面粉企业剥刮率、取粉率检测规定及高方平筛筛理效果的评定.docx

面粉企业剥刮率、取粉率检测规定及高方平筛筛理效果的评定一、 日的为使各研磨系统达到理想的研磨效果，从而保证最终产品的质量 和稳定，特制定检测规定剥刮率的高低，主要反映皮磨的操作情况， 也将影响粉路的流量平衡状态，若那道皮磨的剥刮率高于指标，下道 皮磨的流量就会减少，而后续渣、心系统的流量则会增加，造成后续 设备工作失常二、 标准：（一）剥刮率推荐范围：1B 18-28%2B 45-55%3Bc 30-40%3Bf 50-60% 65-75%4Bc 20-30%4Bf 18-26%（二） 皮磨取粉率推荐范围：1BV4% 2BV10% 3BV15% 4BC<60%4Bf<6%（三） 取粉率推荐范围1Mc40-60%1Mf55-70%2M60-70%3M55-70%5M25-40%6M27-35%7M10-20%8M30-40%1S15-25%2S20-40%1T4-9%2T3-8%4M33-45%三、检测方法：（一）剥刮率检测方法1、 仪器和用具：电动验粉筛：方形、型号JJSF-2，转速200r/min；天平：型号：HC—TP11型；取样盒（两个）：10cmX8cmX3cm （用于测 1B、2B）、10cX8cm X4cm（用于测3B—5Bf）,毛刷＜p 19橡皮球；筛格：20W1格、38W1 格、12XX1格（进口筛绢）；小木板 20cm X 5cm X 2cm o2、 测剥刮率筛号：1B、2B、3B、4BC,用 20W 钢丝网，孔宽 940 微米；3Bf、4Bf、用38W钢丝网孔宽480X650微米。

3、 皮磨取粉率筛号，进口 12XX筛孔宽112微米4、操作方法：用取样盒从磨辊（下约5cm） 一端沿磨辊长度到另一 端接满口，用小木板在盒上沿处刮平，放至天平上称重后，倒入验粉 筛，20W筛格内，第二格装放有^ 19m橡皮球的12XX筛格，紧固 筛格后，开启筛理1分钟，分别取出12XX的筛上物和筛下物，放至 天平上称重，并计值按百分率表示，计算公式：12XX筛下物：样 品重量X 100% =取粉率4、 测量次数：每班1B、2B、3B测量2次，其它皮磨每天测量1次，并做好记录5、 使用表格：《皮磨剥刮率、取粉率记录》（二）取粉率监测方法1、 仪器和用具：电动验粉筛：方形、型号JJSF-2，转速200r/min；天平：号：HC— TP11 型；取样盒、毛刷、^ 19mm橡皮球，弹性在50%以上12XX筛格、13XX 筛格2、 测取粉筛号：1—5B、1M、2M、1S 用进口筛绢 12XX3—8M、1T、2T、2S 进 口筛绢13XX3、 操作方法：在六楼关风器下（强力撞击松粉机:含松粉机粉碎效果）， 用取样盒取经过光辊后开磨过的物料约100克，放至天平上称重后， 倒入验粉筛，筛格内放一个^ 19mm橡皮球，紧固筛格后，开启持续 筛理1分钟，取出筛下物并用毛刷扫净，放置天平上称重，并计算， 按百分率表示。

计算公式：筛下物：样品重量X100%=取粉率4、 测量次数：每班测量1次系统的取粉率5、 松粉机柱销已长时间未检查、未倒面或将要更换柱销前时，应增 加测量次数6、 使用记录《取粉率记录》三）要求：出现超范围后，调整后必须复检，并把复检值增在相应 的记录中四、责任：1、操作工（制粉班长）负责对皮磨剥刮率的测量，并填写《皮磨剥 刮率、取粉率记录》（有中控室的车间，中控室人员测量）及根据测 量结果对磨粉机的调整2、 操作工负责取粉率的测量并填写《心磨取粉率记录》，并追究处 理结果在超出范围时通知磨工3、 磨工对磨粉机研磨效果的符合性负责五、工作程序：1、 若测量剥刮率超出公司标准范围时，首先观察入磨净麦（质量、流量等）是否变化，及时对磨粉机做出相应的调整，并在《皮 磨剥刮率、取粉率记录》中超范围栏显示，在“处理办法”栏中显示 原因和处理办法2、 若测皮磨取粉率超出公司规定范围时，首先观察该磨粉机的电 流显值是否比平时高，若高有以下原因（1）水分变高， 流量减少；（2）轧距紧3）磨辗钝，查看《换磨辅记录》判定磨馄是否需 更换并在 彼磨剥刮率、取粉率记录〉中超范围项”栏中显示，在'处理办 法”栏中显示原因和处理办法。

3、 操作工测量取粉率时，若超出标准范围时，并记录在《心磨取粉率记 录》超范围项中 磨工在处置栏内填处置办法，并签名确认4、 操作工测量取粉率时，若同一系统（或同道）超出 5天均不符 台标准要求,应上报主管经理并在记录中超范围栏显示，车间主任签名确认 车间主任负责查找或责成下属员工查找原因，并查看《换辐记录》判 定该磨辐是否需更换及时处理，超范围原因和处理办法要在该记录 中显示5、 操作工如果自测到皮磨剥刮率、取粉率不符合标隹要求后，应根据外 界条件（天气、气候、温湿度等）和实际情况（原粮质量水分等）的影响， 综合判定后进行相应的调整并通知主管经理高方平筛筛理效果的评定高方平筛的筛理效果主要由筛净率和未筛净率进行评定，利用筛 净率判断平筛的筛枯现象，测定筛上物的含粉率判别平筛粉筛的筛不 透现象一）筛净率是指物料经过筛理后，实际获得的筛下物数量占应筛下物数量的百分 比筛净率（%）= X100%B式中：A—筛下物数量（g）B一应筛下物数量（g）测定方法是：从平筛的筛上物出口取样品100g左右，采用配备与筛 理设备相同筛号的检验筛（筛格内放？ 19mm的橡皮球一只），筛理 一分钟，称取筛下物数量，然后用上式进行计算。

二）在实际生产中，通常用筛上物中残留应筛下物的数量，即未筛 净率对筛理效果进行评定M未筛净率（%） = X100%N式中：M一应筛下而未被筛下的物料数量（g）N一应筛下物料数量（g）测定方法是：从设备筛上物出口取样品100g左右，采用配备与筛理设备相同筛号的检验筛（筛格内放？ 19mm的橡皮球一只），筛 理一分钟，称取筛下物数量，然后用上式进行计算对于粗筛、分级筛，要求未筛净率尽量低，正常时应小于10%;但对 于粉筛，若未筛净率过低则会出现筛枯现象，导致麸星混入面粉，影 响面粉质量，故粉筛的未筛净率一般为15%-20%较适宜皮磨剥刮率、取粉率记录表车间日期班次姓名系统样品:g筛下物:g剥刮率％取粉率％超范围项处理办法处置人心磨取粉率记录表车间日期班次姓名系统样品:g筛下物:g剥刮率％取粉率％超范围项处理办法处置人。