核心素养目标2-7 食物在口腔里的变化 教学设计 教科版四年级上册.docx

《食物在口腔里的变化》教学设计课题食物在口腔里的变化学科小学科学课型新授课课程标准简要描述人体用于摄取养分的器官学情分析学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一 部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感 觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液 的作用也容易被忽略教学目标科学观念：通过观察食物在口腔里的变化，知道食物在口腔经历初步的消化过程，认识到牙齿、舌和唾液共同参与口腔的消化科学思维：通过比较和分析不同牙齿的形状特点，能联想牙齿在口腔消化中起到的不同作用探究实践：能观察口腔里的食物以及牙齿，描述食物在口腔发生的变化，并能用角色扮演的方法模拟馒头在口腔的消化，以及对原有观念进行修正或补充态度责任：能认真地观察和实事求是地描述，并愿意分享自己的研究结果，体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识教学重点观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用教学难点模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用教学方法模拟实验法、观察法教学手段首先通过观察馒头在口腔里的变化，初步感受牙齿、舌和唾液参与了馒头在口 腔里的消化。

其次，通过实验模拟馒头在口腔里的变化过程，进一步感受牙齿、 舌和唾液的作用教学过程教学环节教师活动设计学生活动设计设计意图环节 1 （聚焦）消化器官可以将食物转变成我们可 以吸收的养料和能量，这一过程叫做消 化吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一我们吃进去的食物首先进入了口腔，食物在口腔里都发生了哪些变化？被咀嚼 、融化了...通过问题的方式 激发学生思考意 识，并认识到口腔 是人体消化的开始环节 2 （探索）活动 1：咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化？（1） 播放视频：咀嚼馒头（2） 由观察记录得出观察结论：食物在准备实验材料， 并按照观察方 法完成观察实验观察馒头从进入 口腔到被咽下去 之前的变化过程 注重学生实践，在 实践中发现问题口腔中发生了变小、变软、水分变多等变化3） 观察牙齿，牙齿作用：门齿：切断 食物；犬齿：撕碎食物；臼齿：咀嚼食物活动 2：观察牙齿门齿：切割食物犬齿：撕碎食物臼齿：咀嚼食物活动 3：模拟馒头在口腔中的消化过程（1） 实验材料：橡皮泥、牙齿模型（2） 实验猜想：牙齿的功能是 食物，舌的功能是 食物。

3） 播放视频：模拟馒头在口腔中的变化过程（4） 实验结论：牙齿的功能是切割、撕 碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物了解牙齿观看视频，准备 实验材料，并按 照实验步骤完成实验内容逐步递进，研究口 腔中食物的变化 情况清楚牙齿特 点和作用为后续 模拟实验做准备清楚牙齿特点和 作用为后续模拟 实验做准备探究馒头在口腔 中的消化过程环节 3 （研讨）1. 在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？【点拨】唾液：湿润食物，消化酶初步消化食物2. 馒头为什么吃起来甜甜的呢？交流、讨论、回答通过交流、讨论， 对今天所学的知 识进行归纳总结， 学生们能够用简 要的语言描绘食 物在口腔中发生【点拨】生活中，我们在咀嚼馒头、米饭 时会感觉有甜味，是因为唾液中的淀粉酶 可以把馒头、米饭的淀粉初步消化，转化成麦芽糖3. 食物在口腔中发生了什么变化？在变 化过程中，牙齿、舌和唾液分别起了什么作用？【点拨】食物在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、 嚼烂；舌配合传送和搅拌食物；唾液使食物 湿润，并通过溶菌酶、淀粉酶等初步消化食 物食物在口腔里的牙齿、舌和唾液共同作 用下变成湿软细小的食物糜食物在口腔中的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。

了什么变化 ，牙 齿、舌和唾液的功 能环节 4 （拓展）1.了解龋齿以及龋齿带来的危害2.知道保护牙齿的方法：①正确刷牙，保持口腔清洁②少吃甜食③定期进行口腔检查④牙齿窝沟封闭3.播放视频：正确的刷牙方法猜测，交流，讨 论了解龋齿以及保 护牙齿的方法，培 养学生爱护牙齿， 保护口腔健康对 身体是有益的环节 5 （小结）通过这节课的学习，我们知道了1. 食物在口腔里会经历初步的消化过 程，牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口 腔里的消化，并且它们的功能各不相同 2. 牙齿有三种：门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能3. 保护好牙齿，有利于我们的身体健康思考小结内容，巩 固学习知识板书设计。