德国农业发展的现状及趋势.doc

.德国农业开展的现状与趋势发布时间：2015-04-17 11:19:09 shengde来源：原创浏览次数：442收藏.nongshiye./index.php"m=content&c=index&a=show&catid=27&id=330.nongshiye./index.php"m=content&c=index&a=show&catid=27&id=330.nongshiye./index.php"m=content&c=index&a=show&catid=27&id=330.nongshiye./index.php"m=content&c=index&a=show&catid=27&id=330.nongshiye./index.php"m=content&c=index&a=show&catid=27&id=330.nongshiye./index.php"m=content&c=index&a=show&catid=27&id=330　　摘要：德国的“三绿农业〞——绿色环境农业、绿色原料农业和绿色基因农业是近年来德国农业开展中最为关注的领域。

本文对德国“三绿农业〞的开展进程和关键性措施进展了全面阐述，认为“三绿农业〞不仅有利于农业的可持续开展，而且还能产生多方面的环境效应，到达人与自然的高度和谐　　关键词：绿色环境农业；绿色原料农业；绿色基因农业“农业，德国的绿色心脏!〞这个响亮的口号说明，德国虽然是世界上一个高度兴旺的现代化工业国家，但仍然高度重视农业　　统一后的德国包括l6个州，国土总面积35．7万km2目前，拥有人口约8 200万的德国，农业用地面积约为1 900万hm2，占国土总面积的一半以上目前，德国农业担负着两项关键任务：一是供给多样化优质食物和饲料；二是生产可再生工业原料，尤其是未来的能源载体——生物质能原料　　迄今，德国是欧盟最大的农产品生产国之一，动物生产仅次于法国，居欧盟第二位，植物生产居第四位，农产品出口名列欧盟前列特别是农业机械出口在欧洲“保持冠军〞地位概括而言，德国农业呈现明显的特点：一是高度现代化整个农业转移到现代科学技术知识的轨道上，科技成为强大的农业生产力在德国普遍实现农业企业化、农民知识化、管理科学化、耕作机械化、构造合理化、开展持续化二是功能多样化德国农业已经不仅仅是提供粮食等食物和饲料的产业，而且早已成为可再生原料的供给部门，提供大量生物能源，还是保护自然环境与从事旅游业的处所。

三是产品优质化各种食品必须符合严格的食品法规，建立高效的食品质量可追溯制度，消费者可以选择不同的质量等级、产品标识、企业优质标志、国家绿色标志等，确保食品平安四是生产高效化每个农业经营者约可养活的人数高达140个，平均每个农业劳力奉献的净产值在2万欧元以上德国农产品的自给率保持较高水平，谷类、马铃薯、食糖和牛肉超过自给，牛奶和猪肉接近自给，禽肉需少量进口，禽蛋的进口量在30％左右五是效劳专业化为农业效劳的组织有多种，包括各类农村合作社、各类涉农科研机构等，可为农业企业提供包括科技、信息、机械和农资供给等专业化效劳六是农村人文化农业是农村的核心，农民十分重视保护农村自然环境和生物多样性，塑造了由多彩田野、美丽村庄、碧绿草地、茂密森林交织的充满人文气氛的乡村风光，成为居住和休养、旅游的宜人场所一、大力振兴绿色环境农业　　绿色环境农业也就是环境友好型农业现在，德国环境友好型农业的奉献已得到广阔民众的认可，农业和农村受到极大重视，从事绿色行业的培训人数逐步增加德国的环境友好型农业已到达高度现代化、可持续化的水平，生产率在世界上居先进展列　　开展环境友好型农业科技是德国农业可持续开展的关键从农业大学的课堂到广阔农业企业(即农民家庭作业)，都把开展环境友好型农业作为明确的理念。

从与政府农业官员的交谈中得到深刻的印象：开展环境友好型农业，直接目的是为了生产出平安、高质量、无公害农产品；实质上不仅在经济上、而且在环境保护上增强农业的竞争力德国联邦政府和各州政府都在资金补贴等方面采取措施，支持开展环境友好型农业在"农村开展方案"中，把公共产品——清洁的空气、水源等置于保护的重点；通过补贴，促进农民生态休耕，以及在秋收后迅速种植冬季作物，改善土壤生态；改善农业生产方式，促进农村地区平衡开展　　现代环境友好型农业是人类农业文明的具有实质意义的突进从德国普遍推进环境友好型农业的行动和经历中，可得到深刻的启示：它是一种可持续开展的普遍道路和模式其根本宗旨是实现人与自然、人与人、人与社会和谐共生，良性循环，全面开展，持续繁荣；其主要涵是建立可持续的经济开展模式、安康合理的消费模式；其最终目标是到达节约资源、保护环境、人与自然和社会相互和谐　　维护农业生态系统的良性循环、坚持可持续开展是德国农业的战略道路德国的环境友好型农业企业越来越多地组成生态种植业协会，其会员的共同行动准那么是，每个种植单位应把自己看做是其所处生态环境中的有机组成局部，要努力保护好自己生存环境里的生态平衡，积极采取施用农家肥增加土壤肥力；采用生物方法防止作物病虫害；兼饲养家畜，并种植饲料作物或牧草；注意轮作，一块田地不应连续种植一种作物等耕作技术。

总之，不使用或尽量减少使用化肥、化学农药和除草剂等化学合成物品，用环境友好型的措施来替代　　德国环境友好型农业生产出大量的优质农牧产品为8 000多万德国人提供优质动植物食品，为工业提供优质原料，为世界市场提供优质出口产品同时，以保护农村生态环境而言，德国环境友好型农业出色地保护了土地、水、空气、草地和森林等自然资源，保护了动植物物种的生长地和栖息地，以及品种繁多的农作物品种和动物品种，为保护生物多样性功不可没同时，环境友好型农业采用新土壤耕作方式，有效减少污染、温室效应或洪涝造成的损害；耗用的化学合成肥料销售量及动物饲养的排放量明显下降；不断增产用于生产生物能源的可再生原料，大量减少二氧化碳排放量如今的德国农村一派天空碧蓝、碧绿、河湖碧清的优美风景，适宜休养和人居，令人神往！　　德国开展环境友好型农业科技的一个重点是培育良种，包括植物良种和动物良种在植物遗传育种、动物优良品种培育、动植物检疫以及工业原材料选育等方面，德国科技界都投入大量经费，开展生物技术研究德国各地育种研究所的良种繁育工作，从20世纪80年代初期就加强了培育优质品种的研究但值得注意的是，近年来突出研究的重点转变了过去，对育种第一位强调的是高产、稳产，然后才是优质和抗逆性，而现在育种的重点越来越突出优质、抗性强的目标。

迄今，德国在小麦、黑麦、燕麦等麦类产品品质以及抗倒伏，抗白粉病、锈病和穗病等方面取得了重大成果，培育出了高营养、高品位的啤酒大麦此外，德国联邦政府和各州政府都采取相应的促进措施　　为开展环境友好型农业，德国联邦政府采取了2项支柱性政策措施：一是高度重视农业和农村地区开展二是向农民提供直接补贴，并且与农业环境保护挂钩就前一政策措施而言，联邦政府已与各州政府就“全国2007-2013年农村开展战略〞协调一致，达成了整体战略方案在此期限，可供德国使用的欧盟资金80．1亿欧元与促进农村开展的欧盟资金相配合，德国政府促进农业和农村地区开展的一个财政重点是跨企业的一体化措施，促进农业企业的投资，对欠兴旺地区的平衡补贴，对林业、水利和海滨的保护以及改善市场构造二、大力开展绿色原料农业　　多年以来，德国把开展可再生性工业原料，尤其是生物质能原料置于农业开展的重要战略地位，并采取有力措施，促其迅速开展　　早在2006年l2月19日，欧盟农业理事会决定，对能源作物的补贴扩大到所有新成员国，补贴额提高到45欧元／hm2，同时把补贴面积由150万hm2扩大到200万hm2，同时，简化了原来复杂的实施规那么同期，联邦德国大力开展生物能源再生原料生产，对农村地区新创造的价值和就业岗位作出了重要奉献。

德国是欧洲最大的生物燃料(主要是生物柴油)生产国，其主要原料是菜子油目前，德国生产生物柴油的专用油菜子种植面积已超过100hm2，生产生物乙醇的专用糖和淀粉接近30万hm2，用于生产生物气的植物40万hm2左右早在2006年，德国已建立了8个生物柴油生产企业，生物柴油总产量到达200多万t并在全国建立1 500个生物柴油加油站，以方便销售，同年生物柴油占德国再生能源市场的份额已达60％以上，联邦政府从2004年1月份起对生物柴油实行免税政策，对混用生物柴油按比例减免消费税　　如今，利用生物技术促进的生物能源的原料对德国农村地区创造价值和保障劳动岗位作出了重要奉献，对生产新能源的奉献也最大早在2005年，德国可提供的新能源中约有2／3的份额为再生生物原料同年，全德国约有300个研究、开展和示工程，为不同生产线和市场运用，促进再生原料作物的研究、开展和示工程的科研经费高达5 200万欧元德国联邦政府还与著名大企业合作，在萨克森州弗赖具格，建立了生产液态生物燃料的中间试验装置按照2007年1月份生效实行的"生物燃料定额法"，到2015年，德国对生物燃料的消耗量要提高到占能源总消耗量的8％，并实行税收优惠措施。

　　德国在利用生物技术培育可再生性工业原料植物方面，起步很早还在20世纪90年代初叶，德国政府就号召农民种植可再生原料作物，以替代矿藏资源、化工原料等高附加值产品近年来，可再生原料作物的种植进一步开展，尤其是生物柴油生产原料油菜子和纤维原料作物亚麻德国科技工作者积极利用生物技术，培育可再生原料作物，并推广普及，致使可再生原料作物从培育、种植到加工转化等整个产业链条都有机结合起来早在1998年，全国可再生原料作物种植面积就达60万hm2以上，是90年代初的5倍，为化工、造纸等工业部门提供了大局部原料德国科学家对甜菜、马铃薯、油菜、玉米等进展定向选育，从中抽取乙醇、甲烷，成功地研制出了绿色能源另外，还利用生物技术制造“人造蛋白〞，从菊芋植物中抽取酒精、从羽豆中提取生物碱等都取得了可喜的成果　　德国可再生原料生产越来越充满活力在200多万hm2农地面积上种植的工业原料作物，具有重要用途：一方面，用于工业再加工，可作为建筑材料、隔热材料及其他材料；另一方面，可用于供热、发电及燃料等，即生产生物柴油、生物气与生物燃料乙醇等早在2006年，生物能源在可再生能源中所占的比例就高达72％同年，德国的生物能源销售总额高达8l亿欧元，说明生物能源的经济意义已很重大。

从开展上看，生物燃料满足全德国燃料需求总量的份额将快速增长，预计2020年将到达20％，其中主要是以菜子油和大豆油做原料加工的生物柴油此外，德国化学工业消耗原料的1／10以上也是由可再生原料作物提供的预计在不远的将来，这个比例将增加1倍早在2006年，在可再生原料领域就业职工已到达23万人，未来还会进一步增加当然，在德国也产生了一种担忧，即到2020年，德国农地面积的1／3将用于可再生原料的生产，会产生“与粮食作物争地〞的问题当然，也有一种意见认为，随着农业生产率的提高，无需担忧粮食和其他食物供给缺乏问题三、慎重研究和利用绿色基因农业　　在德国，对于粮食等食物采用转基因技术，采取极慎重、极严肃的态度，十分重视转基因生物平安问题，因为转基因技术对生物多样性、生态环境及人体安康都可能构成危险或潜在风险所以，德国一直注意广泛征求意见，这足见德国开展转基因技术的审慎性早在2006年初春，联邦阁与科学、经济和许多社会团体，以及转基因技术的反对者进展了一系列对话，在对话。