每天给每天给孩子.pdf

的水果致家長:致家長:每天給每天給孩子孩子吃吃水果水果 以以改善改善健康健康適量進食不同種類的食物，是達致均衡飲食及獲得充足營養的關鍵近年，不同的研究都發現蔬果在健康飲食中的重要性，以及對減低多種疾病風險（例如心臟病、中風及某些癌症）的功用在均衡飲食的前提下，我們建議兒童每日進食一至兩份水果，以改善健康狀況及減低患上主要疾病的風險水果的營養成分• 膳食纖維 : 維持身體健康不可欠缺的要素• 維他命 : 不同水果含不同維他命，例如維他命A、核黃素及維他命C• 礦物質 : 不同水果含不同礦物質，例如鐵、鈣、鉀、鎂及鋅• 水分 : 一些水果（例如西瓜）的水分比重高達90%其他非營養成分• 植物化合物 : 存在於植物中的天然物質，被認為能改善健康，減低患病風險一份水果是多少? 一份水果約80克，6至12歲兒童應每天進食最少80至160克水果，這個分量等同於世界衞生組織所建 議的攝取量「一份水果」約等於 ﹕ • 兩個小型水果（例如﹕ 李子／布冧、奇異果） • 一個中型水果（例如﹕ 橙、蘋果、柑） • 半個大型水果（例如﹕ 香蕉、西柚、楊桃） • 半碗註1水果塊（例如﹕ 西瓜、皺皮瓜、蜜瓜） • 半碗顆粒狀水果（例如﹕ 提子、荔枝、車厘子、士多啤梨） • 四分一碗沒有添加糖或鹽的果乾（例如﹕ 提子乾、西梅乾） • 四分三杯（約180毫升) 沒有添加糖的純果汁註2（例如﹕ 鮮橙汁連果肉）註1 ﹕ 一碗=240毫升註2 ﹕ 與原個水果比較,純果汁的糖分含量較高，但膳食纖維較低,家長應盡量鼓勵孩子進食原個水果以達致建議的每天水果攝取量。

此外，飲用多於180毫升的純果汁也只會當作一份水果計算家長如何幫助孩子養成每天吃水果的習慣?• 帶同孩子選購喜愛• 營造愉快氣氛，與孩子一起享用水果• 選購多種類水果• 讓孩子參與準備水果帶上學的過程多選擇不同種類的 新鮮水果，以攝取 不同營養素網站 http://school.eatsmart.gov.hk。