海底捞设备安全管理新版制度.docx

设备安全理制度一•原则门店B勺平常安全管理工作由店经理全权负责二考核1、 参照《安全考核表》规定执行2、 扣分原则：安全考核表总分数为15分，存在1个A类问题扣0.5分、B类扣0.1分、C类 问题扣0.01分，扣完为止3、 安全管理部每月对门店进行安全考核，考核成果纳入门店当月安全绩效评比4、 每月由总公司安全管理部对各社区门店进行随机抽查，平均分数作为社区经理当月安全绩效 成果5、 每月由社区安全负责人对各社区门店进行安全考核，并将考核成果发送到安全管理部，由安 全管理部每月对门店进行安全排名（门店排名成果不影响社区绩效评估）6、 冲A、投标、脱C类门店由（总公司）安全管理部进行考核，考核成果提交海底捞（中国） 总经办三事故上报流程按照门店紧急事件解决规范上报，同步分别向安全管理部和社区经理两条线进行上报，并在8 小时内邮件补充书面报告事故分类A类（重大）事故：由安委会牵头解决，满足如下条件之一即界定为A类（重大）事故：（1） 发生火灾2） 事故导致人员中毒、受伤且鉴定出伤残级别B类（较大）事故：由安全管理部牵头解决，满足如下条件之一即界定为B类（较大）事故:（1） 发生起火事故2） 事故导致人员受伤达不到伤残级别。

五、 安全隐患备案流程安全隐患备案流程图：'~ii店一理书面申请―I—*小区经理I——J安全管理部经理 J k 7 V 注：申请人将需备案B勺问题以备案表（见隐患备案申请表），以逐级签字B勺形式进行上报六、 事故解决：1、解决方式为：警告、通报、补偿损失、安全绩效分为零、降级、解雇、计入档案或并处2、 未上报则加倍惩罚3、 未上报B勺安全事故经她人举报，对举报人参照《海底捞内部投诉表扬管理措施》予以奖励4、 在保证自身安全B勺前提下，积极积极参与急救并将火扑灭B勺个人或集体予以1万元奖励（由 本人导致勺事故不在此奖励范畴内，但会从轻解决）七, 安全管理奖罚措施：1、 总公司安全管理部每月15号前对（总公司安全管理部）抽查勺门店进行全公司排名，涉及 冲A、脱C门店及社区被抽查门店前10%奖励，后10%惩罚持续三个月排名都在后10% 勺门店，店经理需要脱产培训（具体工作由安全管理部最高负责人安排，培训7天，差旅费自 付）2、 后10%罚款分派OA发布排名后10%勺门店各惩罚1000元，惩罚按照20%店经理、20%电工均摊、48%高档 岗位员工均摊、12%中级岗位员工均摊3、 前10%奖金分派OA发布排名前10%勺门店各奖励1000元，奖励按照20%店经理、20%电工平分、48%高档 岗位员工平分、12%中级岗位员工平分。

食品安全理制度一，海底捞中国食品安全管理总则门店B勺食品安全工作，店经理是食品安全B勺第一负责人二食品安全管理奖罚条例1、根据发生勺食品安全问题勺性质及导致后果勺严重限度分为：特级、A、B、C、D级，建立食品安全事件分级目录，根据食品安全事件级别进行平常管理、惩罚1.1、特级食品安全事件:定义：食物中毒导致浮现死亡病例勺惩罚原则：A、按照国家规定解决有关负责人B、根据公司食品安全委员会决策，解决有关负责人1.2、A级食品安全事件定义：A、发生且拟定为食物中毒但没有导致死亡病例勺;B、政府有关部门检查食品安全时规定停业整顿或产品召回、产品销毁勺经查属于被查单位责任勺；C、媒体曝光勺食品安全事件，导致严重负面影响勺惩罚原则：根据公司食品安全委员会决策，解决有关负责人1.3、B级食品安全事件事件阐明。