中国传统图案在VI里的运用.doc

随着餐饮业竞争愈来愈激烈，为了能在市场竞争中独树一帜，建立起差界•化的而貌，并 能起到树立独特企业形象的作用，将CTS导入餐饮项目成为了餐饮整合营销的一种新型战略 模式本作品以“影巷”主题餐厅的CIS设计为主题，结合小国传统民I'可艺术小最为流传广 范的传统民间剪纸艺术形式，将民间剪纸艺术风格特征、艺术形式融入到现代餐厅设计中， 制作出一套符合中国木土文化特色的CIS主题餐厅系统传统艺术与现代餐厅的汇合，独 特的餐饮概念，讣前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同吋又能体会到中国传统民间剪 纸艺术风趣关键词：传统、剪纸、设计、餐厅ABSTRACTAs catering increasingly fierce competition in the market competition, in order to build unique and differentiation of face, and can play the role of set unique enterprise image, will CIS import catering items become a catering integrating marketing a new strategic mode・ This work with picture alleys "theme dining-room theme of the CIS design, combined with the traditional Chinese folk art most circulated in the traditional folk paper-cutting wide fan art form, will folk paper-cutting art style characteristics, art form into the modern restaurant design, produce a set to conform to the Chinese native culture characteristics of CIS theme dining-room system. Traditional art and modem restaurant rendezvous, unique dining concept, letting customers eat can come to taste the delicious food, also can understand the Chinese traditional folk.Keywords： tradition, the paper-cut, design, restaurant1绪论随着中国经济的高速增长使得餐饮市场成为消费需求升温最为可观的市场，旺盛的消费 信心推动了中国餐饮业规模的不断扩大。

餐饮业也开始了统一化与个性化，因此餐厅的CIS 设计传播也显得由为重要起來対于设计者來说，如何将金业和产品的形象融入整个CTS 设计里面，并口如何应用视觉识别系统塑造出独特的金业形象，具有一定的传播力和感染力， 易被人们接受，具冇重要的意义2设计研究背景2.1餐厅CIS设计研究的目的一个企业的形象识别系统，是企业经营观念和精神文化的展示台和传播厅标志设计作 为现代视觉传达的一个重要组成部分，它不仅仅是一种符号，一个产品的名称，更是商品制 造商的代言人和企业形彖的象征我国著名的设计师靳煤强说：“一个企业耍想取得成功必 须耍有良好的品牌形象，作为设计师，则必须了解这些特点，了解企业的本质，确定企业的 文化，塑造企业的真形象设计不单是企业促销的工具，更重要的是为企业赠造形象，准确 地传达企业的文化精神随着现代生活口益提高，餐饮业的高速发展，只以菜色味道吸引消费者己不能满足市场 需求，餐饮业越发达，食客们就越挑剔，人们从经历了吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变 成一种消费，在品尝美味佳看的时候，人们也开始关注用餐环境的文化氛围与个性化为了 满足食客们H新月异的需求，美食的花样不断翻新，餐厅设计的形式也千姿百态，消费者更 需要餐厅设计的有主题性，有特色性。

而要想餐饮业适应市场的需求，为消费群体提供满意 的食品和用餐厅环境，引入cis金业形象设计战略将是关健所在与企业的形象策划-•样, 餐饮业作为某企业的某个项目，cis的导入将成了餐饮业生存和发展的新型战略工具，通过 统一性和差异性的呈现，在信息爆炸、媒介渠道过分拥挤的悄况下，塑造餐厅的整体形象, 赢得目标群体的信赖和好感，增强餐厅的个性和统一性因此，将cis导入到餐饮业将是一 项新型营销手段2. 2餐厅CIS设计研究的意义近年來，一种新的餐厅形式“主题餐厅”悄然出现，与其它的餐厅相比，主题餐厅往往 针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供某种特别的文化主题服务主题餐厅概念最早 源自国外，大约兴起于20世纪五、六十年代，它是指通过一个或多个主题为吸引标志的饮食 场所，在消费者身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，就像“亲临”世 界的另一端、重温某段历史、了解某种陌生的文化以时尚、个性、文化的餐饮新概念，配 之以别具一格的装饰布置，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它特定的主题对餐 厅进行相应的视觉传达主题餐厅在中国大陆兴起于20世纪90年代后期国内第一家“功夫世界”主题餐厅（图 2.1.1.）现身于天津市，游戏与现实的结合，让顾客在用餐的同时也能亲身体验游戏中的江 湖氛围。

接二连三中国乂出现“便所”主题餐厅（图2. 1.2.）、“魔兽世界”主题餐厅、“海 盗”主题餐厅（图2. 1. 3.）等而在这么多具有创意特色的主题餐厅中，唯独缺少具有中国 本土文化特色的主题餐厅国外的各种新思潮像浪淘一样涌入我们的思想，中国的民族个性 却像退去潮水，离我们越來越远我们大概已忘了自己身处的是一个怎么样的国度：是冇着 上下五千年文化的文明古国；是一个早在文字诞生Z前，先民就知道使用图案符号来传达思 想与沟通感情，及他们当时内心的希求与期盼的智慧王国；是有着岩画、石刻、陶幫、石雕、 画像石、画像砖、剪纸、刺绣等艺术的泱泱大国这都是古人留给我们的巨大财富，我们为 何不好好的利用此资源而一味的模仿西方、挪用他们的文化，让我们自己的民族个性丧失 国外吃西餐我们就要吃西餐，国外喝咖啡我们就要喝咖啡，国外过圣诞我们就要过圣 诞 这一切都表明：中国的传统文化正在流失我们把中国传统文化变成了i种“夕 阳文化”，将它永远的藏在了文物馆，等待它的腐朽任何新事物的产生都是建立在传统的 基础Z上的我们要将中国的传统艺术结合到现代设计中，用现代视觉传达传承与发扬中 国传统文化,让中国的传统艺术成为我们进行设计的一个新的创意点和卅示点。

作者通过“影•巷”主题餐厅这一媒介，设计出富有生命力和更貝文化性与社会性的中国型现代标志, 唤醒那些沉睡己久的中国人3设计创意表达3.1 “影巷” CIS主题创意“影•巷”主题餐厅主要定位为一家具有中国传统文化与吋尚潮流元素完美融合的主题 餐厅餐厅开设地点主要位于各人城市商业中心的步行街或古街，一条浓缩着城市历史，传 承着城市文化，见证城市发展的街道如北京的南锣鼓巷、杭州的清河坊街、成都的锦里古 街、云南的丽江古街等，这些都是有着小国悠久历史和深厚文化底蕴的古街，汇聚了全国各 地的民间艺术而在这么民间艺术汇聚地带，冇着中国各种传统小吃店，冇着中国五花八门 的民间艺术品收藏店，却偏偏缺少一家艺术与食品相结合的餐饮店影•巷”主题正是要 开拓一家具有中国传统文化、艺术、美食相融合的餐厅，让游客在享受中国传统美食的同时 也能体验中国传统艺术愜意而在中国这么多的传统艺术中，剪纸艺术是我国流传最广泛的一种民间艺术形式，是中 国传统民间艺术门类中最“中国化”的艺术形式z—,也是最具冇现代设计语感的艺术表现 形式剪纸艺术不同于绘価，一燉用于张贴，它的图案主要通过画面点、线、面的组合，形 成黑、口、灰的层次效果。

它的题材主要來源于牛活，与我们的生活息息相关，是古代先民 希望生活美满幸福，专门为营造吉祥而创造的艺术造型设计它除了形象美、形式美之外, 更是一种寓意美、比喻美和语言美不仅代表小华民族千年的智慧精华，同时也传承着华夏 民族特冇的艺术精神，在世界图案艺术中独具特色在文人士大夫创造了优秀的绘画与帖法 作品的同时，民间艺人就以他们的聪明才智设计出无数巧夺天工的纸艺术品所以作者将明 纸艺术设定为“影•巷”主题的主要表现形式身处中国各人城市的古街Z中，云集全国各地各种民间艺术气息，因此这个主题餐厅必 会吸引大批中国游客驻足参观创意以剪纸为主要诉求点，剪纸为中国古老的传统民间艺术, 历史悠久，风格独特，深受国内外人丄所喜爱这个概念可以讣人意会到我们倡导的是不同 于其它主题餐厅强调的好玩与冇意思，这是一个具冇中国传统民族特色，只冇在中国这个历 史久远的国都才会冇的艺术文化概念这个概念的到来不仅能让我们关注中国传统民间剪纸 艺术，还能讣国外人士看到中国传统民间剪纸艺术的I専人精深综上为“影・巷”主题餐厅CIS设计方案的创意由来3.2 “影巷” CIS设计方案“影・巷”主题餐厅由作者H拟名称，“影・巷”的谐音为“印象”，主要通过中国传统 图形中“讨采头”的表意手法，希望此餐厅能给顾客附下深刻的印象。

作者为什么会选用中 国民间传统剪纸的形态來做为“影•巷”主题餐厅的主题呢？第一，小国的民I'可剪纸形式是 在影形文化中诞生而来，而餐厅的名称中正好冇一个“影”字，易让人对餐厅产生联想第 二，剪纸形式在整体知觉功能和观念意识里面传承着及其丰厚的传统艺术，图形形态都与民 间美好事物相关,传达民俗生活的信息，同吋可以让顾客瞬间感受到剪纸带来人的愉悦心情 第三，作者主要想借助餐厅这一媒介提高中国传统剪纸的国际民望，讣更多的人了解中国传 统的民间纸艺，了解中国的传统文化作者通过白己对标志及传统图形的研究，将“影•巷”主题餐厅的标志设计选用了小国 传统艺术中民间剪纸的“挂签”形式来表现，将中国传统的剪纸图案融入餐厅名字的“巷” 中挂签”亦称“门笺”、“过门钱”，是占代一种邀引财源的吉祥图案文字少“挂签”的 结合既象征着餐厅蒸蒸口上的气息，同时也突显出了餐厅的主题（图3.2. 1.）餐厅的CIS在标志色或辅助色的选择上尤为重要为塑造独特的餐厅形象而确定的某一 特定的色彩或一组色彩系统，运用在所侑的视觉传达设计的媒体上，通过色彩特有的知觉刺 激与心理反应，来表达餐厅的风格特质而大多数餐厅的CIS标准色系都以黄色、红色、绿 色为主，体现餐厅的健康、温馨、喜气。

在标准色利辅助色的选择中，作者更也本着传统的态度选用最具中国民族特色的中国 红，它不仅与中国传统的剪纸色彩相呼应，同时也象征着喜庆，人方和朝气，代表着中国 辅助色为金色、绿色、米黄色，与传统的中国红相匹配，传统中乂不失雅致，使标志更具现 代艺术气质随着当今咨讯化社会的发展，现代标志设计也越来越以简洁明了的图形构成为主，或方 或圆或字母的设计形式成为现在标志的主流而作者本次的餐厅标志设计恰好打破了这个常 规，将餐厅标志设计成“挂签”的形态一-“挂签”一种吉祥环境装饰品，再借用剪纸的表 现手法将标志进行镂空、重组镂空的图案是用点线面组成的餐具的平面形态与中国传统的 梅花相结合，传统而又不失现代感整个现代视觉传达系统以中国红为主色调，金色、绿色、 米黄为辅助色，营造的是一种吉祥、传统、喜庆的气息，这也正是这个主题所要带给大家的 情境4 “影巷” CIS设计的应用性分析对于“影•巷”主题餐厅的CIS设计來说，理念识别和行为认别无非就是通过对中国传 统文化的认知，将它加以利用、延续与演进，创造具有中国木地特色的餐饮业，这并。