foodandhealth日语角补充话题和词汇表达.doc

１：あなた一番好きな食べ物は何？なぜ？キーワード：母の手料理；日本料理；広東料理；四川料理；中華料理メニュー 　 菜单 　 　 　 献立（こんだて） 食谱 定食（ていしょく）客饭，份饭　　　バイキング 　 自助快餐 精進料理（しょうじんりょうり） 　 素菜 会席料理（かいせきりょうり） 　 　 丰盛宴席（日本料理的一种）懐石料理（かいせきりょうり） （品茶前）献给客人的日本式菜肴 本膳料理（ほんぜんりょうり） 　 正式日本宴席 ふぐ料理（ふぐりょうり） 河豚鱼料理 北京ダック（ぺきんダック） 北京烤鸭 しゃぶしゃぶ 涮羊肉 鍋（なべ） 　 火锅 　 　 　 　 　 　 　 　 　 寄鍋（よせなべ） 火锅 ジンギスカン鍋 　 烤羊肉 　 　 　 　 　 　 　 ハム 　 火腿 盛り合わせ 　 拼盆 　 　 　 五目…… 　 　 什锦 サラダ 　 色拉，凉拌菜　　　　　　　　マトンと葱の炒め（マトンとねぎのいため） 葱爆羊肉 鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため） 　 酱爆鸡丁 　 　 スッポンの甘煮 　 红烧甲鱼 酢豚 　 古老肉 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 小豚の丸焼き（こぶたのまるやき） 　 烤乳猪 中国スタイルのビーフステーキ 　 中式牛排 　マーボー豆腐（マーボーどうふ） 　 麻婆豆腐 味：1.旨い（うまい）：美味，可口，好吃，好喝，香　2.旨旨しい（うまうましい）：极其美味3.美味しい（おいしい）：好吃好喝，可口，味道鲜美，味美4.不味い（まずい）：难吃不好吃5.甘たるい（あまたるい）：甜腻，过甜6.甘ったるい（あまったるい）：太甜，甜得过火7.甘い（あまい）：甜，淡8.うそ甘い（うそあまい）：一点点甜9.塩辛い（しおからい）：咸10.鹹い（からい）：咸的11.甘酸っぱい（あまずっぱい）：酸甜12.辛い（からい）：辣，咸13.甘辛い（あまからい）：咸甜，苦甜味14.酸い（すい）：酸的15.酸っぱい（すっぱい）：酸16.苦い（にがい）：苦的，苦味的17.ほろ苦い（ほろにがい）：味稍苦18.脂っこい（やにっこい）：油分多，粘性强，黏糊糊19.生臭い（なまくさい）：腥，膻20.陳臭い（ひねくさい）：不新鲜，变味儿2：あなた一番好きな飲み物は何？なぜ？飲み物の種類：1.ジュース　 果汁2.ウーロン茶（ちゃ） 乌龙茶3.紅茶（こうちゃ） 红茶4.お酒（さけ） 清酒5.赤ワイン （あか） 红酒6.コーラ 可乐7.コーヒー 咖啡8.ミルク 牛奶9.ビール 啤酒10.水（みず） 水11.ファンタ 芬达12.スプライト 雪碧13.ホットチョコレート 热朱古力14.ミルクティー 奶茶15.ココア　 可可3：料理ができますか。

料理の作り方：1.焼く（たく） 烧2.炒める（いためる） 炒3.揚げる（あげる）　炸4.煮る（にる）　煮5.蒸す（むす） 蒸6.あんかけ 溜7.いぶレ焼き（いぶレやき） 熏8.酒蒸すレ（さけむすレ）　醉9.蒸れ焼き（むれやき）　焗10.調味料（ちょうみりょう）11.生姜（しょうが）12. 砂糖（さとう 砂糖13.しょうゆ 酱油14.みりん 甜料酒15.サラダオイル 色拉油例：もしステーキは冷冻（れいとう）されたもの場合（ばあい） 、先（さき）に电子（でんし）レンジで解冻（かいとう）するのは必要（ひつよう）です解冻（かいとう）したステキーは洗（あら）わずに 直接（ちょくせつ）にステキーの両面（りょうめん）に塩（しお）と胡椒（こしょう）を撒（ま）きます、ご注意（ちゅうい）してほしいのはその量（りょう）が适当（てきとう）程度（ていど）ですフライパン一个（いっこ）を用意（ようい）して、まずフライパンを加热（かねつ）してから油（あぶら）を入（い）れて、ステキーをフラットにフライパンの中（なか）に入（い）れて 、中火（ちゅうび）で焼（や）きます、二分间（にふんかん）ごとに一回（いっかい）引（ひ）っ缲（く）り返（かえ）して、この场（ば）でステキーを圧迫（あっぱく）してはいけません、ステキーの中汁（なかじる）は流失（りゅうしつ）されるからです。

十分间（じゅぶんかん）后（ご）になると 6,7 分（ぶん）の熟（じゅく）になります、もしウェルダンにするなら、もう 4、5 分间（ふんかん）の焼（や）く必要（ひつよう）です 仕上（しあ）げ后（ご） 、最后（さいご）にお好（す）きな调味料（ちょうみりょう）かけれます、例（たと）えば、ケチャップ、マヨネーズ等（など）4：一日三食ちゃんと食べますかこの三食で、どちらが最も重要だと思いますか朝ご飯 1. パン　　 面包2. ミルク 牛奶3. サンドイッチ 三明治4. 卵（たまご） 鸡蛋5. 茹で餃子（ゆでぎょうざ） 水饺6. 焼き餃子（やきぎょうざ）　煎饺7. ハム 火腿8. 饅頭（まんじゅう） 包子9. ヨーグルト 酸奶10.粥（かゆ） 粥11.サラダ 沙拉12.豆乳（とうにゅう） 豆浆13.ケーキ 蛋糕14.プリン 布丁15.ご飯（ごはん） 米饭昼ご飯ラーメン 拉面1. 親子丼（おやこどん） 鸡肉鸡蛋盖浇饭2. 牛丼　（ぎゅうどん） 牛肉盖浇饭3. おにぎり 饭团4. 寿司（すし） 寿司5. 鍋（なべ） 火锅6. スパゲッティ　 意大利面7. 牛肉(ぎゅうにく) 牛肉8. 豚肉（ぶたにく） 猪肉9. 魚〔さかな〕 鱼肉10.鶏肉（とりにく） 鸡肉11.蝦（えび） 虾12.野菜（やさい） 蔬菜13.カレーライス 咖喱饭14.秋刀魚（さんま）　秋刀鱼晩ご飯1. キムチ 泡菜2. オムライス 蛋炒饭3. ハンバーガ 汉堡包4. スープ 汤5. ピザ 匹萨6. 天丼 天妇罗盖浇饭7. 刺身 生鱼片8. 味噌汁 味增汤9. とんかつ 炸猪排10.蕎麦（そば） 荞麦面11.きゅうり 黄瓜12.だいこん 萝卜13.しいたけ 香菇14.じゃがいも 土豆15.焼き蕎麦（やきそば） 炒面16.大蒜（にんにく） 大蒜5：食堂の料理をどう思いますか？1. 美味しい　（おいしい） 好吃2. 辛過ぎ　（からすぎ）　 太辣3. 値段が高い　（ねだん　たかい）　太贵4. 薄い　　（うすい） 淡5. 薄過ぎ　（うすすぎ） 太淡6. 甘過ぎ（あますぎ） 太甜7. 美味い（うまい） 好吃8. コク深い味わい　（こくふかいあじわい）　风味浓郁9. やみつきになる味わい　　令人着迷的风味10.ボリューム満点　　（ボリュームまんてん）　分量很足11.大人の味　（おとなのあじ）　成熟风味　12.香り豊か　（かおりゆたか）　香味丰富13.しつこくない　　清爽不腻14.上品　　（じょうひん）　清新高雅15.弾力がある　（だんりょくがある」　很有弹性16.繊細な食感　　（せんさいなしょっかん）　　口感细腻17.個性的な味　　　（こせいてきなあじ）　　风味独特18.珍しい味　（めずらしいあじ）　　风味新奇19.とろける食感　（とろけるしょっかん）　入口即化的口感20.たまらない　无法抗拒21.栄養たっぷり（えいようたっぷり）　营养丰富6：健康のため、あなたはよく食べた物は何？1.グリーンフード　 绿色食物2.果物 （くだもの） 水果3.トマト ：土豆 4. なす：茄子 5. ピーマン：青椒 6.さやえんどう：扁豌豆 7. グリーンピース：青豆 8.とうみょう ：豆苗 9. アスパラガス：芦笋 10.こまつな：小松菜 11.苺（いちご）： 草莓 12.さくらんぼ ： 樱桃 13.ザボン ： 朱栾 14. 枇杷（びわ）： 枇杷 15.バナナ ： 香蕉 16. ユズ ブンタン ： 柚子17. 西瓜（すいか）： 西瓜 18.メロン ： 甜瓜19.アワ：谷子 小米 20. コムギ：小麦 21. エンバク：燕麦 22.コメ：大米 23.オオムギ：大麦 24.ソバ：蕎麦 キビ：糜子 25. トウモロコシ：玉米 包米 包谷 26.ハトムギ：意苡, 意仁米 7：ＫFC やマクドナルドへよく行きますか？快餐的日文名称：＜补充完整＞1. マクドナルド 麦当劳2. フライポテト　3. 和風（わふう）チキンカツサンド 新奥尔良烤鸡腿堡4. 海老（えび）チキンカツサンド 鲜虾鸡腿堡5. レッドホットフィレサンド 香辣鸡腿堡6. レッドホットチキン 香辣鸡块7. ツイスター　 鸡肉卷8. ツイスター（ペッパーマヨ味） 胡椒味的鸡肉卷　9. てりやきツイスター　 烧烤味的鸡肉卷10.ドラゴンツイスター　 老北京鸡肉卷11.ナゲット 上校鸡块12.オリジナルキチン 全家桶13.キチンフィレサンド 劲脆鸡腿堡14.ハラペーニョボンレス 墨西哥青椒去骨鸡15.チーズバーガー 吉士汉堡包16.ダブル バーガー 双层汉堡包　17.ダブル チーズバーガー 双层吉士汉堡包　18.ビッグマック 巨无霸19.フィレオフィッシュ 麦香鱼　20.チキンバーガー 麦香鸡8：遺伝子組み換え食品や下水油はどう思いますか。

遺伝子（いでんし）組み換え（くみかえ）食品：转基因食品下水油（げすいゆ） 　 地沟油。