园艺植物生长发育及其环境条件(1).pptx

第四章园艺植物生长发育与第四章园艺植物生长发育与环境条件环境条件第一节园艺植物对温度的要求第一节园艺植物对温度的要求 温度是园艺植物生长发育最重要的温度是园艺植物生长发育最重要的环境条件之一，各种园艺植物对温度都环境条件之一，各种园艺植物对温度都有一定的要求，即有一定的要求，即最低温度、最适温度最低温度、最适温度及最高温度，及最高温度，称为称为3基点温度按对温基点温度按对温度需求不同，园艺植物分为度需求不同，园艺植物分为5类 耐寒的多年生宿根园艺植物：n落叶果树冬季地上部枯黄脱落，进入落叶果树冬季地上部枯黄脱落，进入休眠期，此时地下部可耐休眠期，此时地下部可耐-12-10的低温而大多数常绿果树、常绿欣的低温而大多数常绿果树、常绿欣赏树木能忍耐赏树木能忍耐-7-5低温宿根草低温宿根草本园艺植物，当冬季严寒到来时，地本园艺植物，当冬季严寒到来时，地上部全部枯槁，到翌年春季又复萌发上部全部枯槁，到翌年春季又复萌发新芽，其地下宿根能耐新芽，其地下宿根能耐0以下甚至以下甚至-10-5的低温 耐寒园艺植物：耐寒园艺植物： 金鱼草、蛇目菊、三色堇、菠菜、金鱼草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大葱、大蒜等园艺植物，能耐大葱、大蒜等园艺植物，能耐-2-1的低温。

短期内可以忍耐的低温短期内可以忍耐-10-5在我国除高寒地区以外的地带可以露地越我国除高寒地区以外的地带可以露地越冬 半耐寒园艺植物：n金盏花、紫罗兰、桂竹香、萝卜、金盏花、紫罗兰、桂竹香、萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、蚕豆、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、蚕豆、甘蓝类、白菜类等，不能忍耐长期甘蓝类、白菜类等，不能忍耐长期-2-1的低温，在北方冬季需的低温，在北方冬季需采用防寒保温措施才可平安越冬采用防寒保温措施才可平安越冬 喜温园艺植物喜温园艺植物：n该类生育最适温度为该类生育最适温度为2030超过超过40，生长几乎停止；低于，生长几乎停止；低于10，生长不良如热带睡莲、，生长不良如热带睡莲、筒凤梨、变叶木、黄瓜、番茄、茄筒凤梨、变叶木、黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均属此类子、甜椒、菜豆等均属此类 耐热园艺植物：耐热园艺植物：n如西瓜、甜瓜、丝瓜、南瓜、如西瓜、甜瓜、丝瓜、南瓜、豇豆等在豇豆等在40的高温下，仍能的高温下，仍能正常生长正常生长二园艺植物适宜的温周期二园艺植物适宜的温周期 温度并不是一成不变的，而是呈周温度并不是一成不变的，而是呈周期性的变化，称为温周期有季节的变期性的变化，称为温周期。

有季节的变化及昼夜的变化化及昼夜的变化1d中白昼温度较高，中白昼温度较高，光合作用旺盛，同化物积累较多；夜间光合作用旺盛，同化物积累较多；夜间温度较低，减少呼吸消耗因而这种昼温度较低，减少呼吸消耗因而这种昼高夜低的变温对植物生长有利但不同高夜低的变温对植物生长有利但不同植物适宜的昼夜温差范围不同通常热植物适宜的昼夜温差范围不同通常热带植物昼夜温差应在带植物昼夜温差应在3-6；温带植物；温带植物5-7；而沙漠植物那么要相差；而沙漠植物那么要相差10以上 此外，果实生长后期昼夜温差是影此外，果实生长后期昼夜温差是影响果实品质的一个重要因素如新疆、甘响果实品质的一个重要因素如新疆、甘肃等地由于昼夜温差较大，西瓜、甜瓜含肃等地由于昼夜温差较大，西瓜、甜瓜含糖量高，品质优良，是我国著名的西、甜糖量高，品质优良，是我国著名的西、甜瓜生产基地；而瓜生产基地；而“砀山酥梨在黄河故道砀山酥梨在黄河故道地区可溶性固形物仅地区可溶性固形物仅1012，在陕北，在陕北黄土高原那么高达黄土高原那么高达15三高温及低温障碍三高温及低温障碍 当园艺植物所处的环境温度超过其正常生当园艺植物所处的环境温度超过其正常生长发育所需温度的上限时，引起蒸腾作用加强，长发育所需温度的上限时，引起蒸腾作用加强，水分平衡失调，发生萎蔫或永久萎蔫。

同时，水分平衡失调，发生萎蔫或永久萎蔫同时，植物光合作用下降而呼吸作用增强，同化物积植物光合作用下降而呼吸作用增强，同化物积累减少 气温过高常导致冬瓜、南瓜、西瓜、番茄、气温过高常导致冬瓜、南瓜、西瓜、番茄、甜椒等果实发生甜椒等果实发生“日伤现象，也会使苹果、日伤现象，也会使苹果、番茄等果实着色不良，果肉松绵，成熟提前，番茄等果实着色不良，果肉松绵，成熟提前，贮藏性能降低；土壤高温首先影响根系生长，贮藏性能降低；土壤高温首先影响根系生长，进而影响整株的正常生长发育一般土壤高温进而影响整株的正常生长发育一般土壤高温造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面积造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面积大幅度降低，根系正常代谢活动减缓，甚至停大幅度降低，根系正常代谢活动减缓，甚至停止此外，由于高温阻碍了花粉的发芽与花粉止此外，由于高温阻碍了花粉的发芽与花粉管的伸长，常导致落花落果管的伸长，常导致落花落果 低温对园艺植物的影响有低温冷害与低温冻害之分冷害是指植物在零度以上的低温下受到伤害起源于热带的喜温植物，如黄瓜、番茄、香石竹、天竺葵类等在10以下温度时，就会受到冷害 近年来，各地相继开展的日光温室在冬春连续阴雨或阴雪天气夜间最低温常在68，导致黄瓜、番茄等喜温园艺植物大幅度减产，甚至绝收，成为设施栽培中亟待解决的问题。

而冻害那么是温度下降到零度()以下，植物体内水分结冰产生的伤害 不同园艺植物，甚至同种园艺植物在不同园艺植物，甚至同种园艺植物在不同的生长季节及栽培条件下，对低温的不同的生长季节及栽培条件下，对低温的适应性不同因而抗寒性也不同，一般处适应性不同因而抗寒性也不同，一般处于休眠期的植物抗寒性增强如落叶果树于休眠期的植物抗寒性增强如落叶果树在休眠期地上部可忍耐在休眠期地上部可忍耐-30-25的低温；的低温；石刁柏、金针菜等宿根越冬植物，地下根石刁柏、金针菜等宿根越冬植物，地下根可忍受可忍受-10低温但假设正常生长季节遇低温但假设正常生长季节遇到到05低温，就会发生低温伤害低温，就会发生低温伤害 此外，利用自然低温或人工方法进此外，利用自然低温或人工方法进行抗寒锻炼可有效提高植物的抗寒性行抗寒锻炼可有效提高植物的抗寒性如生产上将喜温园艺植物刚萌动露白的如生产上将喜温园艺植物刚萌动露白的种子置于稍高于种子置于稍高于0的低温下处理，可大的低温下处理，可大大提高其抗寒性番茄、黄瓜、甜椒、大提高其抗寒性番茄、黄瓜、甜椒、香石竹、仙客来等育苗定植前，逐渐降香石竹、仙客来等育苗定植前，逐渐降低苗床温度，使其适应定植后的环境，低苗床温度，使其适应定植后的环境，即育苗期间加强抗寒锻炼，提高幼苗抗即育苗期间加强抗寒锻炼，提高幼苗抗寒性，促进定植后缓苗，是生产上常用寒性，促进定植后缓苗，是生产上常用的方法，也是最经济有效的技术措施。

的方法，也是最经济有效的技术措施第二节园艺植物对光照的要求第二节园艺植物对光照的要求 光照是园艺植物生长发育的重要环光照是园艺植物生长发育的重要环境条件其通过境条件其通过光强光强、光质光质和和日照时间日照时间长短影响光合作用及光合产物，从而制长短影响光合作用及光合产物，从而制约着植物的生长发育、产量和品质约着植物的生长发育、产量和品质1)光照度(1ight intensity)n n 光照度常依地理位置、地势上下、云量及雨量等的不同而呈规律性的变化即随纬度的增加而减弱，随海拔的升高而增强1年之中以夏季光照最强，冬季光照最弱；1d之中以中午光照最强，早晚光照最弱不同园艺植物对光照度反响不一，据此可将其分为以下几类： 阳生植物阳生植物(heliophyte)(heliophyte)： 该类在较强的光照下生长良该类在较强的光照下生长良好桃、杏、枣、扁桃、苹果等好桃、杏、枣、扁桃、苹果等绝大多数落叶果树，多数露地一绝大多数落叶果树，多数露地一二年生花卉及宿根花卉；仙人掌二年生花卉及宿根花卉；仙人掌科、景天科和番杏科等多浆植物、科、景天科和番杏科等多浆植物、茄果类及瓜类等均属此类茄果类及瓜类等均属此类。

阴生植物(sciophyte)：n n 此类植物不能忍受强烈的直射光线，此类植物不能忍受强烈的直射光线，需在适度荫蔽下才能生长良好如蕨类需在适度荫蔽下才能生长良好如蕨类植物、兰科、凤梨科、姜科、天南星科植物、兰科、凤梨科、姜科、天南星科及秋海棠植物等均为阴性植物也有一及秋海棠植物等均为阴性植物也有一些园艺植物如菠菜、莴苣、茼蒿等绿叶些园艺植物如菠菜、莴苣、茼蒿等绿叶菜类在光照充足时能良好生长，但在较菜类在光照充足时能良好生长，但在较弱的光照下，生长快、品质柔嫩利用弱的光照下，生长快、品质柔嫩利用此特性，生产上常常合理密植或适当间此特性，生产上常常合理密植或适当间套作，以提高产量，改善品质套作，以提高产量，改善品质 中生植物中生植物(mesophyte)(mesophyte)： 该类植物对光照度的要求介于该类植物对光照度的要求介于上述两者之间，或对日照长短不甚上述两者之间，或对日照长短不甚敏感通常喜欢日光充足，但在微敏感通常喜欢日光充足，但在微荫下也能正常生长如萱菜、桔梗、荫下也能正常生长如萱菜、桔梗、白菜、萝卜、甘蓝、葱蒜类等白菜、萝卜、甘蓝、葱蒜类等二光质二光质(lignt quality) (lignt quality) 光质又称光的组光质又称光的组成，是指具有不同波长的太阳光谱成分，其中成，是指具有不同波长的太阳光谱成分，其中波长为波长为380380760nm760nm之间的光之间的光( (即红、橙、黄、绿、即红、橙、黄、绿、蓝、紫蓝、紫) )是太阳辐射光谱中具有生理活性的波段，是太阳辐射光谱中具有生理活性的波段，称为光合有效辐射。

而在此范围内的光对植物称为光合有效辐射而在此范围内的光对植物生长发育的作用也不尽相同生长发育的作用也不尽相同 植物同化作用吸收最多的是红光，其植物同化作用吸收最多的是红光，其次为黄光，蓝紫光的同化效率仅为红光的次为黄光，蓝紫光的同化效率仅为红光的1414；红光不仅有利于植物碳水化合物的合成，还能红光不仅有利于植物碳水化合物的合成，还能加速长日植物的发育；相反蓝紫光那么加速短加速长日植物的发育；相反蓝紫光那么加速短日植物发育，并促进蛋白质和有机酸的合成；日植物发育，并促进蛋白质和有机酸的合成；而短波的蓝紫光和紫外线能抑制茎节间伸长，而短波的蓝紫光和紫外线能抑制茎节间伸长，促进多发侧枝和芽的分化，且有助于花色素和促进多发侧枝和芽的分化，且有助于花色素和维生素的合成因此，高山及高海拔地区因紫维生素的合成因此，高山及高海拔地区因紫外线较多，所以高山花卉色彩更加浓艳，果色外线较多，所以高山花卉色彩更加浓艳，果色更加艳丽，品质更佳更加艳丽，品质更佳 三光照长度三光照长度(1ength of day)(1ength of day) 日照长度首先影响植日照长度首先影响植物花芽分化、开花、结实；其次物花芽分化、开花、结实；其次还影响到分枝习性、叶片发育，还影响到分枝习性、叶片发育，甚至地下贮藏器官如块茎、块根、甚至地下贮藏器官如块茎、块根、球茎；鳞茎等的形成以及花青素球茎；鳞茎等的形成以及花青素等的合成。

按对日照长短反响不等的合成按对日照长短反响不同，可将园艺植物分为同，可将园艺植物分为3 3类：类： 长光性植物长光性植物(长日照植物，长日照植物，long-day plant，又称短夜植物，又称短夜植物，short-night) 在较长的光照条件下在较长的光照条件下(一般为一般为12-14h以上以上)促进开花，而在较短的日照下，促进开花，而在较短的日照下，不开花或延迟开花如白菜、甘蓝、芥不开花或延迟开花如白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、大葱、大蒜等一二年生园艺植物其在大葱、大蒜等一二年生园艺植物其在露地自然栽培条件下多在春季长日照下露地自然栽培条件下多在春季长日照下抽薹开花抽薹开花 短光性植物短光性植物。