我想为“猪油”说句好话,您愿意听吗？.pdf

我想为我想为“猪油猪油”说句好话，您愿意听吗？说句好话，您愿意听吗？去你的厨房看看，厨房里摆的油都是些什么油？菜籽油、大豆油、橄榄油、玉米油、 调和油，有没有猪油呢？你有多久没有吃过猪油炒的菜了？不知道从什么时候开始，猪油像是被打入冷宫一样，备受冷落，大家似乎不太重视猪 油了，可是猪油的价值似乎从来没有被挖掘利用，今天我想为猪油说句好话，希望你 能听进去猪油，就是所谓的猪脂，有好几种，在猪的皮下一层肥肉叫肥油，猪的内脏外面成块 状的叫板油，连在猪内脏上面一缕一缕的叫水油在农村里面，以往都有一个屠宰 点，如果家里面没有猪油了，就去买一副水油或者板油回来炼油水油和板油一般是 比较紧缺的，如果没买到，只能到集市上去买肥油农村里面都会有一个瓦罐子，专门用来装炼好的猪油，如果哪天买了猪肉回来，肥肉 也会熬出一些油再装进瓦罐里猪油能放很久都不坏，因为在熬的时候，几乎把水分熬干了而且一辈一辈传下来的手艺，都知道往猪油罐子里面放点盐都知道油的密 度比水小，会浮在上面，而水会往下沉，如果加了盐，盐溶在水里，即使有少量的水 分，高盐分的环境也能抑制细菌的滋生农村人是比较喜欢猪油炒的菜，因为在农村人的感受里面，吃猪油炒的菜干活才有力 气。

而城里面的人受西方医学的影响，认为吃猪油会让血脂增高，患上高血压、高血 脂之类的疾病，于是就放弃了吃猪油，甚至有些人连猪肉都不怎么吃了日常炒菜用 的油逐渐的被色拉油、调和油、大豆油、玉米油所替代，甚至还会吃到地沟油、转基 因大豆油、转基因玉米油现在的人放弃吃猪油那么多年了 ，也吃了那么多年的植物油，怎么医院各种高血压、 高血脂的人也没见少，反而增多了呢？我们是不是在饮食上已经被别人牵着鼻子走了 呢？似乎进入了一个圈套，吃猪油有多少年的历史了？而吃色拉油、玉米油、大豆油 才多少年？不知道西方人有没有研究过吃这些色拉油、大豆油甚至一些转基因的植物 油，是否会导致高血压、高血脂呢？我个人觉得猪油其实是个好东西，绝对比地沟油、转基因大豆油、转基因玉米油好我们从中医的角度来看猪油：猪油，性甘，微寒，无毒以下是一段引用的文字：这就是我要为猪油说的好话，您都听进去了吗？本文作者：食匠。