食物英文名称.doc

A氨基酸 amino acid 爱尔啤酒（美国） ale A 级牛奶 grand A milkB必需氨基酸 essential amino acid 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 话梅 prune candied plum 棒棒糖 bonbon 班图酒 bantu beer 薄荷糖 mint 冰棒(冰果) ice ( frozen ) sucker 布丁 pudding 冰淇凌 ice cream 半干雪利 dry sark 槟榔 betelnut 包心菜 ; 大白菜 cabbage 菠菜 spinach 巴西果 brazil nut 白萝卜 ternip 白酒 white wine 白兰地 brandy 白啤酒 white beer 百木耳 white fungus 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer饱和脂肪酸 saturated fatty acid 不饱和脂肪 酸 unsaturated fatty acid 鲍鱼 sea-ear abalone 百叶 beancurd sheet 八角 star anise 饼干 cookies 白薯 甘薯 sweet potato 保质期 date of minimum durability 保鲜 refreshment (refreshing) 巴氏消毒 pasteurization 不溶性固形物 insoluble solidC草莓 strawberry 菜瓜 long crooked squash 葱 green onion 鲳鱼 butterfish 草菇 button mushroom 醋 vinegar 茶叶蛋 Tea eggs 春卷 Spring rolls 餐饮业厨房用地板 - Kitchen flooring for catering 成分 ingredient 糙米 Brown rice 粗脂肪 crude fat 粗纤维 crude fiber 传统食品 traditional food 餐饮业清洁设备 - Catering sanitizers 沉淀 precipitation 成熟 ripening 超高温瞬时灭 菌 ultra high temperature short time sterilization 充气包 装 gas flush packaging ( gas p acking ) 超高温杀菌设备 - Over-temperature sterilization equipment; 超临界萃取设 备 - Over-critical extraction equipment;D豆芽 bean sprout 地瓜 ficus tikaua 冬瓜 white gourd大蒜 garlic 参水牛奶 blue milk 对虾、大虾 prawn 冬菇 dried mushroom 饼(蛋糕) cakeby大麦 barley 点心(中式) dim sum 淀粉 starch 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 蛋挞 egg tart 蛋白质 protein 动物性食 品 food of animal origin (animal food)动物蛋白 animal protein 淀粉制品 starch-based product 蛋白质 变性 protein denaturation蛋白质互补 complementary action of protei n碘价 iodine value 大肠菌群 coliform 蛋制品 egg product 打浆 mashingF番茄 tomato番茄酱 tomato ketchup, tomato sauce 方便面 instant noodle 番石榴 guava 凤梨 pineapple 伏特加酒 vodka 发菜 hair-like seaweed 方便食品 convenient food(fast food, prepare d food, instant food) 废物处理设备 - Waste disposal equipment;放射性污染 radioactive contamination发酵 fermentation粉碎 grinding分离 separation复水 rehydration辐照保藏 irradiation preservation 腐败 spoilage防腐剂 preservative分子蒸馏设备 - Molecule distillation equipment;G甘蔗 sugar-cane 橄榄 olive 羔羊肉 lamb 甘蓝菜 kale 牡蛎 oyster 咖喱 curry 高筋面粉 Strong flour 高粱 broomcorn ( kaoliang ) 固形物 solid content 果脯 preserved fruit 感官特性 organoleptic attribute 干制食品 dehydrated food 罐藏食品 canned food 谷类制品 cereal product 糕点 pastry 过滤 filtration 干燥 drying 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 干制保藏 drying preservation (preserved dehydration ; drying process) 过氧化值 peroxide value 果汁 juice 过滤设备 - Filtration equipment哈密瓜 honey-dew melon 化学品 / 农药残留物检测系统 - Chemical/pesticide residue testing;火龙果 pitaya 红毛丹 rambutan 黄豆芽 soybean sprout 花椰菜 broccoli 蒿菜 tarragon 胡萝卜 carrot 黄瓜 cucumber 海参 sea cucumber 海蜇 jellyfish 鳖 海龟 turtle 黄花鱼 yellow croaker 花生油 peanut oil 红椒 paprika 还原糖 reducing sugar 黄油 (白塔油) butter 汉堡 hamburger 黄花 daylily 火腿 ham 馄饨皮 wonton skin 汉斯啤酒 Hans beer 花生 peanut 核桃 walnut 烘焙食品 bakery 化学品分析仪器 - Chemical analyzers 红酒 red wine 糊化 gelatinization 烘焙 baking 化学保藏 chemical preservation 化学性污染 chemical contamination 褐变 browning酱油 soy sauce 鸡尾酒 cocktail 鸡肉 chickenstring 橘子 tangerine 橘 mandarin orange 金针菜 dried lily flower 芥菜 mustard leaf 韭菜 leek 金针菇 needle mushroom 韭黄 chives 芥茉 mustard 饺子 dumpling 加工助剂 processing aid 酒水类 beverage 碱处理 alkali treatment 搅拌 mixing 精馏 rectification (distilling) 解吸 deabsorption 均质 homogenizing 精制 refining 酱渍 saucing 接种 inoculation 检测设备 - Testing equipment 菌落总数 total plate countK空心菜 mater convolvulus 苦瓜 bitter gourd 开胃菜 appetizer 矿物质 mineral matter 可溶性固形物 soluble solid 抗生素 antibiotic 开心果 pistachionIL栗子 chestnut 梨子 pear 荔枝 lichee 龙眼 wax-apple 菱角 water caltrop凉开水 cold boiled water 李子 plum 榴梿 durian 绿豆芽 mung bean sprout 札幌(日本啤酒) Sapporo 芦荟 asparagus 龙虾 lobster 莲藕 lotus root 里脊肉 fille 凉粉 bean jelly 粟 Chinese corn 良好操作规范 good manufacturing practice (GMP)粮食 grain 硫处理 sulphuring treatment 离心分离 centrifugal separation 冷冻速冻设备 - Freezing and deep freezing equipment 离析器 Separators 离子交换 ion exchange 冷 藏 cold storage , frozen storage 膜分离设备 - Velum seperation equipment 灭菌 sterilization 霉变 mould每日推荐的营养素供给量 (RDA) recommended daily nutrie nt allowanceN南瓜 pumpkin 奶酪 cheese 牛排 steak 糯米 江米 sticky rice 浓缩 concentration 浓缩果汁 concentrated juice 酿造 brewing 凝沉 coagulation 嫩化 tenderization 农药残留 residue of pesticideM 毛豆 green soy beanP芒果 mango苹果 apple木瓜 papaya枇杷 loquat蘑菇 agaricus比萨饼 pizza木耳 agaric葡萄 grape面筋 wheat gluten碰柑 ponkan马铃薯 potato, spud葡萄柚 grapefruit摸拟食品 imitation food葡萄干 raisin cordial麦芽糖 maltose葡萄酒 sherry米饭 rice膨化食面包 bread品 puffed food (extruded food)面条 noodle配方 formula馒头 steamed bread配料表 list of ingredients面粉 flour破碎 cracking (crushing)酶 enzyme膨化 extrusion (puffing)膜分离 membrane separation培菌 cultivation蔬菜制品 vegetable product 筛分 screening (sifting) 生啤酒 draft beer＜苏格兰 ＞大麦酒 barley-bree 水产品 sea food 水果制品 fruit product 水蜜桃 juice peach 柿子 persimmon 四季豆 bean 圣代冰淇淋 sundae 酸奶 yoghurt 生菜 lettuce 笋干 dried bamboo shoot 丝瓜 loofah 山芋 yam ginger 蒜头 garlic bulb 扇贝 scallop 沙茶酱 barbeque sauce 三文治 sandwichR肉挂 cinnamon 肉馅饼 minced pie芹菜 celery 七喜 7 UP 麒麟(日本啤酒 kirin ) 青葱 sc。