食品安全系统管理系统体系记录簿表格格实用模板.docx

表1场所清洁消毒记录表场所名称：日期清洁（消 毒）方式操作时间操作人员确认人员备注备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等供应商评价表供应商名称联系人地址联系产品名称采购物资分类A类口 B 类□评 价容1年检有效的营业执照 有□ 没有口2、 有效期生产（流通）许可证 有□ 没有口3、 近期监督抽查或第三方检测报告 有□ 没有口4、 样品评价 合格□ 不合格□说明：5、 质量稳定性 好□ 不好□说明：6、 交付及时性 好□ 不好□说明：7、 服务情况 好□ 不好□说明：结论1合格供应商 □ 建议列入合格供应商名录 □2、不合格供应商 □ 暂不列入合格供应商名录 □评价人: 职务： 日期：审批: 职务： 日期：备注：食用农产品的合格供应商应有近半年由有检验资质的第三方出具的产品质 量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流 通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合 格供应商表3合格供应商汇总表序 号产品名称供应商名称生产（流通） 许可证号供应商地址联系人联系备注表#到货通知单到货日期： 年 月曰产品名称供方 名称生产 单位规格 型号批次（生产日期）计量 单位数量质量证明 材料备注：仓管员: 填报日期:表5采购物资检验/验证结果通知单编号:产品名称生产单位规格型号批次（生 产日期）到货数量1、产品合格证明文件验证情况验证人员： 日期： 年 月 日2、检验项目及检验结果检验人员： 日期： 年 月 日判定：合格，同意入库口 不合格□（建议：退货口 让步接收口）质量负责人批准： 日期： 年 月 日不合格品处理情况：处理人员： 日期： 年 月 日确认人员： 日期： 年 月 日备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。

企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告 2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验 3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验表9采购物资出入库台账产品名称/代号： 包装规格:入库信息出库信息结存批次（生产日期）入库日期生产单位入库数量批次（生产日期）领用量出库时间领用人签名记录：备注：本表用于单一采购物资的管理审核:进货台账产品名称进货日期进货数量规格型号批次 （生产日期）生产单位联系人联系备注备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理配料记录表配 料 日 期配 料 班 次配 料 编 号配料记录合 计 重 量配 料 员原料名批 次用 量原料名批 次用 量原料名批 次用 量原料名批 次用 量原料名批 次用 量原料名批 次用 量原料名批 次用 量备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识表13部学习培训记录学习容： 学习方式： 授课人： 日 期： 年 月 日 课时：序号部门签名备注外出学习情况登记表序 号学习 组织单位学习容日期课时学习成绩备注从业人员健康检查档案序 号体检单位体检日期体检 结论工作岗位健康证号不合格品处置记录编号:产品名称规格 型号质量等级批次（生产日期）批量不合格项目处置意见评定人员： 日期： 年 月 日处置记录处置人员： 日期：年 月 日不合格原因分 析及建议评审人员： 日期： 年 月 日纠正/预防措 施责任部门/人员： 日期：年 月 日表17机器设备维修清洗保养卡设备名称： 设备编号： 年 月日期保养项目01020304050607080910111213141516171819202122232425262728293031负责人签名备注：维修记录：投料记录表部门名称:生 产 日 期班 次产 品 名 称规 格 型 号投料记录配 料 员原（配 ）料名批次用量原（配 ）料名批次用量原（配 ）料名批次用量原（配 ）料名批次用量原（配 ）料名批次用量原（配 ）料名批次用量产品名称批次 （生产日期）规格型号计量单位数量备注领料单位：年 月日领料：审批： 发料：年月日年 月 日 年 月日（共三联，第--联:存根，第二联：仓库，第三联：。