休闲农业园景观设计思考——以菏泽市休闲农业生态园为例 - 园林学.docx

休闲农业园景观设计思考——以菏泽市休闲农业生态园为例 - 园林学 园林学论文 本文是一篇园林学论文，本文以休闲农业生态园为研究对象，通过前期的资料搜索，以及相关文献的研究，对其概念、特点、类型、规划原那么进行研究探究了国内外休闲农业的开展历程，概述了国内休闲农业目前所存在的弊端，总结出休闲农业生态园设计中应该遵循的原那么与理念并通过实际案例证明理论的可行性第 1 章 引言1.1 研究背景农业自古以来就是人类赖以生存的产业，它不仅是第一产业的保障，还具有多种功能性工业革命以前，农业仅仅作为人们的根本食品保障的存在，其他的功能性却没有被挖掘出来农业多功能性概念是在 20 世纪 80 年代末和 90 年代初被提出来，当时日本提出的“稻米文化〞，使人们注意到农业不仅具有食品供应的功能，同时还具有生态维护等多种功能农业旅游兴起于 19 世纪的欧洲，资本主义的财富积累促进了旅游业的开展，也刺激了农业旅游的催生中国农业旅游的开展相对滞后，产业形成应始于上世纪 90 年代中期[1]但是我国是一个典型的农业大国，拥有超过 7 亿人的农村人口，其数量超过了城市人口的三倍，并且农村人口较为分散，地域辽阔，这意味着在开发乡村旅游这方面我国有着充沛的资源。

自建国以来，我国的 GDP 产业结构发生了巨大的变化，第二、第三产业占比逐步回升，而第一产业却严重下降，因此我国开始实行促进农业开展的策略2022 年中央一号文件明确提出在用地政策、开展类型、信贷支持等方面大力支持休闲农业和乡村旅游的开展随着科技的进步以及政府的支持，我国的农业开展取得了突飞猛进的成就乡村旅游本身具有娱乐性、欣赏性、体验性等多种特征，能够使人们亲自体验农事活动，增强节约意识，具有良好的教育意义同时，城市居民深入农村可以促进城乡之间的交流世界上很多国家开始注重乡村旅游的开展，如在日本、荷兰、加拿大、美国等兴旺国家乡村旅游成为了经济的一大支柱，乡村旅游的游客量与日俱增近些年我国城市“摊大饼〞般的扩展，生活在市中心的人们离乡村、离大自然越来越远，生活节奏越来越快，工作生活压力也逐渐增加，城市的交通变得拥堵不堪，市民开始向往乡村田野的生活，为了缓解内心的压力去近郊或乡村旅游的人们也逐渐增加而大多农村由于短少产业的撑持，致使大量农民工涌入城市，导致农村留守儿童以及空巢老人越来越多，这种状况很不利于社会的和谐开展为了改善当今农村的现状以及为市民们发明放松心情的场地，休闲农业建设的必要性将会更加突出。

1.2 国内外相关研究1.2.1 国外相关研究自 19 世纪 60 年代休闲农业出现起，至今已有 140 余年的开展历程，其开展过程可大致归纳为三个阶段[2]：起源阶段〔19 世纪中期—20 世纪中期〕、兴起阶段〔20 世纪中后期—20 世纪 80 年代〕以及开展阶段〔20 世纪 80 年代至今〕国外对于乡村旅游的相应研究进入了成熟的阶段，尤其是在一些兴旺国家，由于国民收入的提高，以及空闲时间的增加，乡村旅游呈现了日益繁荣的态势国外对于休闲农业的研究自 1990 年以来成果丰盛，研究办法日益成熟研究主要内容从最初的休闲农业的根本概念和开发策略，以及休闲农业旅游对乡村开展的经济效等方面，逐渐向乡村旅游供应动机、乡村旅游者及市场细分、当地居民对乡村旅游的理解和态度等深层次的研究倾向国外学者在研究了农村旅游业后发现，乡村旅游可以为农村带来巨大的经济效益，因此他们认为农业与旅游业的结合可以为农村到达致富的效果在旅游业与乡村文化的研究上，一些学者认为乡村旅游会给当地的外乡文化带来冲击，因此在休闲农业的建设中应注重爱护乡村的生态结构、传统文化、社会经济结构等，防止旅游者携带的外来文化强势注入外乡文化。

局部兴旺国家在乡村旅游的规划研究上形成了完整的研究理论体系，并在这种理论体系的指导下，休闲农业得到快速的开展各国在乡村旅游工程的设计研究多以人文、历史、社会、经济、生态、地理等多方面因素考虑，并结合本国的国情，得出乡村旅游要以地方为特色、爱护生态环境、重视参与性和体验性的根本理论第 2 章 国内外休闲农业开展现状2.1 国外休闲农业开展现状2.1.1 国外休闲农业开展概述欧洲国家休闲农业的开展水平一直处于世界休闲农业开展的前列，特别是近些年，其休闲农业开展迅速欧洲兴旺国家的休闲农业，最首先是作为农场的多种经营形式之一而产生并逐步开展的，主要特色在于农场主能够积极主动地为农业旅游消费者提供恰当的住宿、餐饮、度假、观光、游憩等消费效劳[5]欧洲休闲农业生态园的建设不仅改善了国内的生态环境，还带来了一笔可观的旅游收入，1999 年在世界旅游组织发表的统计数据中，休闲农业占欧洲总收入的 5%一 10%，以生态农业园为例，有以外乡特色美食为主的农家饭店，以假日休闲旅游为主的有露营农场、趣味农场和捕猎农场等在美国、英国等地，局部农场除提供住宿、观光之外，还修建了供旅人休闲娱乐的球场、跑马场、鱼场等。

休闲农业的开展历程经过了三个阶段：起源阶段：人们和政府开始对农业进行旅游活动，但仅停留于乡村农业风景的观光兴起阶段：二战后，世界各国城市开展较快，城市中的生活压力使居民倍感疲惫，人们渴望到环境优美的乡村中去放松自己，因此集观光、住宿、餐饮、购物等为一体的农业园开始大量兴起，休闲农业打破了传统的农业结构，这标志着农业作为交叉型产业出现开展阶段：20 世纪 80 年代后，休闲农业的开展更多的注重人们的体验性以及多元化现代化、特色化的休闲农业代替了传统的乡村旅游模式，满足于不同的人们需求2.1.2 美国一直以来美国的经济开展位居世界前列，其城市化程度很高，地广人稀是美国主要特征美国的休闲农业起源于上层社会的乡村郊游，早在 19 世纪，一些富裕的市民就开始在闲暇时间离开繁华的都市，行驶至农村体验悠闲绿色的生活20 世纪之后，随着工业的开展以及国民收入水平的提高，小汽车在美国遍及，同时美国的交通非常兴旺，便捷的出行使乡村旅游在美国流行起来美国休闲农业的开展比拟成功，一方面由于国内农业资源极其丰盛，另一方面是政府以及相关旅游部门的大力支持20 世纪 70 年代后，美国政府更加注重乡村生态环境的爱护，并且把乡村旅游作为乡村振兴的重要伎俩，因此更多的景观设计师和旅游规划师把旅游开发从城市转向农村，促进了休闲农业的开展。

图 2.1 意大利 Eataly World...............................2.2 国内休闲农业开展现状2.2.1 国内休闲农业开展概述20 世纪 70 年代改革开放后，我国的经济开始恢复和开展，人们解决了温饱问题之后开始享受生活，逐渐产生向往自然的心理，我国的休闲农业在 80 年代应运而生台湾地区的休闲农业在我国开展最为先进，开展水平位居世界农业旅游的前沿其他地区的休闲农业首先在广州、深圳、上海等较兴旺地区开展起来，目前，在政府的支持下以及各学者对农业多功能性的研究，休闲农业在我国各地迅速开展2.2.2 台湾地区台湾地区的休闲农业最早的形式是以个体独立开展为主，之后在政府的大力支持与推广下不断的壮大回忆台湾休闲农业 30 多年的开展历程，大致可分为 5个时期，即草创期〔1960 年代后期~1980 年〕、探索期〔1980~1989 年〕、倡导期〔1989~2000 年〕、快速开展期〔2000~2022 年〕和蜕变期〔2022 年~至今〕[7]在台湾，休闲农业是利用田园风光、自然资源、生态景观，结合农业生产、农产品经营、农业文化、农家生活，提供国民休闲娱乐及对农村、农业体验为目的的农企业。

其显著的特点是三农〔农民、农村、农业〕和四生〔生产、生活、生态、生命〕的结合目前，台湾地区已拥有休闲农业有一千七百多处，面积两千多公顷，其中休闲农庄 1200 余家，休闲渔业区超过 300 个，观光果园 380 处，民宿 1400 家每年休闲农业带来的收益达 30 多亿元台湾地区休闲农业园的类型有：休闲农场、观光农园、市民农园、森林游乐、教育农园、休闲渔场等多种开展模式在台湾，休闲农业比拟成功的案例很多，比方南投县埔里乡桃米村，曾经地震使南投县的房屋大面积倒塌，之后在桃米村发现了 56 种蜻蜓、29 种青蛙桃米村为了宣传自己丰盛的物种，大量制作蜻蜓和青蛙的手工艺品，还把地震中塌陷导致的洼地改造成人工湖泊，将底部带有弹簧的小船置于人工湖泊中，当地的村民命名小船为“摇晃的记忆〞，游客置身其中可以感受地震的情景每年桃米村仅门票的收入有 200 多万人民币第 3 章 相关理论概念和设计原那么.......................................... 173.1 休闲农业的概念与功能...................................... 173.2 休闲农业开展的主要模式................................... 173.3 休闲农业生态园的涵义.................................. 19第 4 章 菏泽市休闲农业生态园景观设计....................................... 244.1 工程概况........................................244.1.1 工程背景....................................244.1.2 区位分析.................. 12 园林学论文 ........................24第 5 章 结论与展望...........................425.1 结论........................................425.2 展望...................................42第 4 章 菏泽市休闲农业生态园景观设计4.1 工程概况4.1.1 工程背景菏泽古称“曹州〞，山东省所辖地级市，位于鲁豫苏皖交界地带，山东地区的西南部。

菏泽市毗邻黄河，地处黄河中下游，大局部地区为黄河冲击平原，地势平坦、土层深厚，历史上这里曾是通往中原的交通要道，各类文化在这里会聚交融陶朱公传说〞、“山东琴书〞、“曹州面人〞等非物质文化组成了菏泽繁荣文化的局面菏泽历史文化悠久，据考证，中国远古时期 “三皇〞的尧舜禹，都曾在菏泽地区建功立业，开创了灿烂的远古文明[19]因此，菏泽是中华民族发祥地之一，并享有“天下之中〞之美誉此工程位于李村镇，是菏泽市的沿黄之乡，临近黄河壮美的风光目前，李村镇开展“一乡一业、一村一品〞，农业旅游得到政府的高度重视，加之近些年乡村游的炽热开展，为此工程带来了机遇4.1.2 区位分析菏泽市休闲农业生态园坐落在菏泽市牡丹区李村镇郝寨村，工程规划范围 108亩，位于菏泽市区西北方向，地势平坦，北依黄河，南边是辽阔的种植田，东面紧邻郝寨村，距离市区 25 公里，是两省四县的交界处工程北边的黄河大堤公路、沿黄公路沿河而建，交通四通八达〔如图 4.1〕菏泽地处温带季风。