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稻田养虾技术手册（完全版）“水稻 虾”模式是指以稻田为基础，在不减少粮食产量 的前提下，在稻田养殖小龙虾，发挥水稻和龙虾共生互利 的作用，从而获得水稻和龙虾双丰收的一种高效生态种养 模式今天小编给大家介绍一下稻虾养殖的技术要点！ 稻田选择选择水源充足，土壤保水保肥能力强，不受旱 灾、洪灾影响，周围无污染，水质良好，排灌方便，阳光 充足的低套稻田进行套养，稻田面积以便于管理和投喂为 原则，一般以40〜50亩为一个种养单元为宜初次建议用 有现成的沟系供利用的稻田，减轻养虾建设工程成本 设施改造开挖虾沟在一个养殖单元内开挖1条环形沟，环 形沟距田埂1.5〜2米处开挖，沟宽2〜3米、沟深1〜1.5 米，夕卜田埂面宽2米左右，坡比1:2.5为了便于水稻田浅 灌、晒田、施化肥、农药及捕捞，必须在养虾稻田开挖虾 沟和虾潭田中虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积 大小和排水口的方向而定如水稻田较小，可开成“田”字 形；如是长且大的田块，可开成内“井”字或内“田”字形，沟 宽0.5〜1.0米，沟深0.3〜0.4米为宜虾潭可开在虾沟的交 叉处或田的四角，与虾沟相通虾潭一般以1.0米见方、深 0.8〜1.0米为宜。

加固田埂开挖环形沟的泥土可以垒在外围建设田埂并夯 实、加高、加宽、加固，确保田埂高于田面0.6〜0.8米， 顶部宽约2米，在田埂上可种植瓜、豆、葫芦等，待藤蔓 上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用开挖虾沟 时，可以在田间留置小埂，给虾提供足够多的挖洞场所 设置防逃设施稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择 在稻田相对两角的土埂上，便于养殖过程中整个稻田的进 排水流畅在进排水口安装铁丝网或双层密网（20目左 右），田埂上设置围栏，高40〜50厘米，可用硬质钙塑板 或尼龙网片和硬质塑料薄膜共同使用或石棉瓦作围栏材 料；田块拐角处设置成圆弧形，以避免逃虾和成虾控制天 敌进入消毒与培肥消毒投放虾苗前15天左右进行干法消毒，每亩 用生石灰75公斤撒施，经3~5天晒沟后，灌入新水清除敌 害生物及寄生虫等或带水消毒：每亩以1米水深计算， 用新鲜生石灰125-150千克，要把新鲜生石灰放在水中溶 解后，全池均匀泼洒；或漂白粉消毒，将漂白粉溶化后， 全池泼洒，用量为每亩7千克，漂白精用量减半；或敌百 虫消毒：每亩水面用晶体敌百虫500克，再加敌杀死50 克，溶化后全池泼洒 培肥注入新水时要过滤，以防止 野杂鱼及鱼卵随水入池影响龙虾成活率。

同时施肥培育浮 游生物作为虾的直接天然饲料一般放养前7〜10天，亩 施腐熟禽畜粪肥300 - 500公斤，使水色有一定的肥度此 时水位较浅，随着水的加深，要逐步增加施肥量，以培肥 水质，提供枝角类、桡足类等 天然活饵此外，每亩可以 投放螺蛳150公斤，既可清洁水质，又是小龙虾鲜活的天 然饵料栽种水草水草种类龙虾食性杂，尽管偏动物性，但在动物 性饲料不足的情况下，也吃水草来充饥龙虾摄食的水草 有冷季草（伊乐藻、水花生草），热季草（轮叶黑藻、苦 草），凤眼莲和水浮莲等水草同时是虾隐蔽、栖息的理想 场所，也是虾蜕皮的良好场所在水草多的池塘养虾，成 活率高品种搭配一般以沉水植物和挺水植物为主，浮叶和漂浮植 物为辅；多栽龙虾喜食的苦草、轮叶黑藻、金鱼藻；虾沟 水草覆盖率都应该保持在50%左右及2种以上；常见草类有 伊乐藻、苦草和轮叶黑藻等伊乐藻为早期过渡性和食用 性水草，苦草为食用和隐藏性水草，轮叶黑藻为长期管用 的主打水草水草栽种方法可采用栽插法（放养前）或踩栽、抛入法（浮叶植物）、播种法（种子发达、苦草）、移栽法（挺水 植物）、培育法、捆扎法等主要在虾种放养前栽种，也可 随时补栽，水生植物的生长面积控制在水面的1/4以内。

水草栽前准备对已经养殖1年以上稻田，需将虾沟消毒清 整，排干水，每亩用150~200公斤生石灰化水趁热泼洒， 清除野杂对当年开挖的稻田，只需清理沟内塌陷泥土， 施足基肥，在投苗前5~7天栽水草进池前须用100斤水 溶1斤生石灰的溶液浸泡10分钟，以杀灭水草中的有害物 质及病原体苗种放养放养时间和数量一般在每年8~10月份或次年的3 月底前第1种方式是在水稻收获后放养大规格虾种或抱 卵亲虾，初次养殖的每亩投放20~30公斤，已养稻田每亩 投放5~10公斤，雌雄 比（2〜3）:1，主要是为第2年生产 服务；第2种方式是放养虾苗，规格3厘米左右（250〜600 只/公斤），每亩1.5万尾左右，约30~50公斤虾苗虾种质量要求规格整齐 稚虾规格在0.8厘米以上，虾 种规格在3厘米左右同一放养地点的虾苗虾种规格要一 致，一次放足 质量好 体质健壮，附肢齐全，无病 无伤，生命力强 虾苗选择 虾苗尽量选人工繁殖的种苗如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养， 以免相互争斗残杀注意事项:1.冬季放养择晴天上午进行，夏季和秋季放养择 晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒 2.虾种放养前用3%〜5%食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。

3.从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处 理将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2~3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2~3次，让虾种体表和鳃腔吸足水 分后再放养，以提高成活率 4.春季虾苗放养之前要用小鱼来测试首先用桶装水，放入几只小鱼，经半小时观 察，小鱼儿活动状况正常后，证实水温适宜，即可将虾苗 放入池中投放虾苗时，首先要把盛有虾苗的容器整个沉 入水里，让虾苗和池塘里的水融为一体，再慢慢地抽出容 器科学投喂克氏螯虾食性杂，且比较贪食饲料投喂上、巴 握以下三点按照生长发育阶段，饵料组合稚虾和虾种阶段，主要摄食 轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因而应通过施 足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及 水生昆虫幼体，供稚虾和虾种捕食，同时辅以人工投饵8、9月是龙虾快速生长阶段，则应以投喂麦麸、豆饼以及 嫩的青绿饲料、南瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以动物性饵 料5、6月份是龙虾亲虾性腺发育的关键阶段，而8、9月则是 龙虾积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饵料， 诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等， 从而充分满足龙虾生长发育对营养的要求按照龙虾的摄食特点，科学投饵龙虾具有昼伏夜出的习 性，夜晚出来活动觅食，龙虾还具有贪食和相互争食的特 点，因而在饵料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1 次为主，投喂量要占全天投喂量的70%。

龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习 性，故饵料的投喂又要采取定质、定量、定时、定点的方 法，投喂均匀，使每只虾都能吃到，避免争食，促进均衡 生长按照天气、水质等情况，合理投饵在水温20C〜32C水 质状况良好的条件下，龙虾的摄食量相当旺盛，通常鲜活 饵料的日投饵量可按在池龙虾体重的8%〜12%安排，干饵料 或配合饲料则为3%〜5%龙虾的摄食强度又直接受水温、水质等环境因素所制约， 因而每天的投饵量还要根据天气、水质以及龙虾的活动吃 食情况，加以合理调整总的原则是，天气晴朗、水质良 好，龙虾活动吃食旺盛，应多投饵；而高温、阴雨天气或 水质过浓，则应少投饵;大批龙虾蜕壳时，应少投； 蜕壳后则应多投饵;龙虾生长旺季应多投饵，发病季节或龙 虾活动不太正常时少投饵，从而提高饵料的利用率投饵要精粗饲料合理搭配一般按动物性饲料40%、植物性 饲料60%来配比前期每天上午、下午各投喂1次，后期在 傍晚投喂1次，日投饵量为虾体重的3%〜5%坚持检查虾摄食情况，当天投喂2~3小时吃完，说明投饵 量不足，如果第二天还有剩余，则说明投饵过多冬季3~5天投饵1次直至不投喂每隔15~20天，可以泼洒1 次生石灰水，每亩用生石灰10公斤，一方面维持稻田pH 在弱碱性，另一方面促进小龙虾正常生长与蜕壳。

在蜕壳前，也可以投喂含有钙质和蜕壳素的配合饲料，促 进小龙虾集中蜕壳蜕壳期间，投喂饵料一定要适口，促 进生长和防止互相残杀水质管理龙虾耐低氧能力很强，且可直接利用空气中的氧 气，过肥的水质也能生存稻田养殖龙虾的水质管理比较 简单调控好水质保持水沟溶氧在5毫克/升以上，pH值为7以 上，透明度在40厘米左右，每15~20天换1次水，每次换 水1/2;每20天泼洒1次生石灰水，每次每亩用量10公斤 左右，用以调节水质，以利于小龙虾的蜕壳调整好水位稻田养殖龙虾水位要注意保持稳定，不宜忽高 忽低；通常水沟水深保持在1米左右，高温季节和龙虾越 冬期水位可深一些，以免影响龙虾的生长日常管理养殖龙虾，日常管理是一项长期艰巨而又细致的 工作，必须持之以恒坚持巡田检查坚持每天早晨或傍晚巡回检查1次，观测稻 田水质变化，了解龙虾吃食活动状况，搞好饵料投喂量的 调整;清理养殖环境，发现异常及时采取对策注意水质变化严防水质受到工业污染、农药污染等当水 中溶氧低、水质老化，或遇闷热、连续阴雨等恶劣天气 时，应减少投饵量或停止投饵;注意观察，若发现龙虾反应 迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬，说明缺氧严重，要 及时注水或开增氧机增氧。

经常加注新水，保持池水清洁 卫生;定期用生石灰消毒虾池;在虾的饲料中添加多种维生 素，增强虾的免疫能力搞好防逃养殖龙虾，要用塑料薄膜或钙塑板或石绵瓦等材 料，建好防逃墙尤其是在汛期，要做好防汛工作，严防 大风大雨冲垮田埂或浸水引发逃虾加强蜕壳虾的管理蜕壳是龙虾生长的重要标志，搞好蜕壳 虾的管理十分重要，为便于加强对蜕壳虾的管理，应通过 投饵、换水等措施，促进龙虾群体统一蜕壳当大批龙虾 蜕壳时，应减少投饵，减少人为干扰，一切操作要细心谨 慎，创造一个安静良好的环境，促进龙虾顺利蜕壳大批 龙虾蜕壳后，要及时增喂优质饵料，严防因饵料不足而引 发相互残杀龙虾的捕捞龙虾分为青壳龙虾和硬壳龙虾两种，青壳龙虾 肉嫩，硬壳龙虾体大，每年5月至9月，是捕捞龙虾的旺 季由于龙虾喜欢生长在杂草丛中，加上龙虾又具有打洞 的习性，因此，根据龙虾的生物学特性，采用以下几种捕 捞方法地笼网捕捞把捕捞龙虾的网做成地笼每只地笼长约20~30米，10~20个方形的格子，每只格子间隔地两面带 倒刺，笼子上方织有遮挡网，地笼的两头分别圈为圆形 地笼网以有结网为好每天上午或下午把地笼放到虾塘的 边上，里面放进腥味较浓的鱼、鸡肠等物作诱饵。

傍晚时 分，虾子出来寻食时，闻到异味，寻味而至，撞到笼子 上，笼子上方有网挡着，爬不上去，便四处找人口，钻进 了笼子进了笼子的虾子滑向笼子深处，成为笼中之虾 这种捕捞法适宜沟水较深的龙虾捕捞手抄网捕捞把虾网上方扎成四方形，下面留有带倒刺锥状 的漏斗，沿虾塘边沿地带或水草丛生处，不断地用杆子 赶，虾进入四方形抄网中，提起网，虾子也就捕到了，这 种捕捞法适宜用在虾子密集的地方干池捕捉抽干沟水，虾子便呈现在沟底，用人工手拣的方 式，尽情地捉拿小龙虾生长速度较快，一般经过2个月左右饲养，就可以 达到商品虾规格在生产中，从4月份开始就可以用地笼 网捕大留小、轮批收捕收获多以夜间昏暗时为好，符合 规格的虾要及时捕捞，以降低稻田虾密度根据捕捞的实 际情况，可在5〜6月份补放3〜4厘米规格幼虾3000尾左 右资料来源于：农业推广网，农人农技。