方便面生产线参数计算.doc

Guangzhou Broadyea Machinery Manufacture Co.,Ltd1方便面生产线基本参数的确定一、 产能：150000 份/8 小时，面块重量 85-90g，要求含油 17％以下，含水》3％- 5％，每台包装机的产能为 110 包/ 分钟，每线三台包装机，则面线产能为 330 包/分钟 （按 150000 份/8 小时计产能为 312.5 包/ 分钟 ）二、 搅拌机的能力配置：前提：共配置两台搅拌机，每小时每台搅拌机的搅拌次数为 5 次 a，求每小时的面粉量 （以 17％的油，3％的水计算） ，面块重量取 90g 每包面的干粉重量：90×（1－17％－3％）＝72 克 折原粮重量：72÷（1－14％）＝83.72 克 每小时面粉用量：83.72×330×60＝1657.67 千克 每台搅拌机每次处理量为：1657.67÷5＝331.5 千克 面块重量取 85 克，则 85×（1－17％－3％）＝68 克 68÷（1－14％）＝79.1 克 b，求每次用水量：设面团含水 33％，以面粉量为 331.5 千克计算 每台机的干粉量为：331.5×（1－14％）＝285.09 千克 湿面团的重量为：285.09÷（1－33％）＝425.1 千克 面团含水量为：425.51×33％＝140.42 千克 原粮水份：331.5×14％＝46.41 千克 加水量：140.42－46.41＝94.01 千克 定量缸容积：1200×350/2×π＝115L 搅拌桶容积：取容积为 1000L，则可以使用 1000÷94.01＝10.6 次 如果采用三台和面机：则每台和面机每次叫搅拌量：以每台每小时工作 2.5 次计算，三台共计次数为 7.5 次。

每台搅拌机每次用面粉量：1657.67÷7.5＝221 千克 每次加水量为：62.67 千克三、 面团输送机（直线式熟化）的速度：以每台搅拌机供料为轮番作业，搅拌机轴线与面团输送机输送方向平行来 计算假设搅拌机的放料尺寸为 2000㎜，那么，面团输送机的运输速度可 以取为 2000÷12＝166.67㎜/min（其中 12 是时间，即每 12 分钟消耗一锅 面，以每小时 5 锅面定） （每分钟的面消耗量是 83.72×330＝27.63 千克， 每锅面重量 331.5 千克，消耗 12 分钟） ※ 布局图上，若采用 3 台搅拌机，可以采用 2 台初压轮分别接受面团的方 式，搅拌机轴向平行于生产线输送方向布一台面团输送机，搅拌机轴向 垂直于生产线的方向布两台，用一台面团输送机分别向 2 个初压轮供料 但这样的布局，搅拌机的工作不均匀，除非三复合或共用一台面团输送 机，或两台面团输送机共送入一个料斗四、 复合压延机的速度:Guangzhou Broadyea Machinery Manufacture Co.,Ltd2a，复合压轮面片速度： 以面片厚度为 8㎜，宽度为 780㎜计算，单位体积按 1.27㎏/L 计算 每分钟输送的体积：425.51÷12÷1.27＝27.92dm3。

面片速度：27.92÷7.8÷0.08＝44.74dm/min=4471mm/min（如果面辊与面片的相对滑动系数为 0.8 时，则面辊线速度为 44.74÷0.8＝5593㎜/min）当以波纹辊来作复合压延轮的话，则应计算 表面曲线的长度来确定面片的宽度辊速计算：初定压辊直径为 300㎜5593÷（300π）＝5.934r.p.m（按具有 0.8 相对滑动速度计算）4474÷（300π）＝4.747 r.p.m b，初压轮辊速度：以压延比为 2：1 计算 5.934÷2＝2.967 r.p.m 4.747÷2＝2.374 r.p.m初压面片的输送速度，可以选取比压辊（初压辊）略低的速度 （低 10％左右或一样） C,抽板往返次数：可以取 20 次/分钟或采用调速 15－25 次/分钟五、压延机的速度：按每分钟输出面的体积为 27.92 立方分米，复合机的面片厚度为 8㎜初定压延比：46％ 36％ 31％ 27％ 20％ 15％ 9％a,计算每组压轮的面片厚度：1、8×（1－46％）＝4.32㎜2、4.23×（1－36％）＝2.76㎜3、2.76×（1－31％）＝1.91㎜4、2.76×（1－27％）＝1.39㎜ 5、1.39×（1－20％）＝1.11㎜6、1.11×（1－15％）＝0.95㎜7、0.95×（1－9％）＝0.86㎜b,计算每组压轮的面片线速度：1、27.92÷7.8÷0.0432＝8286㎜ /min2、27.92÷7.8÷0.0276＝12969㎜ /min3、27.92÷7.8÷0.191＝18741㎜ /min 4、27.92÷7.8÷0.0139＝25752㎜ /min 5、27.92÷7.8÷0.0111＝32248㎜ /min 6、27.92÷7.8÷0.0095＝37679㎜ /min7、27.92÷7.8÷0.0086＝41622㎜ /minc,按系数 0.8 确定压辊的线速度：（假定压辊与面片有相对滑动系数为 0.8）1、8286÷0.8＝10358㎜ /min2、12969÷0.8＝16211㎜ /min3、18741÷0.8＝23426㎜ /min 4、25752÷0.8＝32190㎜ /min 5、32248÷0.8＝40310㎜ /min 6、37679÷0.8＝47099㎜ /minGuangzhou Broadyea Machinery Manufacture Co.,Ltd37、41622÷0.8＝52028㎜ /mind，各压延辊直径：1：300㎜ 2、3、4：240㎜ 5、6：180㎜ 7：150㎜e，各辊转速：1、10358÷300π＝10.99 r.p.m2、16211÷240π＝21.5 r.p.m3、23426÷240π＝31.07 r.p.m 4、32190÷240π＝42.69 r.p.m 5、40310÷180π＝71.28 r.p.m 6、47099÷180π＝83.29 r.p.m 7、82028÷150π＝110.4r.p.m f，面刀速度：面刀理论线速度应与面片速度相等，取第 7 道压辊的面片线速度 41622/min。

则面刀线速度可定为 41622/min面刀直径为 88㎜则，面刀转速为：41622÷88π＝150.55 r.p.m g，分配各压辊传动比：原则：应使末端传动比尽可能大，两个方向的约束：1.大链轮受罩壳 尺寸的限制2.小链轮受减速机轴径的限制在此两个约束下选择较 大的传动比，剩下的再交给减速机 h ,成型网的带速：按面刀线速的 1/5-1/8 选取最快：41622÷5＝8324.4㎜/mim最慢：41622÷8＝5202.8㎜/mim六、蒸面机网速面块长度定为 130㎜，展开长度为 265㎜，按 6 排，蒸面时间 180s有效蒸面长度：330÷6×265×180÷60＝43725㎜网速：43725÷3＝14575㎜/min蒸箱长度：43725÷3＋600＝15175㎜蒸箱原动计算：网链节距：38.1 链轮齿数：z＝12， 主动减速箱：1450×1/40×12×38.1=16573.5㎜/min 达产时的频率：50÷16573.5/14575=43.97HZ 蒸箱位置减速机：i=1/40（电机 4p.3HP.机座号 100） 切断机上蒸网传动的减速机:i=1/30,经一级减速：i=3/4（可取齿数比： 18/24 或 24/32） 传动计算:切断机蒸网传动：1450×1/40×12×38.1蒸箱传动：1450×1/40×12×38.1七、切断分排机传动：a，刀速：330÷6＝55 刀/分钟，取减速机比：1：20，实际比：1：20.51450×1/20.5×20/24＝58.94 刀/分钟达产时的频率：50÷58.94/55=46.66HZ切刀转向经差动机构反向。

Guangzhou Broadyea Machinery Manufacture Co.,Ltd4b ,分排板传动： 布速：1450×1/20.5×21/36×20/14＝58.94 步/分钟 其中：分排板取链条节距为 z=19.045,一个步长为 14 节，分排板 占 8 节，空占 6 节，分排链轮取 z=20 切刀转一齿相当于：1×24/20×21/36＝0.7 一分排链轮转数，对 20 齿链轮则走过 14 个齿 分排板的理论长度：19.05×8＝152.4㎜ 分排板在折叠处的圆周线速度： 1450×1/20.5×21/36×20×19.05＝15720㎜/min，分排板的厚度 取 24㎜，20 齿 19.05 节距的链条分度圆为 121.28㎜，可确定分 排板在圆周处的外径：121.28＋24＝145.28㎜，那么，其圆周线 速度：1450×1/20.5×21/36×145.28π＝18831.6㎜/min c，折叠板传动：往返次数为：1450×1/20.5×20/24＝58.94 次/分钟 d，切刀线速度： 1450×1/20.5×20/24×110π＝20369㎜/min（刀尖回转直径 110㎜）e，刀沿轴线速： 1450×1/20.5×20/24×35/25×70π＝18147㎜/min（刀钻轴直径 70㎜） ，则切刀线速度是刀钻轴线速的 1.122 倍。

f，夹面轴Ⅰ（分排板上压辊）线速：1450×1/20.5×20/24×18/20×104π＝17332㎜/min（可将压辊直 径改为 108㎜，此时线速为 17999㎜/min，与分排板圆周速度很接近）g，夹面轴Ⅱ线速： 1450×1/20.5×20/24×18/20×104π＝17332㎜/min，分排板圆周 线速度是夹面轴线速度的 1.047 倍，如该径则为 1.008 倍应注意 分排板的总数量为偶数，在分排架长度确定时应考虑此因素 h，挑面辊线速：1450×1/30×46/15×26/15×35π＝28249.7㎜/min 挑面辊线速是蒸面网线速的 1.7 倍挑面辊直径为 35㎜ i，压网辊线速：1450×1/30×18/24×24/12×75π＝17082.4㎜/min 压网辊线速与蒸网线速基本一致 （现约比蒸网快 1.03 倍）八、油炸机：设定油炸时间：113s，链条节距 38.1，每四节一个链盒 p＝38.1×4＝152.4㎜ a，有效油炸长度：330÷12×（113÷60）×38.1×4＝7893㎜ b，油炸链盒的运行速度：330÷12×38.1×4＝4191㎜/min，每分钟出 27.5 排链盒。

c，链盒传动：960×1/60×15/42×20/4＝28.57 排/min d，链盒盖传动：960×1/60×15/63×30/4＝28.57 排/min 达产时的频率：48.13HZ 或取 960×1/60×16/42×20/4＝30.48 排/min 960×1/60×16/63×30/4＝30.48 排/minGuangzhou Broadyea Machinery Manufacture Co.,Ltd5达产时的频率：45.12HZ 或取 8 级电机的方案对原有设计变动较小 720×1/60×16/40×30/4＝36 排/min 达产时的频率：38.19HZ从传动的合理性角度，拟取 6 级电机的方案较为合理，如果取 8 级电机 对原有方案也可作部分改动，使工作频率略提高至 45HZ 左右 720×1/60×15/32×20/4＝28.125 排/min 720×1/60×15/48×30/4＝28.125 排/min 达产时的频率：48.89HZ 或 720×1/60×16/30×20/4＝32 排/min 720×1/60×16/45×30/4＝32 排/min 达产时的频率：43HZ九、冷却机：拔杆链条采用 38.1 节链，每四节一杆，达产时为 27.5 排/min拔杆速度：330。