巴西的风俗与文化.docx

巴西的风俗与文化饮食特色在饮食方面，巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地，饮食习惯深受移民国影响，所 以各地习惯不一，极具地方特方巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的 大菜东北地区人们主食是木薯粉和黑豆，其他地区的主食是面、大米和豆类等蔬菜的消 费量，以东南部和南部地区居多巴西有名的菜肴有：豆子炖肉是全民大菜，它是用豆子烹煮而成的菜烤肉为一品 国菜，在巴西的每个地方，烤肉是具有巴西的风味菜坑炖羊肉可称得上是异军突起，其特 有的烹制方式和乡村风味风靡全国说到饮食，自然少不了喝巴西人的社交活动里离不开酒，天气热时，点一杯冰凉 的啤酒解暑巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡消费国之一，喝咖啡也就成了人们 的习惯还有一些爱喝马黛茶，不含酒精的饮料当属新鲜水果汁为最佳缤纷节日 说起巴西，人们总是想到狂欢节在狂欢节期间，巴西举国上下，从蹒跚学步的幼 童到白发苍苍的老人，从贫民窟的主妇到名媛淑女，都会涌向街头尽情狂欢狂欢节起源于 中世纪的欧洲，在信奉天主教的拉丁国家如意大利、西班牙、法国、葡萄牙等最为盛行正 式节期为四旬斋的前三天，因为教会禁止在大斋期内食肉和娱乐，人们就在进入大斋期之前 欢歌狂舞数天，以图过瘾尽兴，天长日久，演化成一个固定的大众狂欢节。

除了狂欢节外，巴西还有许多节日1. 海神节：1 月1日这是一个辞旧迎新、供敬海神、祈祷保佑家人来年平安的节 日，至今已有 200 多年的历史了2. 圣灵节：6 月初起源于葡萄牙的一种民间节日1819年首次在巴西举行，每年6 月初开始，历时十天3. 敬年节：6 月下旬是巴西东北部的传统节日庆祝活动以游行演出为主要形式， 节目的内容丰富多彩，多是通过牛的遭遇来抒发对当今社会的爱与恨，表达人们敬牛、爱牛 的风俗巴西的音乐以其精致、优美和多样而著称音乐和舞蹈 最典型和迷人的韵律当属桑巴风俗习惯巴西的风俗习惯与欧洲差不多巴西人有时较拘礼，有时又十分随和初见面时，人们 以握手为礼，然而亲戚朋友彼此问候，也习惯拥抱、亲颊不仅如此，就是对完全不相识的 陌生人也可以拥抱、亲颊社交”礼仪的亲颊，是在两颊各亲一下男女彼此亲颊问候，女 人与女人也习惯如此，然而在大多数社交圈中，黑人彼此不兴这一套，而习惯握手，同时用 左手在对方肩上拍一拍比较亲近的男士彼此习惯拥抱，在对方背上重重拍打不过，由于 社会地位有高低，究竟谁该亲谁，其中有微妙的区别巴西人毫不在乎在大众面前表露情感，他们慷慨好客，到他们家里做客，酒杯里永 远有酒，盘子与咖啡杯里永远不空。

现在人们推崇依靠自己的勤劳和努力发家致富，赞扬贫穷的天主教会正在不断失 去信徒巴西民族勤劳、严肃、认真、自信，人们的观念正在日益加强，他们自知生活不容 易，但对前途充满自信和乐观，相信巴西在不远的将来会成为一个世界大国和强国小费大多数餐厅通常会在账单上加10％的服务费如果服务特别好，不妨给侍者多一点小费也许侍者因你给的小费没有超过账单里的10％而给你“脸”看，不必理他，要知道你没义务 给他们额外的小费饭店也会在你的账单里加10％的服务费，但服务费并不一定要交给帮你忙的人在机场，要给行李员和帮忙提行李的司机小费，费用在0.5 美金左右理发店和美容院要付10％－20％的小费，在路边帮你看守汽车的少年，当你回头 来取车时，会跟你要0.5 美金如果在熙来攘往的夜总会或剧院门外停车，这些看车少年会 事先要 1 或 1.5 美金，此时最好照付旅游提醒 - 货币 巴西货币称为“雷亚尔”目前流通的硬币面值有10、20与 50分，1、5和 10元共六种巴西各大报每日均会列出美元与巴西币的最新汇率旅游提醒 - 入境 巴西不要求入境旅客出示健康或检疫证明，从巴西到另一个国家也不需要检疫证明不 过，游人如果打算前往亚马孙地区，或马托格罗索的沼泽地，为了安全起见，最好打黄热病 预防针。

旅客入境巴西前须在机场填申报单旅游提醒 - 海关 到了机场，海关人员会抽查申报“没有贵重物品”的旅客巴西和大多数国家一样，禁止 携带肉类食品、植物、水果和种籽，否则要没收旅客可在机场免税店购买价值300 美元 以下的东西带进巴西 产品的数量、种类或年份不限此外，也允许旅客带进在国外购买的价值300 美元以下的东西，除了酒按规定只能带一瓶葡萄酒、一瓶烈酒外，其余没有限 制旅游纪念品凡到巴西的游客，大多无法抗拒宝石的诱感巴西宝石种类繁多，有紫水晶、蛋白 石、黄玉、钻石、翡翠、红宝石、蓝宝石等，全球65％的彩色宝石产于巴西今天的巴西是世界上首屈一指的珠宝中心，由于这些宝石从开采到切割、镶工、设计全部都在巴西进行，因此价格低廉，颇具吸引力宝石的价值由色泽和质地来决定选购宝石要注意四点：色泽、发割、纯净度和价 格彩光越强的宝石价格越高巴西另一个值得买的东西是皮件，像皮鞋、拖鞋、皮包、皮夹等有些最上等的皮 件来自巴西南部，街头的手工艺集市也可以买到手工皮革制品还有工艺品，像东北部的陶 器、手工蕾丝和刺绣，极富诱惑的印第安手工艺品多半来自亚马孙北部，全国到处都有的美 丽的木器、草编饰物等千万别忘了巴西有名的咖啡，买几瓶回去送人定受欢迎。

超市和面包店都有出售烘焙和磨细了的咖啡，真空包装的产品可以长保新鲜，或者也可在机场购买好拿的纸袋咖啡商务礼仪商务访问时，宜穿保守式样深色西装随时记住，你的言谈举止，宜保持温暖友好 无论访政府机关或私人机构，均需事先订约圣保罗的商品粮对守时一事，甚为重视，不可 大意巴西利亚是新型的现代首都，但商业中心仍然是圣保罗市圣保罗位于巴西高原东南 部的马尔山脉大崖壁的人口863 万多，是巴西最大的城市，圣保罗首府东南距外港桑托 斯 63 公里，现为巴西最大的工业中心，集中全国工业生产的一半左右，咖啡、冻肉、糖、 棉花等贸易极盛巴西军火外销位居世界第4 位在巴西，以棕色之色，紫色表示悲伤，黄色表示绝望他们认为人死好比黄叶落下， 所以忌讳棕黄色人们迷信紫色会给人们带来悲另外，还认为深咖啡色会招来不幸所以， 非常讨厌这种色在巴西，曾有过这样失败的例子，日本向巴西出口的钟表，因在钟表盒上， 配有紫色的饰带，由于紫色被认为是不吉利的颜色，因而不受欢迎在巴西，会话和行文时 使用当地语言会更便利和亲切使用名片应有当地通用文字，商品说明应有当地文字对照和巴西商人进行商务谈判时，要准时赴约如对方迟到，哪怕是1-2 个小时，也应 谅解。

像大部分拉美人一样，巴西人对时间和工作的态度比较随便和巴西人打交道时，主 人不提起工作时，你不要抢先谈工作谈话时要亲热，要离得近近的，但不要有失计策不 管那里天气怎么热，穿深色服装都是适宜的巴西人特别喜爱孩子，谈话中可以夸奖他的孩 子巴西的男人喜欢笑，但客人避开涉及当地民族玩笑对当地政治问题最好闭口不谈在巴西人家里做客后的第2 天，应托人给女主人送一束鲜花或一张致谢的便条鲜 花千万不能送紫色的，紫色是死亡的象征巴西是由欧洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及东方人等多种民族组成的国家， 但核心是葡萄牙血统的巴西人另外，由于从西班牙、意大利等南欧国家来的移民，在巴西 占压倒的多数，因此，巴西人的习俗和葡萄牙、南欧的习俗非常相似在饮食上，巴西人的 特点是以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的 豆一起食用过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来移民种植了大量的优质菜蔬，巴西人的家 宴餐桌上变得丰盛起来了吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星期五和复活节 时有吃鱼的然而，他们都喜欢吃虾，不过价钱很贵在周末愉快的餐中，巴西人 喜欢把大块的肉放在火上烤着吃Ash Wednesday”是巴西最著名的狂欢节——嘉年华会最后一日。

事实 上，在该日前后一周，巴西商业活动几乎完全停顿，此期间应避免前往12 月 至次年2月为当地“暑假”度假期，其他时间适宜访问巴西的公共假日：1月1 日、 4 月 21 日、5 月 1 日、 9 月 7 日、 11 月 15 日、 12 月 25 日此外， 1 月 6 日、2 月17-18 日、6月 24 日与 29日虽然非公共假日，但劳力不足巴西在 9 月到次年 2 月期间为雨季，全年约 90%的降雨量集中在雨季注意，巴西晚餐时间早则从晚8、9 点开始，晚则于午夜12 点开始饮 水不安全只可烧开过的水，或瓶装饮料另外，巴西的印第安人有一种习俗颇有趣洗澡和吃饭是他们生活中最 重要的内容若有人到他们家中做客便邀请客人一起跳进河里去洗澡，一次又一 次，有的一天要洗上十几次据说，这是他们对宾客最尊敬的礼节，而且洗澡次 数越多，表示对宾客越客气、越尊重。