酒店销售述职报告范文例文.docx

酒店销售述职报告范文酒店销售述职报告范文5 促进酒店“平安、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为志向的一年值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩 一、科学决策，同心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了必需的贡献，取得了颇为可观的业绩 1、经营创收酒店透过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。

酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四酒店的平均值 2、管理创利酒店透过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、 能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%比年初预定指标分别降低了%、%、% 3、服务创优酒店透过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字资料的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同饭店中名列前茅此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道:“酒店员工热忱周到的服务，给我们的日常生活带给了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动 4、平安创稳定酒店透过制定“大型活动安保方案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。

在酒店总经理的关切指导下，店级领导每一天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 酒店总经理班子领先垂范，组织指导党员干部及全体员工，仔细学习领悟十六届四中全会精神结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观主要表此刻干部员工精神状态专心向上酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神”酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用店级领导还透过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、相互敬重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关切参与、检查细致仔细等。

在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很乏累却始终持续振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光彩 三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，支配了不同资料的培训课，组织了一些验审预检等这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展同时，酒店引进国内外先进酒店胜利阅历，结合年初制定的管理目标和工作安排，酒店及各部门全年主要抓了八大工作 (一)以效益为目标，抓好销售工作 1、人员调整酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就出名，是同规模酒店的2倍多酒店总经理班子分析缘由，关键是人，是主要管理人员的职责因此，酒店坚决地调整了销售部经理，并将人员减至名，增加了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作职责心 2、渠道拓宽销售部原先分解指标因人而定，缺少科学依据酒店下达的经营指标却难如期完成针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，探讨透过了下半年度的“销售方案”其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。

这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作职责心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升 3、房提嘉奖依据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些胜利阅历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以必需比例提成的嘉奖这一房提嘉奖政策，极大地调动了前台接待员促销热忱和服务看法，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为% 4、窗口形象销售部前厅除充分利用酒店赐予的房提政策，加大促销力度外，还特性重视塑造酒店的窗口形象其一，合理销控房间，保证酒店利益化例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高其二，完善工作流程，确立各种检查制度加强对前厅在接待结帐、交接-班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采纳了“来宾结算帐单”，削减了客人等待结帐的时间，变更了结帐的繁琐易错加强主管的现场督导透过增加主管去前台的站台时间，刚好解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。

加强主管和领班的双检查工作要求主管和领班对每一天每班的户籍登记等检查并签字，增加主管、领班的职责心今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一齐错登漏登现象总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原先占客房总收入的%提高到%，日创收为元，日平均房价为元;全年接待来宾万人次，接待外宾万人次 5、投诉处理销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出举荐、投诉不满等较为集中的地方本着“来宾至上、服务第一”和“让客人完全满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱服务外，还能化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉一年来，销售部共接待并处理来宾投诉约起，为酒店削减经济损失约元，争取了较多的酒店回头客 此外，销售部按酒店总经理班子的要求，起先从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排行等等，干脆赢得了销售业绩的显著回升下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为% (二)以改革为动力，抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。

餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额限制为万元/月在必需的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等 2、竞聘上岗餐厅除了安排政策作了改革，用人、用工机制也较敏捷管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止当然，主要管理者若素养欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果但总体看来，餐厅将表现和潜力较优秀的主管支配到负责岗位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标带给了管理机制等方面的保证 3、试菜考核酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满足的新菜举荐推销。

半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可此外，对考核优秀的厨师赐予表彰激励，对业务技术较差的厨师要求刚好调换等 另外，餐厅协作酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本确定和表扬 (三)以客户为重点，抓好物业工作 1、耐性售房如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为削减资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，于是他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积非常相宜然而此房间已被其他客人预订了他们在物业部待了一成天之后，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率到达了%，超过了去年同期水平 2、售后服务夏天到了，空调不制冷，投诉;房顶漏水了，投诉;发觉有人私自动用公司的用品了，投诉;冬天到了，暖气不热了，投诉;就连浴室少了个凳子，都要投诉每当物业部接到投诉时从不推卸职责，首先向客人致歉，再找到相关部门帮助解决。

解决完了还要对客户进行回访直到令其满足为止 3、催收房费催收房费也是一件难事有的客人因为某种缘由不按时交房费，物业部就专心进行催账，不仅仅是打，每到交费的时候就亲自到房间去收房费 (四)以质量为前提，抓好客房工作 1、班组晨会为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够持续一样，保证了各项工作能够落实到位在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并构成文字，同时将酒店相关文件的资料纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风 2、平安检查除部门设立专职平安保卫分管负责人外，将平安学问培训开成系统在全年绽开，体现不同层次、资料从酒店相应的防范措施、突发事务的处理方法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手明确各区域的平安负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“同心同德”的工作原则对于住店客人、会客人员、过往人员进行细致视察、仔细核对，做到无疏漏全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人客务部共查出担心全隐患起(客人未关门、关窗起;不贴合酒店电器运用规定起)。