200亩食用菌示范基地项目建设可研报告建议书.doc

200亩食用菌示范基地项目建设可研报告二0 —年六月编写：花国峰200亩食用菌示范基地项目建设可研报告第一章项目概要1、 项目名称：西乡县200亩食用菌示范研发项目2、 建设单位：西乡木林森食用菌高新科研发展有限公司3、 项目法人：刘志勇4、 建设性质：新建5、 建设地点：西乡县沙河镇6、 建设期限：2011年08月至2012年6月，10个月7、 建设规模：新建年产香菇、杏鲍菇、地栽黑木耳培养基1000 万袋制种厂2座，菌种厂设在沙河镇沙河村；大棚养菇示范点在 沙河镇青岩村和桑园镇八一村将带动周边1000多农户常年从事 食用菌生产，带动农户可涉及沙河镇、桑园镇、私渡镇8、 具体建设内容：(1) 菌种厂：占地10亩，其中：原料库400 m2,拌料及装袋车间200 m2,灭菌室400 m2,制种室200 m2,接种室200 m2, 养生室5000 菌种厂土建工程共计6400 m2o主要设备包括木宵粉碎机械、制种设备、接种设备、拌料机、装袋机、锅炉、灭 菌箱等设备配套设施包括增温及加湿设施，养生架等2) 大棚养菇示范点：3个大棚养菇示范点(沙河镇1个、 桑园镇2个)，示范点占地150亩，钢管连拱大棚，并配套三层养菇钢架、加温补湿及通风设施。

3) 大棚养菇示范户：1000户示范养菇户每户利用3间 房搭竹架间200 nV或建一个300 nf的大棚年2茬养菇1万袋4) 食用菌深加工车间300 m2：包括大型全自动保鲜烘干、 包装流水线一条第二章效益分析1111、 经济效益：香菇每年可培育2茬每袋产量为1. 5公斤，1000万袋年产 鲜菇1500万公斤，市场销售平均6元/公斤，年产值9000万元, 农户养菇每袋可获纯利润3元，每年养菇产业增收3000万元，， 平均每户纯收入3万元香菇制种厂年加工培养基1000万袋，每 袋售价2.0元，年产值2000万元，每袋纯利润0.7元，年获利润 1400万元地栽木耳，每年培育2茬，每亩栽植2万袋，每袋产 干木耳150克，每公斤80元，每亩产值10万元1112、 社会效益：2人，从而使香菇产 香菇、黑木耳是西乡 当地香菇、黑木耳等制种厂用工150人，养菇户每户投劳力 业年解决返乡务工农民就业2000人茶叶、 三宝，而沙河镇种植食用菌历史由来已久， 食用菌种植专业户很多食用菌产业已经被当地群众了解并接受, 他们掌握了一定的食用菌栽培技术但是目前由于规模小，深加 工能力低，抗市场风险能力小已经不适应市场规模化，全球化的发展需要。

因此在继承传统产业的同时要发展高档次，高附加 值，新品种食用菌，已经成为食用菌产业的必然趋势而杏鲍菇 属于食用菌类高档珍稀菌类，其营养价值和市场前景非常看好， 更适合深加工外销，一旦规模化生产形成，必将带动生产、加工、 销售第二、三产业的发展，促进西乡经济的快速发展和农民持续 增收3、生态效益生产香菇、杏鲍菇和地栽木耳的原料主要是林区剩余物和农产 品废弃物，如枝栈柴、伐区剩余物、农作物秸秆等废弃物，实属 废物利用生产加工过程对环境没有任何污染或破坏，对保护生 态西乡，打造绿色西乡能起到积极地推动作用项目的实施符合 循环经济的发展战略因此该高新食用菌研发项目一旦实施必将给沙河镇周边群总 带来良好的经济效益，为创建和谐西乡，生态西乡，平安西乡起 到不可估量的推进作用第三章 项目建设的必要性和可行性从中央到地方都在高度关注“三农”问题，全国都在千方百计 为农民增收找出路，尤其是近来的世界经济危机的发生，导致大 量农村务工农民返乡，农民工就业和农民的增收在此成为社会关 注的焦点帮助农民工解决就业提高收入不仅是破解“三农”问 题促进农村经济发展和农村繁荣的大事，也是化解社会矛盾、促进社会和谐稳定，保持经济平稳增长的大事，各级政府以及社会 应责无旁贷。

高效食用菌产业的快速发展，是促进农民增收的一 条有效途径，该项目的建设对支持“三农”具有很强的社会意义 和现实意义随着人们生活水平的不断提高，消费者更注重健康，对食品 的要求不仅要营养而且更看重保健食用菌的营养和保健作用已 经被全社会广泛认同，而香菇、杏鲍菇是食用菌类的珍稀品种， 其口感、营养、保健作用在食用菌类中属极佳品种它具有极好 的营养价值，完全具备了人体所需的蛋白质、维生素、碳水化合 物，含有十八种氨基酸等多种精华和营养成分，富含人体必需的 多种维生素和微量元素口感极好、清脆爽滑，风味独特，香甜 适口，又久煮不烂，既可生食又可熟加工，是大宴国宴不可缺少 的美味佳肴其药用价值也很高，性平、味甘、具有润肺健脾、 生津、补血强精之功效，经常食用能起到滋阴补肾、固本培元、 止咳益胃、润肠和血、强心补脑、益智明目、健体提神、除劳祛 症等独特疗效具有良好的美容价值，它具有促进皮肤健康，清 洁毛孔、泽肤津发、悦颜润姿、嫩肤美容经常食用能够起到补血养颜，青春常驻，延缓衰老等作用杏鲍菇的保健和滋补价值, 头昏耳鸣，疲劳乏力，食欲减退的作用，是防止高血压，心脏病、 脑血栓、肝硬化、糖尿病等良好的保健佳品。

也是中老年、亚健 康人群、成长儿童、高强度脑力劳动者、孕妇、术后放疗、癌症 患者的最好滋补佳品因此，开发利用好食用菌产业，对改善人 们生活质量，提高国人健康，以及迎合国外需求，组织出口创汇, 推动经济发展具有良好的必要性它可提高人体免疫力,降低胆固防癌，抗癌,防止失眠健忘,近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速 度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长 态势由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、 高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素, 富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫 力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值食用菌不但营养 丰富，而且味道鲜美它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪 天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每 吨售价达4000-10000元人民币，价格看好，效益可观有人预 测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健 食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公 斤。

随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场 发展潜力很大因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良 好的经济效益工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用 菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化， 生产操作自动化，产品质量标准化周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食 品，从而提高经济效益西乡县沙河镇具有优越的地理条件和自然环境，当地食用菌 产业已经有相当好的生产基础勤劳的沙河人民在食用菌开发利 用方面有着悠久的历史和丰富的经验沙河的黑木耳和香菇种植 已经闻名遐迩，开发推广高新食用菌产业有着得天独厚的优势 沙河镇冬无严寒夏无酷暑，气候温和湿润极适合食用菌生长环境 一年四季均可种植香菇、杏鲍菇和地栽木耳对纤维素、木质素 有极强的分解能力，需要丰富的碳源和氧源，特别是氧源丰富时, 菌丝粗壮洁白，生长速度快，子实体产量高一般农作物秸秆、 辅助与米糖、玉米粉、木宵、魏皮等均可进行栽培生产地栽木 耳可取代传统的橄木栽培技术，更好的保护森林资源，增加林副 产品附加值生产原料可就地取材，十分丰富温湿度是食用菌 生产的关键，菌丝生产湿度为25C,子实体形成和生长的温度为 10-18C,最适温度为12-15C,湿度一般控制在60-65 %为宜。

沙河镇属浅林区，对于食用菌生产来讲，生产原料就地取材，且 十分丰富当地平均温度＞10C,积温在5300-6500C之间，降水 量充沛，空气相对湿润，终年气温在3C以上，其优越的自然环境 在全国而言都是食用菌生产得天独厚的首选之地实践证明也是 如此，我公司经过反复论证，通过香菇、杏鲍菇制种栽培技术引 进，进行生产试验，建立示范点，已经取得圆满成功因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设“食用菌工厂化栽培示范项目：进行规范化、规模化、工厂化周年生产食用 菌项目的建设对促进我县成为食用菌发达大县，把食用菌作为 创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫产业、农民发财致富的途径, 对促进我区食用菌生产健康持续发展具有重在意义该项目建设 的生产条件、环境和技术都已经具备，项目建设可行第四章初步可行性研究报告编制的依据和研究范围（一） 可行性研究报告编制的依据1、 《投资项目可行性研究指南（试用版）》；2、 建设部和国家计委1993年颁布的《建设项目经济评价方法 和参数》；3、 国家对西部大开发的有关政策；4、 建设单位提供的有关资料；（二） 可行性研究的范围本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内容 主要包括：项目建设背景和必要性、市场预测分析、建设规模、 场址选择、建设条件、技术方案、环境保护、投资估算、资金筹 措、经济效益测算和评价等。

三） 初步可行性研究结论及建议本项目经调查研究、分析后认为：1、本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条件, 有利于开发地方优质品种，通过工厂化、产业化生产，实现农业 生产的高产和高效2、经过测算，本项目总投资2500万元，其中：固定资产投资 1215万元，流动资金投资1285万元建成投产后，年增加销售收 入9000万元，项目为农业生产项目，按国家规定免税征销售税金, 年利润总额2000万元，所得税前财务内部收益率为47. 31%,财务 净现值为363.95万元,投资回收期为1.12年；税后财务内部收益 率为33. 37%,财务净现值为218.91万元,投资回收期为1. 89年, 项目的财务效益很好，经济效益显著综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效益 和国民经济效益均符合有关可行性报告编制要求，条件具备，项 目可以兴建建议各级主管部门尽快批准项目建设，落实建设资 金，以便尽快组织实施第五章 项目建设规模及建设内容项目经营采取“公司+农户”的生产模式，由我公司统一制种 装袋，培养基通过养生完成后送农户培养鲜菇，由企业和农户签 订收购合同，再由公司统一收购后进行深加工销售。

让农户零风 险生产经营食用菌深加工车间可将当地的黑木耳、香菇进行深 加工，增强附加值，提高抵御市场风险的能力因此、目前项目 建设内容包括两部分：一是菌种厂的建设；二是农户养菇室及大 棚栽培设施建设一）菌种厂建设1、 土建工程:(1) 原料库：主要用于生产原料储备，建筑面积200 砖混结构2) 拌料车间：建拌料及袋装车间100m2,砖混结构3) 灭菌车间：对培养基高温灭菌，建设面积200(4) 制种室100(5) 接种室100 nf(6) 养生室2500 m2菌种厂建设共计建筑面积2900 m2o深加工车间300 m2o2、 仪器设备：粉碎机4台，锅炉4台；日灭菌2万袋的灭菌箱2套；拌料机 10台；装袋机20台；制种仪器3套；接种设备200套1) 深加工包装车间建设1、 土建工程；烘干包装车间300 m2o2、 烘干包装设备：全自动保鲜烘干生产流水线一条，精选包(%1) 大棚养菇示范点3个示范点设钢管大棚占地150亩，并配套三层养菇钢架、加温补湿及通风设施大棚养菇示范1000 户:1000户示范养菇户每户利用3间房搭竹架间200血或建一个300 nf的大棚年2茬养菇1万袋1000户年养菇1000万袋。