
我最喜欢的风味食品.doc
2页我最喜欢的风味食品—艾糍我们中国是个文明古国,有着各色各样的风味食品其中,我最喜欢的风味食品是客家人的艾糍艾糍的颜色是深绿色的,形状有圆形和椭圆形两种;用于区别甜艾糍与咸艾糍它的表面十分平整,没有一点儿斑点别看它样子普普通通,吃起那可是相当不错艾糍的吃法分直接吃、沾辣椒吃等几种艾糍放到嘴里咬下去,口感又软又绵,再咬几下,味道香浓可口,里面的馅料爽口美味可以说,吃过它的人都会回味无穷,很难忘记看到这,你是不是已经跃跃欲试,想制作它了呢?那就让我来告诉你怎么做吧!首先,要去摘一些艾叶的嫩叶部分,然后又去摘些桔子叶洗干净,再把艾叶洗净去污,注意、要很干净哟!接着,把艾叶加水一起煮,等艾叶煮得很烂了以后,把水倒掉,再把艾叶与糯米粉混合, 然后使劲搓揉,使艾叶汁均匀地和糯米粉混在一起,艾叶汁把米粉染绿注意、有一点白都不行哟!搓成长条后,把它切成均匀的小剂子,再把它变成饺子皮状,包入馅料后封好,要揉成扁扁的圆形或椭圆形哟!最后,把艾糍置于桔子叶上,并放于蒸锅蒸上十五分钟,香喷喷的艾糍就出炉了!这些艾糍通常会是成为客家人互相赠送的礼物,只要又一户人家做,整条街的人都会吃香哟!这就是客家人的习俗顺便说一句,上火的人可吃不得艾糍哟!这就是我最喜欢的风味食品。
怎么样?是比是要流口水了呢?六年级(六)班 谢玉麟。
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