辽宁省北票市高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 糖类和脂质课件 新人教版必修1.ppt

第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质体育运动后，能尽快体育运动后，能尽快为你补充能量的食物为你补充能量的食物是什么？是什么？____是主要的能源物质是主要的能源物质糖类糖类一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1 1、元素组成：、元素组成：2、糖类为什么又称、糖类为什么又称“碳水化合物碳水化合物”？？3 3、种类：、种类：C、、H、、O单糖单糖二糖二糖多糖多糖H : O = 2 : 1种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖动、植物细胞动、植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物人和动物乳汁中乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量种种￿￿￿￿￿￿类类分分￿￿￿￿布布功功￿￿￿￿￿￿能能多多糖糖      糖糖原原    淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原植物植物粮食作物的粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中储存能量储存能量植物细胞的植物细胞的细胞壁细胞壁中中支持保护细胞支持保护细胞动物的动物的肝脏肝脏中中储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖动物的动物的肌肉肌肉组织组织中中储存能量储存能量肌糖原肌糖原植植物物细细胞胞动动物物细细胞胞例例1：将下列糖填入下列集合中：：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原糖、淀粉、纤维素、糖原葡萄糖葡萄糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖粉淀粉淀纤维素纤维素乳糖乳糖糖原糖原麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1 1、单糖：不能水解的糖。

单糖：不能水解的糖2 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成葡萄糖：葡萄糖：C6H12O6C12H22O11 核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖 葡萄糖葡萄糖果糖果糖构成它们的基本单位都是构成它们的基本单位都是________3 3、多糖：由许多的、多糖：由许多的葡萄糖葡萄糖分子连接而成分子连接而成淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖思考：思考：是不是所有的糖类都是甜的？是不是所有的糖类都是甜的？不是不是 有些糖类是没有甜味的，比有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等如说纤维素，淀粉等 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的含有的淀粉淀粉经消化分解后生成的是经消化分解后生成的是葡萄糖葡萄糖单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖1. 1. 细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是：细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是：( ( ) ) A. A.麦芽糖麦芽糖 B.B.核糖核糖 C.C.葡萄糖葡萄糖 D.D.蔗糖蔗糖2.2.植物体和动物体共有的糖是植物体和动物体共有的糖是 （（ ）） A.A.葡萄糖葡萄糖 B.B.麦芽糖麦芽糖 C.C.乳糖乳糖 D.D.蔗糖蔗糖CA3 3、谷物中含量最丰富的多糖是、谷物中含量最丰富的多糖是 ( )( ) A. A.蔗糖、麦芽糖　　蔗糖、麦芽糖　　 Ｂ．淀粉、糖原Ｂ．淀粉、糖原 ＣＣ. .淀粉、纤维素　　淀粉、纤维素　　 Ｄ．糖原Ｄ．糖原、、纤维素纤维素C二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂动物脂肪细胞肪细胞中贮存中贮存的脂肪的脂肪1 1、元素组成：、元素组成：2 2、溶解性：、溶解性：3 3、种类：、种类：C、、H、、O，，有些含有有些含有P、、N脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇脂质脂质 存在于存在于所有细胞所有细胞中，是中，是组成细胞和生物体组成细胞和生物体的重要的有机化合物。

的重要的有机化合物O的含量远远少于糖类，而的含量远远少于糖类，而H的含量的含量多于糖类多于糖类,所以产生能量多，产水多所以产生能量多，产水多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D种类种类作作 用用分分  布布 脂脂 肪肪（（C、、H、、O)磷磷 脂脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D D生物体良好的储能物质，生物体良好的储能物质，保温，缓冲和减压保温，缓冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分生物膜的重要成分，生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成育以及生殖细胞形成促进促进Ca 和和 P的吸收的吸收动物皮下、动物皮下、植物种子植物种子脑、卵细胞、肝脑、卵细胞、肝脏、大豆种子脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞1、、单体单体    是指组成生物大分子（多糖、是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位蛋白质、核酸）的基本单位2、、多聚体多聚体    生物大分子又称为单体的多聚体。

生物大分子又称为单体的多聚体单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单   体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架功能功能能源物质能源物质结构物质结构物质遗传物质遗传物质脂肪酸脂肪酸+甘油甘油脂肪脂肪储能物质储能物质三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 生物大分子物质的单体都以若干个生物大分子物质的单体都以若干个相连的相连的碳原子碳原子构成的构成的碳链为基本骨架碳链为基本骨架，，许多单体再连接成生物大分子（多聚体）许多单体再连接成生物大分子（多聚体）4. 4. 组成糖原、淀粉、纤维素的单体是（组成糖原、淀粉、纤维素的单体是（ ）） A.A.核糖核糖 B.B.半乳糖半乳糖 C.C.葡萄糖葡萄糖 D.D.脱氧核糖脱氧核糖C5.5.在人和动物皮下含量丰富的储能物质是在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（（ ））A A、糖原、糖原 B B、淀粉、淀粉 C C、脂肪、脂肪 D D、蛋白质、蛋白质C6.6.下列功能不属于固醇的是（下列功能不属于固醇的是（ ））A.A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用成有促进作用 B.B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输质的运输 C.C.主要作用是氧化功能主要作用是氧化功能 D.D.是构成细胞膜的重要成分是构成细胞膜的重要成分C。