久司日本酵素的排毒之旅.doc

久司日本酵素的排毒之旅一、久司巴西酵素特色1.世界权威的配方久司酵素的配方出自于“健康长寿饮食法 Macrobiotic Diet” 的创建者，世界著名营养学家久司道夫博士久司博士根据被公认的日本传统饮食文化“健康长寿饮食法” 为基础， “现代人体对营养吸收能力的阴阳平衡”理论为依据，在无污染的 anew 巴西农场肥沃的土地上，从上百种植物中筛选出八十多种原料（谷物类，豆类、蔬菜类、水果类、海藻类），通过特殊工艺生产出久司酵素，在国外被誉为“健康长寿饮食法” 的杰出作品长寿饮食法 Macrobiotic Diet 金字塔配方 黑糖、水、柑橘、凤梨、香蕉、苹果、木瓜、石榴、玄米、蜜瓜、燕麦、栗米、大麦、豌豆、眉豆、褐豆、黑芝麻、黍的谷物、小豆、大豆、黑麦、黑豆、兵豆、玉米、牛油果、樱桃、梅子、柠檬、洋梨、葡萄、芒果、西瓜、南瓜、白薯、番茄、胡萝卜、木薯、辣椒、红萝卜、白萝卜、白菜、牛蒡、杨桃、腰果、坚果、蜂蜜、猕猴桃、纳豆、裙带菜、海带、甘蓝、菊苣、佛手瓜、椎茸、蘑菇、迷迭香、肉桂、柠檬草、丁香、洋茴芹、马黛茶、甜菊、百里香、莲藕、胭脂树、雪莲果、瓜拉那、母菊、玫瑰茄、洋薄荷、欧芹、茴香、山茶、番红花、罗勒、八角、刺果番茄枝、阿稣果、巴西莓、低聚果糖、海苔、花椰菜、菠菜2.无污染原料的产地久司酵素的原料产地—ANEW 巴西农场位于世界自然遗产保护区—巴西帕塔纳鲁平原南部地区内，面积69 平方公里。

这里地处赤道附近，气候炎热潮湿，雨量充沛，原始土层沉积深厚，富含多种有机物质在这无垠的肥沃土地上，覆盖着稠密的热带雨林这里形态各异、万紫千红的各种果蔬药材等植物品种达 3 万种以上这里拥有亚马逊河 4 条支流，浩浩荡荡，千回万转，淡水资源特别丰富从生态学角度来看，农场最大的财富不仅仅有丰富的淡水资源动植物以及他们之间复杂的依存关系，同时还拥有大片的茂密森林所制造的大量氧气久司酵素的原料来自于这片从未使用过农药和化肥的土壤，土壤的肥力完全来自于腐叶、动物粪便和原始的积累原料产地的无污染优势是久司酵素的一大特点3.神奇之水在巴西 ANEW 农场地下 1500 米岩石层中，拥有 350 年前形成的矿物质含量相当平衡的涌泉水就有五处，每天供水量达到 2500 万立升水的品质被确定为 1.2 硬度的超软水这种超软水萃取植物养分的能力是一般淡水无法比拟的这种神秘莫测的超软地下水在世界上极为罕见，在巴西被誉为神所恩赐的水4.特殊制作过程——三级发酵工艺 目前市场上出现的一半酵素均采用酵母菌核乳酸菌的二级发酵工艺，这种工艺的致命弱点，就是产品的生理活性物质种类上少且含量低，稳定性差久司酵素在二级发酵完成以后，充分利用了巴西农场大气环境中自生存在的醋酸菌的作用，在多用了六个月的时间进行三级发酵。

三级发酵的工艺赐予了久司酵素比一般酵素风味更纯正、酵素种类更丰富、活性更加稳定、功效更好5.保留更多养分的原汁型酵素 久司博士认为，有许多对人体有用的养分是存在于植物的壳、皮和籽中，比如，谷物中 95%的营养成分存在于米糠中，因此脱壳去皮留籽的发酵工艺是不科学的因为水对这些物质中的营养成分的萃取率是很低的，保留更多营分的酵素应该是原汁型鉴于这个理论，久司酵素的剂型特地采用了原汁型，在发酵完成之后通过特定的技术把原料中的果籽和细小纤维保留了下来二、创始人久司道夫 Michio Kushi 简介 Microbiotic Diet 长寿饮食法的开拓者长寿饮食法起始人樱泽如一的大弟子，将其理念修改为更适合现代社会的饮食法，在美国发扬光大，带动健康饮食的革命，形成一股挡不住的风潮最近以反向输入之形态引进日本1926 年出生于和歌山県东京大学法学部政治学科研究生毕业49 年 11 月去往美国哥伦比亚大学进修政治学受古希腊、中国等饮食文化思想的影响，决心要努力修正人类的生活方式、世界的饮食形态他的饮食法用于美国丽兹卡尔顿酒店，被前副总统戈尔、好莱坞明星等所实践在日本随着各种出版物的大量报道，被人们所关注。

2005 年根据日本经济新闻报道一成以上 1947-1957 出生的女性都在试用这种饮食方法在美国已有 400 万人正在实践和受益于这个理论久司先生本人也因此而荣获 1995 年联合国著述人协会（Association of Person of United Nations Writing）颁发的优秀奖他的研究成果 1999 年被美国历史博物馆史密森氏学会（Smithsonian）资料馆永久保存这是一个殿堂级的资料馆，只有世界著名的发明家，例如莱特兄弟、爱迪生等才有资格入选而久司先生也是唯一一个被选中的日本籍学者，可见其研究成果的重大贡献联合国著作人协会授奖*美国国立历史博物馆收存*美国国会褒扬“I selected over 80 kinds of whole foods based on the macrobiotic theory, placing an emphasis on intestinal absorption of vitamins and minerals.” Michio Kushi优良素材和久司理论的完美结合在美国从著名歌星麦当娜和影星尼克尔希德曼开始，多数的好莱坞明星经过实践证明【久司生机延寿理论（Macrobiotic）】已成为健康财富的基本常识理论。

作为提倡改善现代食文化生活理论而闻名世界的久司道夫先生，也正是（日本酵素）素材的提案者从 100 多种候选素材中，结合思虑人体肠内对营养吸收能力和营养阴阳平衡理论基础上严格筛选出了 80种类的素材这些生长在土壤肥沃的巴西大地上的农作物谷类、豆类、蔬菜类、水果类、植物类、海藻类等都完美融合了久司先生的理论久司道夫先生花费了 55 年以上的时间，指导了以美国为中心的世界各国改善现代食文化生活的工作，但经过这长年工作经验中还有一个令人担忧的问题让他感到烦恼那就是虽然名人和白领阶级人们的【食文化】生活被改善了很多，但大多数一般市民阶层的食文化仍维持在被称为高脂肪、低营养的【速食食品】生活状态如果能有一种食品既能被所有人接受又能实践健康食品理论，这一种也是久司先生的愿望ANEW 运动 33 年以来的愿望就是从低龄儿童到高龄老人无论是谁都能食用普通食品而达到健康的目的我们也在为实现愿望而努力和贡献久司先生和 ANEW 运动的愿望久司酵素】将它们合二为一，使梦想成为现实三、产地久司巴西酵素产地-纯净的巴西保护区这里地处赤道附近，气候炎热潮湿，雨量充沛，原始土层沉积深厚，极富多种有机物质在这无垠的肥沃土地上，覆盖着稠密的热带雨林。

这里形态各异、万紫千红的各种果蔬药材等植物品种达 3 万种以上久司巴西酵素－80 的原料来自于这片从未使用过农药和化肥的土壤，土壤的肥力完全来自于腐叶、动物粪便和原始的积累原料产地的无污染优势是久司巴西酵素－80 的一大特点南美大陆巨大的地底湖——加纳里地下水系涌出的贵重水资源ANB 农场周围拥有四条河流，水资源特别丰富农场内目前被确认的涌泉水就有五处，每日出水总量约2500 万升水中含有丰富的矿物质和硅元素，注入游泳池呈现出纯净的淡蓝色水的硬度系数为 1.2.这种超软地下水在世界上也极为罕见当然也不含任何污染物质这里的涌泉水源来自南美大陆沉睡地底的【加纳里湖】（地下水）加纳里湖位于巴西西南部，穿越了阿根廷，巴拉圭，乌拉圭地区，面积相当于日本 3.15 倍约占 120 平方公里不可思议的是 ANB 农场周边的农场都没有发现来自加纳里湖的涌泉水也因此被喻为【神赐予人间的水】酵母，乳酸菌和醋酸发酵当地强力的醋酸菌作用使得【久司酵素】拥有比普通酵素耐热的特长久司酵素和普通酵素一样都采用酵母和乳酸菌的发酵方法但是令人意外的是经过一、二次发酵后自生在农场强盛的醋酸菌的介入使巴西酵素产生了第三次发酵过程。

相当于日本酒中【山廃仕込み】发酵过程也正是因为这样使巴西酵素拥有比没有经过醋酸发酵的酵素耐强热的特长试制阶段我们用同样的材料和发酵菌分别在 ANB 农场生产的酵素味道最纯正美味也说明了不仅需要拥有优良的素材和水质，ANB 农场大地资源也起到了重要作用ANB 农场6900 平方公里广大的面积比东京电车山手圈内面积还要大位于帕塔纳鲁平原的南大门 登录世界自然遗产【野生宝库】位于世界自然遗产帕塔纳鲁平原的南大门——ANB 农场，面积 6900 平方公里的农场内三分之二是未开发的野生大自然风景其中有四条河流，五口涌泉，生长着茂密的原始森林和无数的原始野生动物群酵素与癌症关于酵素与癌，全美首席胃肠科医师新谷弘实先生的观点是：“我认为好的饮食和作息、改正过去消耗酵素的生活习惯并补足酵素的量，通过提高身体原本的免疫力，借着活化的免疫细胞发挥功能，就能抑制癌症的发生”，癌症病人往往要服用大量的抗癌剂，几乎已成为一种惯例抗癌剂进入体内后，它是通过释放大量的自由基来杀死全身的癌细胞人体不论何时都保持着恒常性，当体内突然出现大量毒性强烈的自由基时，身体就会动用大量的体内酵素去中和这些对人体危害极大的自由基随着大量酵素的被消耗，人体免疫力更弱，体内的恶性循环由此而加剧。

根据这个理论，有许多医生建议癌症病人在治疗过程中要比常人补充更多的酵素，做好酵素在体内的足够贮备酵素 与 便秘便秘患者的您现在一定很痛苦，这里的痛苦包含着生理和心理上的，最为痛苦的可能是，明明知道泻药是治愈不好便秘的，但还在不断的寻找和不断的服用患者过分信赖泻药的初期效果，是导致我国便秘患者有增不减的一大原因泻药对初患者确实是非常有效的，最初只要小剂量就能通便，但是经常服用的话，药效就会减弱而必须增加药量，或是更换不同的药物您是否知道，每加大一次药量或更换一种药物，您就与顽固性便秘亲近了一步因为泻药治标不治本，只适合于急性便秘，不适合于慢性或习惯性便秘的这就是国外便秘患者很少有人使用泻药的原因目前，有一种新型食物疗法，对便秘有很大的帮助便秘患者都知道要多吃蔬菜瓜果，但是很少有人知道这个“多”不是指数量上的多，而是指种类上的“杂” 根据美国新的营养健康饮食标准，人每天应该吃 9 种蔬菜和水果在美日两国合计实施了 30 万例胃肠内窥镜检查，以及超过 9 万例的息肉切除手术的新谷弘实博士，为便秘患者开出了最为科学的方子：多吃富含酵素的食物美国最权威的酵素研究专家豪尔博士认为，对容易大量消耗酵素的现代人而言，摄取富含酵素的食物将是延续生命的重要关键。

肠道内含有足够多酵素的人群，往往不容易患上便秘，因为食物在这些人的肠道内停留时间很短酵素 与 长寿 现代人类的生理寿命应该是多少？按照生物学的理论，人的寿命最短是 100 岁，可现在的情况呢？有的人整整少活了 50 岁当今科技在突飞猛进，为什么人的健康长寿始终不能与之同步呢？近年国际医学界终于有了一个新的发现：健康长寿与人体内的酵素量有关同时揭秘了与长寿有关的三个关键：尽可能减少消耗体内的酵素，建立正确的生活饮食习惯，及时补充酵素1. 尽可能减少消耗体内的酵素人的一生在体内酵素的制造量是有限的，并且随着年龄的增长人体内酵素的制造量也在急剧下降，这也就是老年多病的原因之一如果人体一旦无法再制造酵素，生命也就宣告结束美国著名学者波以尔是这样描述酵素的：“酵素好比细胞的货币，没有酵素就没有生命 ”经临床医学研究已经证明：消耗体内酵素的两大因素● 外部因素：空气污染、各种放射线、细菌或病毒的感染、精神压力等都会使体内产生大量的自由基为了中和这些自由基，以维持人体的各种生理功能的正常运作，就将消耗人体内大量的抗氧化酵素● 内部因素：吸烟、喝酒、不科学的饮食结构、食品添加剂的过度摄取、药物的服用等不良生活习惯，所消耗的酵素数量更是惊人。

以喝酒为例：当酒进入人体后，胃肠吸收的酒精就集中人体的肝脏部位，为了分解这些酒精，肝脏就必须动用分解酒精的酵素所以一个过度喝。