如家连锁酒店---服务标准技能操作比赛p9.pdf
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05年“如家杯”服务标准技能 操作比赛比赛主题——标准化• 学习标准、贯彻标准 赛题将全部从标准手册中产生 选手应根据标准手册进行准备 以标准手册作为衡量成绩的唯一准绳 • 目的：深化标准手册学习，保持连锁店 服务一致性比赛日期和地点• 酒店选拔赛（9、10月）——酒店 • 决赛（11月）——各城区代表队 北京队、天津队、华南队、华西队、上 海队、苏州队、江苏队、浙江队在张江 培训学院比赛 领队为区域和城市总经理参赛岗位• 酒店选拔赛 酒店所有客房服务员、前台服务员、值 班经理 • 决赛：各代表队上述岗位各出2名参赛选 手酒店选拔赛形式• 客房服务员 标准试卷 铺床比赛 • 前台服务员 标准试卷 标准操作评分（入住登记+离店结帐） • 值班经理 标准试卷 标准操作评分（宾客意见征询+质量检查）决赛形式• 客房服务员 标准试卷 铺床比赛 • 前台服务员和值班经理 标准知识竞赛（必答+抢答）值班经理和 前台服务员分开比分预赛和决赛 服务情景案例演示值班经理和前台服务 员2人1组以城区名义参赛决赛表彰• 各岗位产生个人前8名予以不同级别奖励 其余参加决赛选手为优胜奖 • 所辖城区平均分最高的，获最佳城区奖。
• 设组织奖对组织选拔赛成效显著三个 城区总经理进行奖励（根据选拔赛记录 资料评估）比赛组织• 运营部 • 教育培训部 • 人力资源部比赛推进进程• 7月31前，将酒店选拔赛的要求、试卷、 表单发至酒店酒店逐步开展选拔赛 • 9月产生决赛标准、试卷、赛题、方案 • 10月安排决赛赛程、地点、奖杯等 • 10月下旬，汇总城区报送决赛人员名单 • 11月决赛。
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