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健康作用1．蛋白质是构成和维持人体组织器官正常功能的基本要素；氨基酸是组成蛋白质的基本单位；人体真正利用的是蛋白质中的氨基酸成分，蛋白质的作用实质上就是氨基酸的作用赖氨酸：增进食欲，治疗贫血，防止骨质增生和骨质疏松，抑制重症高血压色氨酸：改善睡眠，提高精力，防止抑郁情绪精氨酸：保护肝脏，防治肾衰，提高免疫系统功能蛋氨酸：防治脂肪肝，治疗胃溃疡及肾脏肿大w亮氨酸：控制血糖，并给身体组织提供能量，促进骨骼、皮肤、肌肉组织的修复异亮氨酸：改善贫血，加快手术创伤愈合形成血红蛋白所必需的，能稳定和调节血糖与能量的含量苏氨酸：有助于保持身体适当的平衡，并帮助胶原蛋白和弹性蛋白的形成，加强皮肤结构w缬氨酸：肌肉代谢和协调所需，并保持身体适当的氮平衡w组氨酸：参与血球蛋白合成，促进血液生成苯丙氨酸：在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成牛磺酸：缺乏会影响到生长、视力、心脏与脑的正常生长保护心脏与大脑2.改善胃肠道功能益生菌在肠道粘膜表面形成保护屏障，抵御有害菌对肠道粘膜的侵袭破坏，能产生乳酸和醋酸等酸性物质，造成不利于有害菌生长的环境，抑制有害菌的生长、繁殖，起到调节肠道菌群的作用 3.营养作用。

所含八种氨基酸均为人体每天必需且不能自体合成氨基酸，能有效补充人的大脑和心肝脾肺肾等内脏器官以及皮肤、肌肉、血液、骨骼、神经系统每天新陈代谢所需乳酸菌在人体肠道内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素 D 的吸收；产生维生素 K 及维生素 B，促进氨基酸和碳水化合物的吸收二、蛋白质与必需氨基酸1、蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命蛋白质是人体必需营养素蛋白质英文的意思是“头等重要” ，表明蛋白质是生命活动中头等重要物质现已证明，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式 ”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质为“生命的载体” 可以说，它是生命的第一要素2、生命代谢的物质基础—氨基酸蛋白质的基本单位是氨基酸如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响抗体代谢的正常进行，最后导致疾病通常，构成蛋白质的氨基酸来源有两条途径：(1)体内合成此类氨基酸可通过代谢活动由其它营养物质转变而来。

　　(2)食物提供此类氨基酸则必须是由食物中摄取，吸收入血后参与体内蛋白质的合成在氨基酸中有 8 种氨基酸因它们在体内不能直接合成蛋白质或合成速度远不能满足机体需要，故必须从食物中获取此类氨基酸称为必需氨基酸即：亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸而婴儿的必需氨基酸还要加上组氨酸如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，最后导致疾病3、必需氨基酸与人体健康赖氨酸作用：必需氨基酸，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用功效：促进胃蛋白酶分泌，显著增加食欲、促进生长、增强体质、增强记忆，治疗贫血；促进钙的吸收及在人体内的积累，加速儿童骨骼生长和智力发育、防止骨质疏松；调节代谢平衡，调节中枢神经及大脑神经，降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生蛋氨酸作用：必需氨基酸，转甲基解毒，调节体内含硫化合物代谢功效：增强肝细胞内半胱氨酸、谷胱苷肽及牛磺酸的合成，减少了胆汁酸在肝内聚积，加强肝脏解毒作用，有利于肝细胞恢复正常生理功能保护肝脏，抗肝硬变、脂肪肝及各种急性、慢性、病毒性、黄疸性肝，防治脂肪肝引起的严重肝病，防止肝纤维化，肝硬化坏死；降血压、防毒袪毒。

缬氨酸作用：必需氨基酸，促进肝细胞功能，防止红核细胞变性功效：预防肝炎，使乙肝阳性转阴，治疗肝功能衰竭，加快创伤愈合，改善中枢神经苏氨酸作用：必需氨基酸，参与脂肪代谢，促进肝细胞功能功效：预防肝炎，使乙肝阳性转阴，防止出现脂肪肝色氨酸作用：必需氨基酸，大脑与睡眠生化机制间信息往来的神经传导功效：促进睡眠；减低对疼痛的敏感度；作为一种无药性的兴奋剂；缓解偏头痛；缓和焦躁及紧张情绪；减轻因酒精引起的人体反应失调症状，并有助于控制酒精中毒苯丙氨酸作用：必需氨基酸，对人体蛋白质合成过程起重要作用功效：改善睡眠及肌肉萎缩，延缓衰老，营养、解毒 ，降低饥饿感；提高性欲；改善记忆力，提高思维的敏捷度；消除抑郁情绪；天然兴奋剂亮氨酸作用：必需氨基酸，刺激红、白血球的增加，必需氨基酸功效：生血、消除贫血，治疗小儿突发性高血糖症，治疗头晕，治疗神经障碍 异亮氨酸作用：必需氨基酸，调节中枢神经、大脑,调节肌肉、蛋白质代谢功效：促进身体生长和智力发育，治疗神经障碍，改善偏食、厌食，治疗贫血人体虽能够合成精氨酸和组氨酸，但通常不能满足正常的需要，因此，又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸，在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。

组氨酸作用：半必需氨基酸，影响自主神经功效：治疗心绞痛，心机能不全，扩张血管，降低血压，治疗类风湿关节炎，治疗植物神经性消化道溃疡，治疗贫血，改善睡眠及肌肉萎缩，延缓衰老,治疗尿毒症精氨酸作用：半必需氨基酸，人体代谢生物因子的载体，精子蛋白的主要成份功效：促进伤口的愈合、促进胶原组织的合成能诱导、刺激肾上腺素的生成，缓和降低血糖和减少脂肪酸的生成增加吞噬细胞，增强人体的免疫力、延缓衰老；精氨酸是精子蛋白的主要成份，有促进精子生成，提高精子运动能量的作用。