧化物酶体: Peroxisome 在叶肉细胞中, 与叶绿体和线 粒体配合参与 光呼吸;分解过 氧化氢细胞骨架——微管和微丝(均属于蛋白质)微管的作用1、起支架作用2、参与细胞壁的形成3、与运动有关微丝的作用 与微管配合,控制细胞质的运动,即 微丝运动使运动发生。












