水果店水果护理资料：柠檬.docx

柠檬Citrus_limon3/柠檬 目录名称科属分类柠檬的产地植物形态和生长条件种植方法和生长周期的柠檬Z乡柠檬为什么能抵抗坏血病药用价值• 柠檬鲜果的用法•蜂蜜柠檬茶• 六个食疗作用• 加工产品• 柠檬是酸性还是碱性• 美容功效• 歌曲《柠檬》［编辑木段1名称中文学名：柠檬汉语拼音：ning meng英语名字：lemon拉丁语学名：Citrus limon中文别名：柠果，洋柠檬，益母果因英味奇酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母 果或益母子【编辑本段1科属分类域：真核域Eukarya界：植物界PlantaeH：被子植物门Maqnoliophyta纲：双了叶植物纲Maqnoliopsida亚纲:蔷薇亚纲Rosidae目：无患子目Sapindales科：芸香科Rutaceae属:柑橘属Citrus种：柠檬 Citrus x limon【编辑本段1柠檬的产地柠檬属芸香科(Rutaceae)柑橘属常绿小乔木原产印度、中国西南、缅甸西南部 和北部、喜马拉雅山南麓东部地区，尚无定论现在主产国为中国、意大利、希腊、西班牙和美国［编辑木段1植物形态和生长条件树姿较开张，小枝多针刺，嫩梢常呈紫红色叶柄短，翼叶不明显。

花白色带紫， 略有香味，单生或3〜6朵成总状花序柑果黄色有光泽，椭圆形或倒卵形，顶部有 乳头状突起，油胞大而明显凹入，皮不易剥离，味酸，瓢瓣8-12,不易分离种子 卵圆形，多为单胚栽培品种有数十个，主要有尤力加、里斯本等柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一适宜于冬季较暧、夏季不酷热、气温佼平 稳的地方打•插繁殖极易成活，但生产上多采用嫁接，以根系强大的粗柠檬（柠檬的 一种杂种）为砧木适宜栽培于温暧而土层深厚、排水良好的缓坡地.周年开花，每 年集中开放3〜4次果实富含维生素C和柠檬酸果皮油胞中有具特殊香味的柠檬 油，还含维生素P成长充分后不待黄熟即采收，然后用乙烯行催熟处理，使果皮变 黄耐贮运，除鲜食外可制各种饮料和提取柠檬油等中国栽培较少，北方有一种“北 京柠檬”，果顶部无乳头状突起，酸味不强，有芳香，仅盆栽供观赏编辑木段1种植方法和生长周期柠檬不经修剪的植株对高达3至6米幼叶带明显的红色，以后渐变绿有些品 种的幼枝具有棱；有的品种叶腋间有尖刺花大，越査，单生或成簇腋生；花蕾带红 色，花瓣上部白色，下部红紫色，可制饮料，并含维生素P,还可提取柠檬油果实卵圆 形，顶端有一个宽而矮的乳头状突起；8至10瓣；成熟时黄色。

有些品种外果皮较 厚，中果皮白色，海绵状，基本无味道，是商业果胶的主要来源种子小，卵球形， 端尖；偶有无籽的果肉味极酸主要的酸叫柠檬酸，占汁液总量的5%以上柠檬 汁富含维生素C,并含少量维生素B十字军在巴勒斯坦发现柠檬后，柠檬开始分布 至全欧洲现在，柠檬树在大部分热带及亚热带地区有限度地栽种商业化种植的柠 檬树通常用芽接繁殖，以意大利沿海和加利福尼亚沿海地区最适宜栽培柠檬一般种 植于果园，株距5至8米通常周年开花，每年采收果实6到10次，成熟商品果实 直径约5厘米果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月栽种后第3年开始 结果，5年后达到商品化果品平均每棵树年产果1500个因为柠檬易碰伤，采摘 时要戴手套A.盆栽柠檬盆栽柠檬如管理不当，往往只开花、不结果或少结果，甚至不开花要让盆栽柠 檬年年开花、结果，必须在水、肥、修剪等坏节进行科学的管理，才能达到果实累累 的冃的管理的几个主要坏节如下：合理修剪••盆栽柠檬修剪的原因有二，一是盆小、土少，提供的养分有限，不能 满足柠檬生长的需求，必须进行修剪；二是，通过整形修剪，调节树体内营养的合理 分配，使有限的养分集中供给芽、叶，形成更多的结果枝，从而达到花果满枝。

盆栽 柠檬在春梢萌发前，必须进行强度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒长枝、内向枝、 交叉枝、萌生枝等对强枝弱剪，留4、5个饱满芽；弱枝强剪，留2、3个芽，促使 每个枝条多发健壮的春梢春梢长齐后，为控制其徒长，可进行轻剪，剪去枝梢3、 4节以后长出的新梢有6〜8节时就摘心，冃的是诱发较多的夏梢花前“扣水”••为防止夏梢生长过旺，同时树体要积累养分、促进花蕾的形成，在 处暑前对盆栽柠檬进行“扣水”具体做法是，在处暑前十余天对盆栽柠檬的供水逐渐 减少；前5天停止供水，盆土经日晒，水分大量蒸发，盆土干燥；根系因水分缺乏, 产生枝叶失水，叶片干瘪、卷曲为防止叶片脱水，可早、晚向叶面喷水，同时也可 向盆土喷少量水，使柠檬处于既干旱又不致于枯死的条件下，其腋芽反而日益膨大， 芽色由绿转白，当大部分腋芽由绿转白时，“扣水”促花就成功了此时要及时恢复给 盆栽柠檬供水保花保果••柠檬开花后，除每周施一次薄肥外，还须进行疏花、疏果在花未开 时先疏去一部分花蕾；花谢、坐果后，再疏去一些位置不当的幼果，目的是减少消耗 养分，让有限的养分集中供给保留下来的花、果，使果实长得更大更好在果实成长 期间，如果肥水充分，植株营养状况好，部分枝条会萌发新梢，新梢的成长必然会分 流部分营养，影响果实的长大。

为保住果实，对长出的新梢要及时抹除果实黃熟时, 停止施肥，并减少浇水，让土壤保持湿润略微偏干倘若继续给予过多的肥水，则果 实会提前老熟和早落，缩短观赏时间合理施肥••柠檬喜肥，平时应多施薄肥植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每 7〜10天施一次以氮肥为主的液肥，促使多长枝叶、多发春梢每次摘心后，要及时 施肥，促使枝条提早老熟柠檬生长期间，可在盆面撒一些饼肥，使每次浇水都有一 些肥料渗入土中，增强肥力入秋后，施肥减少，避免植株营养过剩、促发秋梢，与 果实争夺养分而造成落果翻盆••盆栽柠檬由于盆土少，营养供给十分有限，多年后土壤肥力缺乏，柠檬会 逐年衰弱，开花少、结果不多为保持柠檬年年开花、结果，必须要翻盆翻盆最适 时间在柠檬萌芽前的半个月翻盆前，先准备好比原盆大一号的盆，将柠檬从盆中脱 出，勿弄碎泥团，沿泥团削去1、2厘米厚的表层宿土，剪去枯根、烂根，并削去泥 团底部1厘米厚的土，取出陷入土中原盆底垫的瓦片新盆排水孔用瓦片搁好，先铺 一层2、3厘米厚的排水层，再铺一层4、5厘米厚富含营养的培养土，其中拌有少量 过磷酸钙然后把柠檬泥团放入盆中，四周填入培养土至盆口处，略微压实盆土，浇 足定根水，置于通风、半阴处，一周后放回原处，进行日常管理。

B.大量繁殖技术一、柠檬枝梢生长特点柠檬生长势强，一年抽3〜5次新梢，多次抽梢、开花、结果，梢长、粗壮，丰 产性好春梢2〜4月：新梢萌发时间较一致，并且数量多，枝梢短小、细密而整齐，多 数分化花芽，形成结果母枝夏梢5〜7月：枝条生长健壮，长势较强、吸收养分较多、叶色浓绿、枝条横切 面为三菱形，容易形成徒长枝秋梢8〜10月：多数为翌年结果母枝，受开花结果的影响，抽发数量较少、枝条 细长，发育不充实冬梢11〜翌年1月：受低温和养分的影响，抽发数量少、营养不足，易产生黄 化二、 柠檬的修剪幼树和初结果树修剪的主要目的是培养树冠骨架，以便更快更好地扩大树冠幼 树修剪在冬季适宜，在生长季应进行摘心和必要的短截，尽可能地保留枝叶和辅养枝 修剪要点：1. 长梢摘心幼树宜抽长梢，各季枝梢抽生后，除对长梢保留8〜10片摘心外，其余均要作嫩 梢摘心留长度20〜25厘米为宜，充实健壮树冠，早分枝、多分枝，从而尽快扩大 树冠2. 及时抹除徒长枝徙长枝扰乱树形，浪费养分，应及时抹除3. 拉枝对长势旺盛的直立枝梢，宜采用拉、撐的方法较强枝下拉，撐大分枝解角40〜 50,对幼树采取拉、撑措施，可使幼树提早1〜2年结果。

4. 抹芽放梢对幼树可在夏季进行抹芽放梢，即放一次秋梢，以利于尽快扩大树冠5. 夏梢修剪生长强旺的幼树，抽发的强旺梢较多由于长势强旺的夏梢不易抽生秋梢，又不 利于花芽分化，在5月至7月进行抹芽和疏剪因此，在8月上旬全部剪除，使之在 8月下旬至9月上旬抽发较多的秋梢这些秋梢在次年多数开花结果6. 辅养枝培育通常在树冠内抽生的小枝，只要不是徒长枝和过密枝，一般都应保留这些小枝 常常是幼树的良好结果母枝7. 疏花毓蕾对幼树在计划产果前的弱树出现的蕾和果，应及时疏除，以促进树体营养生产， 尽快形成结果的树冠而投产三、 柠檬的保花保果措施春芽萌发后先施0.2%的硫酸锌1次，开花前喷0.5%尿素+ 0.2%过磷酸钙+ 1% 硫酸钾1次，谢花2/3或谢花后用0.4%〜0.5%尿素+ 0.2%〜0.3%磷酸二氢钾和保 花保果剂（三笑绿叶神）一起喷，果实膨大期用0.3%尿素+ 3%过磷酸钙+ 0.5%硫酸 钾喷施幼果座稳后要保持土壤水分充足，关键在打春前10天浇透水一次四、 柠檬施肥对未结果的幼树施肥，目的是促进树冠尽快长大，使Z尽早投产但应注意防止 过量施肥而出现营养过剩的徒长现象，以免迟迟不开花结果。

幼树施肥，要掌握“勤 施、薄施”的原则，幼年果树一年主要施肥三次：第一次肥在2月中旬即花前肥，占全年的25%,每亩应施农家肥800〜1600公 斤、尿素8公斤、过磷酸钙8〜16公斤、复合肥8〜16公斤第二次肥在6月底至7月初，占全年的50%,每亩应施农家肥1600〜3200公斤、 尿素16公斤、过磷酸钙16〜32公斤、复合肥8〜10公斤第三次肥在8月底至9月初，占全年的25%,每亩应施农家肥800〜1600公斤、 尿素8公斤、过磷酸钙8〜16公斤、复合肥8〜16公斤五、病虫害防治采用农业防治、生物防治和药剂防治等综合方法把病源、虫源控制在最低水平 农业防治：增施农家肥，增强树体的抵抗力，勤除杂草清洁园地，消灭病虫寄主,勤修剪枯枝、病枝、虫枝， 生物防治：果园养鸡、 药剂防治：以防为主， 各大片区要统一喷药防治，（一）病害以防病虫蔓延鸭、蜂有一定防治效果以治为辅，了解病情、掌握虫情，看准时期，对症下药 农药要车仑换使用疮痂病:危害嫩叶、嫩枝和幼果，叶片上病斑初为水渍状，后呈蜡黄色木栓化，呈圆锥形 突起，严重时引起叶片扭曲、畸形；果实果皮上岀现瘤状突起，病果小、畸形、易落果防治方法：（1）加强栽培管理，结合冬季修剪除去病叶，集中烧毁。

2）新梢 喷药保护，在花谢2/3时喷药保护幼果，可用50%多菌灵1000倍液，大富生800〜 1000倍液喷雾二）虫害1. 哺类（红、黃蜘蛛，锈嚇）:危害叶片，使叶片失去光泽，呈灰白色，引起落叶、枯梢黃蜘蛛危害叶片呈畸 形扭曲锈嫡危害叶背呈黄褐色或锈褐色，被害果实呈黑褐色防治方法：（1）在开春喷一次或在主杆涂上石硫合剂2）73%克嫡特2000〜 3000倍液；爱刺Ji 1000〜1500倍液喷雾控制好红蜘蛛，首先要掌握“控制中心虫 株为主，大面积防治为辅”2. 潜叶蛾：以幼虫潜入嫩叶嫩枝和果实表皮下取食，形成白色虫道，使叶片卷曲变脆而脱落, 果实受害后易腐烂防治方法：（1）对夏梢、秋梢进行控制，摘除过早、过晚及多余的嫩梢，切断 潜叶蛾的食物链2）在夏梢抽发旺盛及秋梢抽发期采取重点防治，可供使用的农 药较多，最好能交替使用，以取得更好的药效，喷药保梢，抽梢率达20%以上时喷第 一次药，可用20%灭扫利、敌杀死、高效氯氧菊脂1500〜2000倍液『编辑本段1中国的柠檬之乡四川省资阳市安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县，是中国柠檬之乡主要 栽培品种尤力克，系二十世纪二十年代从美国引入，经过七十多年的栽培选育，巳培养 出了早结、丰产、优质的新株系。

经中国柑桔研究所连续。