碘盐监测方案（讨论稿）.doc

全国碘盐监测方案食盐加碘是持续消除碘缺乏病工作的重要策略为了全而、准确了解碘盐生 产、销售和居民食用情况，及时发现问题并采取相应的干预措施，保证居民食用 合格碘盐，必须长期、系统地开展碘盐监测工作特制定碘盐监测方案一、 监测范围和对象全省的所有的县（市、区）监测对象分为两个层次：第一层次：碘盐生产加工或分装和批发企业第二层次：居民户二、 监测方法（-）抽样频次1、 第一层次：每月进行一次抽样监测2、 第二层次：每年月进行一次抽样监测抽样方法1、 第一层次：抽样方法见附录12、 第二层次：抽样方法见附录2三）检测方法：盐碘含量均按照国标GB/T 13025.7-1999中直接滴定法定量测定；川盐或特 殊盐种采用仲裁法定量测定1!1、 第一层次合格碘盐的判定标准：执行GB 5461 -2000标准，食盐中碘含 量为 35±15mg/kg （20-50mg/kg）o2、 第二层次合格碘盐的判定标准：食盐中碘含量为20-50 mg/kgo3、 非碘盐的判定标准：食盐中碘含量V5mg/kgo4、 不合格碘盐的判定标准：食盐中碘含量为5- 20 mg/kg （不含20 mg/kg）o 或＞50 mg/kg o三、监测指标（一） 第一层次：批质量合格率、盐碘含量均数、标准差以及变异系数。

二） 第二层次：非碘盐率、碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率 具体计算公式见附录4一） 各级卫生行政主管部门1、 省级卫生行政部门负责贯彻国务院卫生行政部门制定的《全国碘盐 监测方案》，制定全省碘盐监测实施细则，组织、领导和协调全省碘盐监测工作;2、 地市级和县级卫生行政部门负责组织、领导和协调本辖区的碘盐监 测工作二） 各级疾病预防控制（地方病防治）机构1、 省级疾病预防控制（地方病防治）机构（1） 负责组织开展人员培训、技术指导、督导评估和质量控制；（2） 收集、汇总、分析、反馈监测结果，并及时将监测结果丄报卫生部 消除碘缺乏病国际合作项H技术指导'卩心-2、 市级疾病预防控制（地方病防治）机构（1） 负责开展本辖区内第一层次碘盐监测工作和实验室检测；（2） 负责抽取本辖区内各县（市、区）第二层次碘盐监测点（乡镇、 村或居委会）；（3） 负责开展人员培训、技术指导、督导评估和质量控制；（4） 收集、汇总、分析、上报、反馈本地区监测结果3、县（市、区）级疾病预防控制（地方病防治）机构（1） 根据市级疾病预防控制（地方病防治）机构确定的监测点开展 现场监测和实验室检测；（2） 总结、分析、汇总、上报、反馈本县（市、区）监测结果。

五、监测资料的收集、报告和反馈（一）第一层次市级疾病预防控制（地方病防治）机构每月收集、检测、汇总、分析碘 盐监测数据，及时将监测结果反馈被抽检单位；并于下月io H前将监测结 果报送省级疾病预防控制（地方病防治）机构；每年7月底前，省级疾病预 防控制（地方病防治）机构将本年度的工作资料汇总报告卫生部消除碘缺乏 病国际合作项H技术指导中心，同时报省级卫生行政主管部门和盐业主管部门二）第二层次1、 县（市、区）级疾病预防控制（地方病防治）机构于每年6月30 R 前将监测数据收集、汇总、分析，连同监测工作总结一•并丄报市级疾病预防 控制（地方病防治）机构，同时报同级卫生行政主管部门和盐业主管部门2、 市级疾病预防控制（地方病防治）机构并于每年7月10日前分别汇 总、分析本地区各县（市、区）监测数据，连同监测工作总结一•并丄报省级 疾病预防控制（地方病防治）机构，同时报同级卫生行政主管部门和盐业主 管部门3、省级疾病预防控制（地方病防治）机构于每年7月底前，分析全省 （市、区）监测数据，将数据软盘和监测工作总结一•并报卫生部消除碘缺乏 病国际合作项H技术指导中心，同时报省级卫生行政主管部门和盐业主管部 门。

附录1:碘盐生产加工或分装和批发企业碘盐监测抽样方法和结果判定标准1、 抽样方法：对任一批量食用盐，按东、西、南、北、中不同方位，抽取9个单位产品， 每个单位产品从中抽取50g以丄样品，如遇大包装中是小袋产品，则任取一小袋 为一份盐，采得9个份盐2、 结果判定：门 U-x 门 x-L _ 1宀 1 J _、2= ，Qi = ，龙=_2^： , I 厶（兀_兀）o cr n 篙 V«-1 /=1若Qi^k n Qi Nk,则该批产品合格若Qi

每个行政村（居委会）随机 抽取至少8户居民盐样附录3：全国碘盐监测方案有关表格表1 碘盐生产加工或分装、批发企业盐碘定量检测表 省（自治区、直辖市）企业名称 序号测定结果 （mg/kg）统计指标结果判定"合格J、不合 格X）均数 (X )标准差（O ）变异系数（CV） %上规定限的 质最统计最（Qi）下规定限的质 量统计量（Q.）12• • •9检测人： 检测单位（盖章）： 检测日期： 年—月—H表2 居民户食用盐监测结果记录表县（市、区） 乡（镇、街道）序号村名 监测户 負盐品申 测定结果 结果判定（非碘盐°、（居委会） 人口数 （mg/kg） 合格碘盐7、不合格碘盐X）123• • •检测人： 检测单位（盖章）： 检测FI期： 年—月—日*注：食盐品种包括精制盐、粉碎洗涤盐、FI晒盐、其它（注明盐种，如粗粒盐、工业盐等）表3 县（市、区）居民户食用盐监测结果汇总表序号飞想胪弓r辔样-----123• • •合计检测人： 检测单位（盖章）： 年—月—□表4. 县（市、区）基本资料汇总表管辖乡（镇、 街道）序号乡（镇、街道） 管辖行政村 乡（镇、街道） 乡（镇、街道）名称 （居委会）数 人口数（人） 家庭户数（户）12• • •全具 合计检测人： 检测单位（盖章）： 年 月 口表5碘盐监测报告格式 省（地市、县）碘盐监测报告提纲一、 上个工作年度监测结果反馈利用情况：2、发现的主要问题、采取的主要措施以及效果。

二、 本工作年度监测工作的组织和实施：1、 实施具体时间表（开始、现场工作、实验室检测、资料敕理分析、逐级上报、反馈到相 关部门等具体吋间）；2、 现场工作开展惜况（执行单位、具体工作内容包括抽样、样品采集运送、相关资料的收 集等）;3、 实验室检测工作开展情况（实验室人员状况和质控合格情况、样品检测过程是否受控）;4、 资料整理、分析和上报情况三、 监测结果1、生产加工或分装和批发层次碘盐质量；2、居民八碘盐覆盖情况和碘盐质量；3、与上年度比较1、对各层次碘盐监测的总体评价（是否严格按方案执行、操作中在哪些方而做了灵活性调整或有什么意外，这些调整和意外对监测结果有什么影响）;2、监测结果分析和评价;3、存在的问题和原因分析五、 结论六、 反馈和利用监测结果和报告反馈到了哪些部门，反馈是否及时七、 建议1、 征求监测发现的问题，提出今后IDD控制工作的建议;2、 如何完善木省、本地区碘盐监测工作的建议n3、 对全国碘盐监测工作的建议n报告单位（盖章）:日 期：—附录4：碘盐监测指标计算公式批质量合格軒 饑|^% 变开系妳晋X阴非碘盐率二碘含量＜ 5mg /仪盐样份数检测份数x 1 ()0%碘盐覆盖率=碘含址》5加g /焙盐样份数检测份数xlOO%碘盐合格率二xlOO%碘含量2()-5(),心/焙盐样份数碘含量＞ 5tng /焙盐样份数合格碘盐食用率二碘含量20-50〃咚/畑盐样份数检测份数xlOO%。