第一部分：益生菌相关介绍.docx

第一部分：益生菌相关介绍索引第一部分：益生菌相关介绍（一） 什么是益生菌（二） 益生菌的种类（三） 益生菌的作用（四） 人体中的益生菌（五） 如何补充益生菌（六） 哪一些人需要补充益生菌（七） 补充益生菌的注意事项（八） 如何正确冲服益生菌一、 什么是益生菌益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内、 口腔、食道等处，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微 生物的总称人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸 乳杆菌、放线菌、酵母菌等目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成 的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域二、 益生菌的种类（1） 乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）（2） 双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）（3） 革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）三、益生菌的作用益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生 确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

肠道黏膜系 统上的免疫因子决定了人体2/3的免疫力，肠道益生菌又决定了人体肠道黏膜系统的健康，简 单来说，肠道益生菌数量水平，决定了人体2/3的免疫力益生菌的作用1、益生菌有缓解乳糖不耐症状5进机体营养吸收的作用：益生菌有助于营养物质在肠道内的消化它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各 种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素 分解菌来保障维生素的供应另外，双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能2、益生菌有整肠作用，调整微生态失调，防治腹泻：益生菌活着进入人体肠道内，通过 '~ _ 一 . J其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正 常对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾，便秘等都有治疗及预防作用益生菌和很多慢性胃炎， 消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮细胞表面， 通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长，预防胃溃疡的发生三益生菌能代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力:肠道决定人体70%的免疫力，益 生菌可以修复肠道黏膜、提升机体免疫力「益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细 菌素抑制其它有害菌的生长；通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能够定殖 于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着占 位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。

并可以刺激机体的非特异性免疫功能，提高自然杀伤（NK） 细胞的活性，增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌，改善肠道的屏障功能4、益生面对高血压的效果:乳酸菌产生的某些物质如^ -氨基丁酸（GABA）具有降低血压 的功效还有一部分的益生菌能特异分解乳蛋白（酪蛋白），产生具有抑制引起血压上升的酶（血管紧张素转化酶，ACE）活性的多肽（如VPP和LPP）常期饮用含有这种活性多肽的酸 奶有防止高血压的效果5、益生菌有预两道感染的作用:不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用它可以通过降 低pH值来抑制有害细菌的生长还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们6、益生菌有缓解过敏作用：过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡的 状况有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白（IgE）数量过多， 使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发过敏症状益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗过 敏的有效方法之一能利用益生菌调节体内免疫球蛋白（IgE）抗体，达到缓解过敏的免疫疗 法5^1!能降低血清胆固醇:可能与其调节和利用内源性代谢产物并且加速短链脂肪酸 代谢有关「双歧杆菌Ew菌的微生态制剂，服后可使胆固醇转化为人体不吸收的粪甾醇类物 质。

从而降低胆固醇水平8、益生菌能预防癌症和抑制肿瘤生长等：乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性，并能防止肿I—— — —瘤的生长益生菌可抑制肠道内某些酶的活性，如6 -葡糖乙酸酶、p -葡糖醛酸酶、尿素、酶、 硝基还原酶、偶氮还原酶等这些酶可能参与肠道内致癌物的形成胆盐经肠道碰到有害菌可 能发生解离，就会产生致癌物质，容易引起肠癌但益生菌可以抑制有害菌，即使有胆盐的存 在，致癌率也大大降低四、人体中的益生菌（肠道微生态平衡）：所谓肠道健康就是指肠道微生态的相对平衡，一旦微生态失衡，就会引起肠道病变、肠道 功能失调及各类其他疾病我们每个人的肠道内栖息着400多种，数量在10万亿个以上，重 量约3斤的细菌，依对身体健康的好坏可分为有益菌、坏菌及中性菌三种有益菌保护肠道， 促进健康；有害菌产生毒素，危害健康因为坏菌的繁殖速度远远大于有益菌，随着年龄的增长、疾病的发生，人体中的益生菌会 逐渐减少有研究指出，体魄强健的人肠道内的有益菌比例达到70%，普通人则是25%，便秘 人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌比例只有10%进一步说，益生菌与人体健康甚 至寿命都密切相关人体内有益菌含量肠道益生菌比例：婴儿时期高达98%，青少年时期保持在40%，中年时期降到10%, 60岁 以后益生菌仅存5%或更少。

随着益生菌的数量减少，疾病越多：癌症、肠胃功能失调（便秘、 腹泻）、肥胖症、代谢综合征、过敏等疾病便会接踵而至肠道年轻20岁，健康长寿100岁肠道年龄与生理年龄基本一致，肠内的有益菌减少， 几 少午 乞中“肠道年龄”会越来越大大量益生菌能战胜肠道内的有害菌，抑制老化，是长寿的关键根 据细胞分裂指数算，人类细胞约能分裂50次，平均每次分裂周期约为二年半，那么人的自然 寿命应为120来岁，长期服用益生菌，可以让人类变得长寿五、如何补充益生菌1、 含益生菌的酸奶在健康状态下，平时可多选择含益生菌的奶制品作为零食，传统的 酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，这两种都是益生菌而添加益生菌的酸奶是 在前者的基础上，人工添加了双歧杆菌作为发酵菌种，常喝可起到保健作用，有益健康但注 意要买新鲜低温保存的酸奶2、 含益生菌的配方奶一些奶粉中加入了益生菌，如双歧杆菌，可以促使宝宝肠道更健 康3、 含乳酸菌的饮料超市中的养乐多，其中含有数量有限的乳酸菌（一瓶不到1000万个） 但不可以喝太多，健康状态下一天不要超过2瓶，如果生病的情况下，要咨询医生是否可以喝4、 新鲜乳酪含益生菌质地柔软的乳酪含有较多的活菌，因此，含有活菌的食材或食品 都要冷藏保鲜，也只有活菌才能在肠道里繁殖。

5、 益生菌制剂宝宝常用的妈咪爱、回春生、整肠生等都属于药用型益生菌制剂，腹泻 或者便秘等疾病的情况下可以服用，好转后就要停止服用，建议在医生指导下使用超级wit -grace益生菌（乐宝plus、恒康plus、益健plus、康普）、合生元等益生菌是属于保健型食 用益生菌，可以长期服用，奶粉和酸奶里都含有这种益生菌，在健康情况下都可以服用一段时 间来调理肠胃功能，增强抵抗力六、 哪些人需要补充益生菌：1：备孕女性、怀孕妇女、哺乳期女性，剖腹产婴儿2：气喘、 皮肤系统疾病、 过敏性鼻炎等过敏性体质者3：常吃抗生素的人4：出外旅游水土不服，容易肠胃不适的人5：各种习惯性下痢及患有肠燥症的人6：长期便秘、腹泻的人、老年人7：易有阴道炎或分泌物过多的妇女8：生活不规熬夜、经常喝酒、抽烟者9：银发族想长寿者10：长期卧病在床、缺乏运动者11：压力过大或情绪紧张者12：慢性病患者：三高患者、帕金森患者、癫痫患者、自闭症患者等13：希望皮肤永保年轻的美女与俊男七、 补充益生菌的注意事项市面上的益生菌产品种类繁多，尤其是酸奶等饮料，但补充益生菌需注意什么，有哪些要点？1、 必须是活性益生菌只有活性益生菌到达肠道后才能发挥其功效，这取决于包埋技术技术达不达标，一些益生 菌在经过胃酸、胆汁等环境后会失活，也就是失去了功效。

2、 达到一定数量级建议每次吃100亿-200亿个益生菌因为在吃的过程中，必然会有益生菌被消耗、死亡， 因此，益生菌需要“过五关斩六将”才能到达结肠，如果服用的量太少，真正能发挥作用的益 生菌就所剩无几了，不足以起到效果人体肠道内有100万亿个细菌，假如你一天服下100 亿个细菌，也只是万分之一，连续10天也不过是一千分之一这个菌量对肠道来说不过是杯水车薪，更何况你服下的益生菌不一定都能在肠道内定植，几率取决于肠道健康状况而实际 情况很复杂体内的好细菌越多，健康越有保证所以需要我们一直坚持使用，要有耐心贵 在坚持再强调一遍，一定要喝足够量的水（分几大口喝完，益生菌才能直接到肠道，而且有 些益生菌繁殖的时候需要大量的水）！当达到有益菌主导的人体微生态平衡的时候，补充益生 菌是人体没有感觉的根据CNS3058国家标准，稀释乳酸饮料内的乳酸菌含量，每毫升高于100万个即可，所以 这类的发酵乳的乳酸菌含量业不高，要喝几十瓶才等于吃一包wit-grace益生菌制剂（100亿 cfu/袋），否则即便喝了一两瓶酸奶（一次性也只能喝1-2瓶酸奶），也无法起到调节作用补充益生菌，敬，是关键!m通 抻群lOi余种IOO万伯以上，■■约主物种群有益菌好菌 多则健康中性菌伺机前即使每天补充几亿益生菌，对于改善肠道函第 来说，也是杯水车薪！3、 益生元。

益生菌益生元主要包括各种寡糖类物质或称低聚糖（低聚果糖、水苏糖、菊糖等），但不同于益生 菌简单来说，益生元可以促进肠道内益生菌的生长，但并不直接向肠道内输送活菌4、 选择适合华人体质的菌种和菌株号千百年来，由于东、西方人所处的自然环境、生存条件的不同，决定了生活方式尤其是饮 食习惯大不相同，东、西方人肠子的长度也产生了很大的差异通过统计数据分析发现，以肉 食为主的西方人，身高1.8米左右的身材，其肠子的长度大约是5.4米，而以素食为主的亚洲 人，身高1.7米左右的人，其肠子的长度大约为8.5米，东西方人不仅肠子有差距，肠道内的 菌种和菌株号也有差距补充益生菌一定要知道菌种的来源地，是西方的还是东方的一般 建议，亚洲人最好食用来源于亚洲的菌种，尽量不食用西方人的菌种肉食为主素食为主老虎狼西方人亚洲人山羊兔子身长1.3米1.8米1.7米0.4米肠子5.4米5.4米8.5米8米倍数4.1倍3.5倍3倍5倍22倍20倍特点1、 肠子又短又直2、 肉类食品营养丰富，短肠子就可吸收； 肉类容易腐烂产生毒素，肠子短易排出1、 肠子长，褶皱多2、 素食中纤维多，难吸收，肠子必须较长，才能 吸收到足够的营养。

5、 食用型益生菌不存在益生菌依赖性食用型益生菌采用的是人体本身就有的菌种，益生菌是微生物，是有生命的好菌在进入 肠道定植后（一般定植7天也会自然脱落，在益生菌定植在肠道黏膜的时候，益生菌会形成一 个生物屏障，修复肠道黏膜系统），益生菌也会生老病死，数量就会开始减少，害怕益生菌补 充过量，或者依赖，其实大可不必担心世界上很多长寿的地方，居民都在长期吃含有益生菌 的食物（奶酪、酸奶），特别是保加利亚人们和日本人，人本政府更是积极引导人们要长期食 用，如果担心益生菌有依赖性，那喝酸奶、吃奶酪是不是也有依赖性，显然这是无稽之谈摄 取益生菌是不会产生依赖，。