江西特产大全.doc

01. 婺源特产-中国绿茶之最优者   婺源盛产绿茶婺源绿茶具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点，曾长久享誉欧、美、日和东欧诸国美国学者威廉*乌克斯在其1935年出版的《茶叶全书》中称：“婺源茶不独为路茶之上品，且为中国绿茶品质之最优者 婺源产茶历史悠久，早在唐代就已成为著名茶区唐朝陆羽所著《茶经》，就有“歙州茶生婺源山谷”的记载《宋史*食货》载：婺源之谢源茶为全国六大绝品之一明清时，号称婺源“四大名家”的溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶和济溪上坦源茶被列为贡品济溪上坦源茶叶脉洁白，香馥味醇，曾获嘉靖皇帝赏赐匾额     清乾隆年间，婺源绿茶开始大量出口外销，成为英国贵族中不可缺少的饮料宣统二年，龙腾人俞杰然建“祥馨实业花园”，种珠兰、茉莉花数千盆为窨花之用，其花茶获农工部金奖后俞仰清精制“珠兰龙井”，在1915年的美国“巴拿马万国和平博览会”上获金奖     婺源茶叶品种繁多建国前，外销茶有珍眉、针眉、抽贡、凤眉、贡熙、窨花茶、三角片、绿茶粉、寿眉、白毫、银针、炒青等建国后，1981年“雨茶一级”和“贡熙一级”获国家优质产品奖；1982年“婺源茗眉”被评为全国名茶；1985年“特针特级”、“特珍一级”和“雨茶一级”三个产品获国家银质奖；1988年 “特珍特级”、“特珍一级”和“雨茶一级”三个产品，获首届中国食品博览会金奖；1989年“灵岩剑峰”在全国名茶评比中获“国家级名茶”称号；1999年，“AA级大鄣山茶”获99昆明世博会金奖。

02.吉安特产永新崖雾茶    永新崖雾茶产于罗霄山脉中段之义山，茶厂位于永新名胜风景区---碧波崖旁，此地山势雄伟深邃，气势磅礴、瀑布倒悬奔泻直下；山上有洗心桥、化鱼潭、一杯泉、古庵、鹿驮仙、仙人桥、石门、石室等胜景；石室顶壁凿有“云中挺秀”四个苍劲大字历代名人颜真卿、姚崇、牛僧儒、刘沆、解缙、彭震龙、徐霞客、贺贻孙等常到此游览，为之吟诗作赋，有诗云：“山色遂连天，惊涛一鸟旋，欲知泉落处，即在水源边，峰夹波声起，岩声日影悬，老僧深树里，破竹引涓涓这里，有一座崖石山，海拔近千米，山恋重叠土地肥沃，方园百余里林密叶茂、郁郁葱葱、气候温和、早雾晚霞、山风习习，具有得天独厚的茶树生长条件 崖雾茶采摘精细，制作精巧、条索紧细、园直，白毫显露，以色翠芽壮，形美味醇香高耐冲泡而著称具有提神、利尿、健胃、消食、抗癌等十大功能，令人饮后心旷神怡，被广大用户誉为江西后起之秀永新酱萝卜    永新酱萝卜采用纯正唐代工艺，一年精制成型，是上等的煲汤佐料，内含人体所需的多种氨基酸和维生素，用其炖、煲鸡鸭、排骨、鱼、泥鳅等，食后令人回味无穷，长期食用能滋阴壮阳，祛病延年 布郎李    永新群众素有种植李类树的传统，以水黄李、芙蓉李、麦李为主的地方李生产基地面积达3万余亩，由李类制成的果脯具有十分浓郁的地方特色。

1996年以来，永新县委、县政府引进优良品种，引导群众发展布朗李生产，初步建立起了以高桥楼、埠前、东里、怀忠、烟阁、芦溪、江畔等乡镇为重点的布朗李生产基地，种植面积达8000余亩三湾老酒    三湾老酒是江西省传统名酒，产于著名的“三湾改编” 地--江西省永新县，历史悠久，工艺独特，其主要原料为当地特产香糯米，辅以清澈甘甜的山泉，采用传统工艺精心酿制而成，酒香浓郁，醇厚绵甜，是一种集营养于保健于一体的低度饮料酒，长年适量钦用可助消化、增食欲、促进血液循环、调节新陈代谢  井冈山南瓜醇酒    南瓜醇是用井冈山优质南瓜为原料，经发酵蒸馏而成此品既保存南瓜所具有的营养和保健成份口感柔绵甘爽和特有的南瓜清香井冈山霉豆腐    井冈山霉豆腐是由黄豆、红椒、食盐、油、香糟等配制而成，具有客家风味，色、香、味俱全保鲜期较长，是居家、旅游的好食品 遂川板鸭   遂川板鸭历史悠久，深受港、澳、南洋消费者青睐，有"腊味之王"之美称近年来，通过引进真空包装技术，研制开发了以"美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样"为特点的灭菌真空包装系列方便板鸭 高山名茶――龙泉玉指茶    龙泉玉指茶产于江西省遂川县五指峰林场茶厂，产地位于罗霄山脉中段南麓，海拔1380米的大坝里梨树洲，毗邻著名的井冈山主峰。

该地峻峰陡岭，古木参天，溪水长流，四季云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，天然无污染，年平均气温20―25℃，年降水量2000毫米，是得天独厚的名优茶产地和绿色食品基地该茶的品质具有“色绿天然而耐泡，香高醉人幽馥而持久，味道甘醇浓郁而鲜爽，形弯纤细显毫而匀称”的特色 欧公家鱼   本产品出自北宋文学家欧阳修故乡，选用13味名贵中药，佐以天然香料，采用传统与现代酶化技术相结合配制而成，本品不含任何防腐剂，营养丰富，风味独特，老少咸宜，是居家、旅游、餐宴和馈赠亲友之佳品  永兴鱼丝    永兴鱼丝系宋代大文学家欧阳修故乡驰名土特产，它以鲜嫩的草鱼肉，优质薯粉为主要原料，是一种低脂肪，低胆固醇、高蛋白，不含任何添加剂和人造化合物的传统食品，它具有营养丰富，鲜香味美，爽滑不腻，柔韧适口和烹调简便，易贮耐存等特点 堆花牌系列白酒   堆花酒具有一千多年的酿造史以“清亮透明，醇香浓郁，入口绵甜，回味悠长”而饮誉省内外堆花牌系列白酒有4大系列，78个品种，采用天然优质大曲、大米、高梁、小麦为原料，集民间悠久酿造精华、老窖发酵佳酿而成，为历届江西名酒，屡获殊荣 南方人参--万合竹篙薯    来自井冈山脚下的无公害蔬菜---万合竹篙薯，是泰和县特产，全国仅泰和县独销。

竹篙薯性平、味甘有益脾健胃、滋肺补肾、滋阴壮阳、治油腻、助消化及美容之功效，常食用能化积、消渴治疗脾虚泄泻、遗精、带下等症老人、妇女、儿童尤为喜爱 冠朝猪    冠朝猪是江西地方优良猪种，原产地是泰和冠朝、上模一带，具有早熟、耐粗料、皮薄、肉嫩、母性强、抗病力强、仔猪成活率高、育成率高等优点，是杂交猪理想的母本 新干三湖红桔   新干县三湖镇栽培红桔迄今已有1700多年的历史自宋朝始，三湖红桔年年列为皇宫贡品，乾隆皇帝亲赐“大红袍”之称此后，三湖红桔拥有了一个靓丽的名字----大红袍 大红袍曾经有过辉煌的历史，引无数文人墨客咏叹不已，南宋著名诗人范成大曾有诗咏：“芳林不断清江曲，倒影入江江水绿”，形象地描述了三湖桔林盛景03.上饶特产玉山乌猪    玉山乌猪，因全身毛黑而得名，系当地长期选育的良种猪乌猪体形较小，全身浑圆，背凹、脚小、嘴唇短、两耳下坡并略向前翘，俗称“萝卜猪”具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鲜等特征母猪繁殖性能强，一年三窝，一窝多达21头 荷包红鱼    相传明万历年间，婺源沱川人余懋学任南京户部右侍郎时，因巡守有功，神宗皇帝赐御花池内的红鱼作为奖赏余懋学告老还乡，带回红鱼繁殖成现在的婺源荷包红鱼。

婺源荷包红鱼蛋白质含量为21.0%，脂肪含量为2.67%，烹饪多为蒸、炖、焖为主肉质细嫩，味道鲜美，1985年钓鱼台国宾馆已将荷包红鱼列入国宴，受到外国元首赞赏荷包红鱼还具有观赏价值和药用价值此鱼有和脾养肺，平肝补心，滋阴养阳之功能，已被中家水产总局列为国家淡水优良养殖品种 清华婺酒    清华婺酒以优质大曲酒为基础，加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成，曾被誉为江西四大名酒之一清华婺酒色泽金黄，芳香浓郁，营养丰富，具有补血，活血，健胃养颜之功效 芦田灌心糖    芦田乡生产的灌心糖属传统名产，有皮簿馅多，松脆可口，味甜清香等特点，每逢节日来临，家家户户都要制作，为招待客人，馈送亲友的风行礼品，近年来开始投入市场灌心糖以糯米、籼米、芝麻、白糖为原料精制而成 天桂梨    天桂梨，由水晶梨引种培育而成的地方名优产品，肉质脆嫩，不变色，糖份含量高，系广丰县农业“三大”支柱产业之一 万年贡米万年贡米产于江西省万年县荷桥一带，吸取四季清泉，根植水土特异（该地位于怀玉山北麓的丘陵峡谷地带，山泉涌流，水温在15℃左右，水质富含氮、磷、钾及铜、铁、锰、锌等微量元素土壤属偏酸性粘土，土层深，当地匀称“冷浆田”），营养丰富，据测定，万年贡米中蛋白质含量普通大米的数倍，Ｂ族维生素、微量元素含亦高于普通大米。

米色如玉，颗形如梭，口感松软香醇，堪称米中极品　三清山山茶油 　　三清山山茶油选用三清山一带山区吸四季露水,取日月精华的优质野生山茶籽仁为原料，用传统工艺和现代技术精心提炼出来的一种纯天然、高品味、高营养木本食用植物油油色透亮，清香纯正，口感营养极佳，富含油酸、亚油酸、维生素E、山茶甙等有效保健活性成分，油酸含量居各种天然植物油之冠，又誉为“油中之王”、“神奇的东方橄榄油”、“长寿油”，一直被南方居民视为山珍贡品油酸能有效地降低人体血液中的胆固醇和甘油三脂，降低血压，预防血管动脉硬化、防止冠心病、脑血栓，保护心脑血管疾病的作用三清山黄金茶 　　黄金茶，又名香茶，学名山腊梅，盛产于江西赣东北山区三清山一带高山森林之中，属纯天然野生功能性茶种该茶质嫩色绿，条细味醇，香高气爽，风味独特，功效显著黄金茶富含挥发油、槲皮素、黄酮类、生物碱等有效活性成份，含有12种徽量元素18种氨基酸，7种维生素，尤其是Vc、铁、硒等含量高，黄金茶具有清凉排毒、防抗感冒、防暑解暑，助消化、止泻、消脂降压、预防心脑血管疾病的作用现代药理研究，黄金茶对抗菌消炎、抗病毒效果食好　三清云雾茶 　　清山东麓的紫湖、三清两个乡，有万亩茶山，被誉为三清山云雾茶乡，并办有茶叶精制厂;据清同治《玉山县志地理志》记载：此茶，“味特清冽，誉为上品。

现在，三清云雾茶得到精心培育和精制加工，更以“色绿、香郁、味醇、形美”而享有盛名此茶气味似天然花香，但更胜花香，品此茶时，先闻其香，才尝其味，慢饮细啜，满口留香，舌底生津 　　三清山葛粉 　　山葛粉选用三清山高山森林之中多年野生葛根为原料，按有机食品生产加工要求精心加工而成据《本草纲目》、《中药大辞典》等权威资料著述，葛根及其制品有清火、排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、减肥通便、预防老年性痴呆，防止动脉硬化，防止脑血栓等心脑血管疾病之良效，现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素作用，可促进女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显葛根的药用价值极高，称之为“江南人参”，国际上素有“亚洲人参”之美誉，葛粉称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力三清山山茶油三清山山茶油选用三清山一带山区吸四季露水,取日月精华的优质野生山茶籽仁为原料，用传统工艺和现代技术精心提炼出来的一种纯天然、高品味、高营养木本食用植物油油色透亮，清香纯正，口感营养极佳，富含油酸、亚油酸、维生素E、山茶甙等有效保健活性成分，油酸含量居各种天然植物油之冠，又誉为“油中之王”、“神奇的东方橄榄油”、“长寿油”，一直被南方居民视为山珍贡品。

油酸能有效地降低人体血液中的胆固醇和甘油三脂，降低血压，预防血管动脉硬化、防止冠心病、脑血栓，保护心脑血管疾病的作用04.宜春特产易老四腊肉（米粉肉）    易老四包装腊货系列产品及老表米粉肉，是铜鼓民间客家特产采用科学方法，引进先进设备，结合一百多年悠久历史传统工艺，精制而成它具有卫生、无激素、无公害之优点土香土味，口味独特 “大观楼”牌腐竹    大观楼腐竹为高安的传统产品以优质黄豆为原料，采用传统工艺与现代先进技术结合加工而成其蛋白质含量50%以上，并含有丰富的不饱和脂 肪.酸、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、多种营养成份和微量元素该产品是纯天然食品，久。