润桂坊前期运营方案.doc

六 部桂所国际大都会润桂坊会所前期运营方案国际大都会•润桂坊由润桂坊主人和社会追求高端生活品位的精英人士 参加的会员性质高尚俱乐部国际大都会•润桂坊依托“国际大都会高尚社区和太原高新精英社区， 以倡导一种健康的、高品位的生活方式，以将传统人文精神与现代健康生活 完美结合为宗旨，通过聚合优质资源，为会员提供休闲文化服务国际大都会•润桂坊是一种源于传统文化的生活哲学，它所倡导的传承、 尊重、理解、平和、修为和奉献等，超越了会所本身的范围，是将传统经典 文化融汇于现代生活准则和道德规范的追求珍爱健康生活每一天”是国 际大都会•润桂坊发展的口号和理念提升，国际大都会•润桂坊会员的利益 点将在经济价值、功能价值和心理价值三方面得到体现根据创办宗旨，充分挖掘国际大都会•润桂坊会员群的潜在社会需求， 精心准备，调整功能布局，开设“艺术展览区、音乐享听区品茗阅读区、养 身美食区和休闲活动区”等集文化、休闲、健康于一体的功能区体验区，全 力运营，从而助力国际大都会•润桂坊的品牌与品位，彰显国际大都会•润 桂坊会员的尊贵身份！第一部分 会所服务需求分析一、国际大都会•润桂坊概况国际大都会•润桂坊位于龙城太原国际大都会大型高尚生态生活社区的别 墅区域，紧邻太原南城交通干线一一南中环路，总建筑面积约为300余平米； 是一个集休闲、阅读、健身、品茗等项目于一体的会员性质高尚俱乐部，将成 为整个国际大都会休闲、娱乐的新焦点。

＞基本情况1、 位置：国际大都会•别墅区域2、 建筑面积：500多平米3、 层数：三层4、 功能布局：使用后的具体功能布局待定二、服务分析A国际大都会•润桂坊提供一个优美、舒适、清洁、有安全感、有文化品位、高品质服务的会 所功能区体验区域，打造社会服务品牌第二部分功能设置说明一、功能设置及简介国际大都会•润桂坊会所，面积为500多平米，根据设计规划，拟根据 现场现有布局设置以下功能：＞前台服务区一一为功能区体验国际大都会•润桂坊会员提供接待、服务提供及形象展示功能；＞品茗阅读区 杯好茶、一本好书，享受一段工作之余的休闲人生;＞音乐享听区一一现场演奏的国乐精萃，让人的闲适思维在音律中升华；＞艺术展览区一一现代与质朴的结合，呈现出传统艺术的深厚人文底蕴；＞健康美食区一一健康美食生活、快乐工作,科学的健康养身知识园地;＞会所文化区一一会所会员的个人生活理念、会所核心价值及远景宣达；二、人员配置与工作安排1、服务人员配置计划:会所功能区体验大厅吧台一共配置工作人员三人，计划安排如下：会所功能区体验区固定一人，大厅吧台固定一人，另一人以会所功能区体 验区为工作重点，兼顾日常轮休及换岗2、工作时间计划安排：＞ 10： 00——21： 00；三、功能区体验规程本会所现期开放之功能主要为让会员功能区体验润桂坊特有的休闲文化 生活的优越、尊贵感，故只向国际大都会•润桂坊的会员、准国际大都会•润 桂坊会员、相关领导开放。

1、 功能区体验资格：＞国际大都会•润桂坊会员凭证入场，可免费功能区体验各项设施，消费按优惠价供应；＞国际大都会•润桂坊会员凭会员门禁卡入场功能区体验，饮品消费按优惠价供应；＞其他由相关领导或会员带来之准国际大都会•润桂坊会员；2、 资格验证：＞服务工作人员接待时，需引导国际大都会•润桂坊会员到服务台进行功能区体验登记，内容见配套表格3、 消费提示：现场餐饮服务为有偿提供，国际大都会•润桂坊会员凭现金消费，其它文化设施项目均为免费功能区体验第三部分 岗位职责与服务流程＞岗位职责1、负责日常接待、验证等相关服务工作;2、遵守会所的员工守则和会所的员工管理制度;3、掌握会所的经营方式，圆满回答功能区体验国际大都会•润桂坊会员 的各类功能区体验咨询；4、为国际大都会•润桂坊会员提供各项功能区体验项目的服务，业务要熟悉，态度要热情，工作要细心,动作要敏捷，收费核算要准确;5、 做好区域设施设备的检查、保管管理工作；6、 对于茶水柜的现场营业，每日必须做好帐物的核对，及将当日营业额与报表上交会所财务人员；7、 妥善保管好各类票据、押金，做到台帐清楚，条理分明，杜绝因个人 疏忽造成会所损失；8、 在规定时间内向会所财务交款，做好日收入报表、月收入报表。

9、 保持区域的环境整洁，以个人的气质和素养来营造出前台优雅祥和的 气氛10、 安全、节约用水用电；11、 对于接待国际大都会•润桂坊特殊会员，消费饮品需有会所陪同人 员签署的免单凭证；12、 上班时间不得随便接打私人，即使有意外情况，通话时间不能 超过三分钟13、每天营业结束后，会所工作人员应对工作场所进行全面的检查，注意烟头等安全隐患，按规定切断电源＞服务流程之接待前台—、班前准备1、 检查工装是否平整、损坏、掉扣、开线等现象2、 整理仪容仪表：a） 头发：无头屑、无异味，按规定梳理整齐b） 面部：（女）着淡妆、不擦深色口红c） 个人卫生：严格遵守日常行为准则d） 衣服：平整、干净、不少扣、无破损e） 鞋：无灰尘、无破损3、 精神面貌：心情、情绪调整最佳状态4、 整理前台及功能物品二、上岗要求1、 站立位置：指定的工作位置2、 目光：关注整个功能区体验区域3、 站姿：按站姿基本要领4、 休息时间：〈视会员情况〉两人互换，每次休息不超过15分钟三、当会员来时1、 主动上前拉门问好：先生/小姐〈下午〉上午好，晚上好2、 先生/小姐您这便请，做引领手续，到前台办理验证等相关手续3、视客源情况引领会员到相应的功能区体验区域，并做基本的介绍说 明，之后退下到原岗位。

4、到发现会员U9处张望时，应立即上前，请问有什么可以帮忙吗?5、 如果会员要了解消费项目，应引领会员去并详细介绍6、 引领会员到相应运动场所时，应说：“祝您玩得开心方可返回岗 位四、会员离开时：会员离开时，应向会员注目问好：先生/小姐 请慢走或您走好欢迎 下次光临＞服务流程之区服务—、 准备工.作检查功能区域物品配备情况，把物品摆放整齐：(1) 功能区应干净整洁，无灰尘；(2) 沙发应干净无灰尘；(3) 灯光应明亮、充足；(4) 空调能正常运行；二、服务程序1、 如会员来功能区体验时，应主动向会员问好，欢迎会员光临2、 提醒会员爱护场内一切设施、设备3、 如需服务员辅助时，服务人员应根据情况提供相应服务4、 如会员需要餐饮服务，应提醒会员付现金或刷卡，并开一式两联餐饮 单或做好帐物登记；5、 结束后，应礼貌地送别会员，并说欢迎会员下次光临6、 送走会员后及时清理现场，迎接下一个会员到来＞服务流程之区服务—、 准备工作服务员随时检查室内设施、设备：(1) 功能区应平整、干净；(2) 保证灯光充足；(3) 空调能正常运行；二、服务程序1、 如会员要求服务人员娱乐计分时，服务人员应根据情况提供相应服务。

2、 如会员需要餐饮服务，应提醒会员付现金，并开一式两联餐饮单或做好帐 物登记;3、服务人员应提醒会员要爱护场内设施4、服务人员应及时反馈会员意见，做好与会员的沟通5、会员活动结束后，应礼貌地送别会员，并说欢迎会员下次光临6、送走会员后及时清理现场，迎接下一个会员到来三、服务程序2、服务人员应在随意关注国际大都会•润桂坊会员的需求，如有需要,要及时上前许多询问并处理;3、如会员要求服务人员计分或辅助时，服务人员应根据情况提供相应服务4、如会员需要餐饮服务，应提醒会员付现金，并开一式两联消费单或进行帐物登记;5、服务人员应提醒会员要爱护场内设施6、服务人员应及时反馈会员意见，做好与会员的沟通7、8、送走会员后及时清理现场，迎接下一个会员到来会员运动结束后，应礼貌地送别会员，并说欢迎会员下次光临第四部分 配套文件与支持表格管理规定＞品茗阅读区管理规定示例1、品茗阅读区是为会员在功能区体验期间提供一个休息、交流、品茗、阅读的高尚场所2、 阅览区备有各类时尚流行报刊杂志3、 所有报刊杂志只限于本阅览室内阅读，请勿私自将报刊杂志携带出阅览室，并请爱护书刊4、 服务台备有各类茶水餐饮，随时提供给国际大都会•润桂坊会员享用, 价格见价目表。

5、 在品茗阅读区阅读休息，须衣观整洁，言谈文明6、 阅读时，应避免大声喧嚷，保证气氛的和谐宁静消费价目表:品名单价品名单价品名单价二、配套表格会所日收入统计表金额收费价格人次金额服务台项目（小时）(RMB)总计开单和收款总签收会所日收入统计表金额收费价格人次金额服务台项目（小时）(RMB)总计开单和收款总签收年月日。