食堂原材料采购项目服务方案.docx

一、服务目标、范围和任务1、服务目标 我公司的服务目标是高效、足量的为 xxxxxxx 提供质量符 合相关标准的优质食材高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务 ”是我公司对 客户恪守的承诺和经营宗旨，针对 xxxxxxx 食堂原材料采购项 目，我公司将成立 “xxxx 食堂原材料采购实施领导小组 ”，由 总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心 经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题 处理，真正做到无论有任何问题 8 小时内处理完毕2、服务范围我公司可为 xxxxxxx 配送的食材有：蔬菜、大米、面粉、 玉米面、淀粉、非转基因大豆油、花生油、调和油、豆制品、 干货、调味品、禽蛋等等多种食材我公司对我方所配送的食材的质量、安全负责，如有不合 格食材，我公司承诺将第一时间内进行退换并承担相关损失3、工作任务（1）为 xxxxxxx 提供质量可靠，安全质优的“绿色、清洁 健康”蔬菜、粮油、调料、干货等食材，每周向 xxxxxxx 按当地行情提供下周各类副食品的品种、价格、供应等情况的预期 参考数据；（2）配送的副食品符合食品卫生安全标准有关的规定， 从正规渠道（蔬菜生产基地、粮油生产商等正规厂家）采购， 调味品等是正规商品，并保证质保期在有效规模，且不超过规 定规模的一半时间以上。

3）坚持每日配送前对农残举行检测，并做好 24 小时实 物留样如因食品格量呈现问题造成影响，我公司承担全部损 失4）努力控制配送价格在合理的价位，维持价格的稳定5）保证每天在采购人规定的时间之前将食材配送达采 购人指定地点，无特殊情况不得延误配送时间，不能及时送达 要当即与采购人联系，说明原因6）提供各类票据、检测报告、代价预期表等，均使用 电脑打印，并加盖公章，每天将当天配送票据送至采购人审查 存案，对随意涂改、增减的票据，采购人有权认定为无效票据 并拒绝支付相应款项7）按期与采购单位联系，听取和接受采购人对副食品 配送情况的意见和建议，对符合协议规定的相关要求，我公司 保证无条件执行8）配送人员均为我公司固定员工，持证上岗，我公司 保证不外聘员工进行配送二、服务方案1、诚信建设、品牌及市场占据率我公司拟为 xxxxxxx 食堂配送的食材均是正规厂家生产的 产品其中，面粉为XXX生产的优质产品XXX始建于1956 年， 2000 年经股份制革新建立有限责任公司，主营面粉和挂 面的加工和销售业务，拥有年加工小麦 35 万吨，挂面 2 万吨 的生产本领，是目前山东省较大的面粉加工企业之一。

半球公 司以“为耕者投机，为食者造福”为宗旨，不断加大科技投入， 认真落实企业主体责任，狠抓产品格量安全，培育放心粮油品 牌，增进了企业快速发展近两年来公司投资近 2000 万元， 举行了全方位的工艺技术革新提升，设备及工艺技术等级进入 国内先进水平行列，产品格量明显提高，能源消耗明显降低， 产品附加值和科技含量大幅提升，市场竞争力明显增强，为公 司健康快速发展添加了新动力半球公司先后通过ISO9001、ISO、ISO、HACCP及ISO 食品安全管理体系认证，先后被认定为省农业产业化重点龙头 企业、全国放心粮油示范加工企业、全国主食加工示范企业和 首批“食安山东”示范加工企业等荣誉称号公司生产的半球牌 系列小麦粉先后荣获了全国首批“放心面”、“中国绿色食品”、 “中国名牌产品”等称号公司“半球”商标先后被认定为 “中国 驰名商标”、“全国主食产业化老字号 ”、“山东省老字号 ”等荣 誉称号公司在全国各大中城市建设销售网点，几乎覆盖整个 国内市场，在市场上具有较高的知名度和信誉度，成为广大消 费者吃出来的“放心”品牌我公司供给的调味品为xxXXX生产的优质产品，xxXXX 建立于2012年，注册本钱金 6112余万元，经营规模主要为食 醋（酿造食醋、配制食醋）、酱油（酿造酱油）、香油、蚝油 调味油、料酒、酱、酱菜（调味品）、咸菜、调味料、调味酱 分装淀粉、鸡精、味精、食用植物油的生产、加工、销售等。

灯塔调味料安全、美味、高品格，已成为山东省知名品牌2、整体服务方案、服务流程（1）货源保障我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组 织货源，严格执行食品生产标准，每一批次质检报告随货同行 送交主管部门备案2）配送方案实施计划我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量三专” 专人、专车、专线按时——严厉按照招标方的时间要求和规定配送； 按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个 送货批次；按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配 送事情专人——公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配 送中心经理具体负责；专车——公司针对本项目标实施计划从公司配送中心抽 出运输车辆，实施专车配送，完万能够确保按时送达到各目标 地；专线——我公司根据实际情况规划的专线配送路线：（3）严厉执行公司的“五心”服务标准 恳切 恳切诚意为客户服务；贴心 站在对方角度考虑问题，急客户所急，想客户所想；细心 细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节耐心 始终保持服务耐心，为客户提供最好的配送服务；舒心 让客户放心，安心，这就是我们的事情客户 1%的不满意等于 100%的不满意，在整个服务链上 我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节， 确保配送服务高效快速、产品格优价廉、无食品安全问题。

4）事情流程方案 服务流程详见本章节第四点“工作流程”3、服务制度、人员管理制度及采购管制度（1）文明服务制度1）酷爱本职事情，努力研究相关知识，提高业务水平， 安稳建立“客户至上、服务第一”的宗旨和全心全意为客户服务 的思想2）执行配送任务期间穿戴整洁、大方，佩戴工作卡，保 持仪表端庄，精神饱满，不得有不雅观的举止3）主动向客户问好，待人彬彬有礼，举止文雅，吐字清 楚，用词准确4）在工作中坚持原则，秉工办事，不徇私情，不以权谋 私5）遵守岗位职责，明确分工，各司其职，团结协作，互 相监督，按质按量完成本职工作6）积极为他人排忧解难，对客户的投诉、批评、建议、 要及时进行调整处理或向上级汇报，做到事事落实，不能推诿、 扯皮、推卸责任，更不允许有打击报仇现象发生2）运送管理制度1）公司驾驶员必须有相关驾驶资格和遵照《中华大众共 和国门路交通管理条例》及有关的交通管理规章制度，遵照员 工管理手册，安全驾驶同时遵照公司的其他规章制度2）驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经 常检查车辆的主要部件，确保车辆正常行驶3）驾驶员出车前要例行检查车辆看其性能是否正常，发 觉异常要立即报修4）驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车 时一定保证证件齐全。

5）晚间出车时驾驶员要注意休息，严禁疲劳驾驶及酒后 驾驶驾驶员酒后驾驶或私自用车造成的一切违章和交通事故 后果均由自己承担6）驾驶员要文明驾驶，不准危险驾车行车途中如果发 生交通事故，适用快速处理的就快速处理，如必须现场处理的 应立即报警等待处理，不得逃离现场如因违反交通规则而引 发的事故，司机要承担全部后果及责任7）驾驶员因违章或证件不全被罚款的，有当事司机承担 全部责任及后果8）驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按时返回的 应及时告知管理人员，并说明原因9）驾驶员未经公司带领批准，不得将车辆随便交给其他 人驾驶，如果带领同意司秘密检查当事人是否有驾驶资格，严 禁将车辆交给无驾驶资格的人员驾驶或操演开车严禁公车私 用违者每次罚款 100元3）装卸管理制度1）装卸工装车时，首先检查货车车厢是否平整或是否有 异物，若车厢不平或有异物时，需立即清理后装车2）货物堆码应整齐合理，与组长沟通，严禁不必要的争 执与返工3）严禁野蛮装卸，造成货物损坏与损失照价赔偿4）装卸完毕后必须做好清理工作5）装卸过程严禁光脚或穿拖鞋，严禁吸烟与溜岗6）由于事情原因或私事与客户争吵影响公司正常运作视 情节轻重举行处罚。

4）人事管理事情1）员工上班做到不迟到、不早退2）员工严禁偷吃偷拿各种食品和商品3）严禁在工作区域看书报、打闹和高声喧哗4）下班后必须关闭水、电、气、门、窗灯，消除一切安 全隐患5）事情人员上班时间不能随意会客，严禁外人进入配送 中心严禁将私人物品带入事情岗位6）员工严禁随意互相辱骂，应相互尊重，严禁打架和从 事各种违法活动如有违反者视情节轻重给予处罚，直至扭送 至公安机关7）上班时间严禁做事情以外的事情8）服从上级领导，认真完成各项任务9）休假事先要向公司办公室请假，批准方可10）如需辞职，必须以书面方式提前一个月写辞职报告， 在批准后方可办理离职手续11）增强节约认识，养成良好的节约惯12）员工除完成每日配送的各环节基本事情意外，还需要 完成本公司正常运转的相关事情13）员工每天要按照事情流程认真事情，合理放置事情 学会相同、勤于相同、确保事情流程和谐顺畅，保证配送货品 的时间要求及质量要求14）员工要做到尽忠职守，服务管理，有责任心，有爱心， 互相团结，互相帮助，以达到工作上精益求精，提供工作效率15）遵守公司各项管理制度，服从领导管理5）从业人员健康管理制度和培训管理制度1）健康管理制度① 食品从业人员每年必须进行健康检查 ,不得超期使用健 康证明。

② 新参加事情的从业人员、实工、实学生必须取得健康证 明后上岗,根绝先上岗后查体的事情发生，同时举行相关培训③ 食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查 工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从 业人健康状况进行日常监督管理对从业人员健康情况进行记 录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保 存期不得少于两年④ 凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他 有碍食品卫生疾病的 ,不得参加接触直接入口食品的生产经营⑤ 当观察到以下症状时 ,应规定暂停接触直接入口食品的 事情或采取非凡的防护措施腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹 长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐⑥ 食品从业人员应坚持做到“四勤”即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换事情服禁止长发、长 胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净事情衣帽上岗和 上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的 事情⑦ 对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者 给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改 正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同⑧ 按期对从业人员举行食品安全和健康管理培训，并做好 培训记录。

2）培训管理制度① 食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识 培训之后方可上岗；② 食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和 食品从业人员；③ 按期构造食品经营人员培训，制定培训计划，每季度构 造培训一次，每次培训时间不得少于 30 分钟，并做好相关培 训记录；④ 培训内容：《中国大众共和国食品安全法》、《中华大 众共和国食品安全法实施条例》、《中华大众共和国产品格量 法》等法令法规；⑤ 新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗;⑥ 建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档6）场合及办法设备清洗消毒和维修保养制度1） 建立场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度，明确 清洗消毒和维修保养的对象、方法、频次和人员等内容，确保 清洗、消毒效果。