开发菊苣综合项目建议书.doc

开发菊苣综合项目建议书关于开发菊苣综合项目建议书大连佐源集团有限公司二零一一年六月第一章 项目概况11项目名称新建菊苣项目开发12项目承担单位大连佐源集团有限公司13项目建设地址总部设在大连高新技术产业园区14项目负责人蒋宇15技术负责人于海涛161XXXXXXXXXX第二章 项目开发内容背景与发展概况21菊苣简介菊苣cichorium intybus 乂称欧洲苣草咖啡草等为菊科多年生草 本植物原产于欧洲大西洋东岸几个国家后传到美洲国外广泛用作饲 料蔬菜制糖原料和医药保健品行业二十世纪八十年代到九十年代传 入我国现已分布世界各地由于菊苣品质优良二零零五年联合国粮农 组织指出中国及美国是出产菊苣食材及生菜的主要产地二零零九年 我国卫生部第五号文件于三月二十五日批准菊粉为新资源食品菊苣 成为最有发展前途的经济作物新品种菊苣是一种历史悠久的植物公元前2000多年希腊诗人贺拉 斯在一篇记述自己饮食的文中写道橄榄菊苣及冬葵是我的粮食而法 国烹饪中用栽培方法作为叶菜食用亦由来已久在法国大革命拿破仑 时期菊苣根经处理后开始作为参杂物加入咖啡中这也是现在菊苣根 在欧洲和美国等地作为廉价咖啡代用品的起源菊苣也作为罗马食谱 中一种有代表性的食品以大蒜及红椒炒香拌的肉类及马铃薯突出菊 苣叶的微苦口味及辛香菊苣的植物学特性株高0515米多分枝基生叶片大大约2540 厘米宽812厘米枝生叶片叶互生椭圆形全缘或齿裂叶色深绿质地肉 圆味苦具有粗壮白色肉质直根含有菊糖咖啡酸和奎宁酸等头状花絮 紫蓝色舌状花冠58月份开花花期较长种子楔形米黄色边熟边落千粒 重096克菊苣喜温暖湿润气候但也耐寒耐热耐旱气温零度以下叶片 呈浓绿色或紫红色对土壤要求不严忌积水抗虫能力很强土壤湿度过 大易患酶腐病22项目开发内容与发展概况221开发项目年产菊粉糖10000吨菊苣叶片颗粒饲料20000吨菊 苣颗粒粕10000吨菊苣浸膏2000吨咖啡代用品1000吨菊苣根中含有1016的菊粉糖菊粉是通过线性的糖昔链接的果聚 糖的混合物聚合度在260之间其末端为一个葡萄糖基故菊粉进一步 水解成为低聚果糖所以具有可溶性膳食纤维和低果聚糖的双重特性 和功能菊粉是一种功能性保健食品配料有卓越的人体保健作用在食 品中它可强化膳食纤维替代脂肪改善质构促进钙吸收和提高口感等 作用广泛应用于乳制品烘培制品糖果饮料面食加工及各类保健食品 中目前应用食品的种类达500种以上菊粉具有以下的胜利功能1低热值人体使用菊粉后不会再消化系统中分解只能产生很小的 热量小于15千卡克只占蔗糖的03-06因此成为典型的低热食品配料 菊粉常用于取代蔗糖和脂肪降低食品的热量2膳食纤维菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维它能帮助人体获得 平衡的饮食因此菊粉经常被用做高纤维食品的配料同时改善食品的 风味和品质3.双歧增值菊粉在人体内具有和低聚果糖相似的代谢途径具有 低聚糖的全部胜利功能在肠道内能被有益菌利用能使双歧杆菌增值 5-8倍同时有害菌会显著减少可印制外源致病菌和肠内固有腐败菌如 沙门氏菌和梭状芽胞杆菌大肠杆菌改善人体菌群的分布促进肠道蠕 动防止便秘和腹泻促进健康对于因血脂高而引起的高血压动脉硬化 等一系列心脑血管疾病有较好的改善作用菊粉己被列为重要的双岐 杆菌增殖因子4促进钙镁铁等矿物质的吸收有研究表明摄入菊粉在大肠内被细 菌发酵生成L-乳酸可溶解矿物质能增加重要矿物质的吸收量如钙镁 铁并增加骨骼中矿物质的密度因此可促进生长发育和防止骨质疏松 症还可促进维生素B1B2B6B12及也算的自然形成据ABRAMS博士及小 组研究证明每天摄入8克菊粉可提高钙的吸收率约20菊粉在低脂的乳制品中模拟脂肪的口感在水中具有中等溶解性 乳制品是运用菊粉的理想食品系统使它能与乳制品很好的结合而不 像其他纤维产生沉淀问题使用菊粉作为乳制品配料十分方便并使乳 制品的功能哟有很大改善菊粉为第三代保健食品功能因子是二十一 世纪高科技生物制品因其很难被胃酸和酶分解极少被人体吸收迅速 把代谢物体排除体外因此它能提高免疫力减肥防龌齿还可预防和改 善体内病毒引起的皮肤疾病可防止面疮黑斑雀斑青春痘老年斑等多 种明显的生理功能现在在全世界较大的菊粉生产厂有三家公司分别是比利时的 ORAFFI公司和WARCOING公司和荷兰COSUN公司占世界菊粉产量的90 以上多年来垄断全球近年来菊粉及系列产品已风靡欧洲美国澳大利 亚日本及东南亚国家在我国菊粉产业刚刚起步在甘肃内蒙和青海少 量企业投产部分产品已投放市场如蒙牛达利园乳品饮料企业己使用 随着人们生活水平不断的提高对食品的需求止在向养生保健型迈进 菊粉糖事业也迅猛地向前发展卫生部今后对食品的重点工作是营养 与改善为此开发菊苣是顺时代潮流具有光明的前景222年产菊苣牧草颗粒20000吨菊苣用于养殖业因适口性极佳所有的家禽草鱼都爱吃是无与伦 比的优质饲料菊苣的干物质中含粗蛋口 1532粗脂肪5粗纤维13粗灰 分16无氮浸出物30钙15磷042各种氨基酸及微量元素丰富种植菊 苣牧草每亩单产鲜草10万15万公斤由于春季返青早冬季休眠晚作为 饲料其利用期比…般青饲料长供青期长达78个月解决养殖业青饲料 紧缺矛盾切一次播种可连续利用15年本项目充分利用菊苣资源菊粉生产原料菊苣的切顶部分來早菊 苣颗粒饲料还利用田间一年生长适量较差的菊苣采取多次切割来制 造颗粒饲料因其是多年生植物来年可生长为制作菊粉的原料这样菊 苣的附加值显著增高菊苣加工成颗粒饲料运输方便又易于保管有实践证实为欧洲菊苣奶牛10天后增产牛奶20以上每25公斤 菊苣可替代1公斤全价精料每头奶牛每天食菊苣45-50公斤产奶量可 达22-25公斤且奶质优良口感醇香而奶牛毛色光亮始于旺盛健康粪 便不燥不稀喂羊96公斤可长1公斤肉喂猪4公斤菊苣可抵1公斤全 价饲料切可草料混合喂猪的免疫力增强很少生病通过各种草养畜不 仅可以实现牧草饲料的转化增值增加收入及农业结构的调整而且完 全符合国家退耕还林还草得号召利用可再生资源实现农业和畜牧业 可持续发展同时带来较高的经济效益和社会利益223菊苣颗粒粕粕粕粕粕粕粕粕粕锦州地区农业发达物产富饶是 辽宁省乃至东北地区的粮食生产基地和水果蔬菜鲜储基地锦州矿产 资源也非常丰富广阔的地域蕴藏着石油天然气煤炭石灰石膨润土萤 石花岗石等37种矿藏资源丰富的矿产资源使得锦州的工业发达锦州 地域辽阔资源丰富地上544万亩耕地盛产高粱玉米小麦水稻花生等 多种粮食油料和蔬菜丘陵山地盛产苹果梨葡萄等多种水果300万亩 近海渔场27万亩沿海滩涂盛产对虾螃蟹文蛤赤贝等多种海鲜和经济 鱼类在广大农村各种类型养殖场饲养着猪牛羊鸡等多种畜类和禽类 锦州已成为辽宁省乃至东北地区的粮食生产基地和水果蔬菜鲜储基 地锦州地区矿产资源也非常丰富地下蕴藏着石油天然气煤炭石灰石膨润土萤石花岗石等37种矿藏资源其中膨润土的储量为亚洲第二丰 富的矿产资源为锦州的工业提供了雄厚的物质基础锦州的基础设施 建设发展迅速沿海对外开放一类口岸枣锦州港将成为中国北方大型 区域性商港拥有四杂两油六个泊位年吞吐能力550万吨以上已具备 了国际集装箱运输杂货装卸原油上岸成品油输出等多种功能成为辽 宁吉林黑龙江三省西部和内蒙古东部货物运输最便捷的出海口锦州 民航机场可起降大中型客机现已开通了至北京上海广州深圳厦门南 京温州青岛大连等地的航线并争取开通至周边国家的国际航班港口 机场和境内的8条铁路158条公路以及正在建设中的北京枣山海关枣 锦州枣沈阳高速公路使锦州形成了陆海空立体交通网络成为辽宁西 部地区走向全国走向世界的重要门户地下输油管网可将大庆油山辽 河油田的原油和天然气直输锦州锦州市的通讯事业也发展很快程控 移动及自动无线寻呼系统功能齐全可与世界上190多个国 家和地区直接通话锦州的邮电通讯已全部实现传输数字化交换程控 化成为全省三个邮电通讯中心之一锦州电力资源充足实现了全日制 供电锦州水资源丰富热源充足供热供水普及率居全国前列 锦州的商 业服务业较为繁荣流通活跃特别是金融证券保险信息咨询房地产等 第三产业发展迅速人均住房己超过了 8平方米提前实现了本世纪末 目标以下下 001500kva10 兀 kva 0054水20T6元吨001265包装物01506工资福利费507折旧 费108销售费209管理 费20合计1306137主要经济指标71投资利润率1081372 投资利税率1561373 销售收入利税率3531374 销售收入利润率2431375 投资回收期27年138 社会收益本项目年需13万吨菊苣按亩产3吨计需耍种植43200亩可用林地或果园空地种植菊苣比任何杂草都有竞争力生命力极强 会给农民带来及可观的收入同时又可大力促进养殖业向前发展形成 种植养殖绿色肉食基地产业链对拉动和振兴地方经济起着重要作用 为此发展菊苣项目有良好的社会效益第十四章可行行研究的结论与建议144本项目建设符合国家农业发展的产业政策142项目具有较高的经济效益对地方经济起着拉动作用对建设 绿色肉食基地打下良好基础143发展我国菊粉糖工业增加食品膳食纤维含量增强国人身体 素质打破菊粉糖依赖进口局面综上所述本项0是充分利用地域优势及有利条件促进当地工业 农业发展和促进企业进一步发展拓宽生产经营的好项目本项目的建 设符合国家产业政策建设规模适当本项目的经济效益和社会效益明 显从财务评估结果看各项指标均好因此本项目的建设是可行的菊苣别名苦苣苦菜卡斯尼皱叶苦苣明目菜咖啡萝卜咖啡草形态特征多年生草本高40-100厘米茎直立单生分枝开展或极开展全 部茎枝绿色有条棱被极稀疏的长而弯曲的糙毛或刚毛或几无毛基生 叶莲座状花期生存倒披针状长椭圆形包括基部渐狭的叶柄全长15-34 厘米宽2-4厘米基部渐狭有翼柄大头状倒向羽状深裂或羽状深裂或 不分裂而边缘有稀疏的尖锯齿侧裂片3-6对或更多顶侧裂片较大向 下侧裂片渐小全部侧裂片镰刀形或不规则镰刀形或三角形茎生叶少 数较小卵状倒披针形至披针形无柄基部圆形或戟形扩大半抱茎全部 叶质地薄两面被稀疏的多细胞长节毛但叶脉及边缘的毛较多头状花 序多数单生或数个集生于茎顶或枝端或2-8个为一组沿花枝排列成 穗状花序总苞圆柱状长8-12毫米总苞片2层外层披针形长8-13毫米 宽2-25毫米上半部绿色草质边缘有长缘毛背面有极稀疏的头状具柄 的长腺毛或单毛下半部淡黄白色质地坚硬革质内层总苞片线状披针 形长达12厘米宽约2毫米下部稍坚硬上部边缘及背面通常有极稀疏 的头状具柄的长腺毛并杂有长单毛舌状小花蓝色长约14毫米有色斑 瘦果倒卵状椭圆状或倒楔形外层瘦果压扁紧贴内层总苞片3-5棱顶 端截形向下收窄褐色有棕黑色色斑冠毛极短2-3层膜片状长02-03毫 米花果期5-10月[1][2]生态环境生于滨海荒地河边水沟边或山坡[1]地理分布分布于北京百花山黑龙江饶河辽宁大连山西汾阳陕西西安 眉县周至新疆阿勒泰哈巴河福海塔城托里裕民博乐沙湾玛纳斯乌鲁 木齐米泉伊宁察布察尔江西遂川广布于欧洲亚洲北非[1]19世纪末引入美国在荷兰比利时法国德国广泛栽培在北美 也有栽培在美国东部和加拿大成为杂草大量孳生于牧场及路边在中国辽宁省岫岩满族聚居地区据考证从数千年前就有野 生菊苣的存在在辽宁省岫岩当地的一些满民将当地产的野生菊苣称 为硕参品种类型在北京地区栽培表现适应性良好的叶用结球型菊苣主要有 两个类型一是用于促成栽培的软化菊苣另-个是能自然形成叶球的 结球菊苣1用于软化促成栽培的品种作软化栽培用的品种主根膨大成长圆锥性的肉。