幼儿园十项卫生保健制度92477.doc

托幼机构 10 项卫生保健制度一、一日生活制度二、儿童膳食制度三、体格锻炼制度四、卫生与消毒制度五、健康检查制度六、传染病预防与控制制度七、常见疾病预防与管理制度八、伤害预防制度九、健康教育制度 十、信息收集制度、一日生活制度1、根据各年龄段儿童的生理、心理特点，结合本地区的季节变 化和本幼儿园的实际情况，制订合理的生活制度2、合理安排儿童作息时间和睡眠、进餐、大小便、活动、游戏 等各个生活环节的时间、顺序和次数，注意动静结合、集体活动与自 由活动结合、室内活动与室外活动结合，不同形式的活动交替进行3、保证儿童每日充足的户外活动时间每日不少于 2 小时，寒 冷、炎热季节可酌情调整4、根据儿童年龄特点合理安排每日进餐和睡眠时间制订餐、点数，儿童正餐间隔时间3.5〜4小时，进餐时间20〜30分钟/餐，餐 后安静活动或散步时间10〜15分钟儿童午睡时间根据季节每日2〜 2.5 小时5、严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每日巡视，观察 班级执行情况， 发现问题及时予以纠正， 以保证儿童在幼儿园内生活 的规律性和稳定性晨间接待晨间锻炼早操 生活活动（点心，盥洗）学习活动6、作息时间表：40~8：00~8：40~8：55~9：15~9：00405515457：8：8：8：9：9：45~10：35自由活动 角落活动10：35~11：00餐前准备11： 00~12：10午餐，餐后活动12： 10~14：30午睡14： 30~14：50生活活动14： 50~15：20学习活动15： 20离园生活活动二、膳食管理制度（一）膳食管理。

1、按照《食品安全法》 、《食品安全法实施条例》以及《餐饮服 务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》 、《学校食堂与 学生集体用餐卫生管理规定》 等有关法律法规和规章的要求， 取得《餐 饮服务许可证》，建立健全各项食品安全管理制度2、为儿童提供符合国家《生活饮用水卫生标准》的生活饮用水每日上、下午各1〜2次集中饮水，保证儿童按需饮水，并根据季节 变化酌情调整饮水量3、 儿童膳食专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会并定 期召开会议，进行民主管理工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童 膳食费专款专用，账目每月公布4、 儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可 证》的单位采购食品进货前必须采购查验及索票索证，建立食品采 购和验收记录5、 儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁食品加 工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放餐饮具、熟食盛器 应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒， 消毒后保洁存放 库存食品应 当分类、注有标识、注明保质日期、定位储藏6、 禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作 和提供冷荤凉菜 留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭 专用容器内，在冷藏条件下存放 48小时以上；每样品种不少于 100 克以满足检验需要，并作好记录。

7、 进餐环境应当卫生、整洁、舒适餐前做好充分准备，按时 进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯二）膳食营养1、 根据儿童生理需求，以《中国居民膳食指南》为指导，参考“中国居民膳食营养素参考摄入量 （DRIs）”和各类食物每日参考摄入量（见表），制订儿童膳食计划2、 根据膳食计划制订带量食谱， 1〜2 周更换 1 次食物品种要 多样化且合理搭配3、 在主副食的选料、洗涤、切配、烹调的过程中，方法应当科 学合理，减少营养素的损失，符合儿童清淡口味，达到营养膳食的要求烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣4、 至少每季度进行1次膳食调查和营养评估儿童热量和蛋白 质平均摄入量达到“ DRIs”的80%以上维生素A、Bi、B2、C及矿 物质钙、铁、锌等应当达到“ DRIs”的80%以上三大营养素热量占 总热量的百分比是蛋白质12〜15%,脂肪30〜35%,碳水化合物50〜 60%每日午餐热量分配比例40%优质蛋白质占蛋白质总量的50% 以上5、 如果条件允许可为贫血、营养不良、食物过敏等儿童提供特 殊膳食儿童各类食物每日参考摄入量食物种类1〜3岁3〜6岁谷类100〜150克180〜260克蔬菜类150〜200克200〜250克水果类150〜200克150〜300克鱼虾类100克40~ 50 克禽畜肉类30〜40克蛋类60克液态奶350〜500毫升300〜400毫升大豆及豆制品25克烹调油20〜25克25〜30克注：《中国孕期、哺乳期妇女和0〜6岁儿童膳食指南》（中国营养学会妇幼分会，2010年）三、体格锻炼制度（一）根据儿童的年龄及生理特点， 每日有组织地开展各种形式 的体格锻炼， 掌握适宜的运动强度， 保证运动量，提高儿童身体素质。

二）保证儿童室内外运动场地和运动器械的清洁、 卫生、安全， 做好场地布置和运动器械的准备定期进行室内外安全隐患排查三）利用日光、空气、水和器械， 有计划地进行儿童体格锻炼 做好运动前的准备工作 运动中注意观察儿童面色、 精神状态、呼吸、 出汗量和儿童对锻炼的反应， 若有不良反应要及时采取措施或停止锻 炼；加强运动中的保护， 避免运动伤害 运动后注意观察儿童的精神、 食欲、睡眠等状况四）全面了解儿童健康状况，患病儿童停止锻炼；病愈恢复期 的儿童运动量要根据身体状况予以调整； 体弱儿童的体格锻炼进程应 当较健康儿童缓慢， 时间缩短，并要对儿童运动反应进行仔细的观察四、卫生与消毒制度（一）环境卫生1、建立室内外环境卫生清扫和检查制度，每周全面检查一次并 记录，为儿童提供整洁、安全、舒适的环境2、室内应当有防蚊、蝇、鼠、虫及防暑和防寒设备，并放置在 儿童接触不到的地方集中消毒应在儿童离园后进行3、.保持室内空气清新、 阳光充足 采取湿式清扫方式清洁地面 厕所做到清洁通风、无异味，每日定时打扫，保持地面干燥便器每 次用后及时清洗干净4、卫生洁具各班专用专放并有标记抹布用后及时清洗干净， 晾晒、干燥后存放；拖布清洗后应当晾晒或控干后存放。

5、 被褥每月曝晒1〜2次，床上用品每月清洗1〜2次6、 保持玩具、图书表面的清洁卫生，每周至少进行 1 次玩具清 洗，每 2周图书翻晒 1 次二）个人卫生1、 儿童日常生活用品专人专用，保持清洁要求每人每日 1 巾 1 杯专用，每人 1 床位 1 被2、 培养儿童良好卫生习惯饭前便后应当用肥皂、流动水洗手， 早晚洗脸、 刷牙，饭后漱口， 做到勤洗头洗澡换衣、 勤剪指（趾）甲， 保持服装整洁3、 工作人员应当保持仪表整洁，注意个人卫生饭前便后和护 理儿童前应用肥皂、流动水洗手；上班时不戴戒指，不留长指甲；不 在园内吸烟三）预防性消毒1 、儿童活动室、卧室应当经常开窗通风，保持室内空气清新 每日至少开窗通风 2 次，每次至少 10〜15分钟在不适宜开窗通风 时，每日应当采取其他方法对室内空气消毒二次2、 餐桌每餐使用前消毒水杯每日清洗消毒，用水杯喝豆浆、 牛奶等易附着于杯壁的饮品后， 应当及时清洗消毒 反复使用的餐巾 每次使用后消毒擦手毛巾每日消毒 1 次3、 门把手、水龙头、床围栏等儿童易触摸的物体表面每日消毒1 次坐便器每次使用后及时冲洗，接触皮肤部位及时消毒4、 使用符合国家标准或规定的消毒器械和消毒剂。

环境和物品的预防性消毒方法应当符合要求托幼机构环境和物品预防性消毒方法消毒对 象物理消毒方法化学消毒方法备注空气开窗通风每日 至少2次；每次至少10〜15分钟在外界温度适宜、空气质量较 好、保障安全性的条件下，应 采取持续开窗通风的方式采用紫外线杀 菌灯进行照射 消毒每日1次， 每次持续照射 时间60分钟1•不具备开窗通风空气消毒 条件时使用2•应使用移动式紫外线杀菌 灯按照每立方米1.5瓦计算 紫外线杀菌灯管需要量3禁止紫外线杀菌灯照 射人体体表4•采用反向式紫外线杀菌灯 在室内有人环境持续照射消 毒时，应使用无臭氧式紫外线 杀菌灯餐具、 炊具、 水杯煮沸消毒15分 钟或蒸汽消毒 10分钟1对食具必须先去残渣、 清洗后再进行消毒2.煮沸消毒时，被煮物品应全 部浸没在水中；蒸汽消毒时， 被蒸物品应疏松放置，水沸后 开始计算时间餐具消毒柜、 消毒碗柜消 毒按产品说明使 用1 •使用符合国家标准规定的 产品2•保洁柜无消毒作用不得用 保洁柜代替消毒柜进行消毒消毒对 象物理消毒方法化学消毒方法备注毛巾类织物用洗涤剂清洗 干净后，置阳 光直接照射下 曝晒干燥曝晒时不得相互叠夹曝晒时 间不低于6小时。

煮沸消毒15分 钟或蒸汽消毒 10分钟煮沸消毒时，被煮物品应全部 浸没在水中；蒸汽消毒时，被 蒸物品应疏松放置使用次氯酸钠 类消毒剂消毒使用浓度为有 效氯250〜400 mg/L、浸泡消毒 20分钟消毒时将织物全部浸没在消 毒液中，消毒后用生活饮用水 将残留消毒剂冲净抹布煮沸消毒 15分钟或蒸汽 消毒10分钟煮沸消毒时，抹布应全部浸没 在水中；蒸汽消毒时，抹布应 疏松放置使用次氯酸钠 类消毒剂消毒使用浓度为有 效氯 400 mg/L、 浸泡消毒20分 钟消毒时将抹布全部浸没 在消毒液中，消毒后可直接控 干或晾干存放；或用生活饮用 水将残留消毒剂冲净后控干 或晾干存放餐桌、 床围 栏、门 把手、 水龙头 等物体 表面使用次氯酸钠类 消毒剂消毒使用浓度为有效氯100〜250 mg/L、消毒10〜30分钟1冋采用表面擦拭、冲洗消毒 方式2•餐桌消毒后要用生活饮用 水将残留消毒剂擦净3•家具等物体表面消毒 后可用生活饮用水将残留消 毒剂去除消毒对 象物理消毒方法化学消毒方法备注玩具、 图书每两周至少通 风晾晒一次适用于不能湿式擦拭、清 洗的物品曝晒时不得相互叠夹曝 晒时间不低于6小时使用次氯酸钠 类消毒剂消毒。

使用浓度为有 效氯100〜250 mg/L、表面擦拭、 浸泡消毒10〜30 分钟根据污染情况，每周至少消毒 1次便盆、 坐便器 与皮肤 接触部 位、盛 装吐泻 物的容 器使用次氯酸钠类 消毒剂消毒使 用浓度为有效氯400~ 700 mg/L、 浸泡或擦拭消毒30分钟1 .必须先清洗后消毒2 •浸泡消毒时将便盆全部浸 没在消毒液中3消毒后用生活饮用水将残 留消毒剂冲净后控干或晾干 存放体温计使用75%〜80% 乙醇溶液、浸泡 消毒3〜5分钟使用符合《中华人民共和国药 典》规定的乙醇溶液备注：1.表中有效氯剂量是指使用符合卫生部《次氯酸钠类消毒剂卫生质量技术规范》规定的次氯酸钠类消毒剂；2•传染病消毒根据国家法规《中华人民共和国传染病防治法》规 定，配合当地疾病预防控制机构实施五、健康检查制度(一) 儿童健康检查1. 入园健康检查(1) 儿童入园前应当经医疗卫生机构进行健康检查，合格后方 可入园2) 承担儿童入园体。