您所在位置：网站首页 > 幼儿/小学教育 > 小学教育 > 三杯鸡做法和步骤

三杯鸡做法和步骤.docx

2页

卖家[上传人]：差****

文档编号：316559260

上传时间：2022-06-23

文档格式：DOCX

文档大小：16.43KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

5金贝

下载

/ 2 举报版权申诉马上下载

文本预览

下载提示

常见问题

三杯鸡做法和步骤三杯鸡做法和步骤　　1、切块的童子鸡洗净血水，充分沥干沥干入油锅才不会油花四溅）油锅姜片爆香油要比平常烧菜多一些）　　2、鸡块入锅不断翻炒，翻炒至微焦发黄；转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，冰糖大火煮开；　　3、转小火炖20分钟左右；土豆去皮切滚刀块；土豆入锅，并根据口味调入盐；　　4、小火炖至土豆软烂后，大火收汁这步一定不能少，大火收汁，能让汤汁浓稠，鲜亮，也让鸡块更鲜香入味三杯鸡的独特风味才真正发挥出来）　　5、正宗的三杯鸡是用一杯油，一杯酒，一杯酱油烧出来的`但我们家庭做的时候，大多会改良一下，减少油和酱油的量做三杯鸡最重要的一点，就是不放水，只要遵循了这一条，那这三杯鸡就还算正宗，只是更适合我们家庭的做法　　6、但肯定也有人要说我的三杯鸡不正宗的，因为我还加了土豆其实不管哪一道菜，一百个人做就有一百种味道即使全按菜谱来做，结果也是一样的，所以适合自己的才是最好的　　7、我们在家做菜，保证味道的同时，还要考虑营养的均衡所以我不管做什么菜，都会尽可能的加一些配菜进去让荤素搭档配更合理，也让家人尽可能多的摄入不同品种的营养元素。

2 / 2。

点击阅读更多内容

相关文档