保加利亚玫瑰 玫瑰精油.docx

保加利亚玫瑰-植物概述一、 概述保加利亚玫瑰一般是指长期在保加利亚栽培的大马士革（Rosa damascena N0:1）系列玫 瑰的总称其主要品种有淡粉色、粉红色和白色三个品种，其中以淡粉色品质最好，另外两 个品种则用于复配时少量使用保加利亚玫瑰属蔷薇科、蔷薇属，落叶灌木，该属品种多至 数千种，其中绝大部分属于月季或蔷薇国际上通常把玫瑰、月季、蔷薇统称为（Rose）玫瑰 我国植物分类学家根据其枝条上枝刺的多少、每年开花次数和所具有的香气等将其分为玫瑰、 月季和蔷薇三大类我国所指的玫瑰一般枝条上密生枝刺，每年春季开一季花，具有浓郁的 玫瑰花香按照我国的分类方法，真正意义上的玫瑰栽培品种全世界约有200〜300个其 中，以保加利亚品种最多，约有150余个品种其次是法国、土耳其、英国、德国、摩洛 哥由于保加利亚玫瑰属国际香型，出油率高达万分之三点六，是提取玫瑰精油和生产玫瑰 纯露（鲜花水）的最佳品种保加利亚玫瑰-植物用途二、 保加利亚玫瑰的用途保加利亚玫瑰书国际香型，花量大、开花集中，开花时散发出清甜的玫瑰花香，是提取玫瑰 精油和生产玫瑰纯露的最佳品种，具有很高的经济价值保加利亚玫瑰鲜花中富含多种维生 素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、三萜类化合物（三萜类化合物具有很好的抗衰老作用） 等数百种有益于人体健康的物质。

此外，还含有大量的香茅醇、香叶醇等数百种芳香物质 保加利亚的玫瑰产业已有300多年的历史，素有“玫瑰王国”之美誉用保加利亚玫瑰鲜花生 产的玫瑰纯露，每公斤售价达1000元人民币从保加利亚玫瑰鲜花中提取的玫瑰精油，每 公斤售价高达7000〜8000美元，素有“液体黄金”之称目前，我国以保加利亚玫瑰为原料， 开发出了玫瑰精油、净油、玫瑰浸膏、糖玫瑰、玫瑰花粉、玫瑰干花、玫瑰干花蕾、玫瑰干 花瓣、玫瑰纯露（玫瑰花水）等系列产品，以上产品都是极名贵的天然香精、香料和食品增 香的重要原料，同时也是制药、茶饮、美容、化妆品生产等最受欢迎和不可缺少的原材料在饮食工业中，玫瑰是传统的馅料添加剂和调香材料它常被用做糕点馅料及制作玫瑰酱、 玫瑰露酒，玫瑰汽水、汽酒，啤酒（燕京啤酒厂生产的“燕京”牌啤酒）、糖玫瑰、食品、饮料、 果冻等的添加剂或作为原料使用；在化妆品行业中，玫瑰精油是制作高档香水、护肤化妆品、发用化妆品、美容化妆品不可缺 少且十分昂贵的原料如：花露水、化妆水、雪花膏、香脂、润肤乳液、爽肤水、面膜、洗 面奶、洗发液（香波）、洗发膏、护发素、香皂、发乳、发胶、摩丝、染发剂、冷烫液、爽 身粉、痱子粉、戏剧油彩等的主要成分或添加剂；在烟草行业中,特别是高档香烟都需要用玫瑰精油作为调香剂。

保加利亚玫瑰-植物加工三、 国外玫瑰的栽培及加工利用情况据报道，1938 年摩洛哥特拉斯花卉公司建立了第一座提取玫瑰精油的工厂其精油销往法 国随后法国、保加利亚也生产出了玫瑰油目前，保加利亚的玫瑰精油质量最优，在国际 市场上享有盛誉其次为：土耳其、摩洛哥、法国等由于社会制度等方面得原因目前， 保加利亚玫瑰的种植面积和精油产量在不断下降目前，保加利亚年产玫瑰精油1200kg左 右其临国土耳其的种植面积和精油产量却有大幅度上升的趋势我国保加利亚玫瑰的栽培 面积正在迅速扩大我国保加利亚玫瑰精油产量2005年约100kg保加利亚位于北纬430,东经24 o,欧亚交汇的巴尔干半岛东部，属四季分明的大陆性气候， 索菲亚的玫瑰谷，年平均气温10.4°C,1月份平均气温-1.7°C，由于受大西洋的影响，夏季平均 气温很少超过30 C保加利亚玫瑰是由印度一伊朗——叙力亚——摩洛哥一保加利亚的， 其耐寒性较差，其加工品种以马士革系列为主其产品深受国际市场欢迎，每公斤保加利亚 产玫瑰精油的售价高达7000〜8000美元，约为我国产玫瑰精油的3〜5倍四、 我国玫瑰花的栽培及加工利用情况保加利亚玫瑰适应性强，适合于在中性或微碱性土壤栽培，在微酸至微碱性土壤中均能正常 生长，栽培管理容易，经济效益高。

我国长江以北及北京以南地区均可栽培是一项具有广 阔市场前景和巨大开发潜能的新兴产业保加利亚玫瑰-栽培历史（一）、我国玫瑰花的栽培历史我国在玫瑰花的栽培、利用方面具有悠久的历史，据记载，最先从玫瑰花中提取精油的是蒙 古人（中国人）早在唐朝时，杨贵妃就曾用玫瑰香汤沐浴显得5年（公元954年）昆 明国献蔷薇香水 15 瓶，得自西域洒衣敞而香不减清朝慈禧太后也曾用玫瑰花制作玫瑰胭 脂、玫瑰香皂在我国古代，玫瑰主要被用来点缀园林，美化庭园及居住区环境与此同时 也有的把玫瑰花用于泡露、熏茶、入药、酿酒、腌酱及做糕点馅料等山东平阴是我国栽培 玫瑰较早地区之一，已有600多年的栽种历史，山东平阴的玫瑰花是全国有名的土特产之 一但是，早期栽培的玫瑰均为国产品种自1960“年在平阴召开全国玫瑰花生产现场会议 以后，玫瑰的栽培得到了很快的发展 1960年以来，我国先后引进的国外品种有：保加利亚的粉红色玫瑰和白花玫瑰，苏联的香水玫瑰一号、二号、三号、四号等国内外来玫瑰品种有：Rosa damascena Mill； Rosa alba L.； Rosa centifolia L.(百叶玫瑰)等八十年代以来，外商看好我国玫瑰油生产。

法国、保加利亚均在我国进行了国际香型玫瑰油 生产基地建设，均因地域选择不当而未能成功 1984 年法国在甘肃苦水地区连续三年种植 国外玫瑰，终因寒冬造成的冻害而告失败引种到浙江的保加利亚玫瑰，因暖冬花芽分化不 好，产量低，亦于三年后停止试验只有80 年代末，引种到陕西的保加利亚玫瑰和摩洛哥 玫瑰表现良好其中：经多年栽培筛选出的保加利亚玫瑰——大马士革 1 号，产花量高(亩 产500〜750kg)、精油质量好，发展潜力巨大二)、我国各地玫瑰花的栽培及加工利用情况我国各地栽培的玫瑰种类很多，较为常见的主要有下述几种：① 玫瑰(Rosa rugosa cv. "Piena”)：是目前各地广泛栽培的重瓣品种出油率0.03%〜 0.04％本种玫瑰在四川称“蜀玫”，重庆称“糖玫”，山东称“平阴玫瑰”，北京市称“妙峰山玫 瑰”，浙江称“杭州玫瑰”，山西称“清徐玫瑰”，甘肃称“龚家湾玫瑰”② 苦水玫瑰(R. sertataXR. rugosa Yu. et. Ku.):含油率约0.04%，花期4月底 至5月初③ 鸡心梅(Rosa chinensisJacq.):本种是月季的栽培种，花期5〜9月西安市的“三府湾玫瑰”、山东荷泽、定陶的“洋玫瑰”、河南省商水县的“猩猩血玫瑰”等都是月 季花的栽培品种。

④ 法国蔷薇(Rosa. gallica L.):本种四川称"洋玫瑰”⑤ 藤梅(Rosa mutifloa cv. "Platyhylla”)：实为园艺栽培的七姊妹”，本种不宜作为香料植 物栽培⑥ “墨红”又称“朱墨双辉”(H. T. rosa cv. "Crimson Glory):是香水月季的杂交品种, 植株较矮北京地区需覆土防寒杭州附近作为香料植物栽培花期5〜11月，亩产300〜 350 公斤，浸膏得率约0.15%⑦罗岗玫瑰(Rosa damasce na Mill.):是欧洲常用的芳香植物，但不耐寒三）、保加利亚玫瑰在我国的栽培情况 国家外经贸委于1984 年开始批量引进保加利亚玫瑰，并取得了成功到目前为止，全国保 加利亚玫瑰的栽培面积约为3000 亩其中：陕西省渭南地区约有1500亩，河北省约有1500 亩1996 年，西北农林科技大学承担了国家先进农业引进项目——国外精油玫瑰新品种及 加工技术引进经过几年的引进，研究，在玫瑰油的生产、加工及加工设备的开发研制方面 取得了一系列科研成果目前，已能提炼出与玫瑰王国保加利亚相媲美的玫瑰精油产品，产 品质量已达到了出口标准，接近国际先进水平。

同时，还开发出了新一代玫瑰精油提取设备， 填补了我国在这方面的空白在此基础上，河北省农林科学院“保加利亚玫瑰种苗快速繁育 及综合开发利用”项目组，在保加利亚玫瑰种苗繁育、栽培管理、基地建设、玫瑰精油提取、 玫瑰纯露生产，相关设备研制及新产品开发等方面更上一层楼，其生产的保加利亚玫瑰精油、 玫瑰纯露产品质量均达到并超过了国际同类产品的先进水平产品已销往台湾、美国 南非、 法国、丹麦等十余个国家和地区四）、我国玫瑰花的加工利用情况从 50 年代起，我国的山东平阴、江苏无锡、上海等地先后完成了玫瑰油的工业性提取目 前，全国大约年产玫瑰油1000kg，其中以甘肃省永登县产量最多，年产精油600kg其栽 培品种主要是苦水玫瑰，一般鲜花产量为300〜400kg/亩因我国玫瑰提取的精油香气具 蜡味，不受国际市场的欢迎，很难打入国际市场当然，我国栽培的玫瑰也有其自己的特点， 即具有甜香的香韵初感香气清雅，可闻到浓郁的玫瑰香气因此，有人称之为“香甜如蜜， 芬芳四溢”我国北京妙峰山的玫瑰，本世纪初在巴拿马国际博览会上荣获过金质奖章据 1983年《香料、香精与化妆品》第4期报道，著名精油专家威尔斯（F. V. Wells）曾将 六个国家的玫瑰油进行感官对比鉴定，认为中国玫瑰油香气浓郁甜醇，品质属于上乘。

它表 明了我国的玫瑰精油的品质也在不断提高，并且开始在国际市场上具备了一定的竞争力直到20世纪末，国产精油检出的主要芳香物质仅有50〜70种，而国外的精油则可检出100 余种，说明除了栽培品种原因外，当时，国内玫瑰精油生产设备及加工技术水平还比较低， 一些含量较低的化学成分，在加工过程中被损失掉或减少到不能被检测出来的地步但是， 1996年以后，我国西北农林科技大学、河北省农林科学院等单位纷纷开展此方面的研究到目前为止，我国在保加利亚玫瑰栽培、种苗繁育、玫瑰精油、玫瑰水的工业化生产技术及 相关设备的开发、研制等方面均已达到了国际先进水平，其中一些关键技术，已经达到了国 际领先水平我国玫瑰花产品的加工利用主要以生产干花蕾、干花瓣为主其产品除远销东南亚以及我国 的港、澳、台地区用于配茶、制药外，近年来，国内市场需求量急剧增加随着我国经济的 迅猛发展和人民生活水平的不断提高，我国玫瑰花及其产品的开发、加工技术有了很大的提 高玫瑰精油提取、提取设备的研制等许多关键技术已接近国际先进水平最近，又开发出 了玫瑰浸膏、糖玫瑰、玫瑰纯露（玫瑰鲜花水）、玫瑰露酒、玫瑰花粉等一系列玫瑰新产品 这标志着我国玫瑰产业正在由起步走向成熟。

随着我国经济的不断发展和农业结构的调整， 我国的玫瑰产业迎来了一个千载难逢的大好时机，只要我们抓住这个大好时机,3〜5年内， 我国完全有能力发展成为世界上最大的玫瑰及其产品的栽培、加工、出口基地保加利亚玫瑰-植物价值五、玫瑰及其产品的价值和市场需求玫瑰是制造香水的一个既重要又昂贵的原料据报导，从1988年以来，在国际市场上，保 加利亚、法国等国的玫瑰精油的需求量每年以10％的速度增加从国内市场看，社会对玫 瑰油的需求正在飞速上升我国自己生产的国际香型的玫瑰油每公斤售价已达35000多元， 中国香型的玫瑰油每公斤也卖到10000多元法国的玫瑰香水（100ml/瓶）在我国售价每 瓶高达1500〜3800元，且销售势头良好1. 国内市场据中国香料香精化妆品工业协会提供的资料，1995年我国香料香精工业总产值达87亿元， 利税约达27.8亿元，其中利润达8.5亿元，出口创汇额达4.27亿美元，产品品种达900余 种，天然香料基地700万亩随着改革开放的深入发展，人民精神文明和物质生活水准的不断提高，作为美化人民生活的 化妆品的需求不断提高据报道，“八五”期间，我国化妆品的生产和消费得到了迅速的发展。

1990年化妆品的销售额为45亿元，为1985年10亿元的4.5。