高寒地区蒜苗无公害栽培技术.doc

高寒地区蒜苗无公害栽培技术高寒地区蒜苗无公害栽培技术王 生（青海省湟中县农业技术推广中心 811600）摘摘 要：要：介绍了青海东部地区蒜苗无公害栽培技术, 包括产地选择、品种选择、整地施肥、播种、田间管理、采收等方面内容, 以期为本地区的蒜苗种植户提供参考关关键词键词： ：蒜苗; 青海东部地区；无公害;栽培技术; 蒜苗又叫蒜薹,是以鲜嫩翠绿的叶片和白嫩透红的假茎作为食用器官,以其鲜嫩可口,兼具调味性, 深受消费者的青睐特别是冬季蔬菜品种匮乏时, 冬储蒜苗占有极其重要的地位目前为青海东部地区主要栽培的蔬菜品种之一蒜苗属于耐寒性蔬菜，适合于高寒地区种植，生育期短，青海省东部地区高海拔高、气候冷凉，无污染，正好适合种植蒜苗，种出的蒜苗产量高、品质优, 蒜苗株硬、叶挺、蒜头、蒜苗辛香味浓、病虫害少，得到了消费者的认可平均每667㎡产2200 kg，纯收入3800元左右, 比当地其它大田作物经济效益高随着人民生活水平的不断提高以及市场对蒜苗的需求量日益增大,也对其品质及安全性提出更高要求,因此发展无公害蒜苗生产成为当务之急其主要栽培技术如下1 栽培技术1.1 产地选择选择农业生态环境优良、周围无污染源、水质洁净、空气新鲜的区域作为蒜苗生产基地。

种植地要地势平坦、土层深厚、土壤理化性良好、排灌方便、肥力中等、前茬作物非蒜苗的壤土或沙壤土为宜1.2 整地施肥前茬作物收获后及时耕翻灭茬，雨季结束后耙耱保墒蒜苗生长期短，种植密度大，根系分布浅，要求疏松肥沃的土壤因此，应结合整地施足基肥，一般每亩施腐熟农家肥4～5m3，磷肥20～30kg，钾肥5～7.5kg蒜苗要求肥水条件高，一般灌溉次数4～6次，采用平畦栽培在整地施肥后，做成宽1.5～2m 的平畦，做到土细、畦平、畦垄直1.3 品种选择为达到蒜苗早熟丰产、供产期长的目的, 应选择早熟、抗病、高产、发芽快、抽薹率低、耐储存，商品性好的良种, 如格尔木白皮蒜、张掖白皮蒜、乐都白皮蒜等1.4 种子处理精选具有品种特征，肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的蒜头，淘汰夹瓣蒜选择无伤残、无霉烂、无虫蛀、顶芽未受伤的蒜瓣，按大、中、小分级，分别进行播种播种前，将选好的种蒜用清水浸泡1天，再用50%多菌灵可湿性粉剂兑成500 倍液浸种2小时，捞出沥干水分即可播种1.5 适时播种春季当地温室稳定在5℃时即可播种, 青海东部地区播种期一般在5月下旬至6 月中旬间隔10d 播种1 次, 以达到分期播种、分批上市、调节市场供应的目的, 最迟播种期不能晚于6 月中旬。

1.6 播种方法播种时采用开沟条播方式,行距20cm, 株距2～3cm, 用种蒜120～150kg/ 667㎡栽种时可将拌种后的蒜瓣撒到沟中, 边摆边覆土蒜种摆放时应保持直立, 做到上齐下不齐, 覆土厚度一致, 一般以埋没蒜瓣顶尖为宜保苗11万株/667㎡2 田间管理2.1 浇水种后浇1 次水透水, 以促进蒜瓣发芽，浇水要缓慢出苗后再浇1次提苗水, 地面干后, 为防止土壤板结, 应浅耕培土保墒以后视土壤墒情适时浇水浇水时忌大水漫灌, 避免造成土壤板结2.2 追肥根据蒜苗的需肥规律、土壤养分状况, 确定相应的施肥量和施肥方法, 按照有机与无机相结合, 基肥和追肥相结合, 缺什么补什么的原则, 实行平衡施肥在施足基肥的基础上, 根据苗情长势, 应遵循“少量多次”的原则在蒜苗的全生育期需肥上尽量做到前控后促，前期以氮肥为主, 促进幼苗生长, 结合浇水追施尿素10kg/ 667㎡; 中期植株生长量加大, 应配合追施磷钾肥,可结合浇水追施二铵20kg/ 667㎡, 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1 次采收前20d 不施用任何肥料3 病虫害防治坚持“预防为主, 综合防治”的原则, 优先采用农业防治、物理防治和生物防治方法, 科学合理使用化学防治技术, 达到生产安全、优质、无公害蒜苗的目的。

农药使用严格执行相关标准, 禁止使用高毒、高残留农药蒜苗病虫害主要有叶锈病、根蛆、潜叶蝇等叶锈病主要危害蒜苗的叶片和茎杆, 受害叶片和茎上有黄色斑点; 根蛆是种蝇的幼虫,在蒜苗根部为害, 受害轻者生长不良, 重者造成植株死亡;潜叶蝇首先为害老叶, 在蒜苗叶背组织里产卵, 幼虫孵化后在叶片里潜食叶肉, 形成弯曲潜道防治时主要采用以下方法: ①农业防治: 选用抗病, 无病斑的蒜种; 合理布局, 实行合理地轮作倒茬; 加强中耕除草, 清洁田园, 降低病虫源数量; 平衡施肥, 加强田间管理②药剂防治: 在锈病初期( 发现中心病株) 全田用25%三唑酮可湿性粉剂1 000 倍液喷雾2 次, 间隔时间为7～10d潜叶蝇用40%绿菜宝2 000 倍液或2.5%爱诺虫清1 500 倍液喷雾根蛆用辛硫磷拌种或用90%敌百虫1 000 倍液灌根; 在成虫大量发生时, 用糖醋液诱杀成虫糖醋液配方: 糖2 份、醋2 份、水5份和少量敌百虫采收前20d 禁止使用任何农药4 适时采收当蒜苗长到30～40cm 时, 及时采收青海东部地区开始采收时间为7 月下旬采收时将顶枯叶摘除, 用齿耙翻挖, 除净根部泥土, 扎捆销售。

作者作者 王生王生性性别别 男男 出生（出生（1981.12～）学～）学历历 本科本科 职职称称 助理助理农艺师农艺师 籍籍贯贯 青海青海 西宁西宁主要研究方向：主要研究方向：农业农业技技术术推广单单位：青海省湟中位：青海省湟中县农业县农业技技术术推广中心推广中心地址：青海省湟中地址：青海省湟中县鲁县鲁沙沙尔镇尔镇通宁路通宁路 27 号号邮编邮编： ：811600联联系系： ：13897256041。