卵磷脂的介绍.docx

卵磷脂的介绍卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物 质其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂卵磷脂被誉 为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词卵磷脂的来源卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄 中的卵磷脂因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁卵磷脂的功效与作用1、 卵磷脂能保护肝脏、健康心脏，清洁血管、调整血糖2、 卵磷脂有益大脑和神经发育的功效，并且可以养颜润肤、延缓衰老、调剂心理卵磷脂的适用人群1、 婴儿：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂2、 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力， 提高学习工作效率而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生3、 长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指 标可恢复到正常水平4、 糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的， 很多病人可不必再注射胰岛素对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效5、 胆结石患者：每天坚持服用大豆卵磷脂，不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同 程度地分解、消除已形成的胆结石。

6、 爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素通过增加血红素，为 皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润7、 便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘卵磷脂胶囊卵磷脂胶囊采用世界卫生组织确认的营养极为丰富、成份非常均衡的纯天然钝顶螺旋藻 和大豆卵磷脂精制而成，除富含人体日常所需的蛋白质、氨基酸、维生素及70多种其他微量 元素外，还特别添加大豆卵磷脂成份，清除自由基，延缓衰老，增强体力和智力卵磷脂风靡欧美，在美国，其销量仅次于复合维生素和维生素E在许多 国家，卵磷脂已成为一种像维生素样的营养补充剂，甚至作为佐餐食品，因此 它被誉为“最伟大的营养师”、“天然的血液洁净剂”……卵磷脂的作用一：1、 肝脏的保护神磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内 积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同 时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复2、 对心脏健康的积极作用在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中， 终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。

这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降 低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率3、 促进大脑发育，增强记忆力美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲 育怀孕的大鼠，其后代在智力测验(迷宫测试)中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后 代北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文•泽 瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用 适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的美国食品与药物管理委员会 (FDA)规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂4、 血管的“清道夫”卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物， 使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的 消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效， 因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)5、 糠尿病患者的营养品卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖 运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。

如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病 的恢复是相当显著的很多病人甚至可不必再注射胰岛素特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等 并发症患者更为有效卵磷脂的作用二：1、 有效地化解胆结石体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成胆汁中 的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固 醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状如果每天摄取一定量的卵磷脂可 以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用2、 胎、婴儿神经发育的必需品正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂人体脑细胞约有150亿个，其中70% 早在母体中就已经形成为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要 的婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、 发育因此美国食品和药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂3、 消除青春痘、雀斑并滋润皮肤正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循 环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内 过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的 斑点和青春痘就会慢慢消失。

卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每 天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润4、 预防老年痴呆症的发生人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系脑部的神经 传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需 的化合物而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆 碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直 接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰 退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生5、 良好的心理调和剂社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、 失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱经常补充卵磷脂，可使大脑神经 及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而 引起的急躁、易怒、失眠等症小麦胚芽油人们为什么把小麦胚芽视为养生的天然宝物？这是因为它具有食品和保健的双 重功效不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、 血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。

它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白， 含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质 含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，特别是含有贵重的天然维生素E， 每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首有软化血管、防治心脑血管病、 延缓衰老等诸多功效含有钙、钾、镁、铁、锌、铭、硒、磷、锰、铜等多种矿 物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用含有多不饱和脂肪 酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心 血管病的发生所含的谷胱甘肽，是一种很强的抗癌物质，使体内化学致癌物质 失去毒性冲泡后的纽特麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血 管方面的疾病均有很好的治疗作用它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、 降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出，免患肠癌纽特麦胚 宝还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分.那么小麦胚芽油有什么作用呢？小麦胚芽油的抗自由基的特性，可延缓皮肤老化其滋润性强，可淡化细纹、妊娠纹、 疤痕，增加肌肤湿润力，对干燥、缺水、老化、皱纹肌肤极有帮助同时可以减少脸上青春痘所留下的痕迹，对各种肤质，对黑斑、干癣、湿疹有一定效果。

除了滋润皮肤，小麦胚芽油还有延迟老化、避免脑中风、心肌梗塞、心脏病、肺气肿， 免疫系统功能增强、提高生育能力等作用这是因为小麦胚芽油中的维生素E具有抗氧化、 减缓人体器官老化、延缓衰老、提高人体免疫力、增强防癌、抗癌及促进血液循环作用，还 有抗不妊症、防止早产、睾丸萎缩以及促进皮肤新陈代谢。