蔬菜水果坚果类完美版(附相关俚语说法).doc

一、蔬菜类[包含少量与该蔬菜相关的菜名]vegetables(veggies)A.aloe 芦荟agaric 木耳（ edible tree fungus）agar-agar 紫菜asparagus 芦笋artichoke 洋蓟Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜agar-agar 燕菜B.Brussels Sprout 球芽甘蓝broccoli 西兰花hair-like seaweed 发菜bean 豆子bean sprout 豆芽string bean 四季豆Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆kidney bean 四季豆French bean 法国菜豆broad bean 蚕豆black bean 黑豆red kidney bean 大红豆soybean 大豆；黄豆red bean 红豆mung /green bean 绿豆Bean sprouts 绿豆芽lentil/ hyacinth bean 扁豆green soy bean 毛豆tofu 豆腐(bean curd)Bean curd sheet 腐皮bamboo sprout 竹笋beet, beetroot 甜菜salt black bean 豆鼓C.chayote/vegetable pear 佛手瓜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 cowpea 豇豆caper 刺山柑, 老鼠瓜cardoon 刺菜蓟chervil 雪维菜,细叶芹chicory 苣荬菜cress 水田芥Chicory 苦菜cos lettuce 莴苣chili 辣椒capsicum 辣椒chive 细香葱carrot 胡萝卜daikon 萝卜radish 萝卜cabbage mustard/kale 芥蓝corn 玉米Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米cantaloupe 香瓜；甜瓜 cucumber 黄瓜bitter cucumber 苦瓜（bitter gourd/melon）balsam pear 苦瓜 celery 芹菜cress 水芹cassava 木薯cauliflower 菜花（我怎么一直叫的是花菜？）cabbage 卷心菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Bok Choy 小白菜;飘儿菜Chinese cabbage/leaves 大白菜 caraway/coriander 香菜(Chinese chives) 韭黄Coriander 香菜D.dandelion 蒲公英dried legumes 干菜day-lily cabbage mustard 芥兰day lily（day lily bud）黄花菜cane shoots 茭白buds 黄花菜dried ginger 干姜dried bamboo shoot 笋干E.eggplant 茄子（aubergine）G.gherkin 嫩黄瓜；小黄瓜wax gourd/white gourd 冬瓜sponge（towel） gourd 丝瓜bottle gourd 瓠瓜great burdock 牛蒡H.horseradish 辣根greens 青菜gherkin Hhairy squash 毛瓜K.kale 无头甘蓝kohlrabi 甘蓝L.laver 紫菜lupin 羽扇豆 (美作:lupine)=sundiallaurel 　月桂lotus root 藕leaf mustard 芥菜leek 韭菜lettuce 生菜/ 莴苣loofah 丝瓜[ 注:Loofa=loofah, luffa 因为丝瓜干后其网络状外壳（丝瓜络）具有去除角质层的作用，所以loofah 虽有丝瓜的意思，但在美国一般是用来作洗澡用的海绵，而食用的丝瓜一般是用sponge（towel） gourd]M.marrow 西葫芦zucchini 小西葫芦mater convolvulus 空心菜mushroom / agaric 蘑菇button mushroom 草菇champignon 香菇dried mushroom / black mushroom 冬菇needle mushroom / Korean mushroom / Japanese mushroom / enoki(日文) 金针菇Mini cabbage 娃娃菜O.onion 洋葱Spring onions 葱P.parsnip 欧防风chick-pea 鹰嘴豆Okra 秋葵pea 豌豆pea seedling 豌豆苗（重庆话:豌豆颠儿）potato 土豆mashed potatoes 土豆泥chips 炸薯条,炸土豆片 sweet potato 红薯preserved Szechuan pickle 榨菜parsley 欧芹；香芹；荷兰芹green pepper 青椒Yellow pepper 黄椒Bell Pepper 柿子椒pepper 胡椒Red pepper 红椒pimiento 甜椒（sweet paper）papaya 木瓜R.rape 油菜（cole rape）romaine 生菜S.Sprot 高丽小菜心 spinach 菠菜water spinach 空心菜squash 冬南瓜summer squash 西葫芦T.truffle 块菌tarragon 狭叶青蒿Tremella 银耳；白木耳（silvery fungi 银耳）=white fungusblack fungus 黑木耳Turnip 芜菁;大头菜turnip 白萝卜tomato 番茄cherry tomato 小番茄taro 芋头eddo 小芋头tender leaves of Chinese toon 香椿Tiger lily buds 金针W.winter bamboo shoots 冬笋Tremella / white fungus 白木耳watercress 豆瓣菜water chestnut 荸荠；菱角water shield 莼菜White turnip 白萝卜（　Mooli）Wrinkle melon 网纹瓜water bamboo/oat 茭白Y.yam 山药二、水果、坚果类（附与水果相关的俚语说法）Fruit 水果A.almond 杏仁 apple 苹果 Apple Fest 苹果节Candied Apple 苹果糖葫芦apple core 苹果核 apple juice 苹果汁 apple skin 苹果皮 apricot 杏子 apricot flesh 杏肉 apricot pit 杏核 areca nut 槟榔果 (betelnut 槟榔)waxberry=red bayberry 杨梅avocado 南美梨；鳄梨；牛油梨B.banana 香蕉 banana skin 香蕉皮 banana n.香蕉banana split 香蕉船go bananas/nuts 发疯My mom will go bananas when she finds out i crashed her car.我妈要是知道我把车撞坏了的话，她肯定会发疯的。

beechnut 山毛榉坚果 Beijing flowering crab 海棠果 bilberry 越桔bitter orange 酸橙 blackberry 黑莓 blood orange 红橙bagasse 甘蔗渣brazil nut 巴西果bennet 水杨梅bergamot 佛手柑berry 桨果blueberry 蓝莓blackberry 黑莓raspberry 树莓（土话山泡儿）mulberry s 桑葚bilberry 野桑果bitter orange 苦酸橙blackberry 刺梅black brin 黑布林blueberry 越桔，蓝莓bryony 野葡萄bullace 野李子bush fruit 丛生果C.cantaloupe 美国甜瓜carambola 杨桃compote 蜜饯casaba 冬季甜瓜crab apple 沙果cascara 鼠李cherry 樱桃cherry pit 樱桃核cherry pulp 樱桃肉chestnut 栗子Dried chest nut 干粟子Chinese chestnut 板栗(Chinese) date 枣(jujube)Chinese gooseberry 猕猴桃Chinese walnut 山核桃 cherry tomato 圣女果coconut 椰子cashew 腰果candied Fruit 蜜饯 coconut milk 椰奶coconut water 椰子汁 cocoa 可可果codlin 未熟苹果core 果心cranberry 曼越桔cucumber 黄瓜custard apple 番荔枝canned fruit 罐头水果 D.damson 洋李子dried Fruit 果干date 枣子,date 之约会之意，另见 D 字部 date.red date 红枣date pit 枣核pitted date 去核枣date palm 枣椰子dew 果露durian 榴莲jackfruit=jak,jack 榴莲downy pitch 毛桃dry fruit 干果duke 公爵樱桃 Dang shan pear 砀山梨F.fig 无花果filbert 榛子（hazel）flat peach 蟠桃flesh 果肉flesh fruit 肉质果fox nut 鸡头果G.gooseberry 醋栗 （Chinese gooseberry 猕猴桃）ginkgo=ging ko 白果，银杏grape 葡萄grape juice 葡萄汁grape skin 葡萄皮grapestone 葡萄核greengage 青梅 grapefruit 葡萄柚guava 番石榴Cashew nut 腰果H.haw 山楂(hawthorn)herbaceous fruit 草本果hickory 山胡桃honey-dew melon 哈蜜瓜Ha mi melon 哈密瓜musk melon 香瓜hazel 榛子honey peach 水蜜桃J.Juicy peach 水蜜桃jujube 枣 K.(c)kumquat 金桔kernel fruit 仁果kiwifruit 奇异果，猕猴桃L.Lemon 柠檬longan 龙眼、桂圆loquat 枇杷lotus nut (seed) 莲子litchi(leechee,lychee) 荔枝litchi rind 荔枝皮longan 桂圆，龙眼longan pulp 桂圆肉，龙眼肉M.mandarine 柑桔mango 芒果morello 黑樱桃muskmelon 香瓜，甜瓜mangosteen 山竹果marc 果渣melon 黄香瓜mini watermelon 小西瓜N.newton pippin 香蕉苹果nucleus 核仁; 籽仁navel orange 脐橙nut 坚果nut meat 坚果仁nut shell 坚果壳 nectarine 油桃O.olive 橄榄orange 橙子（皮比较厚,剥开里面还有一层白色的那种）oleaster 沙枣olive 橄榄orange peel 柑桔皮 P.preserved fruit 果脯Papaya (Pawpaw) 木瓜peach 桃子peanut 花生pear 梨persimmon 柿子dried persimmon 柿饼phoenix eye nut 凤眼果pineapple 凤梨、菠萝pistachio 开心果pitaya 火龙果plum 梅子，李子pomegranate 石榴pomelo 柚子plumcot 李杏Pine Nut 松子prune 梅子 Q.Quarenden 大红苹果R.rambutan 红毛丹raspb。