黄酒配话梅的作用与功效.docx

黄酒配话梅的作用与功效黄酒配话梅的作用与功效 制作话梅黄酒之前应该先将原 料准备好，需要原料有话梅还有黄酒，将话梅清干净之后，将话 梅跟黄酒同时放入锅内，将黄酒烧热煮沸即可，然后将黄酒放冷， 装入坛中，每次饮用取出温热即可有些朋友想温饮，可以将话 梅和黄酒放入碗中，然后将碗放在锅内，隔着水炖一下即可，趁 热喝话梅黄酒做出来之后可以马上喝，但是需要注意是在一个月 内饮用完就好，温热喝的话对肠胃是有很大的益处黄酒之中含 有的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳 浓郁加入了话梅的黄酒更加香甜廿冽，回味绵长，浓郁芳香， 且酒精度较低，适合多种人群黄酒烫热之后喝是有利健康的， 在黄酒中加入话梅，会使酒液更醇美，营养效果也更好话梅黄 酒味道酸酸甜甜的，搭配起来非常可口，大家不妨试试！黄酒的功效 1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络黄酒有一个很好的功效，那就是黄酒可以很好的活血祛寒， 通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜 片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺 激，预防感冒需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也 要适量，一般以每餐l00—200克为宜。

2、黄酒功效之抗衰护心酒类饮品有传说中的“四大家族”，也就是啤酒、葡萄酒、黄 酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高，而其酒精含量仅为15%〜 16%，是名副其实的美味低度酒作为我国最古老的饮料酒，其蛋 白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮 用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生 理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、 镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素其中镁既 是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅 助因子也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管 系统所必需的人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病而硒的作 用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体 免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用已有的 研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、 不育症等40余种病症均与缺硒有关因此，适量饮用黄酒，对心 脏有保护作用3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖但是适当的饮酒可以 加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。

黄酒中含有大量糖分、 有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值由于黄酒 是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀 粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因 此，人们也把黄酒列为营养饮料酒4、 黄酒功效之药用价值药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力 到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗 它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用另外， “药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用5、 黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻烹调时加入适 量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥 发而被带走黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹 饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导 挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳6、 黄酒功效之辅助医疗黄酒多用糯米制成黄酒在酿造过程中，注意保持了糯米原 有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有 益于人体健康在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同 的疗效作用例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化 不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒， 能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打 损伤患者有益。

7、 黄酒的保健功效经现代科学研究证明，黄酒含有二十多种氨基酸和多种维生 素，其中八种是人体必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍， 葡萄酒的2倍，其发热量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍产品 经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实，除含 有丰富的氨基酸和有机酸外，还含天然的双歧因子，通过小白鼠 的喂养实验，证明苏浬玛酒在增强抗疲劳、增强性能力和抑制肿 瘤方面有明显效果营养学家已经证实：饮用黄酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶 肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处，长饮者会感到胃口舒适， 食欲振作，睡眠香甜，周身发热，气色红润，头发黑，光亮有神黄酒的作用黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血 祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒 还可作为药引子。