豌豆优质高产栽培技术分析.docx

第一篇豌豆的植物学特性1、 根豌豆的根为直根系主根发达，侧根细长，分枝极多，可深入土 中1〜1.5m侧根主要分布在地表20cm 土层中根系保持着较强的吸 收功能，对难溶性化合物的吸收能力较强豌豆根上着生大小不一的乳头状根瘤，有时多个根瘤聚集呈花瓣 状主根着生根瘤多，侧根着生根瘤少根瘤内的共生根瘤菌有显著 的固氮能力，为自身及其后作提供可利用的氮素豌豆根瘤菌也可以 与蚕豆、扁豆、苕子、山藜等植物共生形成根瘤在适宜的栽培条件 下，每公顷豌豆每年可以从大气中固定游离氮素78.8kg左右，相当 于375kg硫酸铵或225kg尿素肥料2、 茎豌豆的茎为草质茎横切面呈方形或圆形，细软中空，质脆易 折，呈绿色或黄绿色，表面光滑无绒毛，多被以白色蜡粉茎由节和 节间组成，节是叶柄、花荚和分枝的着生处节间长一般为4〜6.5cm， 营养节节间较短，生殖节节间较长一般早熟矮秆品种节数少，晚熟 高秆品种节数较多豌豆分枝差异大，通常矮生类型仅产生几个分枝， 中间类型和高大类型则分枝较多株高因品种不同有很大差异，高茎 型株高150cm以上，多为中、晚熟品种；矮生型株高30〜90cm，多 为早熟品种；中间型株高90〜150cm。

根据茎的生长习性，豌豆株型 又分为直立型、半直立型、匍匐型3种3、叶豌豆的叶为互生偶数羽状复叶每片复叶一般有叶柄和1-3对小叶组成（少数品种有5-6对），小叶呈卵形或椭圆形小叶对生， 复叶互生，小叶全缘或下部有锯齿状裂痕叶柄与茎相连处有1对大 的托叶，托叶下部边缘有锯齿主茎基部的第一、而节不生复叶，而 生三裂的小苞叶复叶的叶面积通常自基部向上逐渐增大，至第一花 节处达到最大，以后随节数的增加而逐渐减小植株中部复叶上小叶 数较多，上部和下部复叶上小也较少复叶顶端长有卷须，不同植株 的卷须相互缠绕，可使易倒伏的豌豆直立生长，改善叶的光和效能 有的复叶无卷须，有7-15片小叶，称之为奇数羽状复叶；有的托叶 变为披针形，小叶全部变为卷须称之为“无叶豌豆”有的托叶正常， 小叶变为卷须称之为“半叶豌豆”豌豆叶片表面通常附着一层蜡质，呈浅灰绿色极少数品种蜡质 层很厚，看上去呈灰色如果是开有色花的品种，托叶基部常有紫色 斑或半环状紫色斑点4、花豌豆的花是总状花序，着生于由叶腋长出的花柄上每一花柄 着生1-2朵花，少数2-3朵花花柄长短不一，末端有短刚毛花为 蝶形花，由旗瓣、两片翼瓣、两片龙骨瓣、雄蕊、雌蕊和花萼等组成。

翼瓣略短于旗瓣一朵花中有雄蕊10枚，9长1短，由花丝和花药 组成雌蕊1枚由子房和柱头组成，位于雄蕊中间雄蕊和雌蕊被 龙骨瓣所包裹花的大小因品种而异一般为15-36mm，小粒品种花较小，大粒 品种花较大花色有白色、粉红色、紫红色、紫色花色主要取决于 翼瓣，旗瓣颜色比翼瓣浅豌豆植株开花顺序自下而上，先主茎后分枝单株开花总数因品 种和栽培条件而异，早期开的话成荚率高，成粒率高，粒数多而饱满 后期顶端开花常成枇荚或脱落每株花期持续15-20d，晚熟品种比早 熟品种长每天上午9时半开花，11时至下午3时为开花盛期，下 午5时后减少，傍晚旗瓣闭合，次日再展开，一朵花开放2-3d豌豆 为自花授粉作物，但在干燥和炎热的气候条件下，也能发生杂交5、 荚豌豆的花受精后，子房迅速膨大形成荚，经过15-20d，荚逐渐长 至饱满荚果由一个心皮发育而成的两个果瓣组成，圆筒形，稍扁 荚壳有软荚、硬荚和糖型荚，软荚豌豆因内果皮无革质层而柔软可食， 成熟时不开裂未熟荚通常为黄色、绿色、深绿色，有些红花豌豆品种的荚上带 有紫色带状花纹成熟荚多为黄色荚果的大小根据荚的长度来划分，一般长2.5-12.5cm，宽1-2.5cm， 按其长度可分为：小荚3-4.5cm，中荚4.5-6cm，大荚6-10cm，特大 荚10-15cm。

荚内种子数一般为3-12粒，少粒3-4粒，中粒5-6粒， 多粒7-12粒种子在荚内交错排列，有的挤在一起，有的互不接触6、 种子豌豆的种子由种皮、子叶和胚组成，无胚乳形状和大小有很大 差异，有椭圆形，球形、方形、压挤圆形、皱缩等，有的光滑，有的 皱缩圆粒种含淀粉多，水分少；皱粒种含水分、蛋白质和糖分都比 较多小粒型种子的直径3.5-5mm，百粒重小于15g；中粒型的直径 5-7mm，百粒重为15.1-25g ；大粒型的直径7.1-10.5mm，百粒重大于 25g种子颜色有白、黄、黄绿、绿、灰、褐、玫瑰以及褐色带黑斑、 黑色等种子的煮软性因种皮色泽而异黄色种皮的种子煮软性最好， 黄色和绿色种皮的种子煮软行适中；暗色种皮的种子煮软性较差，大 理寺色表面皱缩的种子煮软性最差第二篇栽培技术一、轮作豌豆应轮作，忌连作连作时病虫害加剧，产量降低，品质 下降据日本北海道农业试验场资料，如以第一年豌豆产量为100%， 连作2年为49%，连作3-4年为12%和8%因为豌豆根部分泌多量 有机酸，增加土壤酸度，影响次年根瘤菌的发育可能也与根系分泌 一种有毒物质、幼苗易感染土壤中积累起来的果胶分解菌和线虫有 关。

故种过豌豆的地块要隔4-5年才能再种该作物白花豌豆比紫花 豌豆更忌连作，其轮作年限需更长我国北部山旱地区，豌豆种植面 积常占粮食作物种植面积20%-30%，应妥善安排作物轮作，防止豌 豆轮作周期过短带来严重的根部病害轮作制中安排一定的豌豆等豆科作物是保持和提高土壤肥力，促 进农作物均衡增产的有效措施由于根瘤菌的固氮作用，种植豌豆不 必施用或仅少量施用氮肥，使农民有可能将氮肥几种施用到非豆科作 物上且豆茬的土壤肥力也比麦类、薯类茬高，因而应保持豌豆等豆 类作物一定的种植面积，成为作物轮作制的中心环节与重茬麦类相 比，豆茬麦可增产10%-20%豌豆适合与和谷类或中耕作物轮作 豌豆和其他作物轮换种植，不仅对后作有好处，对豌豆的生长发育也 有好处山西多以禾谷类作物为前作，豌豆的后作多为春麦、燕麦、 玉米、高粱、马铃薯等耗氮量较大的作物如果在倒不开口的连作地上种豌豆，应特别注意增施农家肥做底 肥，并增施磷肥和钾肥，以减轻重茬的危害二、土壤耕作豌豆的根比其他食用豆类作物较弱，根群较小在土层松疏、 深厚、湿润、保水保肥的土壤中，豌豆根系才能扎的深，长的好，抗 逆力增强土层过于紧实，由于土壤空气不足，根瘤菌的活性降低， 根瘤发育不好，会使豌豆由固氮变为需氮。

土壤耕作的主要任务是创 造适于豌豆根系和根瘤菌生长、发育的土壤环境条件播种前需适当深耕细耙、疏松土壤，以利于根系发育，使豌豆出 苗整齐、健壮春播地区秋作收获后，先行灭茬、除草，再深耕春 播地区的土壤耕作包括秋耕、秋耙和播种时翻耕及播后耙耱保墒前 作收后应立即秋耕，以熟化土壤接纳雨水秋雨过后应适当耙耱保墒 来年春季土壤表层解冻，随即进行耕翻、耙耱保墒有条件的地区应 进行冬灌三、播种1、备种备种工作包括晒种、选种和药剂拌种等播前最好能晒种3-5d， 有提高种子发芽势和发芽率的效果，可提早出苗同时要精选种子， 选粒大、饱满、整齐和无病虫害的种子，剔除小粒、枇粒、破碎粒， 用均匀、饱满的籽粒播种，提高种子的整齐度，促使出苗整齐一致2、 播种期豌豆性喜凉爽气候，在至少有5个月的凉温生长季的地区才能 生长好开花结荚期间温度过低容易受冻，温度过高也不利于开花和 荚果发育调整播种时间可使豌豆有较长的适合生长发育的凉温生长 季豌豆不怕轻霜冻，豌豆幼苗能耐-7--- -50c低温，并可适应较高 温度，但开花结荚期不耐炎热和干旱春播的豌豆花荚期若遇高温会 提早封顶，不再开花结荚，出现高温逼熟因此，春播区的播种期应 尽可能提早，不仅可使豌豆根系发育良好，幼苗生长健壮，而且由于 主茎生长缓慢，基部节间变得短而紧凑，有利于形成良好的株型和群 体结构。

春化作用较充分，哟利于花蕾的分化和孕育，花荚多，可使 豌豆能在高温来临前多结荚，而且还可避开粘虫、潜叶蝇的危害，减 轻豆象、蚜虫的侵害同时还可避开或部分避开后期的高温阴鱼天气， 减少豆荚内种子遇连阴雨发芽，也减少后期倒伏、荚果内种子霉变的 可能性早播豌豆可以用早期的土壤水分，是抗旱保苗的有效措施早春土壤解冻后，5cm地温在2-50C时即可播种山西豌豆多 为春种，播种期大致是3月中旬到4月上旬，顶凌播种适宜生长期 短的地方，以栽培矮生品种和半蔓性品种为宜，并适当加大播种密度3、 播种方式和播种量豌豆的播种方式有条播、穴播和撒播等春播区多为条播，撒播 浮子多，种子覆土深浅不一，该方法已能不多采用条播种子覆土深 度一致，行距均匀，是最好的播种方法条播行距一般为25-40cm， 穴播的穴距一般为15-30cm豌豆的播种量应地区、种植方式、品种和肥力的不同而不同，由 于土壤环境条件、种植方式、病虫害等的影响，田间出苗率一般只有 70%-80%或更低因此，为了保证一定的群体密度，在播种前应对田 间的出苗率进行估算，据此确定实际的田间播种量，即每公顷播种粒 数山西省山旱地的种植密度应当以每公顷75万-90万株较好，一般 每公顷播种量225-300kg。

如果种植矮秆早熟品种，要适当加大密度 高茎晚熟和分枝多的品种乙少些肥地宜稍稀，瘦地宜稍密4、播种深度豌豆播种深度要依据土壤质地、土壤湿度和降水量确定沙性 土壤应适当种深些，黏重土壤要种浅些；土壤湿度大或降水多的地区 可浅些，土壤湿度小或降水量少的应种深些一般情况下以5-7cm的 播深较合适过深根瘤生长不好，且种子出土消耗养分多，易产生弱 苗在干旱、半干旱地区或播种季节气候干旱情况下，种子覆土深度 是十分重要的，关键要保证豌豆苗全、苗壮四、田间管理1、中耕除草豌豆出苗后一般不需要疏苗、定苗，但是由于苗期生长缓慢，易发生草荒，应早锄地、松土保墒，以提高地温促进生长矮生、半矮 生品种，由于植株矮小易发生草荒而严重减产豌豆从出苗后到植株 封垄前，应及时中耕松土 2-3次，中耕深度应掌握先浅后深的原则 一般在苗高5-7cn时进行第一次中耕，株高15-20cm时进行第二次中 耕，第三次可根据生长情况，灵活掌握中耕除草作业应在豌豆植株 叶片卷须像缠绕前完成生长后期已经封行，如果杂草多应拔出，以 免早草丛生，植株受荫庇，影响产量而且会延迟成熟2、 灌溉豌豆苗期如降水较多，底墒足，幼苗生长正常，开花前要适当蹲 苗，不旱不浇水，干旱时可结合追施尿素浇水。

孕蕾至开花阶段，植 株生长迅速，叶面积迅速扩大，蒸腾增大，是需水的临界期，必须浇 好蕾花水也应保证鼓荚灌浆期对水分的要求，一般在开花结荚期应 浇水2-3次，每次水量不应过大豌豆一生直接吸收利用的水分相当 于100-150mm的降水或灌溉量3、 追肥如果施入农家肥、磷肥和少量氮肥作底肥，底肥足苗色正常，可 不再追肥但在幼苗期如果地瘦苗黄，应施速效氮肥作追肥，每公顷 施尿素75-112kg，施后立即浇水，然后松土保墒在苗期或花期追肥 磷、钾肥，钾肥也可用草木灰代替用量每公顷为150-225kg，过磷 酸钙和30-45kg氯化钾开花结荚期也可喷施磷、钾肥，特别是喷施 硼、锰、钼等微量元素肥料，增产效果显著4、防治病虫害豌豆常见的病虫害有豌豆锈病、褐斑病和白粉病等，应选抗病 品种，必要时进行药剂防治虫害有豌豆象、潜叶蝇、豌豆蚜、地老 虎、蝼蛄、菜青虫等，应注意及时防治豌豆生长期间常有潜叶蝇危 害，潜叶蝇在叶片表皮下潜行蛀食，虫道旋转曲折，被害叶片逐渐枯黄，影响光合作用造成减产山西春播豌豆应在4月下旬开始防治， 喷40%乐果乳剂1000倍液，每隔1周喷一次，视虫情喷2-3次若 有蚜虫或菜青虫为害，用敌百虫或敌敌畏等及时防治。

五、收获1、 干完都的收获豌豆荚从下而上逐渐成熟，持续时。