食品类别（名称） 说明2020版.pdf

GB 2762xxxx 11 附录 A 食品类别（名称）说明 A.1 食品类别（名称）说明见表 A.1 表 A.1 食品类别（名称）说明 水果及其制品水果及其制品 新鲜水果（未经加工的、经表面处理的、去皮或预切的、冷冻的水果） 浆果和其他小粒水果（例如蔓越莓、醋栗等） 其他新鲜水果（包括甘蔗） 水果制品 水果罐头 水果干类 醋、油或盐渍水果 果酱（泥） 蜜饯（包括果丹皮） 发酵的水果制品 煮熟的或油炸的水果 水果甜品 其他水果制品 蔬菜及其制品（包括薯类，不包括食用菌）蔬菜及其制品（包括薯类，不包括食用菌） 新鲜蔬菜（未经加工的、经表面处理的、去皮或预切的、冷冻的蔬菜） 芸薹类蔬菜 叶菜蔬菜（包括芸薹类叶菜） 豆类蔬菜 块根和块茎蔬菜（例如薯类、胡萝卜、萝卜、生姜等） 茎类蔬菜 其他新鲜蔬菜（包括瓜果类、鳞茎类和水生类、芽菜类及竹笋、黄花菜等多 年生蔬菜） 蔬菜制品 蔬菜罐头 干制蔬菜 酱腌菜 蔬菜泥（酱） 经水煮或油炸的蔬菜 其他蔬菜制品 食用菌及其制品食用菌及其制品 新鲜食用菌（未经加工的、经表面处理的、预切的、冷冻的食用菌） 双孢菇 Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach 平菇 Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm 香菇 Lentinula edodes (Berk.) Pegler 榛蘑 Armillaria mellea (Vahl.) P. Kumm 牛肝菌 美味牛肝菌 Boletus bainiugan Dentinger；兰茂牛肝菌 Lanmaoa asiatica G. Wu & Zhu L. Yang；茶褐新生牛肝菌 Sutorius brunneissimus (W.F. Chiu) G. Wu & Zhu L. Yang；远东邹盖牛肝菌 Rugiboletus extremiorientalis (Lj.N. Vassiljeva) G. Wu & Zhu L. Yang 松茸 Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer 松露 Tuber spp. 青头菌 Russula virescens (Schaeff.) Fr. GB 2762xxxx 12 表 A.1（续） 食用菌及其制品食用菌及其制品 鸡枞 Termitomyces spp. 鸡油菌 Cantharellus spp. 多汁乳菇 Lactarius volemus (Fr.) 羊肚菌 Morchella importuna M. Kuo, ODonnell & T.J. Volk 獐头菌 Sarcodon imbricatus (L.) P. Karst. 姬松茸 Agaricus blazei Murrill 木耳（毛木耳 Auricularia cornea Ehrenb.；黑木耳 Auricularia heimuer F. Wu, B.K. Cui & Y.C. Dai） 银耳 Tremella fuciformis Berk. 其他新鲜食用菌 食用菌制品 食用菌罐头 腌渍食用菌（例如酱渍、盐渍、糖醋渍食用菌等） 经水煮或油炸食用菌 其他食用菌制品 谷物及其制品（不包括焙烤制品）谷物及其制品（不包括焙烤制品） 谷物 稻谷 玉米 小麦 大麦 其他谷物例如粟（谷子） 、高粱、黑麦、燕麦、荞麦、青稞等 谷物碾磨加工品 糙米（包括色稻米） 大米（粉） 小麦粉（包括食用麸皮） 玉米面（渣） 麦片 其他谷物碾磨加工品（例如小米、高粱米、大麦米、黍米等） 谷物制品 大米制品（例如米粉、米线等） 小麦粉制品 生湿面制品（例如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮等） 生干面制品 发酵面制品 面糊（例如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 面筋 其他小麦粉制品 玉米制品（例如玉米面条、玉米片等） 其他谷物制品（例如带馅（料）面米制品、粥类罐头等） 豆类及其制品豆类及其制品 豆类（干豆、以干豆磨成的粉） 豆类制品 非发酵豆制品（例如豆浆、豆腐类、豆干类、腐竹类、熟制豆类、大豆蛋白 膨化食品、大豆素肉等） 发酵豆制品（例如腐乳类、纳豆、豆豉、豆豉制品等） GB 2762xxxx 13 表 A.1（续） 豆类及 其制品 豆类及 其制品 豆类罐头 其他豆类制品（包括豆沙馅） 藻类及其制品藻类及其制品 新鲜藻类（未经加工的、经表面处理的、预切的、冷冻的藻类） 螺旋藻 其他新鲜藻类 藻类制品 藻类罐头 干制藻类 盐渍藻类 经水煮或油炸的藻类 其他藻类制品 坚果及籽类坚果及籽类 生干坚果及籽类（不包括谷物种子和豆类，包括咖啡豆、可可豆） 坚果及籽类制品 熟制坚果及籽类（带壳、脱壳、包衣） 坚果及籽类罐头 坚果及籽类的泥（酱）（例如花生酱等） 其他坚果及籽类制品（例如腌渍的果仁等） 肉及肉制品肉及肉制品 肉类（生鲜、冷却、冷冻肉等） 畜禽肉 畜禽内脏（例如肝、肾、肺、肠等） 肉制品（包括内脏制品、血制品） 预制肉制品 调理肉制品（生肉添加调理料） 腌腊肉制品类（例如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等） 熟肉制品 肉类罐头 酱卤肉制品类 熏、烧、烤肉类 油炸肉类 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 肉灌肠类 发酵肉制品类 其他熟肉制品 水产动物及其制品水产动物及其制品 鲜、冻水产动物 鱼类 非肉食性鱼类 肉食性鱼类（例如金枪鱼、金目鲷、枪鱼、鲨鱼等） 甲壳类（例如虾类、蟹类等） 软体动物 头足类 双壳贝类 腹足类 其他软体动物 GB 2762xxxx 14 表 A.1（续） 水产动物及其制品水产动物及其制品 棘皮类 其他鲜、冻水产动物 水产制品 水产品罐头 鱼糜制品（例如鱼丸等） 腌制水产品 鱼子制品 熏、烤水产品 发酵水产品 其他水产制品 乳及乳制品乳及乳制品 生乳 巴氏杀菌乳 灭菌乳 调制乳 发酵乳 浓缩乳制品 稀奶油、奶油、无水奶油 乳粉 乳清粉和乳清蛋白粉（包括非脱盐乳清粉） 干酪 再制干酪 其他乳制品（例如酪蛋白等） 蛋及蛋制品蛋及蛋制品 鲜蛋 蛋制品 卤蛋 糟蛋 皮蛋 咸蛋 其他蛋制品 油脂及其制品油脂及其制品 植物油脂（包括香辛料油、食用植物调和油及添加了鱼油的调和油） 动物油脂（例如猪油、牛油、鱼油、磷虾油等） 油脂制品 氢化植物油 含氢化和（或）部分氢化油脂的油脂制品 其他油脂制品 调味品调味品 食用盐 味精 食醋 酱油 酿造酱 香辛料类 香辛料及粉 香辛料酱（例如芥末酱、青芥酱等） GB 2762xxxx 15 表 A.1（续） 调味品调味品 其他香辛料加工品 水产调味品 鱼类调味品（例如鱼露等） 其他水产调味品（例如蚝油、虾油等） 复合调味料（例如调味料酒、固体汤料、鸡精、鸡粉、蛋黄酱、沙拉酱、调味清 汁等） 其他调味品 饮料类饮料类 包装饮用水 饮用天然矿泉水 饮用纯净水 其他类饮用水 果蔬汁类及其饮料（例如苹果汁、苹果醋饮料、山楂汁、山楂醋饮料等） 果蔬汁（浆） 浓缩果蔬汁（浆） 果蔬汁（浆）类饮料 蛋白饮料 含乳饮料（例如发酵型含乳饮料、配制型含乳饮料、乳酸菌饮料等） 植物蛋白饮料 复合蛋白饮料 其他蛋白饮料 碳酸饮料 茶饮料 咖啡类饮料 植物饮料 风味饮料 固体饮料包括速溶咖啡、研磨咖啡（烘焙咖啡） 特殊用途饮料 其他饮料 酒类酒类 蒸馏酒（例如白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等） 配制酒 发酵酒（例如葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等） 食糖及淀 粉糖 食糖及淀 粉糖 食糖（包括方糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆） 乳糖 淀粉糖（例如食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄 糖浆等） 淀粉及 淀粉制 品 （包括 谷物、 豆 类和块 根植物 提取的 淀粉） 淀粉及 淀粉制 品 （包括 谷物、 豆 类和块 根植物 提取的 淀粉） 食用淀粉 淀粉制品（包括虾味片） GB 2762xxxx 16 表 A.1（续） 焙烤食品焙烤食品 面包 糕点（包括月饼） 饼干 其他焙烤食品 可可制 品、巧克 力和巧 克力制 品以及 糖果 可可制 品、巧克 力和巧 克力制 品以及 糖果 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品） 糖果（包括胶基糖果） 冷冻饮品冷冻饮品 冰淇淋 雪糕 雪泥 冰棍 甜味冰 食用冰 其他冷冻饮品 特殊膳食用食品特殊膳食用食品 婴幼儿配方食品 婴儿配方食品 较大婴儿配方食品 幼儿配方食品 特殊医学用途婴儿配方食品 婴幼儿辅助食品 婴幼儿谷类辅助食品 婴幼儿罐装辅助食品 特殊医学用途配方食品（特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外） 其他特殊膳食用食品（例如辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补 充食品等） 其他类（除上述食品以 外的食品） 其他类（除上述食品以 外的食品） 果冻 膨化食品 蜂蜜 花粉 茶叶 干菊花 苦丁茶 。