葡萄种植技术规程.doc

1 出土上架及枝蔓绑缚 1.1 出土 春季当气温达到10℃以上时，即土壤解冻后至发芽前进行也可根据当地树种物候期确定葡萄出土时期，如山桃开花，杏树现蕾，杨树雄花初落均可作为葡萄出土适宜时期的标志 1.2 上架绑蔓 上架时要注意引导枝蔓合理布局，摆布均匀，绑缚牢固出土上架时不要碰伤枝蔓和芽眼，以免引起伤流 2 抹芽、定梢 春季抹芽、定梢可有效调节树体营养分配及改善架面夏季通风透光条件，一般分2-3次进行第1次在芽萌生1-2 cm时，每个芽眼留1个长势好、方位正的芽，将其余芽全部抹除第2次在新梢长到4-5片叶，能看出芽的花房时，按架面空间、负载量，选留一部分粗壮、花房好的新梢，将其余密挤、花序不好的新梢疏除 3 绑梢、去卷须、顺果穗 3.1 绑梢 新梢长到30 cm左右时，使其在架面上均匀摆开、绑好，整个生长期需绑3-4次棚架上的新梢要与架面走向平行绑缚主架上的新梢宜斜向绑缚绑缚部位以在新梢半木质化时为好，绑扣不能过紧也不能过松 3.2 去卷须 绑缚新梢时，顺便去除卷须 3.3 顺果穗 棚架栽培的葡萄，在果实膨大前，将果穗顺到架面下边，以便于对果穗的各项管理。

4 新梢摘心，副梢处理 4.1 结果枝摘心开花前3-5 d，在花序以上留4-7片叶摘尖，以提高坐果率 4.2 营养枝摘心 一般在6-10节处进行第1次摘心，以后视架面空间和整形要求而定，促使基部芽眼充实，保证架面通风透气 4.3 副梢处理 顶端副梢 新梢摘心后，顶端副梢可留4-6片叶摘心，其上发生的2次副梢留3-5片叶摘心，以后再发生的副梢每次留1-2片叶反复摘心 侧生副梢 1)侧生副梢全部保留，并留l片叶反复摘心此法适于龙干形延长枝以及空间较大的健壮发育枝2)对花序着生节位以上的副梢留1片叶反复摘心，花序着生节位以下的全部疏除或对花序着生节位以下的副梢留1-2片叶反复摘心，花序着生部位以上的全部疏除 4.4 疏花序和花序整形 疏花序 一般在花序过多，植株负载量过大时需疏除一部分花序，集中营养一般健壮果枝留2个花序，中庸果枝留1个花序，弱果枝不留花序 花序整形 可使果穗紧凑、美观，提高商品价值开花前，花序充分伸展时，掐去花序长的1／5左右，并将序梗节部位长出的分枝去掉 5 多次结果技术 成年树利用副梢多次结果，可提高单位面积产量，延长鲜果供应期，增加效益。

常用方法有两种1)利用复芽副梢多次结果花前2-3周对营养枝强摘心，摘心部位下方必须有2-3个尚未萌发的副芽已经萌发的副梢必须全部抹除，使营养集中供应摘心部位以下2-3个未萌发的芽，促使花芽分化，如果这些复芽萌发到4-5片叶后发现没有花序再留2-3片叶摘心促使副芽第2次结果2)利用各芽结果开花前10 d左右，当营养枝上长出13-15片叶时，在8-10片叶处摘心，并将副梢全部去掉，刺激各芽萌发或在结果枝花序着生部位以上留8-10片叶摘心，并将副梢从基部全部去掉，同时进行主梢强摘心，刺激冬芽萌发，诱发二次果 葡萄二次结果后会影响树体养分积累，特别是一次果负载量大而二次果又多的情况下，二者争夺养分，常使一次果成熟延迟，着色不良，品质下降，甚至影响到第2年生产因此，必须加强肥水管理，保证树势健壮葡萄各生长期有何特点？如何根据其特点进行栽培管理？ （1） 伤流期：春季树液开始流动到芽明发展叶时止其标志是从枝蔓的伤口分泌大量树液伤流含有一定的营养物质，大量伤流对树体不利避免伤流期修剪和造成伤口，加强松土，提高地温，保证土壤一定的湿度和充足的矿质营养，可掏伤流大量发生 （2） 萌芽及新梢生长期：当昼夜平均温度稳定在10度左右时，芽眼开始萌动。

约2周后，新梢生长速度加快，开花前达到生长高峰此期各器官均处在旺盛生长阶段，也是奠定当年生长结果的准备阶段，因此，必须及时追施氮肥和磷肥为了节约养分，还应及时进行除萌、定芽、合理调节负载量的工作 （3） 开花期：从花蕾开放在开花终止此期由于开花、花芽分化、枝叶生长消耗大量营养物质，因此花前花后必须追施肥料，及时绑蔓、摘心，除副梢，改善通风透光条件，并对雌能花品种及授粉不良品种进行人工辅助授粉 （4） 浆果生长期：自子房开始膨大至浆果着色前此期营养生长迅速，并进行花芽分化，营养物质消耗较多，应及时增施磷、钾肥，适当控制新梢生长；此时正值高温多湿季节，要加强病虫防治，保持青枝绿叶，以提高光合生产能力，保证树体需要 （5） 浆果成熟期：自浆果开始变色到完全成熟为止此时浆果体积不再明显增大，主要是营养物质的累积的转化，果实着色变软，酸度减少，糖分增加此期浆果大量积累糖分，新梢逐渐木质化，花芽继续分化，根部开始贮藏养分，因此，要注意增施磷、钾肥，保护叶片，在多雨的情况下要注意排水，防止葡萄裂果和腐烂新梢成熟和落叶期：浆果采收后，新梢木质化加快、叶片制造的养分由枝蔓和根系贮藏起来。

此时加强田间管理，早施基肥，维持叶片的光合寿命和效率，促使枝芽充分成熟，以提高植株的抗寒越冬能力葡萄生长期(5—8月)管理规程一、 新栽幼苗管理 　　1. 成苗在芽长到15—20公分时，在基部留2个壮梢，其余全部除掉绿苗长到20—30公分时，留两个壮梢，其余除掉（如果是单梢可以打尖，使底部再长出副梢）新梢长到30—35公分左右，距苗25公分环状开沟以氮肥（尿素、二氨）为主开始追肥，肥后立即浇水，并及时松土20—30天左右追二次肥，开沟适当外移幼苗追肥要少施勤施，根据苗的生长势可适当加量 　　2. 立架葡萄一般1.2米高摘心，顶上副梢留3—4片叶摘心，下部副梢大叶形留1片叶，小叶形留2—3片叶摘心，以后副梢留1片叶反复摘心棚架领头梢长到1.2—1..3米时摘心，延长至2米左右再摘心，顶端副梢留2片叶摘心，以后留1片叶反复摘心 　　3. 雨季根据情况一般10—15天喷药一次，7—8月份雨季高峰期可喷疫霜灵、克菌宝、克露、普德金等（注意交替用药），预防霜霉病的发生二、 成龄树管理 　　1.除芽和定梢：进入结果期的果树，主蔓40公分以下新梢除掉，以便节省养分，通风透光。

上部根据叶形大小和株距，梢距10—15公分均匀摆放，大叶形品种梢距15公分左右，小叶形品种可适当多留梢（梢距12公分左右） 　　2.摘心时间掌握在开花前5—7天到初花期，欧美杂交种（如巨峰）大叶形品种果穗以上留4—5片叶摘心，欧亚种（如红提）小叶形品种留7—8片叶摘心，小叶形品种副梢留1—2片叶摘心，落花落果严重的品种花前10—12天可适当喷施矮壮素，以提高座果率 　　3.单株留穗可根据树势和栽植面积采取“强2、中1、弱不留”的原则，多余去除，棚架两个梢保一个穗，确保叶果比合理（叶果比20—30：1之间）花期前后掐穗尖、除副穗，以利于座果果实生长初期及时疏果，浆果第一次膨大后可喷杀菌剂，然后套袋，果实采收前5—7天摘除，提高品质 　　4.花后每隔10—15天喷药一次（以杀菌剂为主），果实套袋后可以喷波尔多液，7—8月份雨季高峰期可喷疫霜灵、克菌宝、克露、普德金等（注意交替用药），预防霜霉病的发生 　　5.落果后至果实着色前，根据降水情况一般10—15天灌水一次，并结合灌水追施磷、钾或葡萄专用肥果实着色至采收前20—30天，要严格控制灌水，并作好排水工作 　　6.浆果膨大和转色期，喷施叶面肥（间隔10天左右一次），也可结合打药喷施。

果实成熟后适时采收，采后及时喷肥、浇水使植株正常生长，给下年打好基础。