不能混吃的食物.docx

不可同食的食物1. 蔬菜类黄瓜：不能与花生同食白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C严禁与 桔子同食，如同食会患甲状腺肿同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食忌与何首乌、 地黄混食服人参时禁食萝卜胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病 还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、萬苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可 使其他果菜中的维生素失去胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐， 严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命甘薯还不宜与香蕉同食韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻不可与蜂蜜同食竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀不可与糖同 食茄子：忌与蟹同食过老的茄子不能吃，食后易中毒南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同食'山药：忌与鲫鱼等同食豆腐（豆浆）：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。

木耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食 苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食花生：忌蕨菜马齿苋：忌鳖鱼香瓜：忌与鳖鱼、田螺同食，忌油饼葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷忌枣，忌常山、地黄蒜：一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮2. 肉类猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气；忌与英麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、同食；忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食猪肝：忌与养麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾；忌与鱼肉同食，否则会伤神 猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞；忌地黄、何首乌猪油：忌与梅子同食牛肉：不可与鱼肉一同烹调；不可与栗子同食；不可与黍米同食；忌与蜜同食羊肉：不可与南瓜同食；忌与豆浆、乔麦粉、乳酪同食；忌与梅干菜、赤豆同食；忌铜、丹 砂与西瓜不能合并多吃羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、同食，狗肉食后忌用茶鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食鹅肉：忌与鸭梨同食免肉：不能与姜同煮忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮，兔脑能催生，滑胎孕妇忌服鹧鸪肉：忌与竹笋同食鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；不可与糯米同食。

龟肉：不可 与猪肉、苋菜、瓜菜同食鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食3. 鱼类鳝鱼：忌狗肉；忌荆芥，同食会令人吐血青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝每次食用 250克有致死危险鲤鱼：忌朱砂、狗肉；忌葵菜鲫鱼：忌芥菜，与其同食会发生水肿；忌猪肝；忌山药、厚朴、麦冬、甘草青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、白术、苍术同用鲶鱼：忌与牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可与荆芥同用 带鱼：平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同用 水鱼：不可与觅菜、鸡蛋同食鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用海鳗鱼：不可与白果、甘草同食鳗鲡：忌与银杏同食泥鍬：忌狗肉4. 水果类白果：严禁多吃吃30〜40颗有致命的危险忌与鱼同食枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀 柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食后会导致腹痛、大泻；忌与红薯同食苹果：不宜与海味同食（凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则易产生腹痛、恶心、呕吐 等）鸭梨：忌鹅肉桔子：忌与蟹同食柑子：忌与萝卜、牛奶同食山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服用人参者忌食桃子：忌与鳖肉、龟肉同食香蕉：忌与白薯、芋头同吃杨梅：忌生葱橄榄：青橄榄忌与蜜同食。

芒果：不可与大蒜等辛物同食杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泻榧子（赤果、玉山果）：不得与绿豆同食5. 粮食类小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐，气滞者禁用黄豆：忌猪血、蕨菜红豆：忌与米同煮，食之会发口疮；忌羊肉；蛇咬伤后忌食百日；多尿者忌用6. 其他醋：忌丹参、伏苓；蜂蜜：忌与生葱、蒜、韭菜同食，否则会引起腹泻；忌地黄、何首乌糖：不可与竹笋同煮；忌虾白酒：忌与汽水、咖啡同饮，同食会加快酒精在全身的散发，并产生大量的二氧化碳，对胃、 肠、肝、肾等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害茶：贫血患者服用铁剂时，忌饮茶，饮茶会降低药效，可引起胃肠疼痛、腹泻或大便秘结等； 服用人参等滋补药物时忌用鸡蛋：不可与葫蒜、葱、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；忌与糯米同食；忌与柿子同食， 否则会引起腹痛、腹泻，易生成结石；不能与消炎片同食鸭蛋：忌与李子、桑棋子、鳖肉 同食虾：严禁食用时同时服用大量维生素C，否则可生成三价砷，有致命危险；忌与狗肉、猪肉、 食糖同食螃蟹：忌与柿子等含鞣酸的食物同食；忌荆芥，与其同食会令人抽筋牡蛎肉：忌与糖同食田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧等同食；忌与糖同食海带：忌与甘草同食鸡蛋与豆浆不宜同食：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益， 从科学饮食角度讲，两者不宜同食。

因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白 酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中 的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率萝卜与橘子不宜同食：临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种 叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质一一氰酸，该物质产生的多少 与蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入，含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在 肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱 发或导致甲状腺肿因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲 状腺肿的人，更应注意柿子与白薯不宜同食：柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果 胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量 糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利因为吃了白 薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀 物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严 重者还需手术。

牛奶与巧克力不宜同食：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃， 牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发 生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食有些水果与海鲜不宜同食：人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，但是应注意的是，在吃海鲜 的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等因 为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质 同时鞣酸还有收敛作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起 发酵所以，海鲜不但不宜与上述水果同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水 果牛奶、酸奶、乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用：因前者含丰富的钙 质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；芥菜与兔肉；狗肉与绿豆；柿子与 螃蟹——这些食物不宜同时食用这些不宜同食的食物，可以分开进食，最好相隔3—4小 时吃，以防其''相克〃在一日三餐的安排上，首先应保证有足够的热能摄入比如，为增进食欲，可在食品的烹调 制作上力求做到食物品种多样化，色、香、味俱全，美味可口；为使一天的热能分配合理并 防止过饥过饱的情况，就需要合理安排就餐时间和每餐膳食热量应占全天膳食总热量的百分 比。

晚餐对于熬夜的人很重要，可占膳食总热量的30%〜50%，可食用些高蛋白食物，进餐时 间安排在劳动前一两小时为宜；中餐热量一般可占膳食总热量的20%〜25%，进餐时间可 安排在午后3时前后；早餐热量一般可占膳食总热量的15%〜20%，并且应该以容易消化 吸收的碳水化合物为主在保证足够热能摄入的基础上，还应注意保证有足够的优质蛋白质、 无机盐和维生素的摄入所以适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、 水果，少吃纯糖和含脂肪高的食物，并应控制食盐的摄入量萝卜桔子不宜同食：萝卜和桔子几乎同时上市，极易造成两者同吃的机会当萝卜摄入人体 后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快在人体内代谢产生硫氰酸桔子中的类黄酮 物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导 致甲状腺肿所以，萝卜、桔子不宜同吃萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产 生一种抗甲状腺的物质 硫氰酸该物质产生的多少与摄入量成正比此时，如果摄入 含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌 分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲 状腺肿。

萝卜与木耳不能同吃:同食会得皮炎生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉 得这些种搭配是顺理成章的了但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着 充足的理由呢这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴 搭配不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧如果您很重 视健康，还是听从专家们的忠告，别跟我似的，总是傻吃、贪吃1. 土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃 中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱2. 小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀牛一一草酸钙，同样造成人 体对钙的吸收困难3. 豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营 养价值4. 茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合， 对胃有刺激作用，且不利于消化吸收5•炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不 仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6. 红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分 解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失 殆尽不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色还 有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素7. 萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就 会产生一种抗甲状腺的物质 硫氰酸该物质产生的多少与摄入量成正比此时，如果 摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被 细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导 致甲状腺肿8. 海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与 含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一 种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症 状含鞣酸较多的水果有柿子、葡。