生姜栽培技术.docx

生姜栽培技术一、对环境条件的要求1、 温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的 温度在16〜18°C以上才能发芽，在20〜27°C时姜块发育迅速，月均温为24〜29°C 最适宜根茎分生，在15C以下停止生长，达40C时发芽仍无妨碍但低于10C以下， 姜块容易腐烂2、 光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格故栽培时应搭荫棚或利 用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射3、 水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究在生 长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂4、 土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不 良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最 少二、栽培技术（一） 种姜处理：1、 选种消毒:在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前选形状扁平、 颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15〜20分钟进行消毒， 防止腐败病（姜瘟）的传播危害在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表 皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰2、 晒种催芽：为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒 数天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好 后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内 湿润和20〜30C的温度，经过20余天幼芽长1厘米左右取出。

也可放于温室或塑料 大棚内，维持20C以上的温度进行催芽催芽后把种姜切成小块，每块有1〜2个芽 子，沾上草木灰即可播种二） 整地施肥姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来 栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育姜的产量高，生 长期长，故需肥量多，每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000〜2500公斤，或浓人畜粪水 70〜80担作为底肥，有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想姜不宜连作， 应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生危害三） 播种栽培1、播种：（1） 播种期：一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为 宜经过催芽或用地膜栽培的可适当提早2） 播种量：种块的大小与产量关系甚大，使用较大的姜块作种不但出苗早，加 快发育生长提早成熟，而且产量高，因此每块种姜应以50〜100克为宜若以50x15 厘米的田间栽培行株距计算，每亩可用姜种150〜250公斤虽然用种量较多，但姜 种以后还可以收回利用2、栽培方法为了避免在生长期间根茎露出土面，降低品质，在栽培时必须适当进行深播，其 栽培方法如下1） 高厢栽培法：将土地平整开沟，做成厢宽1.2米，沟宽30厘米的高窄厢， 每厢均匀纵开种植沟3条，施入底肥与土壤混合后，按15〜18厘米的株距进行播种 栽培，每亩可栽8000~9000株。

这种 方法在地势平坦，地下水位较高的地带（如稻 田），可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根2） 条垄栽培法：将土地深翻耙平，不做厢，按50厘米的行距开种植沟施放底 肥，与土壤混合后，按15〜20厘米的株距进行播栽，以后培土做成垄此法每亩可 植8000株左右，适宜在地下水位低，通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培在播种时，若是经过催芽的种块，应将芽子朝上放，未经催芽的种块平放斜放均 可播种后覆盖5〜6厘米厚的细泥土，使其尽快出苗四） 田间管理1、 搭棚遮荫：姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处因此在播种出苗，秧 苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，或插狼鸡叶， 挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长到了秋天光照强度减弱，这时由于地 下部的根茎膨大，需要较多的光照，再撤去荫棚，增加光合作用，提高产量或者因 地制宜在阴山坡栽培，效果均好2、 中耕培土：姜的地下部有向上生长的习性，且喜欢土壤疏松通气，故在生长期 间应进行中耕培土一般中耕2〜3次，结合培土进行生长前期中耕适当深些，到 了中后期植株较大，且地下部已开始膨大，应实行浅中耕培土可增厚土层，防治姜 块露出土面降低质量。

通过培土，将原来的栽植平行逐渐变成垄行，使土壤滤水和透 气，有利于生长，提高产量品质3、 追肥：姜在生长期间，应根据植株的长势确定追肥，一般共追2〜4次，结合 中耕除草进行，掌握先淡后浓的原则施用在生长的前期由于植株不大，需肥较少， 一般应少施，到生长中后期植株长大，且地下部开始结姜块，需肥较多，应多施勤施， 可在人畜粪水中加进0.5%左右的复合肥，在晴天进行施用，既作肥又作水，效果良 好五） 采收与留种1、采收：姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方 法1） 采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场一般在8月初即开始采收早采的 姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食 味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好2） 老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行待姜的地上部植株开始枯 黄，根茎充分膨大老熟时采收这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作 为调味或加工干姜片品质好但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂采收应选晴 天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤3） 种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4〜5片叶片时，大约在6月中下旬 进行。

采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部若采收过迟 伤根重影响植株生长2、留种：留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木 灰等），少施氮肥（如尿素等）采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏也可在 大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后， 贮藏作种四、病虫害防治姜的病虫害较少，主要是姜腐败病（姜瘟）危害严重其发病的时间多在立秋前 后，尤其是在阵雨多、地势低洼积水的情况下最易引起发病蔓延发病初期，植株叶 片尖端开始枯萎，以后沿着叶脉变黄，经过数天以后，整个植株茎秆、叶片变为黄褐 色而逐渐枯死，严重时成片死亡姜块开始发病，出现水浸状黄色病斑，并逐渐软化 腐烂，发出恶臭味防治方法：（1） 实行3年以上的轮作栽培；（2） 严格选用无病姜种，实行种块消毒；（3） 选择排水、肥沃疏松的土地栽培，开好田间排水沟；（4） 及时拔掉中心病株，并在病株周围撒石灰消毒；（5） 发病后及时用50%代森按1000倍液喷雾2〜3次辣椒种植技术一、品种选择宜选用天使系列，主要有黄天使、紫龙、橙天使3个品种天使系列品种在国外属主栽品种，也 是我们栽培推广中表现较好的品种。

二、 栽培时期根据保护设施不同，可分为早春大棚栽培和秋延后越冬温室栽培早春大棚栽培，一般在10月 中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬开始采收持续到7月下旬；秋延后越冬温室栽培，一般 在8月中旬育苗，10月中旬定植，1月中旬进入采收阶段，可持续到7月中旬三、 育苗技术大棚、日光温室栽培，一般采用育苗盘温室播种育苗，也可采用温室内育苗畦播种育苗1 .浸种催芽将种子放入55^温水中，不断搅拌，在10分钟内使水温降至30°C，捞出后用 0.1 %的高锰酸钾溶液泡10分钟，然后用清水洗净，浸泡4~5小时，用纱布包好，放在25〜28C 下催芽，4〜5天后种子露白即可播种也可用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟，起到钝化病毒作 用2. 营养土配置一般采用6份不带菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然后按每立方 米混合土加1千克过磷酸钙、80克多菌灵，60克敌百虫，充分混匀，盖膜闷制10〜15天，装入 育苗盘或铺于畦内，浇透底水，以备播种3. 播种、分苗将催芽的种子播于育苗盘中或畦内，覆土 1厘米厚，盖上地膜，保温保湿当种 子有70%出土后，揭除地膜幼苗长至2~3片真叶时，便可分苗将幼苗分入8厘米xl0厘米装 有配置营养土的营养钵中，l钵1株。

4. 温湿度管理出苗前地温须控制在20°C左右，白天气温控制在28 ~30°C，夜间18〜20°C 当幼苗出齐、子叶平展后，为防止幼苗徒长，适当降低气温，白天控制在25〜27C，夜间17〜 18C，保证子叶肥大、绿色、叶柄长短适中、生长健壮分苗前3~4天，加强通风，白天温度控 制在25 C左右，夜温15C左右可对幼苗进行低温锻炼，以利分苗后的缓苗，分苗后1周内， 地温控制在18〜20 C，白天气温控制在25~30C，约1周后，幼苗新叶生长，适当通风降温，以 防幼苗徒长苗期湿度控制，分苗前宜干不宜湿；分苗后，新叶开始生长，床土水分蒸发快，土 壤稍干，适当浇水四、 栽培方法1. 整地、施肥、做畦每亩基施腐熟有机肥5000千克，磷酸二铵25千克，三元复合肥25千 克，耙碎、整平，畦宽1.2米，畦高15厘米，双行定植，行距80厘米2. 定植及定植密度幼苗长至4~5片真叶，地温15C以上，选晴好天气进行定植定植时，及 时浇定植水定植密度根据定植时间和栽培期的长短不同而异早春大棚每亩定植密度为2300株， 秋延后越冬温室栽培，亩定植密度为1900株五、 栽后管理1. 温湿度管理彩色甜椒同其他辣椒相比，对极端气温和湿度反应更加敏感，应重点抓好以下 二个方面的管理。

定植初期：为加速缓苗，定植后5~6天，应保持较高的温湿度白天28〜30C，夜间不低于25C， 湿度为70〜80%缓苗后至开花结果期：彩色甜椒根系发达，生长势强，缓苗后的温、湿度管理非常关键，如果管 理不当，温度过高，湿度过大，会引起植株徒长，导致落花落果，形成“空秧”，全株不结1个果 白天气温20~25C，夜晚18~21 C，土壤温度20C左右，湿度50%〜60%为宜2. 水肥管理土壤湿度宜控制在80 %左右，最好使用滴灌系统，没有滴灌条件的，生长前期可 用塑料水管定期定量逐棵灌浇门椒开花1周后，每亩追施磷酸铵30千克，硫酸二铵20千克，硫酸钾10千克自第1次采收 后，一般每采收1次，追施三元复合肥1次，每亩追施30千克3. 调整植株和果实质量管理彩色甜椒生长健壮，单果较大，为确保果实质量和产量，需对植 株进行调整一般采取双杆整枝，支架栽培每株保留2个生长健壮的侧枝，及早摘除其他侧枝，并根据植株 情况摘去一些叶片，以利通风透光，每个侧枝最好保持垂直向上生长支架最好采用吊蔓绳进行 缠绕吊枝，整枝和缠绕工作一般每周进行1次无吊蔓设施，可采用1.5米左右竹竿做支架，门 椒开花后及时摘除，以利两侧枝健壮生长，提高整个生育期内侧枝产量。

彩椒果实质量管理尤为重要，一般每侧枝第1次坐果数目不超过3个，畸形果应及早摘除，以免 浪费养分，影响其他果实生长发育果实采收一般间隔4~5天，采收时间以早上为宜采收后的 果实要注意避免被阳光照射，最好贮存在15~16°C的环境条件下六、病虫害的防治及时清除病、老、黄叶，增加通风透光，减少病害发生蚜虫可采用黄板诱 杀；定植后，用75%百菌清600倍，64%杀毒矶500~800倍，植病灵500倍液交替使用，每隔 7〜10天喷1次，以防止病害发生青菜种植技术1、选择土块：选择土层深厚，灌溉条件好，土壤、水质和空气无污染的稻田和旱地2、 选用良种：充分利用本地青菜农家品种优势，选用当年无病、无虫、健壮青菜原种，进行 提纯复壮，统一供种3、 适时播种：一般10月上旬为最佳播种期，利用中稻田或大豆、花生收获后空闲土地做苗床 按苗床与大田比1:7育苗，床土整细整平4、 合理密植：菜苗30天后移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米，株距33.3厘米， 。