《少数民族礼仪》.docx

少数民族礼仪 1．藏族 藏族主要分布在西藏，其余在青海、甘肃、四川、云南等地藏族人多信喇嘛教 敬献“哈达”是藏族对客人最普遍、最隆重的礼节，献的哈达越长越宽，表示的礼节也越隆重对尊者、长辈，献哈达的时候要双手举过头，身体略向前倾，把哈达捧到座前对平辈，只要把哈达送到对方手里或手腕上就行；对晚辈或下属，就系在他们脖子上假如不鞠躬或用单手送，都是不礼貌的接受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿态，并表示谢意 藏民在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头为礼有客人来访问，藏民们迎候在帐外目迎贵客光临藏民们见到长者或敬重的客人，要脱帽躬身45度，帽子拿在手上接近地面；见到平辈，头稍低就行，帽子拿在胸前，以示礼貌男女分坐，并习惯男坐左女坐右 藏民对客人有敬献奶茶，酥油茶和青稞酒的礼俗客人到藏族家里作客，主子要敬三杯青稞酒，不管客人会不会喝酒，都要用无名指蘸酒弹一下假如客人不喝、不弹，主子会马上端起酒边唱边跳，前来劝酒假如客人酒量小，可以喝一口，就让添酒连喝两口酒后，由主子添满杯，客人一饮而尽这样，客人喝得不多，主子也很满足根据藏族习俗，主子敬献酥油茶，客人不能拒绝，至少要喝3碗，喝得越多越受欢迎。

敬酥油茶的礼仪是:客人坐在藏式方桌边，女主子拿一只镶着银边的小木碗放在客人面前，接着提壶或热水瓶给客人倒上满碗酥油茶，主客开头谈天；等女主子再提壶，客人就可以端起碗来，轻轻地往碗里吹一圈，然后呷上一口，并说些赞扬茶打得好的话；等女主子第三次提壶时，客人呷上其次口酒；客人筹备告辞，可以多喝几口，但不能喝干，碗底必定要留点漂着油酥花的茶底 藏胞最忌讳别人用手摩挲佛像、经书、佛珠和护身符等圣物，认为是触犯禁规，对人畜不利 2．维吾尔族 维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区，信奉伊斯兰教维吾尔人突出重视礼貌，恭迎见面，习惯把手按在胸部中央，把身体前倾30度或握手，并连声说：“您好”客人席地而坐，不要双腿直伸，脚底朝人；院落的大门禁忌朝西开，忌讳睡觉时头朝东脚朝西，所以在给他们安排房间、安放卧具和枕头时，特殊要留意忌任凭走近灶台、水缸等 讲究卫生，常常在自来水龙头下直接冲洗手、脸到维尔吾族家里做客，进门前和用餐前女主子要用水壶给客人冲洗双手，一般洗3次习惯一人专用茶杯，住宿期间也不换当第一次给茶杯的时候，要当着本人的面，把茶杯消毒后再用 在屋里就坐的时候，要跪坐，忌双腿直伸、脚朝人。

吃完饭有长者领着做“都瓦”的时候，忌东张西望或站起 在饮食方面，笃爱喝奶茶、吃馕，笃爱吃拉面和包子以及“炖整羊”、“涮羊肉”、“烤羊肉串”、“羊、牛肉的锅贴”烤羊肉串是这个民族最出名的风味小吃每餐必喝葡萄酒，酒量大忌讳吃猪肉、狗肉、骡肉、鸽子 衣忌短小，上衣一般过膝，裤脚到脚面，最忌户外穿着短裤 肉孜节、古尔帮节是传统的盛大节日，不管男女老幼都笃爱戴着四楞小花帽他们最笃爱的体育技艺是高空走大绳 3．蒙古族 蒙古族，主要居住在内蒙古自治区信仰喇嘛教，牧民爱穿滚边长袍，头上戴帽或缠布，腰带上挂着鼻烟壶，脚穿皮靴，多住蒙古包 蒙古族传统礼节，主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，当然现在还有鞠躬礼和握手礼献哈达的礼节和藏族一样蒙古族牧民非常热忱好客、讲究礼仪请客人进入蒙古包时，总是立在门外西侧，右手放在胸部微微躬身，左手指门，请客人先走客人跪坐后，主子按浅茶满酒的礼俗热忱敬献上奶茶和美酒，并把哈达托着献给客人 当接过主子的奶酒，最得体的是根据蒙古人敬酒的方式，左手捧杯，用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方，表示先祭天，其次滴弹向地，表示祭地，第三滴酒弹向前方，表示祭祖先，随后把酒一饮而尽。

假如客人不会喝酒，只要把酒杯尊敬的放在桌上就可以了 款待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席假如你是贵客，主子会设全羊席来款待你，表示主子对你的敬重蒙古人忌讳吃狗肉，不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉送客的时候，主子送客人到蒙包外面或本地边界 路过蒙古包的时候，要轻骑慢行，以免惊动畜群进蒙古包前，要把马鞭子放在门外，否则，会被视为对主子的不敬进门要从左边进，入包后在主子伴随下坐在右边；离包的时候要走原来的路线 出蒙古包后，不要马上上速即车，要走一段路，等主子回去后，再上速即车 假如蒙古包前左侧缚着一条绳子，绳子的一头埋在地下，说明蒙古包里有病人，主子不能待客 那达慕大会是蒙古族传统节目，一般在农历 七、八月份举办，是蒙古族人民一年一度群众性的盛大集会大年和小年是蒙古族比较重要的节日（大年就是春节，小年在腊月二十三） 4．回族 回族约有1／3人口聚居在宁夏回族自治区，其余散居在全国各地他们信奉伊斯兰教 回族人敬重长者，禁止居室里面忌放猪皮、猪鬃等制品 回族突出留意并敬重别人的自尊感，顾全别人面子，不喊外号 “阿訇”是清真寺教务主持，突出受穆斯林和回族人的敬重。

在恭迎工作中，假如他们在祈祷，不能被打搅忌用左手递送物品 凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在四周洗脸、或洗衣服取水前必定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里回族的日常饮食很留意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流淌的水洗手 在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶狠禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，禁止抽烟、喝酒，禁止用食物开玩笑，不能用禁忌的东西作比方（比如不能说某某东西像血一样红）等，甚至在谈话中也忌带“猪”字或同音字；在信仰方面，禁止崇拜偶像等；在社会行为等方面，禁止在背后诽谤别人和谈论他人短处，禁止放高利贷，玩赌等一般实行族内通婚，但限制同乳兄弟姐妹结婚 茶叶和红糖是回族人的节日佳品 5．壮族 壮族是我国少数民族人口最多的主要分布在广西壮族自治区以及云南、广东，贵州三省壮族信仰多神教，崇拜巨石、老树、高山、土地祖先崇拜占有主要地位每家正屋都供奉着“天地亲师”的神位有的还信奉佛教 壮歌久负盛名，定期举办对唱赛歌的“歌圩”盛会；壮族刺绣、竹芒编以及“干栏”建筑艺术等名扬远近 假如有客人来访，他们都会热忱款待由主子出面让座递烟，双手奉上茶。

有客人在家，不行以大声讲话，进出要从客人身后绕行和客人共餐，要两腿落地，和肩同宽，不能跷二郎腿 饮食以大米、玉米、薯类等为主食认为狗肉、野味是美味佳肴、珍品用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭；长辈未动的菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端茶、盛饭，务必双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席；晚辈不能落在全桌人之后吃饭 普遍笃爱喝酒款待客人的餐桌上有酒才显得隆重敬酒的习俗为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙 龙州等地的妇女还有嚼槟榔的习俗，有些地方槟榔仍是待客的必需品 不爱吃胡罗卜、西红柿、芹菜等 尊老爱幼是壮族的传统美德路遇老人要主动打招呼、让路，在老人面前不跷二郎腿，不说污言秽语，不从老人面前跨来跨去杀鸡时，鸡头、鸡翘务必敬给老人 壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。

壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参与，怀孕妇女尤其不能看新娘怀孕妇女不能进入产妇家家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌不慎闯入产妇家者，务必给婴儿取一个名字，送婴儿一套衣服，一只鸡或相应的礼物，做孩子的干爹、干妈 壮族是稻作民族，非常爱惜青蛙，有些地方的壮族有特地的“敬蛙仪”，所以到壮族地区，严禁扑杀青蛙，也不要吃蛙肉 6．满族 满族人大部分聚居在东北三省，以辽宁省最多 满族突出重礼节平常见面都要行请安礼；假如遇到长辈，要请安后才能说话，以示敬重最隆重的礼节是抱见礼，也就是抱腰接面礼一般亲友相见，不分男女都行这个礼，表示亲昵家里一般都有“万字炕”（即一房西、南、北三面都是土炕），西炕最尊贵，用来供奉祖宗，不能随便去坐挂旗也是满族盛行的一种风俗旗也叫门笺、窗笺春节时每家都要在门楣上、窗户上贴上挂旗，有的还贴上对联，增加节日气氛 满族以稻米面粉为主食，肉食以猪肉为主，常用白煮的方法烹制，如满族名菜“白肉血肠”冬季寒冷，没有鲜美蔬菜，常以腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜用酸菜熬白肉，粉条是满族入冬以后常吃的菜 过节的时候吃“艾吉格悖”（饺子），农历除夕时，要吃手扒肉等。

他们还保留了饽饽、汤子、萨其玛等有民族特别风味的食品 满族恭迎客人，不避内眷，家庭女性成员都可参与对客人的敬酒等活动给客人上菜务必成双成对，客人一旦接受妇女的敬酒，就务必喝干，否则被认为是不礼貌的 满族最突出的禁忌是不准杀狗，禁吃狗肉，禁穿戴带有狗皮的衣帽 满族信仰萨满教祭天，祭神，祭祖先时，以猪和猪头为祭品宰杀前要往猪耳朵内注酒，如猪的耳朵抖动，则认为神以接受，就可以宰杀了，俗称“领牲” 7．朝鲜族 主要分布在东北三省，多聚居于吉林延边朝鲜族自治州他们在服饰妆扮、生活起居、文体活动等方面都独具特色 朝鲜族是一个能歌善舞的民族每逢节假日和喜庆日，朝鲜族群众就会载歌载舞，欢腾雀跃不论男女老少，不仅都能唱会跳，而且还都非常酷爱传统体育活动 老人在家庭和社会上到处受到敬重，儿孙晚辈都以照看爱护祖辈为荣晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，青年人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为；与长者同路时，青年者务必走在长者后面，若有急事非超前不行，须向长者尊敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，青年人应尊敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话务必用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。

笃爱食米饭，擅长做米饭，用水、用火都非常讲究各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食咸菜是日常不行缺少的菜肴朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉 有吃狗肉的习俗常用一种叫“麻格里”的家酿米酒来款待客人 餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉 8．其他民族的习俗忌讳 彝族的禁忌：禁食狗、马、熊等动物的肉；过年三天内禁忌鲜美蔬菜进屋，否则对祖先是最大的不敬；妇女忌食难产而死的家畜之肉；禁过年七天内推磨，不然会使家境贫困；忌用餐后把汤匙扣于碗盆的边沿上，因这是给死人敬食的方式忌讳女人跨过男人的衣物，更不能从男子身上，头上跨过忌讳女客上楼忌讳妇女送自己的首饰、衣物给别人，否则会影响生育和孩子的顺当成长 傣族的禁忌：忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主子内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

佤族的禁忌：不能骑马进寨，须在寨门口下马；忌别人摸头和耳朵；忌送人辣椒和鸡蛋；忌恣意进入木鼓房；忌讳送给少女装饰品；忌讳客人在家。