化学在生活中的应用.doc

化学在生活中的应用关键词： 化学与生活 衣 食 住 行 用内容摘要： 日常生活中，化学给人类带来许多方便，洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品，啤酒是人们喜欢的饮料，蒸馒头时放些苏打，馒头蒸得又大又白又好吃，化学在医学方面也有很大用处在一些重大的科学领域里，化学的作用也不小，火箭发射所需燃料，就是利用了氢氧燃烧得水的原理化学给人类生活带来了变化，化学无时不在人们生活的各种活动中我们就化学对衣食住行用等几个方面的作用来研究，来完成我们的课题1． 绪论随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在 上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面化学反应是交通工具得以行驶的动力没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献在现在，化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用。

化学无时不在人们生活的各种活动中化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用笔者从一些例子看化学在衣、 食、 住、行用等方面的应用 2．通过例子看化学在衣、食 、住、行、用方面的应用2．1 关于衣方面2．1．1 皮衣和皮鞋皮衣和皮鞋越来越受到人们的青睐，那你知道皮革是怎么制的吗？实际上就是把动物体上剥离的生皮加工成实用皮料的过程，也称为鞣制，即用鞣酸及重铬酸钾对生皮进行化学处理，鞣制后，本来容易发臭、腐烂的硬生皮，变成干净、柔软的皮革 通常的人造革由聚氯乙烯制成，办法是在织物纱线之间用这种合成树脂粘合原则上任何树脂（包括橡胶）均可制革无论皮革和人造革两者在应用上有某些共同性：都可以做御寒外衣和耐磨、坚韧的鞋2．1．2 除去衣服上的污渍1 、 汗渍：方法一：将有汗渍的衣服在 10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤方法二：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3] 和少量的食用碱[Na2CO3 或NaHCO3]，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓2、 油渍在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失3、 蓝墨水污渍：方法一：在适量的水中加入少量的碳胺[ （NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3 或 NaHCO3]，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。

方法二：将有蓝墨水污渍部位放在 2％的草酸溶液中浸泡几分钟, 然后用洗涤剂洗除4、 血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍不能用热水方法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓洗方法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗5、 果汁渍新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗如果染上的时间较长了，则可以用洗汗渍的法一6、 铁锈渍：在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸全部溶解，将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗7、 茶渍将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用肥皂搓洗2．2 关于食方面2．2．1 牛奶与糖饮食中的化学知识更是不胜枚举家长可能为了同学们的健康成长会给你们吃一些有营养的东西，比如牛奶肯定是不可少的有些同学喜欢喝加糖的牛奶，所以家长在煮牛奶时就先放糖一块煮，当然，也可能是用微波炉加热另外有些同学喜欢喜欢在牛奶里加入果子露或巧克力同饮，这些都是错误的食用方式，我们用化学原理来解释一下首先，牛奶中的赖氨酸与糖同煮，在高温作用下会产生梅拉德反应，生成一种有毒物质——果糖基氨酸。

这种物质不会被人体消化吸收结果使对人体特别是对健脑有益的赖氨酸遭到破坏，尤其对少年儿童发育更为不利别怕，喝牛奶加糖是有正确方法的：把煮开的牛奶装入碗内，晾至不烫手时，再把糖加入牛奶中搅拌至糖化时，即可饮用这样，牛奶温度低了，赖氨酸就不会遭到破坏其次，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，果子露属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝固成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值，长期这样饮用，会使孩子变瘦巧克力含有大量草酸牛奶与巧克力同时食用，则牛奶中的钙和巧克力中的草酸就会结合成草酸钙，不被人体吸收，破坏了牛奶的营养成分若长期如此食用，还可造成小孩头发干枯、腹泻、出现缺钙和生长发育缓慢2.2.2 醋醋是日常生活中常用的调味剂，它约含 3%--5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途：1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒5.喝点醋，能醒酒6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。

8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色12.醋对治疗脚气病很有效：2.2.3 食盐 碘化合物我们知道食盐的主要成分就是氯化钠, 这是人们生活中最常用的一种调味品但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道,它是人体组织的一种基本成分 ,对保证体内正常的生理、生化活动和功能,起着重要作用Na+和 Cl-在体内的作用是与 K+等元素相互联系在一起的,错综复杂其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡Na+与 K+、Ca2+ 、Mg2+ 还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；NaCl 和 KCl 对调节血液的适当粘度或稠度起作用；胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物,也是由血液里的钠盐和钾盐形成的此外 ,适当浓度的 Na+、K+ 和 Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用此外，常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用 ,还具有预防感冒的作用。

碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物,在实验室中是重要试剂 ;在食品和医疗上,它们又是重要的养分和药剂,对于维护人体健康起着重要的作用碘是人体内的一种必需微量元素, 是甲状腺激素的重要组成成分正常人体内共含碘 15 mg～20 mg,其中 70%～80% 浓集在甲状腺内人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要机能,均与碘有直接关系人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等我国是世界上严重缺碘的地区,全国约有四亿人缺碘政府也采取了一些措施 ,如:提供含碘 (碘的化合物 )食盐和其他食品(如高碘蛋),井水加碘,食用含碘丰富的海产品等,其中以含碘食盐最为方便有效1991 年 3 月我国政府向国际社会做出庄严承诺：2000 年在中国大陆消除碘缺乏病2.3 关于住的方面迁入新居这本是一件值得高兴的事，但关于小儿患白血病专家调查却令人担忧近年来小儿白血病的患者明显增加，其中 90％的小患者家中半年之内曾经装修过但装修材料中的有害物质是否是小儿白血病的重要诱因尚待进一步考证但日本广岛原子弹爆炸后白血病人增多和大同地区白血病发病率偏高等现象证明，白血病的发病极有可能与环境污染有关。

近年来，有儿科专家在接诊白血病患儿时，有意对其家庭居住环境和生活习惯进行了调查，九成患儿的家长承认自家最近曾经装修过，而且大多是豪华装修医学专家推测，装修材料中的有害物质可能是小儿白血病的一个诱因，芯板、榉木、曲柳等各种贴面板和各种密度板中含有甲醛、油漆中含有苯乙烯和部分大理石地面的辐射，可能是罪魁祸首，因为甲醛和苯乙烯都是国际卫生组织确认的致癌物，苯可以引起白血病和再生障碍性贫血也被医务界公认而这些污染气体释放缓慢，据了解，人造板材中甲醛的释放期一般为3～15 年所以，新装修的房子最好经过一段时间的开窗通风后再入住我国古建筑历经数千年的发展，其种类繁多，形式风格多样，精美无伦，具有极高的文物、历史和艺术价值，她不仅是中华民族的宝贵遗产，也是世界建筑艺术的瑰宝，是研究古代历史文化的重要实物资料尽管许多古建筑毁于历代的天灾人祸，如今遗留保存下来的也多已满目疮痍早年美仑美奂、富丽堂皇的油漆彩画，如今已光泽黯淡，漆皮龟裂剥落屋顶等处杂草丛生，渗漏严重气势雄伟的梁柱，现已倾斜且蛀蚀糟朽……因此，古建筑面临着相当艰巨的维修、保护任务传统的古建筑工程修缮方法已沿用了千百年，自成体系，已有成熟的工艺和丰富的经验。

由于历史的原因和条件限制，以往大多采用大拆、大修、大落架的方法，除了形式上保留原状外，其原来的材料更换了，甚至把木柱换成水泥柱这种做法不符合文物保护原则随着现代科学技术的发展，为古建维修保护提供了越来越多的化学材料和方法，来处理和加固古建筑，并尽可能不落架、不大修大拆使其达到防腐、防虫、防火、防潮与除草，防油漆老化以及加固、增加强度的目的2.4 关于行方面2.4.1 汽车现在最方便的交通工具就是汽车了，但汽车在行驶过程中会排放大量尾气汽车尾气对人体健康有什么样的危害呢? 一氧化碳是一种无色、无臭、无味、无刺激性的有毒气体它随着空气经肺进入血液循环，与血液中的血红蛋白结合，降低红细胞的携氧功能，引起缺氧，影响呼吸及心、脑功能碳氢化合物对机体具有一定的刺激作用氮氧化物的刺激作用较小，但易于侵入呼吸道深部细支气管和肺泡，长期吸入可使肺组织受到破坏；氮氧化物还能引起组织缺氧而造成全身组织损伤2.4.2 现在为什么提倡使用无铅汽油呢？以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境2.5 关于用的方面2.5.1 学习的助手——笔铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，当掺入粘土较多时铅笔芯硬增大，笔上标有Ｈａｒｄ的首写字母Ｈ。

反之则石墨的比例增大，硬度减小，黑色增强，笔上标有Ｂｌa ｃｋ的首写字母Ｂ圆珠笔：油墨是一种粘性油质，是用胡麻子油、合成松子油（主含萜烯醇类物质）、矿物油（分馏石油等矿物而得到的油质）、硬胶加入油烟等而调制成的在使用圆珠笔时，不要在有油、有蜡的纸上写字，不然油、蜡嵌人钢珠沿边的铜碗内影响出油而写不出字来，还要避免笔的撞击、曝晒，不用时随手套好笔帽，以防止碰坏笔头、笔杆变型及笔芯漏油而污染物体如遇天冷或久置未用笔不出油时，可将笔头放入温水中浸泡片刻后再在纸上划动笔尖，即可写出字来钢笔：笔头用各含５％～１０％的Ｃｒ、　Ｎｉ合金组成的特种钢制成的笔铬镍钢抗腐蚀性强，不易氧化，是一种不锈钢，该种笔的抗腐蚀性能好，但耐磨性能欠佳2.5.2 化学洗涤剂实际上是将石油垃圾开发的副产品由于它溶于水，所以它的本质一直被忽视掉同时由于它造价低，洗涤性能良好，所以一经发现，很快极人们所接受，并用色香味的障眼法将其包装起来进入社会之中化学洗涤剂的洗污能力主要来自表面活性剂因为表面活性剂有可以降低表面张力的作用，可以渗入到连水都无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出来而化学洗涤剂则挤在这些空隙之中，水难以清洗它们。

同样，表面活性剂也可以渗人人体沾在皮肤上的洗涤剂大约有 0.5%惨入血液，皮肤上若有伤口则渗透力提高 10 倍以上进入人体内的化学洗涤剂毒素可使血液中钙离子浓度下降，血液酸化，人容易疲倦这些毒素还使肝脏的排毒功能降低使原本该排出体。