蛤士蟆油的鉴别方法.doc

蛤士蟆油的鉴别方法蛤士蟆汕为名贵中约材之一历代本草均未收载为近代行 销的高级滋补品具有补肾益精、滋阴润肺之效为治疗身体虚 弱、病后失调、心悸失眠、盗汗不止、瘠嗽咳血之佳品来源 蛤士蟆油为蛙科动物雌蛤土蟆的干燥输卵管原动物 主要有以下两种：中国林蛙（另I」名蛤士蟆、蛤蟆）：Rana temporaria chensinensis Dayid属卵生两栖动物外形像青蛙，雌蛙体长7〜9cm雄性 较小，头部扁平、头长宽相等或略宽，吻端钝圆，稍突出于下颌， 吻鳞明显体表具细小痣粒，颜色随季节的不同而变化，秋冬季 为褐色，夏季为黄褐色黑龙江林蛙：Rana amurensis Boulenger形状似上种而稍小，雌蛙体长 6〜7cm,头较扁平；长宽几相等，稍突出于下颌，吻鳞较明显皮 肤粗糙，颜色变异颇大；背侧褶及背部疣上或附近多为黑色斑点；鼓 膜上的三角形黑色斑大而显著，四肢背面有黑横纹咽喉及腹部有鲜 艳的朱红色与深灰色花斑生活于森林和溪河，4〜9月栖息陆地森林、荒山等处；9月 至次年3月下旬多栖息于河溪水底，3月为产卵期，9月以后为 冬眠期，成群潜伏在河水最深石块下或岸边柳树底下集群冬眠o产地与分布 主要分布于吉林、黑龙江、辽宁等地。

鉴别要点1.蛤士蟆油真品鉴别须掌握以下几点：一是外观 为不规则相重叠微弯曲的块粒片，并附有韧皮连附及黑色卵粒 二是水浸泡膨胀可达15倍以上三是闻之微腥，嚼之味甘2. 蟾赊蛙类伪品的鉴别：青蛙输卵管酷似真品，但尝之麻舌 即为青蛙输卵管；而赡赊输卵管、明太鱼输精巢虽有类似真品之 处，但用水浸泡其膨胀度即可区别3. 薯类仿制伪品：外形即可看出伪造痕迹，水浸即可确定其 伪快速鉴别 为不规则弯曲、相互重叠的厚块，略呈卵形，长 约2cmo外表黄白色至淡黄棕色，半透明，显脂肪样光泽常有 纤薄的白色韧皮连附，并偶有未去净的黑色卵粒气微腥，味微 甘，嚼之粘滑用温水浸泡休积可膨人10〜15倍品质以块大 整齐，色黄口，油润光泽，无筋膜、黑块卵了者为好伪品1・中华大蟾赊Bufo bufo gargarizans Cantor和黑眶蟾赊 Bufomelanostictus Schneider的输卵管形状似鸡肠或盘卷成串，由 白色纤维状结缔组织相连，两端粗细不同，粗端扁宽，细端中间扁或 不扁表面淡黄色或褐色，无光泽，不透明质硬，难折断，手摸无 滑腻感遇水膨大3-7倍2.青蛙油：牡丹江药材站收购时发现一种伪品系蛙科动物 青蛙的干燥输卵管。

形状与正品蛤士蟆很难区别；水浸24小时 亦能膨胀至15〜20倍其与正品主要区别是，辛辣麻舌、粘牙 可与正品相区别3•鳗鱼科明太鱼的精巢:为不规则块状连接体，长约2〜3cm, 厚1. 8〜4cm有的碎块一侧带有绿黑干皮表面黄白色，脂肪 样质硬而脆，水浸膨大0・5〜1倍，气腥4. 马铃薯仿制：呈不规则扁块状，大小不一，最大者不超过 玉米粒，边缘有刀切痕表面灰白色，半透明，角质样质坚硬， 遇水有膨胀，水浸后，表面膨胀层灰白色颗粒状，手摸之则脱落， 内部仍有硬块气微味淡5. 甘薯仿制：形状、大小与马铃薯加工品相似惟表面呈淡棕黄色, 半透明，角质样，质较硬遇水膨胀较马铃薯加工品稍快水浸后， 表面膨胀层较厚，手摸之有滑感气微，昧甜。