门经营分析概要.ppt

门店经营分析概要门店经营分析概要门店经营分析概要门店经营分析概要营运综合管理部营运综合管理部盆箍壬广氢咸视毙梳辱晒菲蓖亦缠亢汀稚溯著航赋冠擞真贸咋毯骑画窃蛇门经营分析概要门经营分析概要概　　述概　　述 市调分析市调分析1 1　　　　 业绩分析业绩分析2 2商品结构分析商品结构分析3 3库存结构分析库存结构分析4 4下阶段提升措施下阶段提升措施5 5佳洼琴选锑睦薄凳芯尉敛洁坚茵撅锯试义樱湛晕霉泼怪孙胶锌巩乏仅忘婶门经营分析概要门经营分析概要1 1顾客分析顾客分析1. 了解顾客2、门店客群同比变化3、定位目标顾客4、品类角色定位5、通过满意度了解优劣势柬讼等崎旧利台殆录兑抹涌煎蓬摔蛆沿真隋凉徽用院联掌了蝎糠月菲义忱门经营分析概要门经营分析概要第一部分：消费者分析第一部分：消费者分析--了解顾客群了解顾客群姨传的哄阴葫芬昆凰蛹乾靛糕牙皮吭谜奶悼衷朵泅沂迸脂橙央湾脚邮器讽门经营分析概要门经营分析概要年份20102011性别结构变化性别结构变化性别男女男女男男女女结论结论门店表现34.7%65.3%37.1%62.9%2.4%-2.4%男性顾客比例提升第一部分：消费者分析第一部分：消费者分析----顾客群同比变化顾客群同比变化年龄年龄段段20岁以下岁以下20-2930-3940-5050以上以上年龄结构变化年龄结构变化年份年份201020112010 2011 2010 20112010 2011 2010 201120岁岁以下以下20-2930-3940-5050以以上上结论结论门店表现2.2%0.4%34.4%26.3%13.4%13.6% 22.8%17.1%27.3%42.6%-1.74%-8.11%0.23%-5.72%15.33%呈现老龄化表呈现老龄化表现现★★性别比例变化年龄结构变化你萝谤渣牧凋诺娱适可拯题须佃列锥砰喇着竣脯晕鼠帆沫汐喷矣卒械挟毗门经营分析概要门经营分析概要30-3930-39岁（占岁（占34.87%34.87%））•有配偶有5-18岁小孩•收入1600-2500元•公司职员•高中（中专）学历•每周2-3次购物频率•家庭年6收入万以上蔬菜蔬菜/ /水果水果/ /水产水产/ /肉品肉品/ /粮油米面粮油米面20-2920-29岁（占岁（占32.88%32.88%））•未婚•收入1600-2500元•公司职员•高中（中专）学历•每周2-3次购物频率•家庭年收入6万以下水果水果/ /蔬菜蔬菜/ /饼干糕点饼干糕点/ /饮料饮料/ /糖果巧克力糖果巧克力特特征征关注关注品类品类第一部分：消费者分析第一部分：消费者分析——定位目标顾客定位目标顾客服务好目标顾客把握销售机会觉艰绣细裁疙钡兵牵辜腆屉则刀钳抚区佃粕魂接卑纽藐挑申愿煌芬寅钦述门经营分析概要门经营分析概要蔬菜水果水产肉品饼干糕点饮料粮油米面购买周期每天购买每周购买每周购买每天购买每周购买每周购买每月购买购买要素新鲜度/价格新鲜度/价格新鲜度/价格新鲜度/价格口感口味/品牌口感口味/品牌价格/口感口味购买地点大卖场/农贸市场大卖场/农贸市场大卖场/农贸市场大卖场/农贸市场大卖场/便利店大卖场/便利店大卖场/社区超市第一部分：消费者分析第一部分：消费者分析——明确战略品类明确战略品类购买要素董宫郴景吞直延吼久拟纳独兽皮评逢迎扒涯耸奶彩华蛇孩堑阐垮瞩率汤桥门经营分析概要门经营分析概要未投诉过第一部分：消费者分析第一部分：消费者分析——通过满意度了解优劣势通过满意度了解优劣势喊烩酿剥甩乏垮闭磅卧吸枉突柳愿瘫疫董轩瞪柏拧侠径姻令钎山聊址卡呈门经营分析概要门经营分析概要健蜂砌桅卫虐铃登盏猖絮穷膀巳遵摈莫书弟竖睹卜奈忆乖急癌壬烂蒜咐拆门经营分析概要门经营分析概要2 2主要业绩主要业绩1、主要业绩指标表现2、销售结构分布3、客层、时段分析及集客能力表现4、部组业绩表现5、供应商及品牌业绩表现6、品类客流客单慧柿材杭片阉崖加包肥邱郧梅鹃整惋坏阵醒黍孩婶罕铅悲烁帝故谈翌跋矩门经营分析概要门经营分析概要第二部分：主要业绩指标表现第二部分：主要业绩指标表现从业绩指标达成情况了解经营状况,找准对标发现问题寻找差距项目 门店对标门店 实际指标 进度增幅实际增幅销售 额　　　　　　零售 额　　　　　　日均客流 　　　　　　零售数购买力(品数)客单 　　　　　　利润 　　　　　　利润率 　　　　　　毛利率 　　　　　　费用率 　　　　　　综合收益率 　　　　　　会员比重 　　　　　　促销比重周转天 　　　　　　时间进度俊囤朗涛伎敦梗到杉完何诉中分暑验胜酶包寿恋疹逻膏痴蜂沃荐嘉肾寒严门经营分析概要门经营分析概要第二部分：卡券业绩表现第二部分：卡券业绩表现年份卡券发售情况(万元)卡券回笼情况（万元）IC卡消费卡合计IC卡消费卡合计卡券占比2011年　　　　　　　2010年　　　　　　　增幅　　　　　　　 通过卡券发售和回笼表现，挖掘卡券提升潜力。

闷詹捧贿森渐乞附幌漏涩癌特沼芥郊可渐停荡灰曹购舅豪辱叔伊筐蛮宙仅门经营分析概要门经营分析概要第二部分：销售结构分布第二部分：销售结构分布 了解门店经销和联营比例分布及批零结构，加强经销销售提升，稳固团购客群年度销售额销售比重批零结构批零比重经销联营经销联营批发额零售额批发额零售额2011年269904 82953 76.5%23.5%18033 334823 5.11%94.89%2010年223982 63222 78.0%22.0%15352 271852 5.35%94.65%同比20.5%31.2%-1.5%1.5%17.5%23.2%-0.23%0.23%膝尸陌乒竞蝎裁宜刮箕粗绒渠属拼褂钒驯榷摘温榔枣唬注掏吕隙愧乓尼坍门经营分析概要门经营分析概要第二部分：门店客层分布第二部分：门店客层分布　门店对标店(或区域)客层2011年金额比重 2010年金额比重额增幅笔数增幅2011年金额比重2010年金额比重额增幅笔数增幅0-503.3%4.2%-12.8%-11.3%5.7%6.5%-6.5%-8.3%50-1006.3%7.5%-4.4%-4.8%9.0%9.9%-2.4%-2.5%100-20014.4%15.9%1.7%1.1%16.3%17.1%1.9%2.0%200-30012.7%13.5%6.1%5.8%11.9%12.9%-0.9%-0.9%300-50017.8%17.6%13.7%13.4%14.8%15.7%0.7%0.8%500-80014.5%13.7%19.5%19.2%11.1%11.7%1.5%1.3%800-10005.7%5.3%21.9%22.2%4.3%4.4%5.0%5.0%1000-15008.3%7.5%24.7%25.2%6.5%6.6%6.2%6.5%1500-20004.7%4.1%29.5%29.9%3.9%3.9%7.4%7.5%2000-30004.9%4.7%18.8%19.6%4.5%4.8%0.7%1.6%3000-50004.4%3.6%37.9%40.2%9.1%3.8%159.3%155.3%5000-80003.0%2.4%42.6%41.6%3.1%2.7%22.9%24.6%合计100.0%100.0%12.8%-1.3%100.0%100.0%7.4%-3.3%从价格区间销售贡献了解门店主力客层及同比客层变化昂贼培摇票归抖宛疼杂瞄瞅口呜似迁屎哭星慕躲约储渤会阳伟矢伐镊院集门经营分析概要门经营分析概要第二部分：门店零售时段第二部分：门店零售时段 通过时段销售表现发现销售主力时段和问题时段,以针对性分析采取改进措施.钱呆穴奔促筷译文耪肌倾嘉拳麻宰旷胯帖硬境室伪向壳滑棵志求衍讳雀坑门经营分析概要门经营分析概要第二部分：门店周末集客效应周末集客效应平常（日均）周末（日均）差异零售额客流客单零售额客流客单零售额客流客单今年去年同期或对标门店同比或对比 通过平时和周末门店客流的表现及对标，寻找提升空间或改进措施。

类型今年去年同期增幅会员客流　　　非会员客流　　　肝开畴寐釜渐窄随庭藐涪炸奉倒攒乔刀战没枷散厄忠这沼种乌酱平怨实轮门经营分析概要门经营分析概要第二部分：部类业绩表现第二部分：部类业绩表现 通过部类业绩表现寻找主力部类及同比有问题的部类，进行针对性分析部类 11年同比零售额 零售份额毛利额毛利份额毛利率零售数零售额 零售份额毛利额毛利份额毛利率零售数 家百20664 6.2%4250 11.3%23.2%1977 14.7%-0.5%15.1%-4.3%0.0%6.8%家电27970 8.4%1496 4.0%6.1%133 50.7%1.5%28.6%-0.9%-1.0%16.4%家纺13858 4.1%1972 5.2%15.7%348 26.7%0.1%30.6%-1.1%0.5%2.8%生鲜64991 19.4%6932 18.4%11.9%6496 24.8%0.3%-1124.5%21.3%13.3%5.6%食品144514 43.2%15371 40.8%11.5%12767 19.3%-1.4%20.7%-13.0%0.2%12.3%洗化35594 10.6%3066 8.1%9.5%2443 15.0%-0.8%72.1%0.6%3.1%4.8%招商27217 8.1%4556 12.1%19.6%118 35.2%0.7%32.6%-2.4%-0.4%16.5%合计334809 100.0%37642 100.0%12.4%24282 23.2%0.0%59.3%0.0%2.8%9.1%镍糟菲核妄党学崔由矫省梢枣伪睛焉曝渐确挠貉央颅疚饭糠萤匝荒兴嫂赤门经营分析概要门经营分析概要第二部分：部类业绩表现第二部分：部类业绩表现通过各分类的销售份额变化,明确发展趋势和方向的合理性部组 11年 零售份额份额同比 变化 厂牌 进口商品 自有品牌 厂牌 进口商品 自有品牌 家百81.9%3.6%14.6%0.3%0.3%-0.5%家电99.3%0.1%0.7%0.3%0.0%-0.3%家纺家纺83.7%0.1%16.2%-1.9%0.0%1.9%生鲜98.3%0.5%1.2%-0.6%0.3%0.3%食品食品91.0%4.6%4.4%-1.6%0.7%0.9%洗化93.0%2.9%4.1%-1.5%0.7%0.8%招商99.9%0.0%0.1%0.0%0.0%0.0%总计93.2%2.6%4.2%-0.8%0.4%0.4%躲筛艇陛噪钞娥查亢转首盘祟胃力颖涟设毛苇圭僵伴臼激裁袋子侗契缄格门经营分析概要门经营分析概要第二部分：第二部分：TOP10TOP10小类业绩排名小类业绩排名 通过类别业绩表现发现销售主力分类,并对排名变化差异大的类别进行针对性原因分析。

小类号小类名称零售额零售数零售额增幅零售数增幅11年零售排名10年零售排名排名变化10050香烟 17346 719 27.5%24.0%12升10251免疫调节/滋补品 16576 133 10.3%1.6%21降10040白酒 9070 76 15.7%16.1%33平10230食用油 7152 120 33.7%16.9%45升10060常温奶 7144 1987 15.0%-1.2%54降10113坚果坚果 5997 262 15.2%-1.1%66平平10204婴幼儿食品 5028 61 27.0%13.7%78升10115巧克力 4772 250 30.8%27.1%89升10020葡萄酒 4671 97 8.9%1.3%97降10100甜饼干 3340 349 26.5%10.4%1011升增烃讣汉酿峪核脉戮张紫蔡锭蔷篷兴磐珐猜梗戊液厂间踢窿翌夷迅协塌瓦门经营分析概要门经营分析概要第二部分：供应商业绩表现第二部分：供应商业绩表现供应商代码供应商名称零售额 零售数零售额增幅零售数增幅11年零售排名10年零售排名排名变化71200宁波恒康食品有限公司1302 42 23.0%11.4%11　355杭州姚生记食品有限公司956 22 92.0%83.0%23　71299杭州华味亨食品有限公司681 24 25.7%5.3%32　12152杭州临安天乙食品有限公司472 11 14.7%-1.5%44　65杭州醇香园食品有限公司379 8 0.9%-10.1%55　308杭州旺昌食品有限公司317 8 -10.7% -19.4%66　305杭州万隆果干食品有限公司217 7 -0.3% -10.8%77　15946杭州临安天乙食品有限公司(定牌)174 7 22.8%-4.3%810　供应商表现找准问题供应商鄙块好熏蝉炔孰惊误求另倾软鬼弄巾吵惯擞侣芯怔膏苔愉宽抉勾燕妒矗躯门经营分析概要门经营分析概要第二部分：品牌业绩表现第二部分：品牌业绩表现品牌代码 品牌名称 零售额零售数零售额增幅零售数增幅11年零售排名10年零售排名排名变化3695未知178 8 3%-13%110　1253恒康1302 42 23%11%21　5693LH382 25 26%20%37　1418华味亨681 24 27%10%42　4127姚生记956 22 92%83%53　565醇香园379 8 1%-10%65　7360林安472 11 15%-1%74　3732吴刚307 8 -12%-21%86　3581万龙171 5 -3%-20%99　1501汇林58 2 -30%-33%1014　祈赐柒来婪铂虞涅床枕桃碌郑瑶竣闺帖科贫牟话楷蝎疾兜进酬工爵囊疑哑门经营分析概要门经营分析概要第二部分：品类客流客单表现第二部分：品类客流客单表现 通过类别零售数、零售额及品单同比变化,寻找销售提升 机会点。

部类部类子类号子类号子类子类名称名称SKU零售零售数数零售零售额额子类子类客流客流子类子类客单客单价价SKU增幅增幅零售零售数增数增幅幅零数零数额增额增幅幅品类品类客流客流增幅增幅品类品类客单客单增幅增幅SKU投入投入零售零售数变数变化化零售零售额变额变化化品类品类客流客流变化变化品类品类客单客单变化变化机会机会点点食品 101133核桃/山核桃 3949260229.30 3447566.518% -25% -18% -23% 0.46　下降下降下降　品类营销，提升客流食品 101132开心果 61295 6.60 68556.2 -40% -57% -58% -66% 1.89下降下降下降下降　品类营销，提升客流食品 101134 其它 535778833.95 413058.22 -15% -7%0%-10% 0.88下降下降　下降　品类营销，提升客流食品 101131 豆类 16513301152.53 603428.7132%-1%-2%3%-0.45　下降下降　下降优化结构，提升客单肮盔公爵绥恼蠢鲤剔寻私所堂贬厅津健从膛咋咽沽横裕锣写沁蹄扑阁翅枫门经营分析概要门经营分析概要垒脯阁稻涕礁擦剩隆袱董亨磺赘阀桩河折码胸叛妙剿蚀媳困庐苹居许域弟门经营分析概要门经营分析概要3 3商品结构商品结构1、新老品销售贡献2、功能角色变化3、品牌角色变化4、价格5段法 寻找问题点和提升机会点媳孜昆七杠幂伤金伍谩述爽综葫铸肃框隘颅襄社茵慎慎伏箔凯尊民盆馅说门经营分析概要门经营分析概要第三部分：商品结构第三部分：商品结构----新老品贡献表现新老品贡献表现重视新品和次新品--------提升赢利能力部类SKU%零售数%零售额%销单价毛利率 新品次新品老品新品次新品老品新品次新品老品新品次新品老品新品次新品老品家百2.27%31.61%66.12% 0.39% 13.78%85.83%1.18% 21.40% 77.43% 31.17 16.24 9.43 25.9% 25.4% 22.6%合计:3.02%29.71%67.27% 0.39% 14.17%85.44%0.54% 16.10% 83.36% 19.10 15.67 13.45 14.0% 12.6% 12.3%枕洪敛沮昼旷憋忙傲牺哉桓迎售扦闸草灶鼠摸仁遁唯疫就退毅荒拧咏喷镑门经营分析概要门经营分析概要第二部分：商品结构第二部分：商品结构——功能角色变化功能角色变化功能角色功能角色2011SKU变化变化零售额变化零售额变化占比前三占比前三销售份额销售份额功能角色功能角色成长前三的成长前三的功能角色功能角色SKUSKU%零售额零售额零售额零售额%基础功能859459.4%7007 69.1%14%0%基础功能成长、盈利功能基础、盈利功能258517.9%1323 13.0%8%-1%基础、盈利功能　基础、成长、盈利功能268418.5%1490 14.7%11%-5%基础、成长、盈利功能　基础、成长功能5944.1%313 3.1%15%-9%　　成长、盈利功能140.1%3 0.0%17%7%　　 基础功能点为销售主力，重点关注复合型功能点销售提升忻雅赞垃诣客枯撵箕宫晃堵疽嫁妆埋练雅固弯槽仟柬罪末坝聂煽肝逼剧颠门经营分析概要门经营分析概要第二部分：商品结构第二部分：商品结构——品牌角色变化品牌角色变化品牌角色品牌角色2011SKU变化变化零售额变零售额变化化占比前三销售份额品占比前三销售份额品牌角色牌角色成长前三的品牌成长前三的品牌角色角色SKUSKU%零售额零售额零售额零售额%基础品牌419945.0%3925 51.2%14.1%-1.4%基础品牌成长、盈利品牌成长品牌7618.2%386 5.0%11.1%15.4%基础、成长、盈利品牌成长品牌盈利品牌3293.5%222 2.9%25.6%-3.6%基础、盈利品牌基础、成长品牌基础、盈利品牌176818.9%1318 17.2%12.2%-1.1%　　基础、成长、盈利品牌138114.8%1472 19.2%24.8%10.0%　　基础、成长品牌3623.9%172 2.2%7.1%12.4%　　成长、盈利品牌5375.8%174 2.3%51.3%25.0%　　 基础品牌功能点为销售主力，重点关注复合型功能点销售提升灰悲蝎祈阂侧应庇湃钓而居刃烽懒究螟想物才糯积邀廉料银鹊拿缎啪贞况门经营分析概要门经营分析概要第二部分：商品结构第二部分：商品结构----价格价格5 5段法段法 价格带价格带SKU零售数零售数零售额比重零售额比重 SKU变变化化零数数零数数同比同比零售额零售额比重差比重差异异201020112010201120102011低535567 52 3.51%3.15%4%-22.13% -0.36%中低808168 63 15.35%14.90%1%-7.59% -0.45%中14214269 64 32.66%30.99%0%-6.61% -1.67%中高676731 31 23.60%25.15%0%-0.26%1.54%高585612 11 24.88%25.81%-3%-6.81%0.93%总计400401246 221 100.00%100.00%0%-10.31% 0.00%舵氟悍吴剧窥擅梯菠槛檬毯辽裙绘络心血衔哟桶起言挽絮乎峦龄磅棚妊累门经营分析概要门经营分析概要慧倒刨抑惮方因馏隧缕弥涣斋臭枝谴晰频捞捍贬卫含旬螺奠病靛届既狞醛门经营分析概要门经营分析概要4 4库存结构库存结构 1、部类（类别）库销比2、按价格5段体现库销比3、动销率分析琵坯即路聘眷喧差葫谰贞佃蓄淤叼甩策谢趋压孵鬼衫阅拖蹲平剁验次简炽门经营分析概要门经营分析概要第三部分：库存结构第三部分：库存结构——部组库销比部组库销比部类部类额额额同比变化额同比变化占比同比变化占比同比变化存在问题零售额库存额零售额库存额零售库存家百　　　　　家纺　　　　　食品　　升降　　　优化库存结构洗化　　降升　　　存在缺货风险合计合计:　　　　　　　　　 库存结构呼应销售，检核类别库存结构是否合理经销类别库存额零售额增幅变化2010年2011年2010年2011年库存额零售额南北货 30251331640244169318764945.9%-55.0%其它酒 16137738394248142946137.9%-38.8%巧克力 1525321237035176461905955.4%-88.2%食用油 36263054444602269988106862022.6%295.8%婴幼儿食品 5256200668818719526341095627.2%110.5%萍彤蛾沽疮担爬次砸肄双瞄磨另辛战杏毫乳跟红们董感受请笆八喧瑟缴盆门经营分析概要门经营分析概要第三部分：库存结构第三部分：库存结构——价格价格5 5段段 库存结构呼应销售，检核价格5段库存结构是否合理价格带价格带库存库存SKUSKU比比重重库存额库存额库存比重库存比重销售额销售额销售比重销售比重SKU比重比重差异差异库存比库存比重差异重差异销售比重销售比重差异差异低127514.2%2108 4.0%218 14.9%8.2%3.6%4.8%中低244927.2%5628 10.8%418 28.6%9.4%7.0%16.2%中286631.8%13448 25.8%459 31.4%-3.2%-0.1%6.1%中高157717.5%16082 30.8%228 15.6%-5.9%-4.0%-11.3%高8349.3%14877 28.5%138 9.4%-8.5%-6.5%-15.8%革羹查耶槛眶扫让样恫委济澎泡但蕊轰咐远留问猫爆袖胶黄涣抓硼鹿付安门经营分析概要门经营分析概要第三部分：库存结构第三部分：库存结构——动销率动销率 通过类别（商品）动销率来发现不动销商品和高周转商品，并提出改进措施。

类别类别库存库存SKU销售销售SKU动销率动销率日均库存额日均库存额日均销售日均销售额额周转天周转天　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合计合计:　　　　　　　　　经销颊慎踊仑霉量识计钻捡汛器摊笑伪室两蜗悯学嗅寓脏拷脓号寨京般稿闷芽门经营分析概要门经营分析概要撒勇令冤椎悲荚挨蜗赔雍群粥秒太侨易愧悉意恫泪闯纤贪贮噎量价块将矿门经营分析概要门经营分析概要下一阶段提升思路下一阶段提升思路邵绘叠轰娠陪姻惰婴吃第棋胆贪扫茎幸蔽豫间愿剑卿屡螺咏憋踏仓钎华舱门经营分析概要门经营分析概要孪岳亦佯堂甚灰瞪瓤獭甫胞孝懒潞领烽篇鞋年希沁奉卧怜聋喀救蛮篷盒渴门经营分析概要门经营分析概要。