日本料理创业计划书.doc

创业计划书 企 业 名 称 日本料理 创业者姓名 日 期 /03/9 通 信 地 址 邮 政 编 码 电 话 传 真 电 子 邮 件 目录 一、 企业概况····································（ 1 ） 二、 创业计划作者个人状况······················（ 1 ） 三、 市场评估····································（ 1 ） 四、 市场营销计划································（ 3 ） 五、 企业组织构造································（ 4 ） 六、 固定资产····································（ 6 ） 七、 流动资金（月）·······························（ 8 ） 八、 销售收入预测（12个月）······················（ 9 ） 九、 销售和成本计划·····························（ 10 ） 十、 现金流量计划·······························（ 11 ） 一、 企业概况 创业项目选择理由：自己在日本料理店从事兼职有一定工作经验。

重要经营范围：寿司、前菜、刺身、烤物、手卷、沙拉、蒸台、扬物、饮料、冰激凌等等； 重要产品为刺身、寿司、烤物 企业经营理念：高效创新、丰富消费者需求，为顾客提供一种安全、健康饮食环境， 打造最佳日本料理店 企业类型： 生产制造 零售 批发 ??服务 农业 新型产业 老式产业 其他 二、创业计划作者个人状况 以往有关经验（包括时间） 教育背景，所学习课程（包括时间） 三、市场评估 目客户及潜在客户描述：福州大学城及周围学校师生、小区居民等。

建设项目企业：餐饮娱乐服务业投资企业等 市场容量或本企业估计市场拥有率：伴随中国经济发展及海峡经济开发建设，越来越多 餐饮项目正逐渐开展起来，市场容量丰富经调查，周围日本料理较少 1 市场容量变化趋势： 展现逐渐上升趋势 优势： 1．价格相对较优惠 2．品种繁多 3、卫生、健康 劣势： 1．经验不够丰富 2．规模小 3．人脉关系还不够好 机会: 1.手上拥有一定客户资源，与地方开发商建立一定联络 2.政府对创业者有优惠政策 威胁： 1.市场上同类竞争者非常多 2．对手技术力量雄厚、资金较多 2 四、市场营销计划 1． 产品 产品或服务 重要特性 刺身、烤物、寿司等 美观、美味 冰激凌、饮料 品种多、可以随意搭配 2．价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手价格 3 6 8 刺身（片） 3 7 10 寿司（个） 2 6 10 饮料（杯） 1 3 6 冰激凌（个） 折扣销售 无 赊帐销售 无 3．地点 （1）选址细节 地址 面积（平方米） 租金或建筑成本 100 8000元/月 （2）选择该地址重要原因： 3 位于大学城博士后购物广场，靠近几所大学、附近居民距离较近，办事及交通也较为以便， 人流量较大，消费群体较集中。

（3）销售方式（选择一项并打√）： 最终消费者 零售商 批发商 将把产品或服务销售或提供应： □ √ （4）选择该销售方式原因：行业原因、创业之初 4．促销 0 人员推销 否 成本预测 广告 发传单、横幅 成本预测 500/月 0 公共关系 否 成本预测 营业推广 印制名片、传单 成本预测 200元/月 五、企业组织构造 企业将登记注册成： 个体工商户 有限责任企业 个人独资企业 合作企业 其他 □ √ 拟议企业名称：樱の花屋日本料理 企业员工（请附企业组织构造图和员工工作描述书）： 企业组织构造图; 总经理 经理 服务部 后勤部 厨房部 员工工作描述： 总经理：管理者及负责人，安排企业项目进度。

4 经理：完毕领导交代任务 服务部、后勤部和厨房部：做菜、传菜、清洁、记录菜单 职务 月薪 总经理（自己） 4000元 经理（2名） 3500元 服务员 （4名） 2600元 大厨（5名） 3000元 企业将获得营业执照、许可证： 类型 估计费用 个体工商户营业执照 800元 卫生许可证 800元 健康证 65元 合作（合作）人与合作（合作）人协议： 内 合 容 伙 条 款 人 出资方式 出资数额与期限 利润分派和亏损分摊 经营分工、权限和责 任 5 合作人个人责任 协议变更和终止 。