2.5细胞中的无机物课件 高一生物人教版必修一.ppt

细胞中的无机物细胞中的无机物 水的重要性 水的重要性 一、细胞中的水一、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 幼儿和老年人幼儿和成人体内的含水量 在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 几种不同生物体水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物 水含量 % 97% 80- 85% 78%65%90%60-80% 同一生物不同生长发育期水的含量也不同 幼儿和成人体内的含水量 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 组织器官心脏血液 质量分数79 83 2. 水的存在形式及生理功能 形式 定义 含量 功能 自由水 结合水 细胞中游离 态的水，可 以自由流动 细胞中与其 他化合物结 合的水 95%以上 约4.5% 是细胞的组成成分 细胞内的良好溶剂 细胞内许多生化反应需要水的参与 多细胞生物体的绝大多数细胞必须 浸润在以水为基础的液体环境中 运送营养物质和新陈代谢中产生的 废物 “自由水与结合水” 举例： 1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 3.干种子不浸泡不萌发 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有 水珠 5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 1.鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理功能 3.干种子不浸泡不萌发 自由水越多，代谢越旺盛 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有 水珠 失去结合水 5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性 3.自由水与结合水的转化：（与温度有关） 升高温度时 结合水 自由水 新陈代谢速率加快 抗逆性减弱 降低温度时 自由水 结合水 新陈代谢速率减慢 抗逆性增强 在一定的条件下，结合水与自 由水可以相互转换； 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的 比例（ ）。

A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 l（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对 旺盛？ l（2）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗 寒、抗热能力强？ 结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相 比有何不同？ a.相等b.夏季大 c.冬季大d.不确定 正确 答案! 练习： 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大 量的水份，这些水属于（ ）；再将晒 干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上 将出现小水珠，这些水属于（ ）；再 点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬， 这些灰烬是（ ） 二、细胞中的无机盐 1.无机盐在生物体中的含量： 仅占细胞鲜重的1%1.5%（含量较少） 2.无机盐在生物体中的存在形式： 大部分以离子形式存在 少量的与其他化合物结合 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 某些复杂化合物的重要组成成分 铁是血红蛋白的重要组分 缺铁血红蛋白合成障碍不能运输氧贫血 镁是叶绿素的重要组分 Fe Mg 缺乏某些无机盐的玉米缺乏某些无机盐的玉米 缺镁缺镁 3.无机盐的功能： （1）组成细胞中复杂的有机化合物 (Mg叶绿素、 Fe血红蛋白、I甲状腺激素) （2）维持细胞和生物体的生命活动 (血钙偏低抽搐、缺碘呆小症 甲状腺肿、 缺铁缺铁性贫血、缺锌生长发育不良 ) （3）维持细胞的渗透压 (如血液中的Na离子，K离子) （4）维持细胞的酸碱平衡 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会 不会有较大的变化？ 维持细胞和生物体的酸碱平衡 缓冲对(必修三中还会学到）： H2CO3 NaHCO3 和 NaH2PO4Na2HPO4 。