甜品店服务行业岗位职责（多篇）.docx

甜品店服务行业岗位职责（多篇）推荐第1篇：甜品店服务指南 甜品店服务指南 一、接待顾客时： （1） 要站在门内外的门口，站姿要端正，面带微笑，要给 进来的客人一种热情大方的形象 （2） 顾客快到门口时，要提前打开门，顾客一进立刻热情 亲切并带着微笑说:“欢迎光临金莎甜品店，请到里面坐 （3） 等待顾客坐下后，再次亲切地说：“请稍等，我去帮您 拿份菜谱过来 二、顾客点甜品时： （1） 到服务台领取菜谱和点菜单，并向顾客推荐下本期店 里的活动优惠，然后再说：“请问，您需要点什么”，如果觉得有必要的话可向顾客说：“如果您不介意的话，我想向您推荐一下本店的特色（或请问需不需要我们的推荐）如果顾客同意的话再作介绍 （2） 如果顾客所点的甜品今天没有，应及时顾客说：“真的 很对不起，这份甜品今天已经卖完了请问还需要些什么？” （3） 如果顾客所点的甜品要迟到上的话，需要对顾客说： “真对不起，这个菜可能需要比较长的时间才可以上， 请问您能多等会吗？”如果顾客说可以的话，您要说：“谢谢，请您稍等。

如果说不可以或我的时间比较急，你就要说：“不好意思或对不起，请问您可以点过另一份吗？ （4） 如果顾客需要多加点或少加点什么（例如多加点糖或 辣等）的时候，应说：“好的，我会跟厨师联系一下，会是您满意的，希望您能食得愉快 三、上甜品时： 每次上甜品的时候，都需要跟顾客说：“先生（小姐），您点的XX已上，请慢用 如果有顾客挡住你上甜品时，你需要说：“您好，先生（小姐），能不能借一下，让我上菜呢？”如果顾客让开给你时，你需要说：“谢谢您，先生（小姐） 如果你上的那道甜品用了比较长的时间才上时，你需要对顾客说：“对不起，让您久等了（耽误了您那么长时间）然后解释一下为什么这么迟才上这道甜品，并说：“请慢用 上错甜品的时候，您应立即向顾客道歉，说：“真抱歉，我把您的甜品搞错了，请见谅 如果顾客觉得你上的甜品有问题时，应立刻向老板或厨师反映，并道歉，说：“实在对不起，我们马上为您重新做过一份如果顾客要更换另一道甜品，要向老板反映，并更换；还要向厨师问清原因，并向顾客解释，寻求顾客的谅解 在就餐期间，上齐了甜品，应向顾客说清楚，说：“先生（小姐），您所点的甜品已经上齐了，请慢用。

如果顾客所点的甜品特别多，阻碍了就餐，且有些已吃完的话，需过去说；“您好，先生（小姐）/或对不起，打扰您了，请问可以撤这个（空的，没用的）碟子或盘子吗？” 如果客人没有说要开水的时候，可以不用上，可如果顾客需要上水时候，就一定要上，且看到顾客水杯上没有水的时候，还需要过去问声：“请问我可不可以再给您添点水呢？” 四、结账时： （1） 结账时，你需要对顾客说：“你你好，先生（小姐）， 总共消费了XX元如果有打折或什么优惠的话，你需要说：“您好，先生（小姐）原价XX元，打折或优惠后XX元，您只需给XX元，谢谢 （2） 如果顾客想要刷卡的时候，你需要说：“对不起，先生 （小姐），本店暂时还没有刷卡的服务，可不可以付现金呢？” （3） 找钱给顾客时，你需要说：“先生（小姐），这是找给 您的钱，XX元，谢谢！” （4） 如果顾客埋了单，还想继续在那儿聊天的话，而你又 需要过去清理桌子的时候，应说：“您好，先生（小姐），打扰了，请问我可不可以先清理桌子，让你们在个干净的环境里聊天呢？”如果顾客同意了，你还要说：“谢 谢您的合作。

如果顾客说等下再清理的话，你就应说：“好的，打扰您了 （5） 如果顾客对店里的甜品有什么建议（或指出什么缺点 的话）你需要说：“非常感谢您的建议（或十分感谢您的热心指教），我们会努力的改进，让您们吃得更加满意、愉快 （6） 顾客走时，你应说：“谢谢，欢迎您再来（或再见，欢 迎您再次光临） 五、注意事项： （1） 在做服务员的全过程里都要保持自己甜美的笑容，时 时刻刻记住微笑，对顾客要有礼貌，热情大方，亲切友好，一视同仁，说话的语气要温柔清晰，给顾客最佳的印象 （2） 密切关注并尽量满足顾客的需求，高效率地完成对顾 客的服务 （3） 自己的仪容要端正、大方，着装整齐清洁、美观，上 岗时精神要饱满 （4） 上菜时，要看清楚碟子或盘子、托盘是否有积水或脏， 如有需要擦干净或更换 （5） 端托盘时要双手送，且要保持水平方向，以防止外滑 （6） 每次上班的时候，要换好工作服，并把头发扎起来， 不能散开 （7） 弄完自己的仪表后，要立刻到厨房里问清楚店里今天 有什么是没有的，并且记住好，方便顾客点菜时，立即回答，提高效率。

推荐第2篇：服务行业口号 传播婚育新风 促进社会文明 传生育文化 树婚育新风 带着愁容进店，怀揣健康回家 带着感情下病房，想着病人开处方 但愿世人无疾病，宁可架上药生尘 发展社区生育文化 祝您家庭文明幸福 给我一份信任，还您一身健康 更新婚育观念　建设精神文明 弘扬生育文化，树立婚育新风 婚育新风进万家 户户胜开幸福花 婚育新风进万家，文明幸福你我他 婚育新风宣传标语 积极开展亿万农民健康促进行动工作 计划生育靠你靠我靠他，优质服务为你为我为他 计划生育真关健　优质服务暖心田 计生服务常到家，户户盛开幸福花.计生连着你我他 真情服务暖万家 坚持以人为本，提高优质服务，保障公民权益 建文明社区 树婚育新风 健健康康，齐奔小康 讲卫生，爱清洁，预防疾病 救死扶伤，尽职尽责 救死扶伤，实行革命的人道主义 开展婚育新风活动　构建和谐文明社区 开展计划生育优质服务，提高公民生殖健康水平 开展以计划生育技术服务为重点的优质服务 开展优质服务 保障生殖健康 科学、文明、进步的婚育，将使您具有更高的生活质量 来到医院安心，接受医疗顺心，离开医院放心 你的满意是“12319”城建热线的最大愿望 您的健康就是我们的心愿 努力使患者放心满意，全心全意为患者服务 推荐第3篇：服务行业标语 传播婚育新风促进社会文明 传生育文化树婚育新风 带着愁容进店，怀揣健康回家 带着感情下病房，想着病人开处方 但愿世人无疾病，宁可架上药生尘 发展社区生育文化祝您家庭文明幸福 给我一份信任，还您一身健康 更新婚育观念　建设精神文明 弘扬生育文化，树立婚育新风 婚育新风进万家户户胜开幸福花 婚育新风进万家，文明幸福你我他 婚育新风宣传标语 积极开展亿万农民健康促进行动工作 计划生育靠你靠我靠他，优质服务为你为我为他 计划生育真关健　优质服务暖心田 计生服务常到家，户户盛开幸福花 推荐第4篇：茶楼服务行业 浅谈佛山丰谷茶楼体验式服务设计 班级：文管01 学号：1108090026,姓名：邝子杰 作为一个土生土长的广东人，说起早上能想起的第一件事必然是喝早茶。

在两广一带，喝早茶已经成为一种生活方式，一种休闲方式从某种意义上说，“早茶”的实质不在于单纯的果腹、吃点喝点，而是享受一种环境、一种氛围、一种早茶时光的特定感觉事实上，随着珠三角经济的腾飞发展，广东人进出茶楼已经从单纯的填饱肚子转变成体验优质的美食以及服务，更进一步说，当今人们更注重的是一家茶楼所提供人性化服务，而绝非早已形成的粤式早点在广东佛山，丰谷茶楼作为一个连锁拥有着较好的口碑，同时也因为我比较经常光顾，所以选其作为一个案例进行分析 去喝早茶的时候经常听老年人讲，茶楼的早点处处差别不大，但是服务就大不相同丰谷茶楼的服务体系算是比较令人满意先谈谈其优点： 第一、跟随式体验服务茶楼从你进去等位（客多的情况要等位）到落位，全程都有特定的服务员接待，从门口到大堂会有服务员交替为你带路，不会让客人不知所措 第二、清晰式体验服务据我观察，丰谷茶楼的服务人员分为三部分：咨客（前台等位接待，带路，开茶位等）餐饮员（负责下单，结账，传菜，上菜，摆放餐具等），茶艺员（负责泡茶，斟茶递水等）在茶楼中，这三部分人的分工较为明确，且他们的工装都大不相同，所以很容易辨认，而且也由于分工明确，他们的责任划分都很明确，不会互相推搪。

第 三、延长式体验服务广东人有独特的早茶习惯，我们习惯在10点甚者最迟到12点去喝早茶，茶楼会为了早茶市而延长开放时间，甚至在两点钟还能让顾客体验到早茶的气氛，事实上，这种延长的茶楼服务在佛山并不多，一般茶楼都在12点后关闭茶市，这算是丰谷茶楼的一个特色 第四、专一式体验服务丰谷茶楼坚持一台一人的服务细节，即是当你任何时候需要服务都能找到服务员解决问题，这也是让我们喜欢其茶楼的主要原因之一，就让我在体验你茶楼服务中有一种宾至如归的感觉，作为消费者有一种被重视的感觉 再则，一千个人眼中有一千个哈姆雷特丰谷茶楼必有其不足之处： 第一、等位设置不当作为一家火爆的茶楼，必定存在诸多等位的时候，在课上，高老师谈到等位有许多种原因，可能是商家让你故意等，再则就是真的没有位置但是我认为等位是一个很危险的跳跃过程，因为等位的都是潜在顾客，如果我期待的等位时间与我付出的时间出入太大，我必然离去，因为茶楼作为一个饱和的服务行业，是一个买方市场丰谷茶楼里面的台是分为大台（8人以上），中台（4-8人），小台（1-4人）而我每次去等位，他都给我一个号码牌，然后写上几位但事实上，每次我都需要去问他到几号几号，她里面只有一个接待在叫号，而且有些不明真相的顾客不知道这个等位系统容易与服务员产生摩擦。

第 二、距离感设置不当丰谷茶楼算是比较宽敞，但由于商家秉承着多一张台就能收多一份钱的原则，台与台之间的距离还是不大前面提到每张台有一个服务员负责，事实上，由于本不大的地方，就好像有一种被别人监视的感觉，这种看似细致的服务同时也给别人一种压力 第三、区域设置不当丰谷茶楼分为普通茶区（8块/茶位），功夫茶（10块/茶位）房间（12块/茶位），当你进入门口，服务员就会询问顾客的位置需求，但由于价格差别不大，所以价格杠杆没起到作用，大家都会热衷选择第二个功夫茶区域，奇怪的是丰谷茶楼的普通茶区较多，相应服务员大都聚集在普通茶区 通过上述分析，相信对佛山丰谷茶楼的优劣之处都有所了解俗话说，头疼医头，脚痛医脚茶楼作为一个广东人重要的生活一部分，我想把其设计得更为人性化和合理，设计如下： 第 一、首先要改变的是等位服务，等位系统是茶楼推展自己体验式服务的第一个环节，必须作为重中之重等位还是分三种，大台，中台，小台，但是作为顾客等位肯定会有焦急焦虑的心态。